En liten kyllingfilet og en halv time med fritid lar deg dekke et elegant bord for hjemmemøter eller for en festlig feiring. Husk å lagre disse oppskriftene i kokeboken din!
1. Kyllingkoteletter
Kyllingfiletskotelettene er møre og saftige uten mye mas.
Du vil trenge: 4 egg, et par spiseskjeer majones med tilsetning av sennep, 300 g hard ost, 1 stort kyllingbryst, 1,5 ss hver. l. potetstivelse og soyasaus, knuste valnøtter, ekstra salt med krydder.
Forberedelse: Prøv å skille kyllingbrystet fra beinet så pent som mulig. Skjær nå hver filet med en skarp kniv på langs i 3 - 4 tynne lag. Slå med en hammer for kjøtt, salt og pepper på begge sider, det er mest praktisk å gjøre dette ved å pakke bitene med folie.
Forbered røren fra kyllingegg, stivelse, soyasaus, malte nøtter og majones, bland med revet ost. Kyllingkotelett i røren, prøv å stikke så mye ost og nøtter til den som mulig. Stek deretter i smør på begge sider til det er gyllenbrunt.
2. Kyllingkotelett
En fantastisk forrett av kyllingfilet, som i smaken er veldig lik svinekotelett, bare mye bedre. Forbereder seg på bare 30 minutter!
Du vil trenge: 1 stor sitron, 1,5 ts natron, 2 kyllingfileter, 2 ts. maisstivelse, et par spiseskjeer mel til støv og havsalt.
Forberedelse: Skjær fileten tilberedt på forhånd i porsjoner. Legg deretter emnene for den fremtidige karbonaden i en passende bolle, bland godt med stivelse, salt og brus, dryss med sitronsaft, helst ferskpresset. La det brygge i ca 15 minutter på kjøkkenbordet, rull deretter hvert kjøttstykke i mel og stek i vegetabilsk olje.
3. Kylling med ost på det varme
Kyllingfilet tilberedt etter denne oppskriften er ikke synd å legge på festbordet. Kjøttet viser seg å være uvanlig mørt og saftig.
Du vil trenge: 250 g finrevet hardost, 2 egg, 1 paprika, 6 ss. l. dobbeltsiktet mel, 1100 g kyllingfilet, 8 ss. l. fettfattig rømme, 200 ml ketchup, litt middels malt havsalt.
Forberedelse: Skjær av fett og film fra kjøttstykker, skjær fruktkjøttet i mellomstore terninger. Ha i en bolle, bland med mel, fettfattig rømme (kan erstattes med naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer), salt og pepper. Overfør umiddelbart til en ildfast form. Fyll jevnt med sammenpisket egg og ketchup. Dryss revet ost og tynne strimler pepper. 45 minutter i ovnen vil være nok til at retten skal steke godt.
4. Kyllingfilet i melk
Takket være tilsetning av melk blir kyllingkjøttet mer mørt og får en fantastisk kremaktig smak.
Du vil trenge: 250 ml fersk melk, 6 poteter, 2 løk, 3 kiler fersk hvitløk, 2-3 kyllingfileter, 4 ss. l. rømme, 3 - 4 tomater, 3 kyllingegg, 300 g ost, malt krydder, litt salt og urter.
Forberedelse: Skjær hjemmekyllingfileten vasket og tørket med servietter i porsjoner, bedre mindre, fyll med fersk melk og la den trekke i kort tid. Smør kokottene med smør, legg potetskiver, løkringer, kjøtt dynket i melk. Hell i en blanding av egg og rømme med krydder. Legg et krus tomat hver, dryss med hakket hvitløk blandet med finrevet ost. Stek i ovnen i 195 minutter på 195 grader.
5. Kyllingfilet med poteter
Det er lett å mate mange mennesker hvis det er kyllingfilet i kjøleskapet og poteter i pantryet!
Du vil trenge: 2 løk, 750 g ung kyllingfilet, 1 gulrot, 550 ml 20% fløte, 1 kg poteter, 2 - 3 ss. l. mel, 200 g hard ost, krydret salt og krydder til kylling.
Forberedelse: Forbered en yngel av løk og gulrøtter.Legg tynne skiver poteter på bunnen av formen, fyll ut og glatt halvparten av steken med en silikon spatel, smak til med krydder. Fordel kjøttbitene og fordel dem jevnt over hele overflaten, igjen grønnsaker og et lag poteter. Hell i mel- og fløteblandingen. Stekes til de er møre.
Hva du skal lage av hakket kylling: 20 oppskrifter
6. Kyllingfilet "Sprø"
Hvis du skal se en ny film med familien eller med venner, er denne sprø snacken uunnværlig.
Du vil trenge: 300 ml melk, 100 g nederlandsk eller lignende ost, 2 egg, 1 pakke brødsmuler, favorittkrydder, 0,5 kg filet, 15 ml maisolje.
Forberedelse: Prøv å kutte kyllingkjøttet i de samme terningene så mye som mulig, suge det i melk i en time eller to, kanskje lenger. I en dyp bolle kombinerer du finrevet ost, maisolje, kjeks, salt og krydder. Dypp hvert stykke kylling i en sammenpisket eggdeig, og rull deretter i brødsmuler. Stek i ovnen til den er sprø.
7. Kyllingfilet til middag
Kombinasjonen av kyllingfilet med bønner og løk er rett og slett fantastisk. Sørg for å lage denne retten!
Du vil trenge: 4 store løk, 1 boks hermetiske bønner, 1 stort kyllingbryst, krydret salt, 70 g smør, 1 ts. malt røkt paprika.
Forberedelse: Skjær kyllingen i terninger eller terninger, ca 2x2 eller 2x4 centimeter i størrelse, stek lett i smør under konstant omrøring. Tilsett deretter løken, smak til med salt og krydder. Etter 15 minutter kan du tilsette bønnene uten væske. Kadaver noen minutter etter koking.
8. Kyllingbryst balyk
En utmerket erstatning for skadelige og dyre pølser. Tynnskåret kyllingbalyk kan legges på smørbrød for barn på skolen.
Du vil trenge: 260 g grovt havsalt, 1,75 ss. l. malt paprika, 1 ss. l. krydret urter, 600 kyllingfilet, 8 laurbærblader, 70 ml konjakk.
Forberedelse: Hell salt og krydder i en kopp, hell i konjakk, bland godt og la det trekke i et par minutter. Ha halvparten av duftmassen på bunnen av formen, legg deretter halvdelene av kyllingbrystene, dekk til med resten av konjakkblandingen og sett i kjøleskapet i et døgn.
Vask deretter det godt salte kyllingkjøttet under rennende vann, gjør det veldig forsiktig, tørk det med servietter, pakk det inn i papir eller medisinsk gasbind brettet i tre lag og send det tilbake til kjøleskapet for oppbevaring. Holdbarheten til kyllingbalyk er en måned, men ofte spises den mye raskere.
9. Kyllingfilet med grønnsaker
Retten minner veldig om fransk kjøtt, bare i virkeligheten er den mye bedre og mer aromatisk, siden den bruker tomater og paprika i stedet for poteter.
Du vil trenge: 1 belg paprika, 2 ss. l. mel, 1 pitted kyllingbryst, hvitløk, 1 egg, havsalt og pepper, 2 små tomater, 150 g ost.
Forberedelse: Skjær hvert stykke kyllingbryst på langs i to omtrent like store halvdeler. Slå dem godt, men ikke for subtilt. Dypp deretter helt i et vispet egg, rull deretter på alle sider i en blanding av mel, salt og krydder. Stek i to minutter på hver side og overfør til et stekebrett.
Bland finhakkede grønnsaker med halvparten av revet ost. Legg et par spiseskjeer av grønnsaksblandingen på hvert filetstykke. Dryss på ost og stek i ovnen til duften av en deilig middag begynner å spre seg i hele huset, og osten blir gyllenbrun og appetittvekkende.
10. Tortilla med kylling og ananas
Fyllet til tortillaen vil være kyllingkjøtt med ananas. Veldig velsmakende, appetittvekkende og uvanlig!
Du vil trenge:
Til kaken: 5 egg, 50 ml melkevassle, 3 - 4 ss. l. rømme, 0,5 ts. brus, salt og sukker, 1 ss. l. eddik, 1 kopp mel, en håndfull sesamfrø og linfrø.
For fylling: 255 g fersk kyllingfilet, 0,5 bokser hermetisert ananas, dill, salt.
Forberedelse: Pisk egg og rømme med en gaffel, hell i myse, tilsett salt og sukker. Tilsett deretter brus slukket med eddik og to ganger siktet mel.Hell halvparten av deigen i en delt form, der du skal lage kaken. Fyll formen rundt hele omkretsen med et fyll av finhakket kyllingfilet og ananas, dryss med finhakket dill, tilsett salt. Hell i resten av deigen. Dryss på linfrø og sesamfrø. Ovn bakes.
15 deilige oppskrifter på kyllingfilet i røre
11. Filet og kålgryte
En fantastisk kålgryte med fjærkrekjøtt er perfekt som en selvstendig rett til en familielunsj eller middag.
Du vil trenge: 1 kinakål, 70-90 g hard ost, 1 egg, 3 ss. l. hjemmelaget rømme, 320 g kyllingbrystfilet, soyasaus til sushi, krydder og havsalt.
Forberedelse: Skjær kyllingkjøttet i små terninger, stek i olje. Hell i soyasaus og smak til med krydder. Slaktkropper i 8 minutter. Stek finhakket kål hver for seg, salt og pepper. Ha halvparten av kålen på bunnen av formen, deretter den stekte fileten, dekk til med kålen. Hell i en blanding av egg, rømme og krydder. Du kan legge til et par spiseskjeer vann. Dryss revet ost på gryten, kok i ovnen.
12. Kyllingfiletpostei
Hver vertinne bør lære å lage deilig hjemmelaget kjøttpastei.
Du vil trenge: 210 ml ren yoghurt, 500 g kyllingfilet, 2 syltede agurker, 6 ss. l. maisolje, soyasaus, en klype muskat, 40 g hard ost, sjø eller krydret salt.
Forberedelse: Visp agurkene, kokt kyllingfilet, yoghurt, soyasaus, krydder, vegetabilsk olje og revet ost i en blender. Juster tykkelsen på pateen ved å tilsette yoghurt.
13. Kyllingruller
En god forrett ser bare komplisert og intrikat ut, men faktisk er det enkelt å forberede den!
Du vil trenge: 2 gulrøtter og 1 løk, 1 hardkokt egg, 220 g hard ost, 750 g kyllingfilet, 110 ml majones, 4 ss. l. ketchup, hvitløk, friske urter (persille, dill eller koriander), salt og kyllingkrydder.
Forberedelse: Stek løk med gulrøtter. Trykk ned kyllingkjøttet med den andre hånden, kutt i to lag, pisk hvert godt, pensle med salt og krydder. Lag et fyll av persille, kokt egg, ost og hvitløk, løk og gulrot stekt med majones og ketchup. Legg en skje fyll på kanten av hver filetkotelett, rull sammen og legg på et stekebrett. Dryss over rikelig med revet ost og stek i ovnen.
14. Pepper fylt med kyllingfilet
Saftig og aromatisk fylt paprika med ostemasse - du har aldri smakt noe lignende!
Du vil trenge: 300 g kyllingbryst, 0,5 kopper ris, 1 løk, 2 paprika, 150 g cottage cheese, havsalt.
Forberedelse: Kok til halvkokt ris, stek løk og finhakket kyllingfilet, rør med en skje. Tilsett salt, krydder og hakket ost til ris og løk. Del paprikaene i to for å lage "båter". Fyll med fyllet. Ovnsbakt, server med soyasaus.
15. "Cupcakes" med kylling og sopp
Denne retten vil erstatte kjedelige koteletter eller tjene som en utmerket matbit for en feiring. Nok en deilig oppskrift på kyllingfilet!
Du vil trenge: 3 kjølte kyllingbryst, 250 g sopp, 1 større løk, 180 g ost, et par klyper krydret salt.
Forberedelse: Prøv å kutte kyllingfilet i to like lag med en spesiell kjøttkniv. Slå av slik at kjøttet i midten forblir intakt, bare kantene skal være tynne. Gni preparatet med krydder og salt. Stek løken med finhakket sopp, dryss med revet ost. Ha kjøttet i kokottemaskinene, tilsett et par spiseskjeer av fyllet, fest kantene med en kotelett med en tannpirker. Ovn bakes.
Hva du skal lage fra kalkunfilet: 20 enkle og deilige oppskrifter
16. Kyllingfilet med hirse i en krydret saus
En slik tallerken vil bli husket for sin pikante smak og behagelige aroma.
Du vil trenge: 210 g hirse, 4 ss. l.hjemmelaget tykk rømme og krydret adjika, 0,25 glass bearbeidet ost, 4 kyllingbryst (beinet må kuttes av), 1 fedd hvitløk, soyasaus, 210 ml stille mineralvann, et par ss. l. eddik, 1 ss. l. maisolje eller olivenolje.
Forberedelse: Mariner først kyllingbrystene i en blanding av vann, olje og eddik. Tørk deretter og stek i en skillet. Hell i sausen adjika, hvitløk, rømme og soyasaus. Kadaver dekket i 30 minutter. Tilsett bearbeidet ost. Server med hirsegrøt, drysset sausen som kjøttet ble stekt i.
17. Kyllingfilet i pitabrød
Visste du at tynn armensk lavash og kylling lager en guddommelig deilig pai på få minutter?
Du vil trenge: 2 tynne pitabrød, 1 løk og gulrøtter, 0,5 kg hjemmelaget kyllingfilet, 3 ss. l. olivenolje og krydret salt, soyasaus, 1 paprika, 120 g grønne erter.
Forberedelse: Kjøttet må kuttes i små, omtrent like store terninger, stekes i olje til en hvit skorpe. Tilsett hakkede grønnsaker og grønne erter. Hell i soyasausen, la det småkoke i 8 minutter på svak varme. Skjær pitabrødet i to halvdeler, legg fyllet i midten, brett det inn i en konvolutt og pakk det inn i matfolie. Stekes til de er møre, dekket i en stekepanne eller i ovnen.
18. Kyllingfilet, panert
Takket være ostens "pels" forblir kjøttet saftig og mørt. Gjør det klart, du vil ikke angre!
Du vil trenge: 250 ml tomatsaus, 150 g mozzarella, 4 kyllingfilet, 2 små tomater, en håndfull brødsmuler, havsalt og krydder.
Forberedelse: Rull i brødsmuler og stekt ved maks temperatur i ovnen til en deilig gyllen skorpe danner kyllingfilet. Deretter fyller du preparatet med tomatsaus, drysser med krydder og revet ost på et fint rivjern. Legg hele tomatskiver. Returner til ovnen i ytterligere 10 minutter.
19. Kyllingfilet med sesamfrø
Hvis du vil ha noe slikt til lunsj eller middag, må du koke kyllingfilet i sesamdryss.
Du vil trenge: 4 ss. l. fet majones eller hjemmelaget rømme, 2 kyllingfileter, 4 ss. l. hvite sesamfrø, 200 g russisk ost, 0,25 ts. sitron pepper og samme mengde fint havsalt.
Forberedelse: Skjær fjærfeet i brede terninger, bland med majones. Tilsett salt og krydder gradvis i små porsjoner for den perfekte smakskombinasjonen. Bitene skal bokstavelig talt gjennomvåt på alle sider med en duftende saus. Vent ti minutter til smaken av marinaden trekker inn i kjøttet. Fortsett deretter med å rulle filetterningene i revet ost og sesamblanding. Stek til den er gyllenbrun.
20. Kyllingfilet "Marmor"
Kyllingfilet i henhold til denne oppskriften viser seg å være deilig og festlig mesterverk!
Du vil trenge: 1 kjøttfull tomat, 200 g nederlandsk ost, soyasaus, 1-2 kyllingbryst, 3 store hvitløksfedd, persille, 2 ss. l. rømme, pepper med sitronskall og krydret salt.
Forberedelse: En skive natrium hvitløk på det fineste rivjernet, bland med sitron pepper og soyasaus. Mariner kjøttet i den resulterende væsken i 35 minutter. Legg kjøttet på et trebrett, bevæp deg med en skarp kniv, lag tre tverrsnitt i hver halvdel av fileten. Legg en osteskive i de ytre, og en skive tomat i den sentrale. Overfør til et bakeplate, topp med rømme og hvitløk og stek i ovnen.