Gulrotkake handler om fordeler og vitaminer, og i USA har den til og med sin egen nasjonaldag - 3. februar. Det er mye mer kosthold enn andre godbiter. Det er også en smart måte å få barna til å spise en verdifull grønnsak som dukker opp nesen hele tiden. Derfor deler vi med deg 12 deilige gulrotkakeoppskrifter!
1. Klassisk gulrotkake i ovnen
Til å begynne med tilbyr vi en klassisk oppskrift på gulrotkake, som du kan supplere med alt!
Du vil trenge: 200 g gulrøtter, 3 egg, 180 g sukker, 200 g mel, 1 ts. bakepulver, 1 ts. kanel, 150 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Pisk egg og sukker til det er skummende, tilsett smør og pisk litt til. Bland med raspede gulrøtter, og tilsett til slutt siktet mel med bakepulver og kanel. Stek gulrotkaken i 40 minutter i ovnen på 180 grader.
2. Gulrotkake i en sakte komfyr
For at en gulrotkake skal komme smakfull og mør ut, trenger du ikke kaste bort tid på ovnen!
Du vil trenge: 500 g gulrøtter, 1,5 ss. smør, 1 kopp sukker, 4 egg, 1 kopp mel, 1 ts. bakepulver, en klype salt.
Forberedelse: Hakk gulrøttene, smelt smøret og skill eggeplommene fra de hvite. Bland eggeplommene med sukker til de er luftige, og hvite og salt til de når toppen. Tilsett mykt smør og gulrøtter i eggeplommen, bland og tilsett tørre ingredienser.
Hell sakte i og rør inn eggehvitene med en slikkepott for å holde gulrotkaken lys og luftig. Stek i en time i bakemodus, og la deretter kaken stå i saktekokeren under lokket i ytterligere 20 minutter.
3. Gulrotkake uten egg
Hvis du bare går tom for egg hjemme, er dette ikke en grunn til å nekte deg selv gleden av å bake en gulrotkake. Få oppskriften!
Du vil trenge: 1 gulrot, 4 ss sukker, 1 sitron, 70 g smør, 2 ss. rømme, 220 g mel, 0,5 kopper valnøtter, 2 ss. honning, en klype brus.
Forberedelse: Finhakk gulrøttene og bland dem med sukker, mykt smør, honning, revet sitronskall og rømme. Tilsett siktet mel og natron, bland, og tilsett til slutt hakkede nøtter. Stek kaken i ovnen i 30 minutter på 180 grader.
DIY barnekake: 5 enkle trinnvise oppskrifter
4. Glutenfri gulrotkake
Hvetemel er på ingen måte en obligatorisk egenskap for en gulrotkakeoppskrift!
Du vil trenge: 160 g gulrøtter, 70 g rismel, 3 egg, 1 ts. bakepulver, 1 ss. vegetabilsk olje, 100 g tørket frukt og nøtter, et søtningsmiddel.
Forberedelse: Mal eggeplommene med revne gulrøtter, mel, bakepulver og vegetabilsk olje. Tilsett hakket tørket frukt der, og visp deretter de hvite hver for seg og tilsett dem sakte i blandingen. I følge oppskriften bakes denne gulrotkaken i omtrent 50 minutter: 20 minutter ved 180 og 30 minutter ved 160 grader.
5. Sukkerfri gulrotkake
Hvis du ikke spiser sukker i det hele tatt, så har vi funnet for deg en oppskrift på en gulrotkake uten det i det hele tatt!
Du vil trenge: 100 g gulrøtter, 2 egg, 4 ss. havregryn, 3 ss havrekli, 4 ss kefir, en klype brus, tørkede aprikoser, kokosflak, søtningsmiddel.
Forberedelse: Riv gulrøttene på et fint rivjern, og mal flakene til mel med en blender. Kombiner havregryn, kli, gulrøtter, egg, kefir, søtning og brent brus, visp med en blender. Tilsett hakkede tørkede aprikoser med kokos og stek i ovnen på 180 grader i 20 minutter.
6. Gulrotkake med kremost
Gulrotkake i henhold til denne oppskriften passer både til dessert og hovedrett.
Du vil trenge: 500 g gulrøtter, 250 ml vegetabilsk olje, 180 g brunt sukker, 3 egg, 1 ts. bakepulver, 0,5 ts. brus, 250 g mel, en klype malt ingefær, kanel, 150 g valnøtter, 250 g kremost, 60 g melis, 1 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Pisk egg med sukker og vegetabilsk olje, og tilsett deretter siktet mel med natron, bakepulver og krydder. Tilsett raspede gulrøtter og hakkede nøtter i deigen, bland og stek i 50 minutter ved 180 grader.Pisk kremosten med sitronsaft og melis og pynt gulrotkaken med fløte.
Klassisk rømme: 5 trinnvise kakeoppskrifter
7. Gulrotkake med kakao
Kakaoen i oppskriften utfyller harmonisk ikke bare klassiske muffins og kjeks, men til og med gulrotkake!
Du vil trenge: 2 gulrøtter, 140 ml vegetabilsk olje, 3 egg, 175 g sukker, 160 g mel, 1 ss. kakao, 1 ss. bakepulver.
Forberedelse: Riv gulrøttene, sikt og bland melet med kakao og bakepulver, og visp eggene med sukker. Tilsett vegetabilsk olje til eggene, deretter gulrøtter og tørre ingredienser i to omganger. Rør deigen hver gang til den er jevn. Gulrotkake stekes i ca 40 minutter i ovnen på 180 grader.
8. Gulrotkake med gresskar
Gulrøtter matcher perfekt med gresskar i smak, farge og aroma, så kakeoppskriften vil bare ha godt av det!
Du vil trenge: 300 g gulrøtter, 250 g gresskar, 3 egg, 400 g sukker, 125 ml vegetabilsk olje, 100 g tørkede aprikoser, 75 g valnøtter, 450 g mel, 2 ts. bakepulver, 1 ts. brus, kanel.
Forberedelse: Hakk nøttene med tørkede aprikoser, riv gulrøttene, skjær gresskaret i terninger, kok opp og purér det med en blender. Pisk egg med sukker, smør, gulrøtter og gresskarpuré. Tilsett tørre ingredienser, pisk igjen, og rør til slutt nøttene med tørkede aprikoser. Stek gulrotkaken på 180 grader i 30 minutter.
9. Gulrotkake med nøtter
Takket være tilstedeværelsen av nøtter i oppskriften, viser gulrotkaken seg enda sunnere og mer næringsrik!
Du vil trenge: 4 gulrøtter, 4 egg, 250 ml vegetabilsk olje, 2 kopper mel, 2 kopper sukker, 2 ts hver. bakepulver og brus, 2 ts. kanel, 170 g knuste nøtter.
Forberedelse: Pisk egg med sukker og smør, tilsett mel, bakepulver, natron og kanel. Rør deigen og tilsett nøtter og revne gulrøtter sist. Stek kaken i 50 minutter i ovnen på 180 grader.
Tiramisu hjemme: 5 klassiske oppskrifter (trinn for trinn)
10. Gulrotkake med tørket frukt
Gulrotkake passer godt til rosiner, tørkede aprikoser, svisker og til og med kandisert frukt.
Du vil trenge: 2 gulrøtter, 3 egg, 0,5 kopper sukker, 1 kopp mel, 1,5 ts. bakepulver, 1 sitron, 250 g rømme, tørket frukt.
Forberedelse: Bløtlegg tørket frukt i varmt vann, riv gulrøtter og press saften fra dem. Pisk egg med sukker til det er skummende, tilsett gulrøtter, mel, bakepulver og hakket tørket frukt. Stek kaken i en halv time på 180 grader, avkjøl og del den i to. Pisk rømme med revet sitron og fordel over kakelagene.
11. Gulrotkake med sitron
Sitronskallet i oppskriften gir gulrotkaken en tydelig sitrussmak og aroma.
Du vil trenge: 2 gulrøtter, 1 sitron, 150 ml vegetabilsk olje, 260 g mel, 1 glass sukker, 3 egg, 2 ts. bakepulver.
Forberedelse: Riv gulrøtter og sitronskall på et fint rivjern, la det stå 1 ss. sitronsaft. Pisk egg med sukker til det er skummende, bland med sitron, juice, gulrøtter og vegetabilsk olje, og visp igjen. Tilsett det siktede melet med bakepulver og stek i ovnen på 180 grader i 45 minutter.
12. Gulrotkake uten baking
En veldig uvanlig oppskrift på gulrotkake, perfekt for rå foodister, veganere og elskere av uvanlige retter!
Du vil trenge: 500 g gulrøtter, 100 g cashewnøtter, 100 g mandler, 200 g dadler, 3 ss. honning, en haug med mynte, 4 ss. appelsinskall.
Forberedelse: Hakk nøttene i en blender og bland dem med finhakkede dadler. Ha nøttemassen i en kakeform og trykk inn i fryseren i en halv time. Kombiner revede gulrøtter med honning, hakket mynte og skall, og legg ut i et andre lag. Klar!