Koteletter er ikke bare stekt kjøtt i salt. Selv de kan tilberedes på en interessant og variert måte med et minimum av ingredienser. Få 15 oppskrifter på svinekoteletter - møre, smakfulle, aromatiske, hver dag eller til et festlig bord!
1. Panerte svinekoteletter
En interessant paneringoppskrift vil tilføre smaken av kotelettene nye smaker.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 150 g ost, brødsmuler, 2 egg, paprika, sitronskall, salt.
Forberedelse: Pisk egg med zest og krydder, og bland brødsmuler med revet ost. Hakk og slå svinekjøttet, dypp hver bit i egg, og deretter i kjeks. Stek i en panne på begge sider.
2. Svinekoteletter med sennep
Hvis du foretrekker en mer kompleks og smakfull smak, er dette ditt alternativ!
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 5 ss sennep, kardemomme, kanel, anis, salt, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kombiner sennep med krydder, olje og salt, og rull svinekotelettene i denne blandingen. Legg dem på en stekeplate og stek i 20 minutter på 200 grader under pergament, og ytterligere 10 uten.
3. Svinekoteletter med banan
Vi ble også fascinert av denne uventede oppskriften!
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 4 bananer, 4 tomater, 1 løk, 200 g majones, 200 g ost.
Forberedelse: Hakk svinekjøttet, slå det, dryss med krydder etter smak og la stå i en time. Legg kjøttet på en stekeplate og legg løk, tomat og bananringer på toppen. Smør alt med majones og sett det i ovnen i 35 minutter på 200 grader. Dryss revet ost og stek i ytterligere 5 minutter.
4. Svinekoteletter i tomater
Det ser så deilig ut at det er umulig å nekte.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 200 g tomater, oregano, provencalske urter, olivenolje, timian, salt.
Forberedelse: Hakk, pisk og salt kjøttet, og stek deretter hvert stykke i olivenolje. Snu kotelettene og topp etter 2 minutter med hakkede urtetomater. Stek videre i ytterligere 7 minutter, tilsett gradvis vann for å unngå at kjøttet brenner.
Svinekebabmarinade: 15 oppskrifter for å gjøre kjøttet mørt og saftig
5. Svinekoteletter med hvitløk og ost
Den enkleste og sikreste svinekotelettoppskriften!
Du vil trenge: 750 g svinekjøtt, 5 ss soyasaus, 10 fedd hvitløk, 250 g tomatpuré, 150 g ost, salt og urter.
Forberedelse: Slå av kjøttet, salt og beleg hvert stykke med soyasaus og tomatpuré. Legg kotelettene på et stekebrett og sett i ovnen på 180 grader. Etter 20 minutter, tilsett hvitløksringene, og etter ytterligere 10 minutter revet ost og fortsett å bake til den er brun.
6. Svinekoteletter med spinat
Slikt kjøtt trenger ikke engang en egen saus.
Du vil trenge: 300 g svinekjøtt, 150 g spinat, 1 tomat, 50 g ostemasse, sitronskall, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Blancher spinaten og bland med zest og knust hvitløk etter smak. Stek kotelettene lett i krydderne og legg dem i en form over tomatskivene. Fordel spinat og ostemasse på toppen, og stek i 10 minutter på 200 grader.
7. Svinekoteletter i tomat- og ostesmør
Stek kotelettene på middels varme for å unngå at røren brenner.
Du vil trenge: 400 g svinekjøtt, 50 g tomatpuré, 50 g hard ost, 3 egg, 110 g mel, 20 g urter, salt, pepper.
Forberedelse: Hakk og pisk kjøttet, salt og pepper. Pisk eggene, bland dem med tomatpuré, tilsett revet ost og hakkede urter til det samme. Tilsett 50 g mel i den samme røren og bland. Dypp kjøttet i det resterende melet, dypp det i røren og stek i vegetabilsk olje.
8. Svinekoteletter med salvie og fløte
Bare en haug med salvie kan forvandle koteletter helt!
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 3 ss olivenolje, 1,5 løk, 6 ss hver eplecidereddik og 30% fløte, 1 haug salvie, 3 ss. hakket persille.
Forberedelse: Slå av kjøttet, salt og pepper, og stek i olivenolje på begge sider. Stek løken i det gjenværende fettet og tilsett eddik.Legg kjøttet tilbake, tilsett fløte og 0,5 kopper vann. Tilsett hakkede urter og stuing i 6 minutter. Ha i kjøttet, kok opp sausen litt til, og pensle kotelettene med det.
Svinekjøtt: 12 beste oppskrifter
9. Svinekoteletter med courgette
Zucchini beholder ikke bare kjøttsaften perfekt, men gir også sin egen.
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 1 courgette, 1 gulrot, 150 g ost, salt, pepper, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Slå av kjøttet, salt og pepper, pensle med vegetabilsk olje. Topp med revet courgette og raspede gulrøtter. Fyll med revet ost, legg på en bakeplate og stek i ca 30 minutter på 200 grader.
10. Appelsinmarinerte svinekoteletter
Kjøttet er veldig mørt og aromatisk.
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 2 appelsiner, 50 g brandy, basilikum, rosmarin, pepper, salt.
Forberedelse: Kombiner appelsinjuice, litt zest, konjakk og krydder. Hell marinaden over det piskede kjøttet og la stå i 40 minutter, tørk av med servietter og stek på begge sider.
11. Svinekoteletter med ananas
Slike svinekoteletter kan tilberedes selv på et festlig bord!
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 1 ananas, 200 g ost, salt, rød pepper.
Forberedelse: Slå av kjøttet, salt og pepper. Ha den i en form, legg ananasskiver på toppen og dryss med revet ost. Stekes i 35 minutter ved 180 grader.
12. Svinekoteletter med epler
Saftige koteletter med en delikat søt og syrlig smak.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 500 g epler, 300 g ost, salt og pepper.
Forberedelse: Skjær, pisk og smak til kjøttet, stek det til det er halvstekt. Legg kotelettene i en ildfast form og topp med tynne epleskiver og revet ost. Stek i 15 minutter på 200 grader.
Svinekjøttpilaf i en kjele: 6 av de mest delikate oppskriftene
13. Svinekoteletter i rømmesaus
Kombinasjonen av rømme og sennep gir kotelettene en myk og behagelig aroma.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 200 g rømme, 3 ss. Dijonsennep, 150 g ost, krydder.
Forberedelse: Slå av kjøttet, legg det på en stekeplate, smør lett med olje og stek i 15 minutter på 180 grader. Bland revet ost med rømme, sennep og krydder, dekk kjøttet med sausen og stek i ytterligere 15 minutter.
14. Japanske svinekoteletter
For å lage svinekoteletter som dette trenger du en spesiell japansk pankobrøding.
Du vil trenge: 400 g svinekjøtt, 1/4 kopp mel, salt, pepper, 50 g panko, 1 egg, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland melet med salt og pepper, og rull det piskede kjøttet i det. Pisk egget og dypp hver bit først i det, og deretter i krutongene. Stek kotelettene i en stekepanne.
15. Svinekoteletter med grønnsaker
Hvis du vil, kan du tilsette andre grønnsaker og krydder etter din smak!
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 300 g sopp, 100 g gulrøtter, 100 g løk, 80 g ost, hvitløk, svart og rød paprika, salt, merian, friske urter, 2 ss. mel, 1 ts. stivelse, 1 ss. vegetabilsk olje, 1 ss. majones.
Forberedelse: Kombiner smør med finhakket hvitløk, salt og krydder, og gni det piskede kjøttet med denne blandingen. La det marinere i minst et par timer. Mal grønnsaker og stek dem separat i en panne, tilsett majones, revet ost, hakkede urter, stivelse og litt mer krydder til dem. Dypp kotelettene i mel, stek lett, ha i en form og legg grønnsakene på toppen. Stekes i 20 minutter ved 170 grader.