Bærsaus med aromatisk biff eller fjærfe er en udødelig klassiker verdig verdens beste restauranter. Men faktisk er det ingenting uvirkelig i denne kombinasjonen, og du kan enkelt lage den hjemme til glede for husstanden og misunnelse for gjestene. Vi deler 10 enkle og deilige oppskrifter på lingonsaus til kjøtt!
1. Lingonberry saus med krydder
Den enkle sausen til denne oppskriften har en veldig mangefasettert krydret smak som understreker kjøttet fantastisk.
Du vil trenge: 200 g tyttebær, 2 ss. sukker, 25 ml balsamico, 1 chilipepper, 2 fedd, en blanding av paprika, salt, 0,5 ts. humle-suneli.
Forberedelse: Skyll tyttebærene, dryss med sukker, mos forsiktig og kok i 10 minutter på svak varme. Mal bærene gjennom en sil, tilsett hakket paprika, eddik og krydder. Rør i lingonsausen og kok litt til den er tykk.
2. Tykk tyttebærsaus til kjøtt med stivelse
Denne lingonsausen er i konsistens lik gelé, men den passer like godt til kjøtt!
Du vil trenge: 500 g tyttebær, 2 ts. kanel, 15 g stivelse, 100 ml hvitvin, 150 g eddik.
Forberedelse: Sorter ut bæret, hell et glass vann, kok opp og tilsett sukker og kanel. Etter 5 minutter fjerner du blandingen fra varmen og purerer med en blender. Hell i vinen, varm opp sausen litt igjen, hell stivelsen som tidligere er fortynnet i vann, og kok opp.
3. Lingonberry saus med honning
Buljongen i oppskriften gjør lingonsausen enda rikere, og honningen gjør kjøttet enda mer smakfullt.
Du vil trenge: 1 kopp lingonbær, 1,5 kopper buljong, 0,5 ss. eddik, 1 ss. honning, 0,5 ss. stivelse.
Forberedelse: Purér lingonbærene og bland dem i en blender. La et par skjeer buljong stå for å fortynne stivelsen, og hell resten i bæret. Tilsett eddik, varm opp sausen på komfyren, hell i stivelsen og kok tyttebærsausen til den er tykk, under konstant omrøring.
Pestosaus: 10 hjemmelagde oppskrifter
4. Krydret tyttebærsaus med Madeira
Madeira i oppskriften kan byttes ut med vanlig sterk rødvin eller port - og lingonsausen til kjøtt vil glitre med nye farger!
Du vil trenge: 2 ss tyttebær, 1 ss. brunt sukker, 100 ml Madeira, 1 ts. eddik.
Forberedelse: Mal lingonbær, hakk dem i en blender eller bruk ferdig syltetøy med en gang. Kombiner alle ingrediensene og kok opp sausen ved svak varme, og kok deretter til ønsket konsistens.
5. Lingonberry saus til kjøtt til vinteren
Du kan raskt og enkelt tilberede et deilig preparat i form av tyttebærsaus til kjøtt for vinteren!
Du vil trenge: 500 g tyttebær, 1 appelsin, 1 løk, 100 ml rødvin, 3 ss. honning, 1 ss. oliven olje.
Forberedelse: Stek løken i olivenolje, og gni i løpet av denne tiden appelsinskallet og press saften ut av resten. Tilsett vasket tyttebær, skall, appelsinjuice og honning til løken, kok sausen i 10 minutter.
Mal halvparten av innholdet med en blender, sett tilbake i pannen, tilsett vin og kok i ytterligere 15 minutter. Etter avkjøling kan sausen rulles i glass.
Shawarma saus: 12 hjemmelagde oppskrifter
6. Lingonberry saus til kjøtt med ingefær
Tilbered en ekte vitaminsaus, som ikke bare passer godt til kjøtt, men også styrker immunsystemet!
Du vil trenge: 200 g tyttebær, 100 g sukker, 1 sitron, 7 cm ingefærrot, 1 ts hver. kanel og tørre urter.
Forberedelse: Riv ingefæren, bland den med de vasket tyttebærene og legg på komfyren. Tilsett urter og la blandingen småkoke i ca 10 minutter, og deretter male med en blender. Tilsett sitronskall og sitronsaft, sukker og kanel, og kok sausen på svak varme i 20 minutter.
7. Lingonberry saus med rom
Du kan erstatte rom i oppskriften med whisky eller en annen sterk alkohol - og smaken av lingonsaus til kjøtt vil være enda mer uttrykksfull.
Du vil trenge: 1 glass tyttebær, 70 ml vann, 50 g sukker, 0,5 ts hver. malt ingefær og kanel, 1 ts. appelsinskall, 1 ss. rom.
Forberedelse: Kok sirup fra vann og sukker, tilsett lingonbær og kok i 5 minutter. Tilsett resten av ingrediensene og la det hele småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme.
8. Saus til kjøtt med tyttebær og plommer
Takket være tilstedeværelsen av plommer, får lingonsausen lette georgiske notater!
Du vil trenge: 150 g tyttebær, 100 g plommer, 1 løk, 1 ss. mel, 1 ss. soyasaus, 1 ss. sukker, en klype salt, urter.
Forberedelse: Hell bærene over en finger med vann, mos og la det småkoke i 5 minutter på middels varme. Tilsett plomme, sukker og soyasaus og la det småkoke.
Mens du steker løkene, tilsett urter og mel og legg over til tyttebærene. Når sausen har kokt ned, males det gjennom en sil eller piskes med en blender.
12 oppskrifter på den perfekte søte og sure sausen
9. Tomat-tyttebærsaus til kjøtt
Oppskriften passer for de som er lei av for søt saus og vil ha noe velsmakende, men mer tradisjonelt.
Du vil trenge: 1,5 kopper tyttebær, 200 g tomater, 2 ss. rosiner, 3 ss sukker, en klype salt og malt ingefær.
Forberedelse: Hell varmt vann over rosinene, skrell tomatene og finhakk. Kombiner alle ingrediensene, kok opp og la tomat-lingonberry-sausen småkoke i ca 20 minutter på svak varme.
10. Lingonberry saus til kjøtt i en sakte komfyr
Hvis du har en treg komfyr, kan en enkel og deilig tyttebærsaus til kjøtt tilberedes rett i den!
Du vil trenge: 300 g tyttebær, 0,5 kopper sukker, 500 ml vann, 50 ml rødvin, 1 ts. stivelse, 0,5 ts. kanel.
Forberedelse: Sorter ut og skyll tyttebærene, ha i en bolle, dekk til med vann og la den stå i stuemodus i 15 minutter. Tøm vannet, la omtrent en tredjedel stå igjen, slip bærene, legg tilbake og tilsett resten av ingrediensene. La tyttebærsausen steke i samme innstilling til den er tykkere.