Rik og solid svinekjøttgulasj med saus er en veldig velsmakende uavhengig rett som ikke trenger noen tillegg. Ulike oppskrifter er forskjellige i matlagingsteknikker, grønnsaker og krydder. Og spesielt for deg har vi valgt de mest vellykkede av dem!
1. Klassisk svin gulasj med saus
Ideell med alle slags kokt eller bakt potet.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 2 løk, 2 ss. tomatpuré, 1 ss. mel, krydder, 2-3 glass vann.
Forberedelse: Hakk kjøttet grovt, rull det i krydder og stek det lett. Ha finhakket løk på toppen, dryss med mel og dekk til med vann og tomatpuré. Gulaschkropp med svinekjøtt i 1,5 timer på svak varme.
2. Gullasj av svinekjøtt med rømme
Prøv å eksperimentere med krydder. Tilsett for eksempel hvit pepper, muskat og kanel.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 2 løk, 3 ss. tomatpuré, 100 ml rømme, 2 glass vann, 1 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Skjær svinekjøttet i middels biter og stek i 7-10 minutter på alle sider. Tilsett hakket løk, mel, tomatpuré, litt vann og krydder i kjøttet og la det småkoke i ca 20 minutter under lokk. Bland rømme separat med resten av vannet, tilsett kjøttet og fortsett å steke til sausen tykner.
3. Gullasj av svinekjøtt med fløte
Smaken av gulasj viser seg å være mer øm, mykere og mer delikat.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 1 løk, 100 ml fløte, 2 ss. mel, 3 laurbærblader, 10 pepperkorn, krydder.
Forberedelse: Stek svinekjøtt og løk over sterk varme, under konstant omrøring. Hell i ca 700 ml vann, tilsett krydder, pepper og laurbærblad, og la det småkoke under lokk i 40 minutter. Løs opp melet i vann og tilsett kjøttet, hell i fløten der og la det småkoke i ytterligere 10 minutter etter koking.
4. Gulasch av svin med øl
Tsjekkisk variant av den berømte gulasjoppskriften, nå med mørkt øl.
Du vil trenge: 800 g svinekjøtt, 3 løk, 100 g smult, 50 g tomatpuré, 500 ml mørkt øl, 1 ss. mel, 4 fedd hvitløk, 1 ts. spidskommen, chiliflager, krydder.
Forberedelse: Hakk svinekjøttet og marinér det i krydder og knust hvitløk i en halv time. Stek den i en stekepanne til en vakker skorpe og ha den i en kjele eller kjele. Stek løken på samme sted med smult, bland den med mel og tomatpuré, stu den lett, og ha den med kjøttet. Hell goulashen med øl, smak til og dekk med kadaver i ca 40 minutter.
Svinekebabmarinade: 15 oppskrifter for å gjøre kjøttet mørt og saftig
5. Gullasj av svinekjøtt med rødvinssaus
Selv en enkel gulasj kan tilberedes på en slik måte at gourmeter vil glede seg!
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 150 ml tørr rødvin, 1 ts hver. basilikum og rosmarin, 2 laurbærblader, 2 fedd hvitløk, 1 løk, 1 gulrot, 1 selleri stilk, 1 ss. tomatpuré, urter.
Forberedelse: Skjær svinekjøttet i terninger, stek til det er gyllenbrunt og ha i en kjele. Hell den med vin og kok den i 5 minutter uten lokk. Stek løken separat og tilsett kjøttet, og hakket selleri der.
Bland alt med tomatpuré, og dekk til med vann slik at det dekker kjøttet og grønnsakene helt. Stew gulasjen i en halv time, tilsett krydder og gulrøtter skåret i terninger, og kok i ytterligere 20-30 minutter. Tilsett hakket hvitløk helt til slutt.
6. Gullasj av svinekjøtt med sopp
Det er vanskelig å konkurrere med skogssopp, men sopp er også deilig.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 400 g sopp, 2 løk, 2 ss. tomatpuré, 4 ss rømme, hvitløk, krydder, sukker, 2 ss. mel, 1 ts. sitronsaft, 300 ml vann.
Forberedelse: Skjær svinekjøttet i terninger, stek det med løk til det er gyllenbrunt, og dryss over krydder. Stek soppen separat til væsken fordamper, bland dem med mel og tilsett kjøttet. La alt stå sammen på svak varme i et kvarter.
Hell gulasjen med vann med tomatpuré, sukker, krydder og sitronsaft etter smak, og stu under lokket i ytterligere 20 minutter.Tilsett rømme, rør og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
7. Gullasj av svinekjøtt med poteter
Avhengig av tykkelse og mengde saus kan den serveres som suppe eller hovedrett.
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 250 g poteter, 1 løk, 1 ss. tomatpuré, 1 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Skjær kjøttet i porsjoner, stek jevnt på alle sider og dryss over krydder. Hakk løken, ha i pannen og stek videre til den er myk. Bland alt med mel og tomatpuré, hell i 1,5 kopper vann, kok opp og reduser varmen. Etter 10 minutter, legg potetene til gulasj, tilsett mer vann og skrottene sammen i omtrent 40 minutter.
8. Gullasj av svinekjøtt med tomater
En saus basert på friske tomater viser seg ikke å være verre enn fra ferdig tomatsaus.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 3 tomater, 1 løk, hvitløk, krydder, urter, 100 ml tomatjuice.
Forberedelse: Hakk svinekjøtt, rull i krydder, la stå i en halv time og stek. Tilsett løk hakket i halve ringer og fortsett å steke til det er mykt. Skrell tomatene, riv, finhakk eller hakk i en blender, og ha i pannen.
Hell i tomatjuice, vann etter smak, krydder der og bland. Kadaver alle sammen i omtrent 40 minutter, og til slutt, smak til med knust hvitløk, urter og la det brygge under lokket.
15 oppskrifter på deilig biff gulasj med saus
9. Gullasj av svinekjøtt med bønner og saus
Vi anbefaler hermetiserte røde bønner i tomatsaus - og halve jobben er gjort!
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 1 boks bønner, 1 løk, 1 gulrot, 3 ss. soyasaus, 2 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Brun kjøttet på alle sider ved høy varme, tilsett bønnesausen og la det småkoke i en halv time. I løpet av denne tiden steker du løken til den er gyllenbrun og skjærer gulrøttene i skiver. Tilsett grønnsaker, soyasaus, krydder i kjøttet og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Legg bønnene og knust hvitløk der - og etter ytterligere 15 minutter er gulasjen klar.
10. Gullasj av svinekjøtt med grønne erter
En veldig uvanlig rett som gleder seg både i smak og farge.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 2 gulrøtter, 150 g frosne erter, krydder, røkt paprika, 2 ss. tomatpuré, 1 løk.
Forberedelse: Hakk svinekjøttet, hakk løken og stek til den er myk over sterk varme. Tilsett gulrøtter der, dryss med røkt paprika og mascara dekket i 20 minutter. Krydre gulasj, tilsett tomatpuré og vann for å belegge kjøttet og grønnsakene. Kok i ytterligere 20 minutter, tilsett erter og fjern fra varmen etter 10 minutter.
11. Gullasj av svinekjøtt med granateplesaus
Bruk georgiske krydder og urter for en full smak!
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 100 ml granateplejuice, 1 granateple, 1 løk, 1 ss. mel, krydder, 3 ss. varm tomatsaus, 200 ml vann.
Forberedelse: Hakk kjøttet med løk, stek dem i ca 10 minutter på sterk varme, og dekk til med krydder. Rør godt, stu til litt og tilsett tomatsaus og mel. Hell i granateplejuice og vann, lukk lokket og slaktgulasj til kjøttet er stekt. Tilsett til slutt granateplefrøene, rør om og server umiddelbart.
12. Gulasch av svinekjøtt med courgette
Saftig courgette er et fantastisk tillegg til kjøtt og saus.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 500 g courgette, 2 løk, 2 gulrøtter, 2 tomater, 2 ss. rømme, krydder.
Forberedelse: Skjær kjøttet i små terninger, stek og overfør til en kjele eller kjele. Stek løk og raspede gulrøtter i samme panne med hvitløk. Tilsett dem i kjøttet, smak til, tilsett vann og la det småkoke i en halv time under lokk. Hakk tomatene og courgetten og ha i gulasjen. Fyll alt med rømme og la stå på ilden i ytterligere 15 minutter.
Svinekoteletter: 15 raske og deilige oppskrifter
13. Gullasj av svinekjøtt i ovnen
Det er best å lage gullasch i gryter, selv om en annen egnet beholder vil gjøre det.
Du vil trenge: 700 g svinekjøtt, 1 gulrot, 2 løk, krydder, 1 glass vann.
Forberedelse: Skjær svinekjøtt i terninger, gulrøtter i tynne terninger og løk i halve ringer. Dypp kjøttet i krydder og stek litt, og tilsett deretter grønnsakene i et par minutter slik at de reduseres litt i volum.Ha alt i en gryte, fyll med vann og stek i en time på 200 grader.
14. Gullasj av svinekjøtt i mikrobølgeovnen
Høres fantastisk ut? Men dette er mer enn ekte!
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 1 løk, 2 ss. tomatpuré, 1 ss. rømme, 500 ml vann, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Hakk biffen i middels terninger, hakk løken og finhakk hvitløken. Bland tomatpuré med rømme, fortynn i vann og tilsett krydder. Hell litt olje i beholderen og legg kjøttet der med løk og hvitløk. Mikrobølgeovn i 5 minutter med maksimal effekt. Hell så sausen og krydderet over kjøttet og kok i ytterligere 10 minutter uten lokk.
15. Gullasj av svinekjøtt i en sakte komfyr
Det er veldig praktisk å tilberede svin gulasj i en multikoker - det regulerer temperaturen selv og styrer tiden.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 1 løk, 1 gulrot, 1 ss. tomatpuré, 1 ss. rømme, paprika, krydder, 1 laurbærblad, 500 ml vann.
Forberedelse: Hakk svinekjøttet og stek det i omtrent 20 minutter ved passende innstilling. Tilsett finhakket løk og krydder, og tilsett rømme, tomater, vann og laurbærblad etter ytterligere 5 minutter. Vannet skal dekke kjøttet med ca 2-3 cm. Stek gulasjen i en og en halv time ved å steke.