Mørt biffgryte er en flott hovedrett til et festlig bord eller en uformell middag. Det forbereder seg ikke raskt, men resultatene er verdt det. Vi deler 20 av de deiligste oppskriftene!
1. En enkel biffgryteoppskrift
Det er praktisk å lage kjøtt i en kjele eller i en dyp stekepanne.
Du vil trenge: 0,5 kg storfekjøtt, 2 løk, 1 gulrot, 3 fedd hvitløk, 80 g smør, 1 ts. salt, 3 sorte pepparkorn, 1,5 kopper buljong, urter til pynt.
Forberedelse: Hakk biff og grønnsaker. Smelt smør, tilsett løk, gulrøtter og kok i 5 minutter. Tilsett kjøtt, svart pepper. Etter 10 minutter, hell i den varme buljongen og skrottene i 45 minutter på svak varme. Salt, press hvitløken gjennom et trykk og slå den av etter 5 minutter. Tilsett grønt ved servering.
2. Braisert biff i tomatsaus
Hvis friske tomater ikke er tilgjengelige, bruk tomatjuice, saus eller pasta.
Du vil trenge: 500 g indrefilet av okse, 2 tomater, 1 løk, 1 gulrot, 80 g smør, en klype sukker, 1 ts. salt, malt svart pepper, 5 kvister dill, 300 ml varmt vann.
Forberedelse: Skjær biff og grønnsaker. Stek løken med gulrøtter, tilsett kjøtt, tomater, sukker og toms i 15 minutter. Hell i vann, lokk og mascara i 45 minutter. Tilsett salt, malt pepper og finhakkede urter. Slå den av etter 2 minutter.
3. Biffgryte med paprika
Vi anbefaler å bruke de mykeste delene av oksehalsen, indrefilet.
Du vil trenge: 1 kg storfekjøtt, 3 paprika, 2 løk, 1 gulrot, 1 tomat, 4 fedd hvitløk, 50 ml vegetabilsk olje, 1 laurbærblad, 3 erter svart og allehånde, salt etter smak, en halv haug persille, 2 glass varmt vann.
Forberedelse: Hakk biff, grønnsaker og urter. Stek løk med gulrøtter til den er gyllenbrun, tilsett kjøtt, krydder, varmt vann og skrott i 40 minutter. Hell i hakket paprika, tomater, press hvitløk gjennom en presse. Etter 15 minutter, salt, slå av og dryss med finhakkede urter.
4. Biffgryte med grønnsaker
Et veldig solid måltid til lunsj eller middag.
Du vil trenge: 500 g storfekjøtt, 1 gulrot, 1 paprika, 1 purre, 1 tomat, 1 courgette, 2 poteter, 3 fedd hvitløk, 80 g smør, malt svart pepper, salt, 30 g dill, 400 ml kokende vann .
Forberedelse: Hakk kjøttet og grønnsakene. Stek løk og gulrøtter lett, tilsett paprika, krydder, biff og kokende vann. La det småkoke i en halv time på svak varme. Tilsett poteter, courgette, tomat og kok i ytterligere 15 minutter. Press hvitløken gjennom en presse, salt, pepper og dryss med hakkede urter.
5. Braisert biff med sopp
Små sopp kan legges hele til retten.
Du vil trenge: 600 g storfekjøtt, et glass kokende vann, 200 g sopp, 2 løk, 1 gulrot, 100 ml vegetabilsk olje, salt, 2 ss. tomatpuré, malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk biff, grønnsaker og sopp. Stek løk med gulrøtter, tilsett kjøtt, tomatpuré og vann. Tomi 40 minutter på svak varme. Hell i soppen, gryte i ytterligere 10 minutter, tilsett salt og pepper.
Hva du skal lage med biff: 20 raske og deilige oppskrifter
6. Biffgryte med svisker
Med svisker blir enhver kjent rett festlig!
Du vil trenge: 0,5 kg indrefilet av okse, 300 ml kokende vann, 100 g svisker, 1 løk, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 100 g smør, 2 ss. hvitvin, 20 g fersk dill, malt svart pepper, merian, salt.
Forberedelse: Skjær kjøttet i små terninger og stek til det er gyllenbrunt. Hell i hakkede løk og gulrøtter. Hell i kokende vann og skrott i en halv time. Tilsett svisker, merian og hvitvin. Når væsken har fordampet, tilsett hvitløk, salt og malt pepper. Dryss med hakket dill før servering.
7. Biffgryte med rømme
Denne retten vil ta omtrent en time å lage mat.
Du vil trenge: 400 g storfekjøtt, 100 g rømme, 300 ml varmt vann, 1 løk, 1 gulrot, 0,5 ts. merian, 2 fedd hvitløk, 3 erter svart og allehånde, salt.
Forberedelse: Stek hakkede løk, gulrøtter og biff til de er gyllenbrune, tilsett rømme, krydder, vann og skrott i 50 minutter. Press hvitløken gjennom en presse, salt og slå av.
8. Biffgryte med courgette og aubergine
Stekt auberginesucchini kan tilsettes kjøttet i biter eller hakkes i en blender.
Du vil trenge: 0,5 kg storfekjøtt, 1 aubergine, 1 courgette, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss. tomatpuré, 1,5 kopper vann, 5 kvist persille, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Hakk grønnsaker, urter og kjøtt. Stek biffen med løk og gulrøtter til den er gyllenbrun, hell i vannet med tomatpuré og kok over svak varme i 40 minutter. Stek courgette og auberginer hver for seg, tilsett ytterligere 10 minutter i kjelen med kjøtt og skrott. Salt, pepper og dryss med hakkede urter.
9. Biffgryte med pickles
En annen versjon av den populære azu!
Du vil trenge: 600 g storfekjøtt, 3 pickles, 1 varm pepper, 1 løk, 1 tomat, 1 gulrot, 1 paprika, 300 ml grønnsaksbuljong, 3 fedd hvitløk, 30 g persille, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær kjøttet i små biter og stek. Tilsett hakket løk, gulrøtter, tomater, agurker, søt og varm paprika. Etter 10 minutter, hell i den varme buljongen og tom i 45 minutter. Press hvitløken gjennom en presse, salt og pepper og dryss med finhakket persille.
10. Chashushuli på georgisk
Biff er stuet med grønnsaker og adjika.
Du vil trenge: 1 kg storfekjøtt, 3 tomater, 2 paprika, 1 chili, 2 løk, 3 fedd hvitløk, 1 ss. adjika, 1 ss. sitronsaft, 50 ml vegetabilsk olje, 3 krydderterter, malt svart pepper, suneli humle, salt, urter.
Forberedelse: Hakk kjøttet og grønnsakene. Bland biff, løk, sitronsaft, adjika og la det marinere under lokket i en halv time. Ha alt i en dyp stekepanne, tilsett krydder, tomater, paprika og paprika. Stek i en halv time på svak varme. Press hvitløken gjennom en presse, salt og dryss med hakkede urter.
Beef lagman: 15 enkle og deilige oppskrifter
11. Braisert biff med kål
Hvis du har surkål, kan du legge den sammen med den ferske.
Du vil trenge: 600 g indrefilet av okse, 300 g hvitkål, 1 paprika, 1 løk, 300 ml varmt vann, 80 ml vegetabilsk olje, 3 svarte pepparkorn, 1 laurbærblad, salt.
Forberedelse: Skjær biffen i små biter og stek til den er gyllenbrun. Hell i hakkede løk, gulrøtter og paprika. Etter 10 minutter, tilsett krydder, vann og mascara i 40 minutter. Tilsett hakket kål og kok i ytterligere 7 minutter, dekket. Salt og slå den av.
12. Biffgryte med hele løk
Løk gir kjøttet en veldig interessant smak.
Du vil trenge: 1 kg storfekjøtt, 4 løk, 300 ml grønnsaksbuljong, 3 fedd hvitløk, 1 gulrot, 1 varm pepper, 100 g smør, malt paprika, salt, 20 g persille.
Forberedelse: Stekt hakket biff. Skrell og hakk paprika, revet gulrøtter, skrell løken. Tilsett grønnsaker, kjøttkraft i kjøttet og kok i 40 minutter på svak varme. Tilsett krydder, hakket persille og hvitløk. Fjern fra varmen etter 2 minutter.
13. Biffstuing i rødvin med sopp
En appetittvekkende godbit kan serveres på et festlig bord som hovedrett.
Du vil trenge: 0,5 kg storfekjøtt, 200 g sopp, 3 ss. rødvin, et glass vann, 1 løk, 3 fedd hvitløk, 1 ss. mel, 2 ss. tomatpuré, 100 g smør, 1 laurbærblad, 3 erter av allehånde, salt.
Forberedelse: Skjær kjøttet i små biter og stek til det er gyllenbrunt. Tilsett krydder, hakket sopp, løk, mel, tomatpuré og kok på svak varme i 15 minutter. Hell i vin, vann, press hvitløk gjennom en presse og salt. Etter 10 minutter, slå av og la dekket stå i 15 minutter.
14. Biffgryte med sopp i sursøt saus
Skjær biffen over kornet for å gjøre det mer saftig.
Du vil trenge: 700 g storfekjøtt, 200 g sopp, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss. tomatpuré, 2 ss soyasaus, 1 kopp kokende vann, en sitronskive, en klype sukker, 3 fedd hvitløk, 100 g smør, malt paprika, salt.
Forberedelse: Hakk kjøtt, sopp og grønnsaker. Stek løk med gulrøtter, tilsett biff, sopp og kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett saus, tomatpuré, sitronsaft, sukker og kokende vann. Stew i 20 minutter, tilsett salt, paprika og press hvitløken gjennom en presse.
15. Biffgryte med bønner
Tørre bønner kan erstattes med hermetiske bønner.
Du vil trenge: 400 g indrefilet av oksekjøtt, 1 kopp tørre bønner, 1 løk, 1 gulrot, 1 varm pepper, 2 tomater, 80 g smør, 1,5 kopper varmt vann, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær biff og grønnsaker, legg bønnene i bløt over natten, og kok deretter i 1 time. Stek løk med gulrøtter, tilsett biff, paprika og tomater. Etter 10 minutter tilsetter du bønnene og vannet. Kadaver i en halv time på svak varme. Salt og pepper og la dekket stå i 15 minutter.
10 enkle stuede kåloppskrifter med kjøtt
16. Biffgryte med gulrøtter og selleri
Hvis den angitte tiden ikke er nok, tilsett varmt vann og fortsett å lage mat.
Du vil trenge: 0,5 kg storfekjøtt, 50 g selleri, 1 løk, 1 gulrot, 100 g smør, timian, timian, salt, 300 ml vann.
Forberedelse: Hakk biffen og stek med hakket løk og gulrøtter. Etter 10 minutter, tilsett krydder, hakket selleri og varmt vann. Stew i en halv time under lokket, salt og slå av.
17. Biffgryte med rabarbra
Sørg for å fjerne de øvre fibrene fra rabarbraen!
Du vil trenge: 700 g storfekjøtt, 2 glass varmt vann, 250 g rabarbra, 1 løk, 1 gulrot, 3 fedd hvitløk, 50 ml olivenolje, 3 krydderetter, malt muskat, salt.
Forberedelse: Hakk kjøttet, løk og gulrøtter, skrell og hakk rabarbraen. Stek biffen med løk og gulrøtter, tilsett krydder, muskat, vann og tomi i 30 minutter. Hell i rabarbra, press hvitløk og mascara gjennom en presse i ytterligere 5 minutter. Ta den ferdige retten over salt.
18. Biffgryte med karri og gresskar
Smaksatt biffgryte inspirert av indisk mat.
Du vil trenge: 600 g storfekjøtt, 200 g gresskar, 1 løk, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. karri, malt paprika, 100 g smør, salt etter smak, 5 kvist persille, 350 ml varmt vann.
Forberedelse: Hakk biff, gresskar, løk og urter. Stek kjøttet med løk og gresskar, tilsett karri, paprika og varmt vann. Dekk til og la det småkoke i en halv time. Salt, press hvitløken gjennom en presse og dryss med finhakkede urter.
19. Ovnsbiffgryte
Vi anbefaler å tilberede retten i porsjoner.
Du vil trenge: 500 g storfekjøtt, 2 løk, 1 paprika, 1 gulrot, 350 ml grønnsaksbuljong, 2 erter svart og allehånde, 2 laurbærblader, 3 fedd hvitløk, 100 g smør.
Forberedelse: Hakk kjøttet og grønnsakene. Stek løk med gulrøtter, tilsett biff, krydder, paprika og kok i ytterligere 10 minutter. Overfør alt til gryter, fyll med varm buljong, tilsett hakket hvitløk og stek i en ovn som er forvarmet til 200 grader i en time.
20. Biffgryte med flere koker
Multikokeren koker biff lettere og raskere!
Du vil trenge: 300 ml kokende vann, 600 g storfekjøtt, 2 løk, 1 gulrot, 2 tomater, 2 erter av allehånde, 100 g smør, 30 g persille, salt, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. spisskummen.
Forberedelse: Finhakk biff, løk og tomater, revet gulrøtter. Stek løk, gulrøtter og kjøtt på programmet "Stek", tilsett tomater, spisskummen og krydderetter. Etter 10 minutter, hell i varmt vann, lukk lokket og velg "Stew" -programmet i 30 minutter. På slutten salt og dryss med finhakkede urter.