De første ostepaiene dukket opp i det gamle Roma, og deres viktigste fan var Julius Caesar. Variasjonene deres ble senere dannet i England, Midtøsten og til og med i det gamle Russland. Det antas at den klassiske serveringen dukket opp i Amerika på begynnelsen av det tjuende århundre takket være en spesiell ostebehandlingsteknologi. I dag vil vi dele noen enkle og deilige hjemmelagde ostekakeoppskrifter!
1. Klassisk ostekake
En tradisjonell ostekakeoppskrift som passer perfekt til frukt, bær eller pålegg!
Du vil trenge: 600 g mascarpone- eller Philadelphia -ost, 200 g mørdeig, 150 g sukker, 4 egg, 40 ml tung krem.
Forberedelse: Ha deigen i en form og stek den litt til den er gyllenbrun. Mens bunnen avkjøles kombineres osten med sukker, fløte, 3 egg og en annen eggeplomme. Fordel den homogene massen over bunnen og sett den i ovnen på 100 grader i en time. Etter det, gjem ostekaken i kjøleskapet i et par timer, og forbered din favorittglasur og bruk frukt til servering.
2. Karamell ostekake
Denne ostekaken vil ta litt tid å lage karamell, men resultatet er verdt det!
Du vil trenge: 300 g Philadelphia -ost, 160 g sukker, 200 g mørdeig, 25 g smør, 2 egg, 75 ml tung krem, 2 ts. mel.
Forberedelse: Ha deigen i en form, stek i 15 minutter på 180 grader og la den avkjøle. Smelt 160 g sukker på komfyren, tilsett smør, visp og hell i 50 ml fløte.
I en blender, kombiner osten, 1 egg og 1 eggeplomme, resten av fløten og melet, og tilsett deretter karamellblandingen her. Ha alt på kaken og sett det i ovnen på 100 grader i 1 time. Avkjøl ostekaken, sett den i kjøleskap en halv dag og pynt før servering.
3. Sjokolade ostekake
Delikat og luftig ostekake med perfekt tekstur og rik sjokoladesmak.
Du vil trenge: 900 g kremost, 250 g hver sukker og sjokoladekaker, 150 g smør, 4 egg, 200 g fett rømme, 200 g sjokolade.
Forberedelse: Mal kakene til smuler, smelt smøret i et vannbad, bland og ha et jevnt lag i en 20-22 cm form. I 10 minutter sett basen i ovnen på 180 grader.
Pisk kremost med sukker, ikke med mikser. Tilsett egg ett etter ett og bland hvert godt, tilsett deretter rømme, og helt på slutten - smeltet sjokolade. Sett blandingen på bunnen og sett ostekaken i ovnen på 160 grader i en time, og sett den deretter i kjøleskapet over natten.
Hjemmelagde kyllingnuggets: 9 oppskrifter
4. Ostekake på havregryn
En annen veldig enkel og deilig oppskrift for å lage en ostekake hjemme!
Du vil trenge: 400 g fett cottage cheese, 50 g havregryn, 200 g smør, 1 ss. gelatin, 200 g sjokolade, syltetøy, vanilje, melis.
Forberedelse: Pisk cottage cheese, mykt smør og melis med en mikser, tilsett krydder etter eget ønske og la arbeidsstykket stå en stund. I løpet av denne tiden løser du gelatinen i varmt vann i henhold til instruksjonene og hell den forsiktig i ostemassen. Fjern den fremtidige ostekaken i 5 timer i kulden.
Legg den knuste havregryn- og gheebunnen og sett i kjøleskap i en time. Legg forsiktig den frosne ostemassen på toppen, pynt og server med syltetøy og sjokolade.
5. Banan ostekake
Hvis du vil ha færre kalorier, fjerner du kjeksbunnen og baker bare ostemassen.
Du vil trenge: 200 g informasjonskapsler, 50 g smør, 500 g cottage cheese, 6 bananer, 1 egg, 2 ss. mel.
Forberedelse: Legg den knuste kjeksbunnen med smeltet smør. Bland alle andre ingredienser med en blender til en homogen masse og legg på toppen. Stek ostekaken i ovnen på 180 grader til den er gyllenbrun.
6. Ostekake med maismel
Maismel gjør bunnen av ostekaken smidig, øm og med en interessant smak.
Du vil trenge: 500 g mascarpone, 130 g kjeks, 200 g melis, 60 g smør, 30 g maismel, 4 egg, 5 ss. kremfløte.
Forberedelse: Legg den knuste kjeksbunnen med smeltet smør i en form. Kombiner osten, pulveret, fløten og maismel i en blender, og tilsett eggene sist. Stek ostekaken ved 100 grader i halvannen time for å holde midten myk. La det avkjøle på bordet, men ikke sett det i kjøleskapet.
Deilige retter: 20 oppskrifter hjemme
7. Ostekake med mynte
Mintfriskhet og interessant ettersmak kombineres harmonisk med mørk sjokolade.
Du vil trenge: 500 g cottage cheese, 120 g informasjonskapsler, 50 g smør, 70 g flormelis, 1,5 kopper fløte, 2 ts. gelatin, mørk sjokolade, en haug med mynte.
Forberedelse: Bland bunnen av revet sjokolade, knuste kjeks og smør, og ha i en form. Mal mynten med en blender og rør den med ostemassen og fløten. Løs opp gelatin i 2 ss. varmt vann og tilsett deigen sammen med sukker. Elt blandingen, legg den på kaken og sett den i kjøleskapet over natten.
8. Gresskar ostekake
Den mest uvanlige og ekstravagante hjemmelagde ostekakeoppskriften, selv uten deig!
Du vil trenge: 400 g hytteost, 300 g gresskar, 150 g rømme, 100 g sukker, 3 egg, 4 ss. mel.
Forberedelse: Mal gresskaret i en blender eller finhakk gresskaret. Bland den med cottage cheese til en homogen masse, tilsett alle de andre ingrediensene og bland godt. Hell blandingen i en form og stek ostekaken på 180 grader i en time.
9. Ostekake med jordbær
Denne lette og luftige ostekaken er best for sommeren!
Du vil trenge: 500 g cottage cheese, 300 g informasjonskapsler, 100 g smør, 150 g flormelis, 400 ml tung krem, 200 g jordbær, 25 g gelatin, 100 g jordbærgelé, sitron.
Forberedelse: Legg bunnen av knuste kaker og smør i en form og sett den i kjøleskapet i en time. Hell 50 ml kokende vann over gelatin, oppløs og avkjøl. Pisk cottage cheese med fløte og pulver med en mikser, bland med gelatin og sitronsaft.
Legg ostemassen på kakebunnen og sett den tilbake i kjøleskapet i en time. Dekorer overflaten med tynne jordbærskiver, hell i geléen og sett den tilbake i kulden i 2 timer.
Shawarma saus: 12 hjemmelagde oppskrifter
10. Ricotta ostekake
Philadelphia er langt fra det eneste valget for en delikat krem -ostekake!
Du vil trenge: 750 g ricotta, 200 g kjeks, 100 g smør, 3 egg, 200 g rørsukker, 250 ml tung krem.
Forberedelse: Legg den knuste kjeksbunnen med smeltet smør og stek i 10 minutter. Mal sukkeret til et pulver, rør det inn i ricottaen med glatte bevegelser.
Tilsett først eggeplommene i blandingen, deretter de hvite, pisket separat, og helt til slutt - kremen. Ha blandingen på kaken og stek i en time på 180 grader, hold ostekaken i en halv time i den litt åpne ovnen og sett den i kjøleskapet i 3 timer.
11. Ostekake i en sakte komfyr
Og her er påfyllet for dine favorittoppskrifter i multikokeren!
Du vil trenge: 200 g kjeks, 600 g Philadelphia -ost, 110 g smør, 3 egg, 150 ml kremfløte, 150 g melis.
Forberedelse: Smør multikokebollen og legg en bunn med knuste kaker og ghee på bunnen. Bland Philadelphia med melis med en mikser. Tilsett eggene ett om gangen, og til slutt hell du i kremen og elt til konsistensen av en homogen krem.
Legg blandingen på kakebunnen og stek i 45-60 minutter. La ostekaken avkjøle seg i bollen, og sett den deretter i kjøleskapet over natten.
12. Ostekake uten baking
Enkel, rask og ingen baking i det hele tatt - den perfekte hjemmelagde ostekakeoppskriften!
Du vil trenge: 120 g ostemasse, 120 g rømme, 50 g informasjonskapsler, 1 egg, 60 g melis, 2 ss hver. appelsinjuice og ghee.
Forberedelse: Knus kakene, bland dem med smør og legg dem på bunnen av formene. Pisk ostemassen med rømme med en mikser, tilsett egget med melis og pisk igjen.
Tilsett appelsinjuice, rør og ha massen i formene, og sett deretter i mikrobølgeovnen på høy effekt i 2 minutter.Chill ostekaken og sett den i kjøleskapet i et par timer for å fryse midten helt.