Tror du ruller nødvendigvis er dyre og bare kan bestilles? Men faktisk er de veldig enkle å lage - du trenger bare å bestemme deg for fyllet og hovedingrediensene. Vi har samlet 8 trinnvise oppskrifter for deg om hvordan du lager rundstykker hjemme!
1. Maki -ruller
Av alle rundstykkene er disse de enkleste, så det er best å lære å rulle dem fra akkurat en slik oppskrift.
Du vil trenge: 500 g rundkornet ris, 550 ml vann, 50 ml riseddik, 3 ss. sukker, 1 ts. salt, 1 agurk, 150 g tunfisk, 150 g laks, 10 nori -ark.
Forberedelse:
1. Bland eddik med sukker og salt - dette blir en dressing til ris. Skyll først risen 3-4 ganger, og kok den deretter i 550 ml vann. Etter koking vil det ta omtrent 15 minutter over svak varme. Dekk risen med et håndkle og et lokk og la den sitte i ytterligere 15 minutter, og bland den deretter med dressingen.
2. Skjær agurk, tunfisk og laks i tynne strimler. Skjær på samme måte nori -arkene i to.
3. Legg halvparten av nori -arket på folien på matten. Legg risen, ikke når kanten på 1-1,5 cm. Legg ut fyllet, fukt den frie kanten av nori med vann og rull sammen rullen. Skjær den i 6-8 biter med en fuktig kniv.
2. Rull Philadelphia
Den klassiske rullen med laks og kremost er en evig favoritt blant publikum, som er veldig lett å lage hjemme!
Du vil trenge: 500 g rundkornet ris, 550 ml vann, 50 ml riseddik, 50 g sukker, 3 g salt, 2 biter rød fisk ca 4 fingre bred, 1 stor agurk, 1 avokado, noriblad, tobiko kaviar , Philadelphia -ost.
Forberedelse:
1. Skyll risen under rennende vann, hell i og kok opp. Reduser temperaturen og kok risen i 12-15 minutter, dekket. Smak til med en blanding av riseddik, sukker og salt. Dekk til med et bomullshåndkle og la avkjøle.
2. Fjern skinnet fra fisken med en skarp kniv og sett fileten i fryseren i en halv time for å gjøre det lettere å skjære. Skjær i tynne skiver. Del nori -arkene i to og skjær agurk og avokado i tynne strimler.
3. Pakk matten inn i plastfolie for enkel håndtering og pensle med en dråpe olje. Legg ut nori -arket med den grove siden mot deg, fordel risen med våte hender slik at den ikke når 2 cm til den ene kanten og stikker ut 2 cm fra den andre. Tamp den forsiktig ned med en matte.
4. Snu emnet med nori -arket opp ned, legg ut osten, tobiko, agurk og avokado. Rull risrullen tett utover, klem på fyllet.
5. Legg en stripe med rød fisk på toppen og tamp igjen. Skjær den ferdige rullen i biter.
Deilige retter: 20 oppskrifter hjemme
3. Rull California med krabbe
Siden vi gikk til klassikerne, så behold en annen veldig populær rulleoppskrift.
Du vil trenge: 450 g rundkornet ris, 4 ts. vann, 5 ts. sukker, 2 ts. salt, 1 ss. riseddik, krabbekjøtt, japansk majones (eller vanlig med sitronsaft), agurk, grønn løk, tobiko kaviar, nori.
Forberedelse:
1. Kok vasket ris i kaldt vann 2 fingre over risnivået. I en dobbel kjele vil dette ta en halv time. Smak til med en blanding av vann, eddik, sukker og salt og la avkjøle.
2. Demonter og skrell krabben, skjær agurken i strimler og skjær den grønne løken i fjær av samme lengde. Del nori -arkene i to, og pakk matten med film.
3. Fordel risen på grov side av nori slik at den stikker ut 1 cm på den ene siden. Vend rissiden ned, pensle med majones, tilsett agurk, grønn løk og krabbe.
4. Rull rullen tett, klem på fyllet. Dypp hver rull i tobikokaviar og skjær med en fuktig kniv.
4. Krydret rulle med reker
En veldig enkel, men krydret og krydret rulle for elskere av pepperkornretter.
Du vil trenge: 450 g rundkornet ris, 4 ts. vann, 5 ts. sukker, 2 ts. salt, 1 ss. riseddik, nori, reker, rød pepper, majones.
Forberedelse:
1. Kok vasket ris i henhold til instruksjonene. Bland vann, eddik, sukker og salt, krydder risen og la den avkjøle.
2. Bland majones med rød pepper etter smak: ca 1/3 ts. for 100 g majones.Skjær nori -arkene i to.
3. Legg risen på nori, ca 2 cm fra kanten. Fordel 1 ts. majones, legg rekene, fukt slutten av nori med vann og rull.
10 enkle oppskrifter for å lage syltetøy hjemme
5. Roll Red Dragon
Drager er kjent og elsket av alle kjennere av sushi. Og nå har du muligheten til å lage mat hjemme!
Du vil trenge: ris, laks, ål, masagokaviar, agurk, sesamfrø, unagisaus.
Forberedelse:
1. Pensle teppet lett med majones og fordel risen over halvparten av nori -arket, 1 cm kort av kanten og stikker ut 1 cm fra den andre siden.
2. Slakter ålen, fjern den fra skinnet og skjær i strimler. Vend risstykket ned, legg ut masago, agurk og ålstrimler. Trykk på fyllet og rull risrullen tett utover.
3. Skjær laksen i tynne skiver, legg på en rulle og tamp. Skjær rullen med en fuktig kniv, legg skivene på et fat og pynt med unagisaus og sesamfrø.
6. Rull med kylling og sesamfrø
Kyllingruller kan neppe kalles tradisjonelle, men mange har allerede blitt forelsket i dem.
Du vil trenge: 450 g rundkornet ris, 4 ts. vann, 5 ts. sukker, 2 ts. salt, 1 ss. riseddik, nori, agurk, grønn løk, kyllingfilet (stekt eller røkt), kremost, sesamfrø.
Forberedelse:
1. Kok ris i en dobbel kjele eller kjele i en halv time. Det skal være 2 fingre mer vann. Lag en dressing med eddik, vann, salt og sukker og bland med risen.
2. Skjær agurker og kyllingfilet i strimler, skjær løken i like fjær, og stek sesamfrøene. Nori -arkene ble delt i to.
3. Fordel risen over nori -arket slik at det stikker 1 cm ut på den ene siden. Snu det og legg kremost, agurk, løk og kylling med våte hender.
4. Rull sammen rullen, klem fyllet tett. Dypp den i sesamfrø og skjær med en fuktig kniv.
Slik salter du makrell: 5 oppskrifter hjemme
7. Bakte rundstykker
Eksperimenter med fyllet og ingrediensene til lue hvis du ønsker det.
Du vil trenge: 250 g ris, 370 ml vann, 30 ml riseddik, 0,5 ts. salt, 0,5 ts. sukker, nori, 2 ts. loddekaviar, varm saus, agurk, Philadelphia -ost, reker.
Forberedelse:
1. Skyll risen flere ganger for å gjøre vannet klart. Kok det i vann til det koker, og deretter i ytterligere 10-12 minutter på minimal varme, dekket. Kombiner eddik, salt og sukker og bland med ris etter 10 minutter.
2. Skjær agurken i tynne strimler uten midten. Skjær av 2/3 av nori -arket.
3. Hakk 7 reker, bland med 2-3 ts. Philadelphia, loddekaviar og varm saus.
4. Legg risen på nori, innenfor 2 cm fra kanten. Deretter - Philadelphia, agurk, reker og rull. Skjær den i biter med en kniv, legg en haug med saus på toppen, brett den på pergament og sett den i ovnen på 200 grader i 5 minutter.
8. Stekte tempuraruller
I kjernen er dette bare rundstykker i panering, så det blir ingen problemer!
Du vil trenge: 300 g rundkornet ris, 45 g riseddik, 200 g krabbepinner, 1 ss. majones, 300 g kremost, 5-6 reker, 3 nori-blader, 20 g syltet ingefær, 500 ml vegetabilsk olje, 1 ts. salt, 7 ss mel, 150-200 g brødsmuler.
Forberedelse:
1. Skyll risen i 2-3 minutter i rennende vann, kok opp og kok i ytterligere 15 minutter på svak varme. Tilsett riseddik og la avkjøle.
2. Finhakk krabbepinnene og bland med majones. For den andre typen fylling vil reker gå.
3. Bland 350 ml tempura vann, salt og mel til det er jevnt.
4. Fordel nori -arket, legg ris på 2/3 av arket, og på det - ca 100 g kremost. Ordne krabbepinnene eller rekene med ingefær og vri rullen, fukt den frie kanten med vann.
5. Dypp rullen i røren, først med kantene, og deretter med hele overflaten. Dypp i brødsmuler og frityrstek i 30-40 sekunder i en stor mengde olje.
