Beef lagman er en aromatisk asiatisk rett. Tykk suppe er flott for å varme og tilfredsstille sult. Det er slett ikke vanskelig å forberede det, prøv det og se selv. Del 15 deilige oppskrifter!
1. Klassisk bifflagman
Knus allehånde med et knivhåndtak, og legg deretter til lagman. Dette gjør det mer aromatisk!
Du vil trenge: 500 g biff, 1 liter vann, 2 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 1 stilk av selleri, 2 poteter, 3 tomater, 200 g nudler, 50 ml vegetabilsk olje, 0,5 ts. paprika, 3 krydderterter, 0,5 ts. malt svart pepper, salt, koriander.
Forberedelse: Skyll og hakk alle ingrediensene. Stek løk med gulrøtter til den er gyllenbrun, tilsett tomater og paprika. Tilsett biffen og kok i ytterligere 10 minutter. Hell i poteter, selleri og dekk alt med varmt vann. Kok i 15 minutter, tilsett krydder, salt og urter. Kok nudlene separat og bland med den ferdige lagmanen.
2. Lagman fra biff og reddik
Radise gjør retten enda mer krydret!
Du vil trenge: 1 liter vann, 400 g storfekjøtt, 1 gulrot, 2 løk, 2 reddiker, 250 g poteter, 1 paprika, 200 g nudler, 4 ss. vegetabilsk olje, 1 ss. tomatpuré, 5 fedd hvitløk, 3 sorte pepparkorn, 1,5 ts. salt.
Forberedelse: Lett brunhakkede løk og gulrøtter, tilsett krydder og hakket pepper. Tilsett tomatpuré, hakket biff og skrott i 10 minutter. Hell varmt vann over alt, tilsett hakkede poteter og reddik. Kok i 20 minutter og tilsett nudlene. Etter 7 minutter, salt, slå av og dekk til.
3. Beef lagman med bønner
Bønner kan brukes både vanlige og hermetiske.
Du vil trenge: 1 liter vann, 500 g storfekjøtt, 100 g tørre bønner, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 3 tomater, 2 poteter, 3 ss. vegetabilsk olje, 2 fedd hvitløk, 0,5 ts. spidskommen, 0,5 ts. malt paprika, 15 g salt, 250 g lagmanudler, greener.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene over natten, og kok deretter i saltet vann i en time. Hakk biff, grønnsaker og urter. Stek løk med gulrøtter, tilsett paprika, krydder, tomater og poteter. Tilsett kjøtt og varmt vann etter 5 minutter. Kok i 10 minutter. Tilsett bønnene og nudlene. Etter 7 minutter, tilsett hvitløk, urter og salt. La lagmanen være tildekket i 15 minutter.
4. Lagman med storfekjøtt på en fet hale
En fet hale er fettet til en fet halefår.
Du vil trenge: 0,5 kg storfekjøtt, 100 g lammefett, 4 glass vann, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 2 ss. tomatpuré, 1 potet, 3 fedd hvitløk, 200 g nudler, salt, malt svart pepper, 0,5 ts. malt koriander, en halv haug med greener.
Forberedelse: Hakk kjøtt, løk, gulrøtter, paprika og poteter. Smelt fettet, tilsett løk, gulrøtter, paprika og stek i 5 minutter. Tilsett storfekjøtt, tomatpuré, hvitløk og poteter. Hell varmt vann over alt og kok i 20 minutter etter koking. Hell i nudlene, tilsett salt og finhakket greener etter 8 minutter.
Lagman classic: 8 enkle og raske oppskrifter
5. Lagman med aubergine og biff
Oftest tilberedes nudlene i 5-6 minutter, men det er best å følge instruksjonene på pakken.
Du trenger: 0,5 kg indrefilet av okse, 2 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 2 ss. tomatpuré, 2 auberginer, 200 g nudler, 3 ss. vegetabilsk olje, urter, salt og malt svart pepper, 4 glass vann.
Forberedelse: Hakk kjøtt, grønnsaker og urter. Hell eggplanter med saltvann i 5 minutter. Stek biffen, tilsett løk og gulrøtter. Tilsett paprika, aubergine og tomatpuré. Etter 10 minutter, hell i varmt vann. Stek i 20 minutter på svak varme.
Kok nudlene i saltet vann til de er halvkokte. Overfør det til lagman og kok det i 2 minutter. Salt, pepper og dryss med urter.
6. Lagman med biff og stekte nudler
Stekte nudler viser seg å være veldig aromatiske og smakfulle.
Du vil trenge: 1 liter vann, 600 g storfekjøtt, 2 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 2 tomater, 200 g nudler, 30 g smør, 3 ss.vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk kjøttet og grønnsakene. Stek biffen i vegetabilsk olje, tilsett løk, gulrøtter, tomater og paprika. Hell i kokende vann og kok i 20 minutter.
Stek nudlene i smør til de er gyllenbrune. Ha den over i en kjele med grønnsaker og kjøtt og kok i 7 minutter. Tilsett hvitløk, salt og malt pepper.
7. Krydret lagman med biff
Reduser mengden varm paprika om ønskelig.
Du vil trenge: 4 glass vann, 500 g storfekjøtt, 1 paprika, 2 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 2 tomater, 1 ss. tomatpuré, 3 ss vegetabilsk olje, 100 g nudler, 0,5 ts. spidskommen, 0,5 ts. malt svart pepper, 15 g salt, urter etter smak.
Forberedelse: Hakk kjøtt, urter og grønnsaker. Stek løk med gulrøtter, tilsett biff, paprika, poteter, tomatpuré og tomater. Dryss over krydder, varm pepper og kok i 10 minutter, dekket. Hell i varmt vann og kok i 15 minutter. Avslutt med salt og dryss med urter. Kok nudlene separat og server, hell over en tykk saus med kjøtt og grønnsaker.
8. Lagman med Altai biff
Et særtrekk er tilstedeværelsen av reddik og en relativt stor mengde vann.
Du vil trenge: 1,5 liter vann, 500 g storfekjøtt, 1 løk, 1 gulrot, 1 reddik, 1 paprika, 100 ml tomatjuice, 3 stilker med grønn løk, et halvt glass grønne erter, 3 fedd hvitløk, 250 g nudler, malt svart pepper, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær kjøttet i middels biter og stek med krydder. Tilsett hakkede reddiker, løk, paprika og gulrøtter. Etter 5 minutter, press hvitløken gjennom en presse, bland og hell i tomatjuice. Tomi 10 minutter, omrøring. Hell i varmt vann, tilsett poteter. Etter 10 minutter, salt og dryss med hakket grønn løk.
Kok nudlene separat i saltet vann. Legg nudlene på en tallerken og tilsett kjøtt- og grønnsaksausen.
Hva du skal lage med biff: 20 raske og deilige oppskrifter
9. Lagman fra biff og courgette
Bruk unge, tynnhudede courgetter til denne oppskriften.
Du vil trenge: 1 liter vann, 2 courgette, 0,5 kg storfekjøtt, 2 løk, 1 gulrot, 2 paprika, 3 tomater, 200 g nudler, 4 ss. vegetabilsk olje, en halv haug koriander, salt og malt pepper etter smak.
Forberedelse: Hakk biff, grønnsaker og urter. Stek kjøttet, tilsett løk, gulrøtter, deretter paprika og tomater. Etter 10 minutter, tilsett courgette. Hell i kokende vann og kok i 15 minutter. Tilsett ferdigkokte nudler. Kok opp, pepper, salt og dryss lagman med urter.
10. Lagman med pickles og biff
Hvis du knuser hvitløken med et knivhåndtak og deretter hakker den, får du en lysere smak!
Du vil trenge: 600 g storfekjøtt, 2 pickles, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 2 poteter, 3 fedd hvitløk, 50 ml vegetabilsk olje, 200 g nudler, 0,5 ts. spidskommen, 0,5 ts. humle-suneli, salt, 4 glass vann.
Forberedelse: Hakk grønnsaker, biff, pickles og urter. Stek kjøttet i 5 minutter, tilsett gulrøtter og løk. Etter 5 minutter, tilsett paprika, poteter og hvitløk. Hell i varmt vann og kok i 15 minutter. Tilsett kokte nudler, pepper, salt og dryss med urter.
11. En enkel oppskrift på lagman med biff
Ingredienslisten inneholder bare basisprodukter, så det bør ikke være noen komplikasjoner!
Du vil trenge: 800 ml vann, 500 g storfekjøtt, 2 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 200 g lagmanudler, 2 fedd hvitløk, 2 ss. tomatpuré, 30 ml vegetabilsk olje, salt, pepper og urter.
Forberedelse: Stek det hakkede kjøttet til det er mørt, tilsett hakket løk, gulrøtter og paprika. Når fuktigheten fordamper, tilsett tomatpuréen, press hvitløken gjennom en presse. Hell alt i varmt vann og kok i 5 minutter.
Hell kokende vann over nudler for lagman og overfør til en kjele. Avslutt med krydder og dryss med hakkede urter.
12. uigurisk biff lagman
Uyghur lagman har mer krydder og mindre vann.
Du vil trenge: 400 ml vann, 500 g storfekjøtt, 1 stilk av selleri, 150 g kinakål, 1 løk, 1 gulrot, 2 tomater, 1 paprika, 3 hvitløksfedd, 1 ts. tørket ingefær, 200 g nudler, 1 ss.soyasaus, 3 ss. vegetabilsk olje, 15 g salt, malt rød pepper, urter.
Forberedelse: Hakk kjøttet og marinér i soyasaus med rød pepper og salt. Etter en halv time, stek den i olje, tilsett hakket løk, gulrøtter, paprika og tomater. Kadaver, under omrøring, 15 minutter. Tilsett finhakket selleri, kinakål og ingefærpulver. Hell i kokende vann og kok i 10 minutter. Tilsett ferdigkokte nudler, salt, dryss med hakkede urter og fjern fra varmen.
8 oppskrifter av oksegelé for enhver smak og budsjett
13. Lagman med biff og hjemmelagde nudler
Ideelt sett bør nudlene trekkes, men den vanlige måten å skjære på vil fungere.
Du vil trenge: 500 g biff, 1 l vann, 200 g poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 2 tomater, 3 fedd hvitløk, 50 ml vegetabilsk olje, 1 glass mel, 1 egg, salt, malt pepper, spisskummen, koriander i korn.
Forberedelse: Hakk grønnsaker og kjøtt. Stek biffen i varm olje, tilsett løk, gulrøtter, paprika og tomater. Etter 5 minutter, press hvitløken gjennom en presse og tilsett krydderne. Hell i varmt vann og la det småkoke i 15 minutter. Ta på saltet og slå det av.
Bland egget med salt og mel, elt deigen og la den stå til side i 15 minutter. Rull tynt, hakk og dryss med mel. Kok nudlene og server, hell over den tilberedte suppen.
14. Guro lagman med biff
I denne oppskriften tilsettes ikke vann, bare grønnsaksjuice er nok.
Du vil trenge: 0,5 kg storfekjøtt, 2 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 3 tomater, 3 fedd hvitløk, en halv haug persille, 200 g kokte nudler, 50 ml vegetabilsk olje, suneli humle, salt.
Forberedelse: Hakk kjøtt, grønnsaker og urter. Stek biffen, tilsett løk, gulrøtter, paprika og tomater. Tomater på svak varme i 15 minutter, tilsett hvitløk, krydder og salt. Etter 10 minutter, tilsett nudler, rør, dryss med urter og slå av.
15. Lagman med storfekjøtt i en slow cooker
I en multikoker blir lagman tilberedt mye raskere og enklere.
Du vil trenge: 600 g storfekjøtt, 1 liter vann, 2 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 1 reddik, 3 tomater, 200 g nudler, 3 ss. vegetabilsk olje, salt og 3 sorte pepparkorn, urter.
Forberedelse: Hakk kjøttet og grønnsakene. Stek biff med løk og gulrøtter i "Stek" -modus. Etter 5 minutter, tilsett tomater, reddik og paprika. Kok i 10 minutter. Hell i kokende vann og kok på suppeprogrammet i 20 minutter. Tilsett kokte nudler, tilsett salt og dryss med urter.