Synes du det er vanskelig å lage reker på grillen fordi de er møre og små? Men hvis du velger større arter, må du ikke overeksponere dem på kull og forhindre åpen ild - alt vil definitivt ordne seg. Del 10 flotte oppskrifter!
1. Reker i soyasaus på grillen
Hva kan være enklere enn en klassisk marinade med soyasaus?
Du vil trenge: 600 g skrelle reker, 4 ss vegetabilsk olje, 4 ss. soyasaus, 2 ts. balsamico, 2 ss ketchup.
Forberedelse: Bland alle ingrediensene til marinaden grundig til den er jevn. Send skrelle reker inn i den og la den stå i kjøleskapet i 2 timer under en plastfolie.
Forresten, reker kan syltes om kvelden, ingenting vil skje med dem over natten. Legg dem på et flatt grillspyd og grill på kullgrillen på brente kull til de er kokt i ca 5-7 minutter, og snu hele tiden.
2. Reker med granateplejuice på grillen
En veldig uvanlig oppskrift for å overraske sine nærmeste.
Du vil trenge: 1 kg reker, 50 ml soyasaus, 100 ml granateplejuice, 4 fedd hvitløk, 40 ml sesamolje, 40 g brunt sukker, 0,5 haug koriander, 0,5 chilipepper.
Forberedelse: Kombiner soyasaus, granateplejuice og sesamolje, tilsett sukker og krydder, og varm marinaden litt. Når det er kjølig, tilsett hakket hvitløk, chili og koriander.
Mariner reker i denne blandingen i 1-2 timer i kjøleskapet under plastfolie. Stek dem på et rist i et par minutter på hver side.
3. Reker i sitronmarinade på grillen
I stedet for sitron kan du ta lime eller appelsin - hver gang kommer det en ny rett.
Du vil trenge: 1 kg reker, 2 sitroner, krydder, 50 ml soyasaus, 4 fedd hvitløk, 100 ml olivenolje, ingefær.
Forberedelse: Hakk hvitløk og ingefær, fjern skallet fra 1 sitron og press saften fra begge. Bland det hele med olivenolje, soyasaus og krydder etter smak.
Skrell rekene grundig og kutt små snitt i nakken for å marinere dem bedre. Hell marinaden over dem, rør jevnt og la stå i 40 minutter. Legg på et rist og stek et par minutter på hver side.
12 oppskrifter på grillet ørret for elskere av deilig mat
4. Reker med basilikum
Italienske urter og krydder utfyller sjømaten fantastisk.
Du vil trenge: 600 g reker, 2 sitroner, 2 knopper basilikum, 2 ts. tørket mynte, 80 ml olivenolje.
Forberedelse: Kombiner sitronsaft, litt skall, olje, tørr mynte og finhakket basilikum. Skyll de avskallede rekene og la stå i marinaden i en time. Stek dem på grillen på en hvilken som helst praktisk måte til en vakker skorpe på alle sider.
5. Reker i tomatmarinade på grillen
Sørg for å ta kvalitet, eller enda bedre - hjemmelaget ketchup eller saus.
Du vil trenge: 500 g reker, 4 ss tomatketchup, 0,5 haug urter, 2 fedd hvitløk, 2 ss. sitronsaft, krydder.
Forberedelse: Dryss rekene med sitronsaft og rull i krydder. Kombiner ketchup, knust hvitløk og hakkede urter, og marinér rekene i minst en time, eller enda bedre. Stek dem på rist i omtrent et minutt på hver side.
Sopp på grillen: 10 enkleste og deiligste oppskrifter
6. Reker i vin på grillen
Krydret vinmarinade vil appellere til alle gourmeter.
Du vil trenge: 700 g reker, 100 ml hvitvin, 100 ml ananasjuice, 4 fedd hvitløk, 40 ml soyasaus, chili, krydder.
Forberedelse: Kombiner ananasjuice, vin, soyasaus, krydder, hvitløk og chili. Hell marinaden over rekene, forsegle den godt og la stå i omtrent en time. Stek på varme kull, snu hele tiden.
7. Reker i øl på grillen
Øl myker opp smaken av krydder litt, men gjør det samtidig mer allsidig.
Du vil trenge: 600 g skrelle reker, 5 fedd hvitløk, 0,5 kopper lett øl, 2 ts. varm saus, spisskummen, oregano, krydder, 30 g smør, 1 sitron.
Forberedelse: Kombiner rekene med knust hvitløk, varm saus og alle krydderne, og legg på et brettet folieark. Form folien til felger slik at du kan helle ølet over rekene.
Fordel smørskivene på toppen, drypp med sitronsaft, og dekk til med et annet ark folie. Grill på grillen i ca 4-6 minutter på hver side.
8. Reker i honning-sennepsmarinade
Elskere av honningglasur vil ikke kunne passere.
Du vil trenge: 500 g skrelle reker, 4 ss honning, 1 ss. sennep, 1 ss. tomatpuré, 2 ss soyasaus, paprika, chili, krydder, 1 ss. eddik, 1 ss. oliven olje.
Forberedelse: Kombiner alle marinadeingrediensene med krydder til det er jevnt. Mariner de skrellede kongene i ca 30 minutter. Stek på grillen i ca 10 minutter, pensle av og til med den resterende marinaden for en fin skorpe.
10 oppskrifter på de deiligste potetene på grillen
9. Reker i skall på grillen
Stekte reker i skjell vil være en fantastisk forrett for kaldt øl. Og du kan ta mindre reker!
Du vil trenge: 1 kg reker, 1 chili, 3 fedd hvitløk, 1 ss. honning, 2 ss. olivenolje, 2 ss sitronsaft, krydder.
Forberedelse: Skrell chilien og finhakk med hvitløken. Bland dem med sitronsaft, olivenolje, honning og krydder. Skyll rekene og marinér i en halv time, og grill deretter på grillen til den er gyllenbrun.
10. Reker med grønnsaker på grillen
Med siderett, slik at du ikke kaster bort tid to ganger!
Du vil trenge: 600 g reker, 200 g blomkål, 200 g brokkoli, 100 g erter, 1 gulrot, 1 pepper, 4 ss. olivenolje, krydder, soyasaus.
Forberedelse: Hell de tinte rekene og grønnsakene med olivenolje og soyasaus etter smak. Tilsett dine favorittkrydder, bland alt godt og legg på et brettet folieark.
Pakk grønnsakene med reker i folie slik at de ligger i ett jevnt lag. Stek på rist i ca 15 minutter, snu av og til.