Kanskje kan kyllingbuljong kalles en av de mest allsidige rettene i verden. Den er lett, varmende og veldig sunn. Vi forteller deg de beste oppskriftene, hvordan og med hva du skal lage den!
1. Kyllingbuljong med urter
Den beste måten å koke buljongen er hel kylling.
Du vil trenge: 1 kylling, 3 løk, 2 gulrøtter, 20 g salt, 30 ml vegetabilsk olje, 3 laurbærblader, 100 g urter.
Forberedelse: Hell vann over kyllingen, tilsett laurbærblad, 1 hel gulrot, 1 hel løk og salt. Etter koking fjerner du skummet og steker i omtrent en time på middels varme. Stek de resterende løkene med gulrøtter, fjern de kokte grønnsakene fra buljongen, og tilsett stekingen med hakkede urter. La det brygge i 15 minutter.
2. Kyllingbuljong med poteter
En mer tilfredsstillende oppskrift, men det er ikke noe overflødig i den heller.
Du vil trenge: 300 g kylling, 4 poteter, 1 gulrot, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Dekk kyllingen med vann og kok opp. Tilsett krydder og halvert løk og gulrøtter. Kok til kjøttet er klart, ta ut grønnsakene, tilsett potetterningene i buljongen og kok til det er klart.
3. Kyllingbuljong med ris
Også her vil duftende greener komme godt med.
Du vil trenge: 700 g kylling, 1 gulrot, 3 poteter, 1 løk, 0,5 kopper ris, krydder, urter.
Forberedelse: Dekk kyllingen med vann og kok opp. Fjern skummet, tilsett hele løken og kok i 40 minutter, og smak til 15 minutter før slutten. Fjern løken, tilsett potet- og gulrotpinnene, legg vasket ris og kok til den er mør.
Hva du skal lage med kyllingfilet: 20 raske og deilige oppskrifter
4. Kyllingbuljong med nudler
Klassisk kjøttkraft rett fra barndommen.
Du vil trenge: 500 g kylling, 100 g nudler, 1 gulrot, 1 løk, 1 persillerot, urter, krydder.
Forberedelse: Hell vann over kyllingen, og tilsett gulrøtter, løk og rot når det koker. Kok det hele sammen i 40 minutter, fjern grønnsakene og krydre buljongen etter smak. Legg nudlene, kok til de er kokte og dryss med hakkede urter.
5. Kyllingbuljong med kjøttboller
Enhver del av kyllingen vil fungere til buljongen, men til kjøttboller trenger du en filet.
Du vil trenge: 450 g kylling, 250 g kyllingfilet, 1 løk, 1 haug med urter, 1 gulrot, krydder.
Forberedelse: Hell vann over kyllingen, tilsett en halv løk og gulrøtter, og kok i omtrent en time. Mal fileten i en kjøttkvern med den resterende løken, tilsett et par ss urter og krydder, og form kjøttkakene. Sil buljongen, ha kjøttbollene i den, kok til de er møre ca 5 minutter etter overflaten, fjern buljongen fra varmen og dryss med urter.
6. Kyllingbuljong med egg
Selv et halvt egg gjør buljongen enda mer næringsrik og enda mer rik på proteiner.
Du vil trenge: 400 g kylling, 1 gulrot, 1 løk, 3 egg, 1 laurbærblad, urter, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen med laurbærblad, grønne grønnsaker og halverte grønnsaker i 40 minutter. Ta ut alt overflødig fra buljongen, sil, hakk og legg kyllingen tilbake, og hell på tallerkener. Ha et halvt eller et helt egg i hver tallerken og dryss med urter.
Hva du skal lage av hakket kylling: 20 oppskrifter
7. Kyllingbuljong med sopp
For en rikere smak, bruk tørket porcini sopp.
Du vil trenge: 300 g kylling, 3 poteter, 3 ss. smør, 400 g sopp, 0,5 løk, krydder, 1 gulrot.
Forberedelse: Kok kylling, løk og gulrøtter i 45 minutter og fjern grønnsakene. Hakk soppen tynt og stek i smør til den er mør. Tilsett dem i den ferdige buljongen, og tilsett potetbitene etter 10 minutter. Kok til den er kokt.
8. Kyllingbuljong med grønnsaker
Så lyst at selv barn definitivt vil like det!
Du vil trenge: 300 g kylling, 1 løk, 2 gulrøtter, en håndfull grønne bønner, erter og mais, 0,5 paprika, urter, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen med en hel løk og 1 gulrot i 40 minutter, fjern grønnsakene og krydre buljongen. Send de gjenværende tilfeldig hakkede ingrediensene inn i den og kok i 10-15 minutter. Dryss urter over retten.
ni.Kyllingbuljong med brokkoli og blomkål
For tetthet kan du legge til et par spiseskjeer med semulegryn.
Du vil trenge: 300 g kylling, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 100 g blomkål, 70 g brokkoli, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen 40 minutter til den er mør, tilsett potetene og fortsett å lage mat. Stek gulrøtter og løk lett, og ha i buljongen sammen med små brokkoli og blomkålblomstring. Krydre buljongen og kok til blomsterstandene er myke.
15 deilige oppskrifter på kyllingfilet i røre
10. Kyllingbuljong med kål
Tilsett gurkemeie eller en skje tomatpuré om ønskelig.
Du vil trenge: 250 g kylling, 300 g poteter, 300 g kål, 100 g løk, 100 g gulrøtter, 1 haug dill, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør, tilsett potetbiter, og når den er kokt - kål. Forbered en løkstek og gulrøtter, ha den i buljongen, og tilsett umiddelbart krydder og urter. Stek i et par minutter til det er mørt og la buljongen trekke.
11. Kyllingbuljong med selleri
Selleri gir buljongen en behagelig ettersmak selv uten andre tilsetningsstoffer.
Du vil trenge: 1 kylling, 2 selleristengler, 2 gulrøtter, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Legg kyllingen, store gulrotskiver, selleribiter og en hel løk i en kjele. Tilsett krydder der, kok i 5 minutter etter koking over høy varme, og deretter i 2-3 timer under lokk på lav. Sil kyllingkraften.
12. Kyllingbuljong med røtter
Det ville være mer riktig å kalle en slik kylling-grønnsaksbuljong!
Du vil trenge: 400 g kylling, 1 persillerot, 0,5 sellerirot, 2 gulrøtter, 2 løk, 1 kålrabi, 1 glass grønne erter, 2 purre stilker, 1 haug persille.
Forberedelse: Skrell og grovhakk alle ingrediensene, ha i en kjele og dekk til med vann. Kok opp, fjern skummet, reduser varmen og kok i ytterligere 1,5 time.