Du kommer ikke langt på kokt bokhvete alene, for selv favorittmatene dine kan gå lei over tid. Derfor har vi samlet 20 oppskrifter på deilige bokhvete -retter spesielt for deg. En slik variasjon vil glede selv de mest lunefulle gourmeter!
1. Bokhvete med gresskar og sopp
Bokhvete med sopp er en klassisk rett, men vi fant ut hvordan vi kan diversifisere den.
Du vil trenge: 200 g bokhvete, 150 g sopp, 100 g løk, 300 g gresskar, hvitløk, vegetabilsk olje, spisskummen, salt og pepper.
Forberedelse: Kok bokhvete, hakk sopp og løk og stek gresskarterninger i en halv time på 200 grader. Stek løk med hvitløk og sopp i vegetabilsk olje, bland med bokhvete og gresskar, smak til, varm opp og server.
2. Bokhvete med gulrøtter og urter
En veldig hyggelig og veldig aromatisk kombinasjon.
Du vil trenge: 320 g bokhvete, 100 g purre, 1 gulrot, koriander, rosmarin, persille, krydder, vegetabilsk olje, smør.
Forberedelse: Finhakk løken med gulrøtter, stek i vegetabilsk olje, tilsett bokhvete og bland. Etter 2 minutter, hell i ca 600 ml vann eller buljong, salt og la det småkoke i ca 20 minutter. Tilsett hakkede urter, krydder og smør grøten.
3. Salat med bokhvete, kylling og avokado
Server varm eller kald!
Du vil trenge: 0,5 kopper bokhvete, 2 kyllingfileter, 1 gulrot, 300 g cherrytomater, 0,5 haug persille, 1 avokado, 2 ss. sitronsaft, sesamfrø.
Forberedelse: Kok kyllingfilet og bokhvete, demonter kyllingen i fibre, og skjær gulrøttene i tynne flak med en grønnsaksskreller. Skjær kirsebæret i to og hakk avokado i en blender med sitronsaft. Pynt salaten med sesamfrø og urter etter smak.
4. Pickle med bokhvete
Hvis du vil, tilsett kjøtt eller røkt kjøtt i retten.
Du vil trenge: 2 liter buljong, 2 ss. bokhvete, 4 poteter, 1 løk, 4 pickles, 1 gulrot, 1 ss. smør, en halv persillerot, laurbærblad, pepperkorn, salt.
Forberedelse: Skjær gulrøtter og persillerot i tynne skiver, hakk løken og stek dem i smør. Skjær potetene i skiver, og agurkene i tynne strimler. Tilsett poteter i den kokende buljongen, etter 5 minutter - grønnsaker, deretter - bokhvete, og kok til de er møre. På slutten tilsettes agurker, sylteagurk, krydder, damp i et par minutter til og la sylteturen stå å brygge.
5. Bokhvete kjøttboller
Dette er en krysning mellom koteletter og ostekaker.
Du vil trenge: 1 glass bokhvete, 100 g cottage cheese, 1 ts. sukker, 2 egg, 0,5 kopper brødsmuler, salt, 2 ss. smør.
Forberedelse: Hell bokhvete med ca 1,5 glass vann og kok i ca 30 minutter for å tykne grøten. Tilsett most ost, egg og sukker og rør. Form bokhvete -baller, rull i brødsmuler og stek i en panne.
Hvordan lage hvitløkspiler: rask og velsmakende
6. Bokhvete paella
Nasjonal spansk rett i russisk stil.
Du vil trenge: 80 g bokhvete, 100 g kylling, 25 g løk, 45 g sopp, 40 g pepper, 250 ml buljong, 15 g tomatpuré.
Forberedelse: Stek kylling og hakkede grønnsaker i en panne. Tilsett bokhvete, la det småkoke, bland alt med tomatpuré og hell i buljong. Tilsett krydderne, fordamp væsken i ca 5 minutter og sett paellaen i ovnen i ca 12 minutter ved 180 grader.
7. Rask grønnsaksuppe med bokhvete
Minimum ingredienser - og det beste resultatet!
Du vil trenge: 100 g bokhvete, 5 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 pepper, urter, krydder.
Forberedelse: Hakk løken, rasp gulrøttene grov og stek. Til slutt tilsetter du paprika terningene og blander. Kok poteter i saltet vann til de er halvkokte, tilsett steking og vasket frokostblanding, og fortsett å lage mat til bokhvete er kokt. Smak til suppen og dryss med urter.
8. Rød bokhvete
En uvanlig siderett som vil dekorere enhver fest.
Du vil trenge: 125 g bokhvete, 1 bete, 1 løk, 1 fedd hvitløk, 0,5 ss. sitronsaft, 250 ml vann, salt, 2,5 ss. solsikkeolje.
Forberedelse: Kok rødbetene på forhånd, riv på et fint rivjern og dryss med sitronsaft. Stek bokhvete lett i en tørr stekepanne og kok i vann til det er mørt. Hakk løk og hvitløk, stek dem i vegetabilsk olje. Kombiner alle ingrediensene og tilsett salt før servering.
9. Bokhvete og potetkoteletter
Et veldig tilfredsstillende og enkelt hverdagsmåltid.
Du vil trenge: 400 g poteter, 250 g bokhvete, 3 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Skyll bokhvete, fyll den med vann og la den svelle over natten, og tøm deretter forsiktig av resten av vannet. Riv potetene på et fint rivjern, press saften og ha i grøten. Smak til kjøttdeigen, rør, tilsett mel og form til patties. Dypp dem i mel igjen og stek dem i en panne.
10. Pepper fylt med bokhvete og ost
En deilig og vakker rett som er veldig enkel å tilberede.
Du vil trenge: 3 store paprika, 2 tomater, 150 g Adyghe -ost, 90 g bokhvete, 1 gulrot, gurkemeie, spidskommen, pepper.
Forberedelse: Skjær av toppen av paprikaen, fjern frøene og la det stå i kokende vann i 5 minutter. Stek krydderne i vegetabilsk olje i et par minutter, tilsett revet gulrøtter der, og tilsett most ost etter 4 minutter. Tilsett bokhvete i stekepannen, rør, hell 200 ml vann og gjør den klar. Fordel fyllet i pepper, fyll med tomater hakket i en blender, dekk med topper og stek i 40 minutter ved 180 grader.
Kyllingpasta: 10 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
11. Zucchini pannekaker med bokhvete
En interessant variant av en enkel hjemmelaget oppskrift.
Du vil trenge: 100 g bokhvete, 400 g courgette, 80 g mel, 1 egg, 1 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kok bokhvete i vann i forholdet 1: 2 til det er mørt og la avkjøle. Riv squashen på et grovt rivjern og tøm overflødig væske. Rør alle ingrediensene til de er glatte og skje over pannekakene.
12. Koteletter med bokhvete, kylling og aubergine
Få en annen oppskrift, men denne gangen med bokhvete og kjøtt!
Du vil trenge: 0,5 kopper bokhvete, 400 g kyllingfilet, 300 g aubergine, 1 fedd hvitløk, 1 løk, 1 egg, krydder, 1 glass vann.
Forberedelse: Skyll bokhveten, fyll den med varmt vann og kok til den er mør. Skjær auberginen i terninger og stek til den er gyllenbrun. Hopp over kyllingen, løken og hvitløken gjennom en kjøttkvern, tilsett bokhvete, aubergine, krydder og et egg, elt kjøttdeigen og form kotelettene. Stek dem i en stekepanne.
13. Sopp fylt med bokhvete
En veldig enkel og rask varm matbit med en fyldig smak.
Du vil trenge: 7 store sopp, 3/4 kopp bokhvete, 1 løk, 1 gulrot, 100 g bacon, 50 g ost, majones, krydder.
Forberedelse: Kok bokhvete til det er mørt, slik at det blir litt kokt. Hakk løk og bacon, riv gulrøttene og stek dem til de er gyllenbrune. Rør fyllet med bokhvete og krydder og ha i sopplokkene. Tilsett litt majones, dekk med revet ost og stek i ca 25 minutter på 180 grader.
14. Bokhvete-sopp kjøttboller i tomat
Server dem på egen hånd eller med en egen siderett.
Du vil trenge: 200 g bokhvete, 150 g sopp, 2 løk, 4 ss. mel, 3 fedd hvitløk, 300 ml tomatjuice, 2 laurbærblader, salt og sukker, krydder.
Forberedelse: Kok bokhvete og stek hakket løk med sopp. Bland dem, tilsett knust hvitløk, halvt mel og krydder. Mal massen med en blender, form kjøttboller, rull lett i mel og stek. Hell dem med tomatjuice direkte i en stekepanne, tilsett laurbærblader og krydder, og la det småkoke i 7 minutter under lokk.
15. Bokhvete med grønnsaker
Hvis det er ris med grønnsaker, hvorfor ikke bokhvete?
Du vil trenge: 180 g bokhvete, 1 courgette, 2 tomater, 1 gulrot, 250 g sopp, 100 g purre, en håndfull erter eller grønne bønner, 75 g tomatsaus, krydder.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene og stek dem gradvis i en skillet, start med løk og gulrøtter. På slutten legger du til skallede tomater og tomatsaus, og etter 3 minutter - vasket bokhvete. Stek i et par minutter, hell i 350 ml vann og kok under lokk i ca 20-30 minutter.
Rekepasta: 8 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
16. Kremet bokhvetsuppe med lever
Til tross for så enkle ingredienser, er suppen veldig mør.
Du vil trenge: 100 g bokhvete, 200 g poteter, 150 g løk, 250 g kyllingelever, 4 hvitløksfedd, 200 ml fløte, 300 ml buljong, krydder, 30 g smør, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger, og løken i halve ringer, og stek med hakket hvitløk i vegetabilsk olje. Hell deretter i buljongen og kok til potetene er møre. Kok bokhvete separat, tilsett bokhvete og fløte med krydder, varm det opp på ilden i et par minutter og slip alt med en blender. Stek leveren i smør i krydder og tilsett suppen ved servering.
17. Kjøttgryte med bokhvete
Server den som en varm hovedrett eller som en kald forrett.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 125 bokhvete, 1 løk, 3 skiver av et brød, 2 egg, melk, 2 fedd hvitløk, brødsmuler og smør.
Forberedelse: Stek løken, kok bokhvete og rør dem i en stekepanne. Smuldre et brød og dekk til med melk, bland med kjøttdeig, hvitløk og krydder, og tilsett 1 egg. Tilsett det andre egget i bokhvete og bland det også. Smør formen med smør, dryss med brødsmuler, legg halvparten av kjøttdeigen, bokhvete og den andre delen av kjøttdeigen. Stekes i 45 minutter ved 200 grader.
18. Bokhvete med kylling i fløte
Bruk kyllingestokker, lår eller hele ben.
Du vil trenge: 250 g bokhvete, 200 ml 10% fløte, salt og paprika, 2 kyllingben eller 4 gluten, 200 g sopp, 100 g ost, 1 løk, smør.
Forberedelse: Kok bokhvete, stek hakket sopp med løk, bland og ha i en form. Gni kyllingen med krydder og druk den litt i bokhvete. Topp med fløte, tilsett ost og stek i ca 30-40 minutter på 200 grader.
19. Bokhvete med hjerter i gryter
Hvis det ikke er gryter, vil en form dekket med folie eller et stekemuff klare.
Du vil trenge: 400 g kyllinghjerter, 12 ss. bokhvete, 150 g sellerirot, 1 løk, en halv pepper, 4 store sopp, urter, krydder.
Forberedelse: Kok kyllinghjertene til de er nesten kokte og la dem stå i buljongen. Stek hakket selleri med løk, sopp, paprika og hvitløk. Ha den vasket bokhvete, hjerter og grønnsaker i gryter, tilsett urter og krydder, hell buljong og stek i ca en time på 180 grader.
20. Bokhvete på aserbajdsjansk
Hvis du foretrekker krydrede retter, kan du legge til georgiske eller kaukasiske krydder.
Du vil trenge: 1 glass bokhvete, 1 aubergine, 1 løk, 1 pepper, 1 tomat, 1 fedd hvitløk, koriander, salt, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Fjern skallet fra tomaten og skjær alle grønnsakene i terninger. Stek eggplanter i ca 7 minutter, og tilsett deretter resten av grønnsakene og hvitløken. På slutten legger du til bokhvete, kokt til halvkokt, bland, gryterett i 15 minutter over lav varme. Krydre retten og dryss med urter.