Når det gjelder smak og næringsverdi, er fiskesalater ikke dårligere, og overgår på mange måter til og med de vanlige kjøttbaserte snacksene. Oppskriftene på fiskesalater er ganske enkle, fordi du kan bruke hermetikk, kokt, lett saltet, røkt eller tørket laks, rosa laks, gjedde, sild, makrell, etc. Det viktigste er at det ikke er noen bein i fruktkjøttet!
1. Rosa laks fiskesalat
I kombinasjon med grønne erter, egg, poteter og urter - får rosa laksekjøtt en utmerket smak.
Du vil trenge: 220 g rosa laks uten bein og skinn, 0,5 bokser grønne erter, 2 kokte egg, 2 kokte poteter i et skall, 0,3 bunter grønn løk, majones, dill.
Forberedelse: Skjær den kokte laksefilet i biter og mos med en gaffel til fine fibre. Tilsett egg og poteter i terninger, hakket grønt, grønne erter uten væske og majones til fisken.
2. Fiskesalat "Daglig"
Denne salaten smaker som kokt kreps, og sammensetningen vil koste deg en krone. Den må stekes en dag før servering!
Du vil trenge: 1 kg torsk eller pollock, 1 kokt gulrot, 1 haug dill, majones.
Forberedelse: Kok fisken i vann med salt og krydder, fjern alt unødvendig, legg fileten i en bolle, hakk med en gaffel. Bland fiskebunnen med finrevne gulrøtter og hakket dill. Smak til med majones, dekk med folie og sett i kjøleskap i 18-24 timer.
3. Fiskesalat av makrell og avokado
Det er vanlig å servere en slik salat i avokado “båter”; for dette, kutt frukten forsiktig i to, fjern fruktkjøttet med en skje slik at huden forblir intakt. Brett den ferdige forretten i avokadohalvdeler.
Du vil trenge: 2 bokser makrell i olje, 2 modne avokado, 7-8 cherrytomater, 4 kokte egg, majones.
Forberedelse: Skjær avokadomassen, kokte egg og 6 cherrytomater i små terninger, bland med majones og fiskmos med en gaffel. Ordne på "tallerkener" med avokadohalvdeler, pynt med de resterende tomatskivene.
4. Fiskesalat fra tran
Torskeleversalater har alltid vært ansett som deilige, og de er også veldig sunne!
Du vil trenge: 3 kokte poteter, 1 løk, 1 boks tran, 1 kokt gulrot, 2-3 hardkokte egg, grønne løk og hjemmelaget majones.
Forberedelse: Mos tran med en potetmos eller bare en gaffel, dryss med finhakket løk, dekk med et majonesnett. Neste lag er revet potet, og igjen majones. Det tredje laget er grønne løk, majones. Topp og sider av salat dryss med revet gulrot, åker med majones.
5. Fiskesalat av sild og epler
Det sure eplekjøttet er overraskende harmonisk med sild. Selv de mest sofistikerte gourmeter vil glede seg over en slik matbit!
Du vil trenge: 2 lettsaltet sild, 1 stort surt eple, 1,5 ss. sitronsaft, 1 liten lilla løk, 3 kokte egg, 2 ss. l. kapers, 140 ml rømme, 1 ts. sennep, grønt.
Forberedelse: Skjær eplet uten skinn og frø i terninger, hell over sitronsaft, ellers blir fruktens frukt mørk og salaten mister sitt appetittvekkende utseende. Kombiner terninger av eggehviter, sildfileter, løk, kapers i en bolle og hell i rømme og sennepsblandingen. Legg på en tallerken i form av et lysbilde, dryss med revet eggeplommer.
10 beste kyllingeleversalatoppskrifter (trinn for trinn)
6. Fiskesalat "Festlig bukett"
Denne salaten er ikke bare velsmakende, men også veldig effektiv. Dekorer den i form av en stor bukett roser.
Du vil trenge: 1 lettsaltet sild, 1 kokt rødbeter, 1 kokt gulrot. 1 agurk, 2 kokte poteter, 1 rå egg, 1/3 kopp fersk melk, 120 g ost, 1 ss. l. siktet mel, majones, 1 fedd hvitløk, persille.
Forberedelse: For å komme i gang, samle bunnen av salaten, legg produktene i lag, smøre med majones.Finhakket sild, agurkterninger, revet gulrøtter, revet poteter. Legg deretter salaten til side for bløtlegging, og begynn å lage "rosene" selv.
Pisk egg med mel og melk, en klype salt og 0,5 ts. vegetabilsk olje. Brenn to tynne pannekaker. På et fint rivjern, riv rødbeter, hvitløk og ost, smak til med et par spiseskjeer majones. Smør hver eggpannekake med ost og rødbeter, rull den i rør og skjær den i biter på ca 1,5 cm bred. Dekk hele overflaten av salaten med de resulterende spiralformene, og legg bladene persille mellom dem.
7. Salat fra hermetisk fisk med mais
En enkel og deilig hermetisk fiskesalat med mais og grønnsaker. Du trenger ikke å tilsette hvitløk, men med det vil forretten vise seg å være mer pikant og aromatisk.
Du vil trenge: 1 boks hermetisk fisk i olje, 1 boks hermetisk mais, 2 gulrøtter, 1 løk, 6 kokte egg, 1-3 fedd hvitløk, 1 haug dill eller persille, majones.
Forberedelse: Skjær i gulrøtter og løk i strimler, tilbered en stek i luktfri solsikkeolje, du trenger ikke steke grønnsakene for mye. Tøm en del av væsken fra en krukke hermetisk fisk, mos resten av oljen med fisk med en gaffel, bland med mais, grønnsaksstek, hakkede egg, hvitløk og urter. Smak til med majones eller annen saus du ønsker.
8. Salat med rød fisk og kikerter
Denne oppskriften vil spesielt appellere til de som er opptatt av et sunt kosthold og en livsstil!
Du vil trenge: 2 kopper kokte kikerter, 2 modne avokado, 2-3 kokte egg, 0,4 bunter grønn løk, 1 haug vill hvitløk, 3-4 kvister persille og dill, 200 g bakt rød fisk, 3 ss. l. sitronsaft og olivenolje.
Forberedelse: Før kikertene gjennom en kjøttkvern med en stor grill, kombinere med fisk skåret i biter, hakkede egg, finhakket villløk, dill, persille og grønn løk. Tilsett finhakket avokadomasse i en salatbolle, drypp med sitronsaft og olivenolje.
9. Fiskesalat med brisling og ris
Det er bedre å koke ris og grønnsaker til denne salaten på forhånd, da tar tilberedningen av retten ikke mer enn ti minutter.
Du vil trenge: 1 boks brisling i olje, 2 kokte poteter, 2/3 kopper kokt ris, 2 bakte rødbeter, 140 g hard ost, 2 kokte gulrøtter, majones.
Forberedelse: Salaten serveres i form av lyse baller, for dette må du legge biter av film på bordet, legge maten i lag på hver. Riv grønnsakene og bland i separate tallerkener med majones. Lagens rekkefølge: rødbeter, poteter, hakket brisling, gulrøtter, revet ost.
Hev kantene på filmen over salaten, slå sammen og vri for å danne en ball. Legg alle emnene på et fat, oppbevar i kjøleskapet i flere timer. Løsne deretter salatkulene fra filmen, legg dem på en fin tallerken, pynt med urter og figurer kuttet av grønnsaker og ost.
10. Fiskesalat med tunfisk og bakte grønnsaker
Ideelt sett er denne salaten laget av grillede grønnsaker, så får den en "dis" smak og aroma.
Du vil trenge: 3 paprika belger, 1 boks tunfisk i olje, 0,5 bokser hermetisert mais, 3 tomater, 1 rødløk, 1 haug persille, olivenolje.
Forberedelse: Skjær løken i halve ringer og marinér i eddik med salt og sukker. Stek tomater og paprika på grillen, grill eller rett og slett i en tørr stekepanne, skrell dem, skjær i biter. Kombiner løk, grønnsaker og små skiver tunfisk i en salatbolle, hell med olivenolje og dryss med en klype av dine favorittkrydder.
Supper for hver dag: 20 deilige oppskrifter, enkle og rimelige
11. Salat av tørket sild med rødbeter
Det er bedre å bake rødbeter til salat, ikke koke. Dekk røttene med vegetabilsk olje, pakk inn i folie og send til ovnen.
Du vil trenge:
Til salaten: 2-3 rødbeter, 250 g tørket sildfilet, 0,5 rødløk, 1 lite surt eple.
For tanking: 65 ml olivenolje, 1 ts. bi honning, juice av en halv sitron, 1,5 ss. l. dijonsennep, krydder.
Forberedelse: Skjær rødbeter og eple i tynne terninger, bland med finhakket sildfilet og løkhalvringer. Komponenter for dressing, slå med en blender, salatfelt.
12. Fiskesalat med tunfisk og soltørkede tomater
Vil du føle smaken av ekte Italia? Lag deretter en salat av hermetisert tunfisk, soltørkede tomater og oliven til middag!
Du vil trenge: 1 boks tunfisk i sin egen juice, 150 g halvhard ost, 1 haug salatblader, 130 g soltørkede tomater, 0,5 bokser oliven.
Forberedelse: Skjær osten i store skiver, bland med salat revet i mellomstore biter, tilsett soltørkede tomater skåret i strimler, tunfisk og olivenringer. Hell salaten med et par spiseskjeer olje igjen i fiskekrukken.
13. Sild og koreansk gulrotsalat
En lettsaltet sild og en håndfull koreanske gulrøtter kan gjøres om til en god forrettssalat på et par minutter.
Du vil trenge: 1 sildfilet, 270 g koreanske gulrøtter, 1 løk, 1-2 belger søt paprika. Tanking: 1 ss. l. soyasaus, 1 ts. eplecidereddik, en klype malt chili, 1,5 ss. l. sesamolje.
Forberedelse: Det anbefales å syltet løk til salat, dryss med sitronsaft, dryss med salt og sukker. Skjær sildfilet i tynne skiver, bland med løk, tynne strimler paprika og koreanske gulrøtter. Hell i blandingen av ingrediensene til dressingen, la den brygge.
14. Fiskesalat med pasta
I Danmark serveres en slik salat med pasta og biter av røkt fisk (nødvendigvis varmrøkt) som en forrett på et festlig bord.
Du vil trenge:
Til salaten: 200 g pasta, 2 syltede agurker, 410 g røkt fiskefileter, 1 lilla løk, 130 g cherrytomater, dill.
For tanking: 360-380 ml naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, 3 ss. l. olivenolje, 2 ss. l. hvitvineddik, 1,3 ts. sennep, 2 ts. malt karri.
For en eggpannekake: 2-3 egg, 2 ss. l. fersk melk, salt på spissen av en teskje.
Forberedelse: Mens pastaen koker, visp du eggene med melk og salt, stek pannekaken i smør. Skyll pastaen og la den tørke i et dørslag, bland med den skivede eggepannekaken, tilsett halve ringer løk, hakkede fiskefileter og agurker, åker med yoghurt, eddik, karri og olivenoljesaus.
15. Kokt fiskesalat med grønnsaker og rømme
En veldig sunn og næringsrik salat, spesielt for den kalde årstiden!
Du vil trenge:
Til salaten: 500 g kokt fisk (uten bein og skinn), 2 kokte poteter, 1 bakte rødbeter, 2 kokte gulrøtter, 1 lilla løk, 2-3 syltede agurker, 2 ss. l. eddik, 0,3 haug dill.
Til sausen: 110 g rømme, 50 ml ren yoghurt, 1,5 ts. Dijon sennep.
Forberedelse: Kombiner finhakket og syltet løk, biter av kokte fiskefileter, grønnsaker i terninger i en salatbolle. Bland ingrediensene til dressingen godt og smak til salaten.
Deilig og veldig billig: 20 budsjettoppskrifter for hver dag
16. Rød fiskesalat
Lett saltet laks med sin delikate buttery tekstur er ideell for å lage en deilig salat.
Du vil trenge: 160 g lettsaltet laks, 3 hardkokte egg, 0,5 bokser mais, 4 kokte poteter, 2 ss. l. rød kaviar, majones i olivenolje.
Forberedelse: Ha hovedingrediensene til salaten, skåret i små terninger, i lag i en tallerken, glass eller på en stor flat tallerken. Smør hvert lag med olivenmajones og dryss med en teskje rød kaviar, og prøv å spre det jevnt. Lagens rekkefølge er som følger: poteter, mais, laks, egg.
17. Hermetisk fiskesalat med tomater
Denne salaten kan serveres i en salatbolle, eller du kan smøre den på smørbrød, dekorere med skiver tomater og kokte vaktelegg.
Du vil trenge: 1 boks saury i sin egen juice, 1 fersk agurk, 2 tomater, 1 boks mais, 1 rødløk, majones, 5 hardkokte vaktelegg, 5 cherrytomater.
Forberedelse: Skjær grønnsakene i små terninger, bland med saury og mais uten væske. Smak til med majones. Server salaten etter ønske, pynt med vaktelegg og cherrytomater.
18. Fiskesalat "Olivier på spansk"
I Spania tilbereder de også en salat, som vi vanligvis kaller "Olivier", men i stedet for kokt pølse legger de fisk i den!
Du vil trenge: 400 g tørket fiskefilet, 3-4 poteter, 1 gulrot, 4 egg, 2 syltede agurker, majones.
Forberedelse: Kok poteter, gulrøtter og egg til de er møre, skrell og skjær i små terninger. Skjær fisken og agurkene i tynne strimler, kombiner med grønnsaker og egg, smak til med majones, juster smaken med krydder.
19. Bakt fiskesalat med sopp og nøtter
Denne salaten har en utrolig harmonisk smak og aroma - bakt fisk blir enda mer appetittvekkende i kombinasjon med sopp og valnøtter.
Du vil trenge: 0,5 kg bakt kulmørfilet, 300 g sopp, 1 løk, 1 gulrot, 3 kokte egg, 2 ss. l. knuste valnøtter, majones.
Forberedelse: Finhakk løk og sopp, revet gulrøtter, stek i olje separat. Smak til med majones en blanding av biter av kulmule, stekt sopp, løk og gulrøtter, egg. Overfør til en salatbolle, dryss med nøtter.
20. Fiskesalat av pollock med bønner
Kokt pollockfilé - vil tjene som et utmerket grunnlag for en deilig og solid salat.
Du vil trenge: 300 g kokt pollockfilet, 1,5 kopper kokte bønner, 2 hardkokte egg, 1 rødløk, 1 syltet agurk, 0,3 haug med grønne løk, 0,3 haug dill, en halv sitron, majones eller vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær løken i tynne skiver, mariner i sitronsaft, press den og bland med biter kokt pollock. Tilsett eggene som er skåret i kvartaler, agurker i tynne skiver og bønner. Salaten kan drysses med vegetabilsk olje eller majones.