Overraskende nok vet ikke alle hvor mye man kan tjene på fisk. Selv erfarne husmødre står ofte overfor dette problemet. Vi vil avlaste deg fra det, så vi har samlet 15 oppskrifter på de deiligste fiskekotelettene!
1. Fiskekaker med poteter
De kan stekes i brødsmuler, bakes i ovnen eller dampes.
Du vil trenge: 300 g fisk, 3 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 egg, smør.
Forberedelse: Kok potetene, mos dem og ha i kjøttdeigen. Tilsett hakket løk, revet gulrøtter, egg og krydder etter smak. Form og kok patties og smør før servering.
2. Hakkede fiskekoteletter med semulegryn
Forresten, du kan også rulle kotelettene i semulegryn!
Du vil trenge: 800 g hakket fisk, 1 løk, 1 egg, 0,5 kopper semulegryn, 2 ss. rømme, krydder.
Forberedelse: Hakk løken fint og bland den med fisken. Tilsett egg, rømme og krydder der, og bland godt til det er jevnt. Til slutt tilsetter du semulina, rører kjøttdeigen igjen, danner koteletter og steker i en panne.
3. Hakket fiskekoteletter med spinat
For denne oppskriften anbefaler vi sterkt å bruke havabbor og laks.
Du vil trenge: 500 g hakket fisk, 200 g spinat, 1 løk, timian, grønn løk, koriander, 1 egg, 1 ts. karri, 1 ts sennep, 25 ml hvitvin, 150 ml buljong, 20 g mel, krydder, smør.
Forberedelse: Stek spinat og løk lett i smør og tilsett dem i kjøttdeigen. Tilsett hakket greener, sennep, krydder og pisket protein der. Form patties, stek og ha i en form. Hell buljongen og vinen over dem og sett dem i ovnen på 180 grader i 10 minutter.
4. Hakkete fiskekoteletter med cottage cheese
Takket være hytteosten blir den fiskete smaken mindre uttalt, og selv barn vil like kotelettene.
Du vil trenge: 300 g hakket fisk, 300 g hytteost, 1 egg, 1 løk, urter, krydder, mel.
Forberedelse: Hakk løk og cottage cheese i en blender, ha i fisken og bland. Tilsett et egg og krydder etter smak, form koteletter, rull i mel og stek i en panne.
Hva du skal lage med svinekjøtt: 20 raske og deilige oppskrifter
5. Hakkete fiskekoteletter med couscous og brokkoli
Nok en nyttig og original oppskrift på hjemmelagde fiskekaker!
Du vil trenge: 600 g hakket fisk, 150 g brokkoli, 2 ss. couscous, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Kok brokkolien i to minutter og finhakk med en kniv eller hakk med en blender. Bland med hakket fisk, tilsett egg, krydder og tørr couscous. La alt stå under filmen i en halv time slik at frokostblandingen sveller, former kotelettene og stek.
6. Fiskekaker fra flyndre
Hvordan liker du denne varianten?
Du vil trenge: 800 g hakket flyndre, 1 ss. maismel, 4 egg, 2 ss. tørr hvitvin, 4 ss. vegetabilsk olje, en klype sukker, krydder, urter, brødsmuler.
Forberedelse: Bland fisken med urter, maismel og eggeplommer, tilsett halvparten av oljen, vin og rør. Pisk hvitt og sukker hver for seg og tilsett sakte på samme sted. Form koteletter, rull i brødsmuler og stek i en skillet.
7. Hakkete fiskekoteletter med havregryn
Kotelettene er faste, deilige og går ikke i stykker når du snur dem.
Du vil trenge: 800 g fisk, 1 egg, 4 ss. havregryn, 2 løk, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Før kjøttdeig og løk gjennom en kjøttkvern flere ganger. Tilsett knust hvitløk, egg og krydder, og tilsett til slutt grovhakket havregryn. Rør godt i blandingen, la stå i 15 minutter, form pattéene og stek.
8. Fiskekaker med courgette i melkesaus
Kotelettene vil vise seg å være enda mykere og mer møre på grunn av at de er stuet i saus.
Du vil trenge: 800 g hakket fisk, 150 g gulrøtter, 150 g courgette, 1 egg, krydder, 400 ml melk, 1 ss. mel, 1 løk.
Forberedelse: Riv squashen og gulrøttene fint, hakk løken og tilsett grønnsakene i kjøttdeigen.Smak til, rør inn egg, form til patties og stek til de er møre. Varm opp melken og tyk den litt med mel. Hell i fiskekaker og stuing sammen i 5 minutter.
15 oppskrifter på saftige og møre torskekaker
9. Hakket fiskekoteletter med tomater
I stedet for tomatsaus kan tomater tilsettes direkte i kjøttdeigen!
Du vil trenge: 400 g fisk, 1 løk, 1 tomat, 1 pepper, 50 g hvitt brød, 1 egg, 1 haug med urter, krydder.
Forberedelse: Bløtlegg brødet i vann eller melk og finhakk det med fisk. Grovhakk alle grønnsakene, hakk i en blender eller i samme kjøttkvern, og ha i fisken. Tilsett krydder, hakkede urter og et egg der, elt massen, form koteletter og stek i en panne.
10. Hakket fiskekoteletter med bacon
Når du vil at kotelettene skal være saftigere og mer tilfredsstillende!
Du vil trenge: 700 g hakket fisk, 100 g smult, 2 skiver hvitt brød, 1 løk, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Skjær skorpen av brødet og suge det i vann eller melk. Rull brød og kjøttdeig med bacon og løk gjennom en kjøttkvern, tilsett et egg med krydder og elt. Form koteletter, rull i eventuell panering etter smak og stek.
11. Hakkete fiskekoteletter med perlebyg
Ta perlebyggen som allerede er kokt, slik at kotelettene forblir myke og møre.
Du vil trenge: 500 g hakket fisk, 0,5 kopper kokt perlebyg, 1 løk, krydder, mel.
Forberedelse: Bland hakket fisk med perlebygg og smak til. Tilsett hakket løk og bland godt. Hvis det er for smuldret, kan du legge til et egg. Form patties, rull i mel og stek i en skillet.
12. Hakket fiskekoteletter med bokhvete
Bygg, semulegryn, havregryn, couscous. Og hvorfor er bokhvete verre?
Du vil trenge: 750 g fisk, 1 egg, 200 g brød, 2 løk, 2 poteter, 80 ml melk, 100 g kokt bokhvete, mel, krydder.
Forberedelse: Mal poteter, løk og kjøttdeig flere ganger. Tilsett brød dynket i melk, egg og krydder. Bland kjøttdeigen godt, tilsett bokhvete og juster konsistensen med melk og mel. Form patties, mel og stek.
15 deilige fiskekakeroppskrifter for hele familien
13. Hakket fiskekoteletter med sopp og ost
Tilbake til den gamle, gamle klassikeren: kombinasjonen av ost og sopp!
Du vil trenge: 500 g fisk, 1 løk, 100 g brød, 150 g sopp, 70 g ost, krydder.
Forberedelse: Hakk soppen fint og stek dem med hakket løk til de er halvkokte. Bløtlegg brødet i vann og ha i kjøttdeigen. Tilsett sopp, revet ost og krydder der. Elt massen, form patties og stek i en form eller stek i 25 minutter i ovnen på 180 grader.
14. Gjeddefiskekaker
Med hake og pollock er alt klart, men med mer eksotiske fiskearter er det allerede vanskeligere. Vi vil fortelle deg hvordan du lager gjeddekoteletter!
Du vil trenge: 2 kg gjedde, 2 løk, 40 g smør, 100 ml melk, 1 protein, 100 g brød, 100 ml 20% fløte, krydder.
Forberedelse: Skyll og rengjør fisken og finhak den. Bløtlegg brødet i melk, hakk løken og stek til den er gyllenbrun i smør. Tilsett alt dette til kjøttdeigen og før det gjennom kjøttkvernen igjen med det resterende smøret. Hell til slutt i fløte, krydder og eggehvite. Form patties og stek.
15. Laksefiskekaker
Disse fiskekakene kan enkelt tilberedes og serveres på et festlig bord eller en romantisk middag!
Du vil trenge: 500 g hakket laks, 1 egg, 60 g brød, 2 løk, 100 ml melk, 1 gulrot, krydder, brødsmuler.
Forberedelse: Bløtlegg brødet i melk og pass med kjøttdeig og løk gjennom en kjøttkvern slik at massen blir homogen. Tilsett finrevne gulrøtter, krydder og egg, form til patties og rull i brødsmuler. Stek i en panne eller sett i ovnen på 180 grader i 20-30 minutter.