En utmerket italiensk rett - pasta med reker og forskjellige sauser. Det er raskt og enkelt å tilberede, men samtidig ser det alltid appetittvekkende ut og lukter veldig godt. Vi forteller deg 8 trinnvise oppskrifter med et bilde!
1. Pasta med reker i en kremet saus
Reker i en kremet saus med tomatskiver og friske urter. Du vil ikke bruke mer enn en halv time på å forberede denne utsøkte og deilige middagen.
Du vil trenge: 1 pakke spaghetti, 300 g skrelle reker, 1 moden tomat, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1 ts hver. tørket basilikum og merian, 300 ml 20% fløte, en haug persille.
Forberedelse:
1. Kok først saltet vann på komfyren. Det er bedre å tilsette havsalt, med det vil pastaen vise seg å være bedre og sunnere. Spaghetti, helst fra durumhvete, del i to og dypp i kokende vann. Røre. Kok til den er kokt. Tøm deretter av og la det stå i en kjele. Ingen grunn til å skylle. For øvrig tilbereder italienerne pasta til tilstanden "al dente", i dette tilfellet er det mye sunnere og tryggere for figuren.
2. Sett en dyp stekepanne på middels varme, varm opp et par ss vegetabilsk olje i den. Hell i finhakket løk, stek til gyllenbrun med merian og basilikum. Tilsett ferdigkokte og skrelle reker.
3. Tomat, hakket i små skiver og hakket greener, hell i løken med reker, når de er litt stekt og får en litt rødaktig rosa fargetone. Rør med en slikkepott, hell i den angitte mengden tung krem. Kok over svak varme til kremen begynner å tykne.
4. Ha kokt spaghetti over i en stekepanne med reker og fløte. Bland pastaen med sausen godt. Varm alt opp litt og dryss med urter.
5. Ordne den varme pastaen med reker i en kremet saus på porsjonerte tallerkener og server.
2. Pasta med reker "Sea Sunset"
Selv om familien din blankt nekter å spise gresskar i noen form, må du fortsatt lage denne retten. Kombinasjonen av smaken av reker med fruktkjøttet av søtt gresskar, hvitløk og urter er utrolig appetittvekkende!
Du vil trenge: 300 g pasta (det du liker best), 0,5 kg rekekjøtt, 350 g søt gresskarmasse, 60 ml olivenolje, salt og pepper etter smak, noen kvister fersk persille.
Forberedelse:
1. Det første trinnet er å forberede gresskaret. Det vil være flott hvis du klarer å kjøpe en muskatnøtt, en slik frukt ligner en pære i form. Med det vil retten vise seg å være så deilig som mulig. Skjær av noen skiver, klipp av huden. Natriummasse på et fint rivjern.
2. Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Klem hakket hvitløk med persille. Når duften fyller kjøkkenet, tilsetter du revet gresskarmasse. Hvis grønnsaken ikke er søt nok, tilsett i tillegg til salt og malt svart pepper et par klyper sukker. Kadaver alle sammen under lokket i 5-10 minutter.
3. Så snart revet gresskar blir gjennomsiktig og mykt, tilsett rekekjøttet. Rør godt og fortsett å småkoke, dekket over svak varme i ytterligere 8 minutter.
4. Mens gresskar-rekesausen tilberedes, steker du spaghetti, nudler eller annen pasta i saltet vann. Uansett blir det veldig velsmakende.
5. Bland pasta med saus, legg på tallerkener, server etter ønske og server umiddelbart.
Sopppasta: 12 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
3. Pasta med reker og brokkoli
Takket være brokkoli får pastaen en behagelig nøttesmak!
Du vil trenge: 350 g brede nudler, 1 løk, 1 rød paprika, 1 stor tomat, 1 gafler brokkoli, 350 g skrelte kokte reker, 3 fedd fersk hvitløk, 80 ml tung krem, 3 ss. l. uraffinert olivenolje, 50 g parmesanost, dill til servering, havsalt og malt pepper.
Forberedelse:
1. I en volumetrisk gryte, varm opp oljen, hell løken, skåret i små terninger.Når den er litt gylden, tilsett finhakket hvitløksfedd. Du trenger ikke steke til de er møre, et par minutter er nok til at bitene blir brune.
2. Hell kokende vann over tomaten for å gjøre det lettere å fjerne skallet fra den. Skjær den kjøttfulle massen i terninger. Ha over i en kjele med løken og hvitløken som allerede er stekt.
3. La tomatjuice koke i to minutter, hell i 250 ml renset vann. Smak til med krydder etter smak.
4. Hell nudlene i en kjele. Rør om og dekk til. Kok pastaen i tomatsaus i minst ti minutter. Hell deretter i kremen.
5. Skjær brokkolikålen i små terninger og overfør sammen med rekekjøtt til tomatsaus med pasta. Kadaver dekket i noen minutter.
6. Legg den varme brokkoli og fløtepastaen på et fat, pynt med revet parmesan, tynne strimler paprika og hakkede urter.
4. Pasta med reker bakt i hvitvin
Hvis du venter kjære gjester, sørg for å overraske dem med denne utsøkte og deilige middelhavsmaten.
Du vil trenge: 1 pakke tagliatelle (lange brede nudler), 0,5 kg ferdige reker, 120 g hard ost, 3 store kjøttfulle tomater, 120 ml tørr hvitvin av høy kvalitet, 6 ss. l. aromatisk olivenolje, 2-4 fedd hvitløk, 0,3 ts hver. varm rød pepper, sukker, havsalt og tørkede italienske urter.
Forberedelse:
1. Ha en dyp stekepanne eller gryte på komfyren, hell i litt vegetabilsk olje, tilsett finhakket hvitløk når den er varm nok. Dryss den med varm rød pepper og brun den litt.
2. Skrell tomatene, skjær i fire biter, og skjær deretter hver i 3-4 biter. Ha over i chililøken og dryss med de resterende krydderne. La det småkoke i 7 minutter, under omrøring.
3. Følg instruksjonene på pakken, kok tagliatellen, men ikke før den er kokt. Det er bedre hvis pastaen er litt fuktig på innsiden. Smak til ferdig pasta med vegetabilsk olje.
4. Lag små konvolutter av tykk folie. Hvis du bare har tynn folie, bretter du hvert ark i to. Fyll med pasta, legg 7-9 reker på toppen, hell noen spiseskjeer grønnsaksaus. Fordel revet ost på konvolutter, men bare halvparten av den angitte normen i oppskriften.
5. Hell et par spiseskjeer tørr hvitvin i hver porsjonskonvolutt. Dekk til med en ledig del av et folieark og fest kantene. Stekes i en varm ovn i 15-17 minutter.
6. Ordne konvoluttene med pasta på tallerkener, dryss innholdet med resten av osten.
Rekeretter: 20 enkle og deilige oppskrifter
5. Pasta med reker "Limoncello"
Den utrolig delikate aromaen og utsøkte smaken av pastaen er gitt av smør med tilsetning av sitron.
Du vil trenge: 800 g reker, 1 pakke pasta (hvilken som helst), 1 pakke naturlig smør, 1 sitron, 4 fedd hvitløk, 2 ss. l. hakket persille, 1 kopp tung krem, 1 stor løk, 200 g hard ost (revet), 1,25 ts. malt chili, 1 haug fersk basilikum og persille, 1 ts hver. havsalt og nykvernet svart pepper.
Forberedelse:
1. Det første trinnet er å lage sitronolje. For å gjøre dette, bland hakket persille med mykt smør, hell i 2 ss. l. ferskpresset sitronsaft, tilsett samme mengde revet skall. Bland alt godt.
2. Nå sausen: smelt et par spiseskjeer sitronolje i en kjele, tilsett finhakket løk, dryss chilipepper og stek til den er lys brun.
3. Tilsett rekekjøtt til løken, stek til den blir lyserosa. Overfør rekene til en egen bolle. Og hell fløten i en stekepanne, la den koke over svak varme til den tykner.
4. Hell ferdig pasta med kremet saus, tilsett reker og halvparten av angitt mengde revet ost. Salt og pepper etter smak. Legg på tallerkener, dryss sjenerøst med hakkede urter og resterende ost.
6. Poseidon rekepasta
I stedet for laks i denne pastaoppskriften kan du trygt bruke hvilken som helst annen type havfisk.Uansett blir det utrolig velsmakende og aromatisk!
Du vil trenge: 350 g nudler eller spaghetti, 200 g reker, 350 g laks, 150 ml (20 prosent) fløte, 3 ss. l. med et lysbilde av revet ost, 3 fedd hvitløk, 65 ml olivenolje.
Forberedelse:
1. Skrell laksekjøttet fra bein og skinn, kuttet i små terninger. Tips: Hvis du holder fisken i fryseren i en halv time, blir det lettere å hugge.
2. Knus de skrellede hvitløksfeddene med en kniv slik at de slipper ut saften. Stek hvitløken i denne formen i vegetabilsk olje i 3-4 minutter. I løpet av denne tiden vil skivene gi oljen en smak, nå kan de fjernes fra kjelen. Ha fisketerningene i den aromatiske hvitløksoljen. Stek under omrøring i 6-7 minutter.
3. Overfør rekene til laksen. Etter 5 minutter hell i kremen. Stek alt sammen til det er kokt. Hell i revet hard ost, rør og slå av ovnen.
4. Ha den kokte pastaen i en porsjonert tallerken, på toppen av feltene med saus.
Fettuccine pasta: 15 oppskrifter som får deg til å vanne munnen
7. Pasta med reker "Havsalat"
Denne retten er fra kategorien 2 i 1. Den kan serveres til lunsj eller middag, eller du kan legge den i et lysbilde i en vakker salatbolle og servere den som forrett til festbordet.
Du vil trenge: 120 g små pastaskjell eller rør med fjær, 100 g skrelles kokte reker, 5 cherrytomater, 1 agurk, 5 ss. l. hermetisert mais, 4 ss. l. knuste nøtter eller ristede frø (skrelt), 5 ss. l. ferdig Thousand Islands saus.
Forberedelse:
1. Kok pastaen til den er mør, skyll med rent kokende vann direkte i et dørslag, hell den deretter tilbake i kjelen og sett til side.
2. Bland tomater og agurk, skåret i små terninger, i en bolle, tilsett reker (små kan stå hele, store - kutt), mais uten sirup, avkjølt pasta.
3. Krydre den tilberedte maten med saus og legg den i glassglass eller boller. Dryss med ristede og hakkede nøtter eller frø rett før servering.
8. Pasta med reker "Furshetnaya"
Fantastisk smak, delikat tekstur og appetittvekkende servering gjør denne pastaen til en av de mest populære under høytider. Sørg for å lage den!
Du vil trenge: 150 g veldig liten pasta (stjerner, ringer osv.), 200 g kongereker, 200 g krabbepinner, 5 hardkokte egg, 5-6 ss. l. majones, 2 fedd hvitløk, 2 ss. l. ferskpresset sitronsaft, 2 ss. l. rød kaviar (valgfritt), 1 pakke med konditorivarer (10 - 12 stk).
Forberedelse:
1. Ha hakkede krabbepinner, skrelles og hakket kokte egg, hvitløk passert gjennom en presse i en dyp beholder. Purér alt med stavmikser, tilsett litt majones. Du bør ha en deigaktig puré, men ikke veldig rennende.
2. Kokte og skrelte rekefelt med sitronsaft og marinér noen minutter.
3. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken til den er kokt. Bland med egg-krabbemasse og legg på tartlets. Pynt med hele reker, rød kaviar og friske urter.