Borscht med bønner er en klassiker i sjangeren, hvis du vil at den første skal være tilfredsstillende. I tillegg inneholder bønner en stor mengde fiber og vitaminer, og er derfor gode for hud og hår. Ta en penn og et papir og skriv ned 15 av de beste matlagingsoppskriftene!
1. Borsch med brisling, tomater og bønner
Borscht med fisk kjennetegnes ved sin spesielle ømhet og rike smak.
Du vil trenge: 3 liter vann, 1 boks brisling i tomatsaus, 1 kopp bønner, 400 g poteter, 2 gulrøtter, 2 løk, 2 rødbeter, 300 g kål, 4 ss. vegetabilsk olje, 2 fedd hvitløk, salt, laurbærblad, urter.
Forberedelse: La bønnene svelle i 5-6 timer, tøm deretter og kok i 1 time. Ha over i en kjele med hakkede poteter, kål, krydder og 3 liter vann. Stek gulrøttene med rødbeter og hvitløk i en stekepanne, og send til pannen. 10 minutter før du er klar - tilsett en boks brisling på borsjten. Server med urter og rømme.
2. Borsch med bønner, kylling og svineknoke
Aromatisk, tilfredsstillende og deilig!
Du vil trenge: 2 liter vann, 0,5 kg kyllinglår, 200 g kyllingfilet, 430 g svinekjøtt, 1 bete, 1 gulrot, 1 paprika, 1 løk, 100 g hvitkål, 1 potet, 300 g hermetiske bønner , 1 ss .l. tomatpuré, 2 fedd hvitløk, laurbærblad, urter, 1 ss. sukker, salt.
Forberedelse: Skyll kjøttet og kok i 5 minutter. La det koke opp med krydder i 3 liter vann. Når kjøttet er stekt, tar du det fra beinene, skjærer det og sender det tilbake til gryten med de hakkede potetene.
Forbered en dressing i en skillet med løk, rødbeter, paprika, revne gulrøtter, tomatpuré og hvitløk. Send den til pannen. Tilsett en boks hermetiske bønner 5 minutter før tilberedning. Dryss den ferdige borsch med urter.
3. Borsch med bønner og hermetiske tomater
Velg tomater i sin egen juice fra kjøttfulle varianter.
Du vil trenge: 500 g kalvekjøtt, 50 g smult, 250 g kål, 5 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 450 g tomater i sin egen juice, 2 fedd hvitløk, 250 g hermetiske bønner, 350 g rødbeter, 1 ss. ... mel, 2 ss. vegetabilsk olje, 2 ss. tomatpuré, 20 g grønn løk, 15 g persille, laurbærblad, rømme, salt, malt pepper og erter.
Forberedelse: Lag en kjøtt- og krydderbuljong. Tilsett poteter, rødbeter, kål, en halv pepper for smak og et stykke bacon. Stek først hvitløken i en panne, og tilsett deretter løken, revne gulrøtter, dryss med mel. Hakk tomatene i en blender til de er glatte og hell over stekingen.
Tilsett grønnsakene fra pannen og glassbønnen i gryten. Kok borschingen i 20-25 minutter til på svak varme. Server drysset med urter med en skje rømme.
4. Magert borsch med bønner
Det er bare 39 kalorier per 100 gram borscht!
Du vil trenge: 2 l vann, 300 g bønner, 500 g poteter, 150 g løk, 100 g gulrøtter, 300 g rødbeter, 1 l grønnsaksbuljong, 4 ss. tomatpuré, 500 g hvitkål, 3 fedd hvitløk, en haug persille og dill, en halv haug med basilikum, salt, pepper, laurbærblad.
Forberedelse: Kok grønnsaksbuljongen på forhånd. Tilsett bønner, rødbeter, gulrøtter, krydder. Fjern grønnsakene etter 30 minutter og la potetene småkoke. Riv grønnsakene og stek med løk, hvitløk, tomatpuré. Tilsett stekepannen i pannen sammen med kålen. Når grønnsakene er myke, tilsett urter, søt basilikum. Server med rømme.
8 deiligste oppskrifter på ukrainsk borscht
5. Kryvyi Rih borsch med bønner
Vel, veldig velsmakende, og spesielt hvis du finner hjemmelaget kylling!
Du vil trenge: 2 liter vann, en halv kylling, 250 g rødbeter, 250 g poteter, 250 g hvitkål, 70 g paprika, 1 gulrot, 4 ss. bønner, 1 løk, persillerot, 3 ss. tomatpuré, 3 ss vegetabilsk olje, 0,5 ss. eddik 9%, sukker, salt, urter, rømme.
Forberedelse: Kok bønnene på forhånd og sett til side for å avkjøle. Kok kyllingen, skjær den i biter, tilsett 2 liter vann og kok med krydder.Skjær potetene i terninger, rødbetene i skiver, pepperstrimlene og de raspede gulrøttene.
Stek først løken, deretter grønnsakene og tilsett tomatpuré. Send alt til gryten, tilsett kål og bønner. Kok borsch til den er kokt. Ved servering, dryss med urter og tilsett rømme.
6. Borsch med kjøttboller og bønner
Smakfull borscht med møre kjøttboller. Hva kan være enda bedre?
Du vil trenge: 200 g kjøttdeig, 5 ss. semulegryn, 1 egg, 2 liter vann, 2 poteter, 1 løk, 1 ss. tomatpuré, 1 gulrot, 200 g hvitkål, 3 fedd hvitløk, laurbærblad, rømme, pepparkorn, malt pepper, salt, sukker.
Forberedelse: Kok bønnene i 2 liter vann på forhånd. Tilsett halvparten av revet løk, egg og semulegryn til kjøttdeigen. La det stå på i 20 minutter for å svelle semulegryn. Blend de runde kjøttbollene og sett i kjøleskap. Tilsett hakkede poteter, rødbeter, kål og krydder i kokende vann med bønner.
Stek løk og gulrøtter i smør og ha dem i en kjele. Legg kjøttbollene 15 minutter før borschen er kokt og server med urter.
7. Krydret borsch med kalvekjøttribbe og bønner
Velg små ribber, så blir duften enda mer duftende.
Du vil trenge: 500 g kalvekjøtt, 3 l vann, 2 rødbeter, 1 gulrot, 2 poteter, 1 løk, 50 g tomatpuré, 1/2 chilipepper, 150 g hermetiske bønner, 500 g tomater i sin egen juice, laurbærblad, salt, pepper, sukker, urter, rømme.
Forberedelse: Ristet kalvekjøttribbe og stek litt i en panne, og send deretter for å putre. Stek løk, gulrøtter, rødbeter i den samme oljen og legg i pannen sammen med potetene. Når kjøttet er mørt, tilsetter du hakket kål, tomater, bønner og halve chilien. Dryss den tilberedte borsjten med urter, unge grønne løk og smak til med rømme.
8. Borsch med bønner og courgette
En original oppskrift for å spre smaken av klassisk borscht.
Du vil trenge: 0,5 kg storfekjøtt, 0,5 kg kål, 1 bete, 1 courgette, 1/2 kopp bønner, 4 tomater, 2 epler, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss. smør, persillerot, laurbærblad, 4 fedd hvitløk, pepparkorn, rømme, krydder.
Forberedelse: Stek buljongen med biff, bønner og krydder. Tilsett poteter. Lag en klassisk grønnsakstek. Ha hakket kål, stekte grønnsaker og courgette i terninger i en kjele. Når du slår av varmen, tilsett grønnsaker og finhakket hvitløk til borsjten.
8 oppskrifter på den deiligste biffen biff
9. Kald borsch med bønner og kvass
En kjent rett i en uvanlig presentasjon!
Du vil trenge: 200 g rødbeter, 200 g poteter, 100 g hvitkål, 1 ss. eddik 9%, 1 egg, 100 g hermetiske bønner, 100 g grønn løk, 5 glass kvass, sukker, salt, rømme.
Forberedelse: Kok de skrellede rødbeter separat med en skje eddik, jakkepoteter, bønner og grovhakket kål. Hakk grønnsaker, ha alt i en kjele og hell kvass. Tilsett hakkede løk, urter, revet egg. Server kaldt.
10. Borsch med bønner og pølser
Ingen andre typer kjøtt vil gi en så rik smak til borscht.
Du vil trenge: 500 g pølser, 2 liter vann, 2 rødbeter, 1 gulrot, 2 løk, 2 poteter, 3 ss. vegetabilsk olje, 1 boks hermetiske bønner i tomatsaus, 100 g kål, salt, pepper, timian.
Forberedelse: Kok grønnsaksbuljong. Stek alle grønnsakene i en panne, inkludert poteter. Send til buljong, tilsett bønner og finhakkede pølser. Kok borsch til potetene er kokte, tilsett salt og krydder.
11. Borsch med bønner og svisker
Og hvis du finner røkte svisker, blir borsjekten dobbelt så velsmakende!
Du vil trenge: 2 liter vann, 250 g hvitkål, 3 poteter, 1 gulrot, 1 bete, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1/2 kopp bønner, 10-12 stk svisker, 200 ml. tomatjuice, laurbærblad, pepperkorn, salt, pepper, en haug med urter, solsikkeolje.
Forberedelse: Sett de ferdigbløtlagte bønnene i 2 liter vann. Tilsett poteter og krydder etter 30 minutter. Stek på løk med hvitløk, tilsett hakkede rødbeter, revet gulrøtter, fyll med tomatjuice og send til en kjele.Tilsett svisker 10 minutter før tilberedning. Når du slår av varmen, dryss alt med urter og dekk til med lokk.
12. Borscht uten poteter med bønner
Smaken er ikke annerledes enn den klassiske borsjten, men den føles mye lettere og mindre kaloririk.
Du vil trenge: 800 g oksebein, 200 g bønner, 300 g kål, 100 g gulrøtter, 150 g rødbeter, 150 g løk, 100 g tomater, 2 ss. tomatpuré, 3 liter vann, 2-3 fedd hvitløk, salt, pepper, urter, rømme.
Forberedelse: Lag kjøttbeinbuljong med bønner. Tilsett poteter i terninger, tomatkvartal uten skall. Stek de hakkede grønnsakene og tilsett dem i buljongen. Etter 20 minutter, tilsett kål og tomatpuré. Server ferdig borscht med en skje rømme og urter.
8 oppskrifter på den deiligste borsjten med surkål (trinn for trinn)
13. Borsch med bønner, chili og røkt kjøtt
Alle hjemmefolk kommer løpende til denne aromaen!
Du vil trenge: 400 g røkt svinekjøtt, 1 kopp bønner, 3 poteter, 3 rødbeter, 2 løk, 1 gulrot, 70 g tomatpuré, 3 fedd hvitløk, 2 ss. mel, 1 fersk chili, salt, svart pepper, eddik, laurbærblad.
Forberedelse: Stek løk, hvitløk, revet gulrot og rødbeter i strimler. Tilsett til slutt tomatpuré og mel. La det stå til side en stund. Tilsett 2 liter poteter i terninger, 1 løk for smakstilsetning, krydder og hakket røkt kjøtt. Når potetene er kokt tilsetter du steking og hakket chili. Server med rømme.
14. Borsch med kjøttdeig, egg og bønner
Velg kjøttdeig fra magert kjøtt, eller bedre gjør det selv.
Du vil trenge: 1,5 l vann, 300 g kjøttdeig, 80 g rødbeter, 100 g poteter, 50 g gulrøtter, 60 g løk, 2 fedd hvitløk, 30 ml solsikkeolje, 100 g hermetiske bønner, 150 g av hvitkål, 2 hermetiske tomater, 3 persillekvister, laurbærblad, salt, pepper.
Forberedelse: Tilsett poteter i vann. Stek grønnsakene og send dem dit også. Ha kjøttdeigen i pannen, hakk hermetiske tomater, tilsett bønnene. Stek i 10 minutter og legg i en kjele med kål.
Når alle grønnsakene er klare, kan du spise borscht. Pynt den med urter, rømme og server.
15. Borsch med brennesle og røde bønner
Den ideelle tiden å tilberede en slik borscht er våren eller forsommeren, når brennesle er ung og frisk.
Du vil trenge: 1 l vann, 200 g brennesle, 3 stk svinekjøtt, 1 potet, 1/2 gulrot, 1 bete, 1 løk, 60 g kål, 1/2 kopp tørre røde bønner, 1/2 stilk av selleri , 1 ss ... tomatpuré, 2 ss solsikkeolje, salt, pepper, laurbærblad.
Forberedelse: Kok bønnene dagen før de er møre. Ha de ferdigkokte ribben, betehalvdelene, gulrøtter, løk, selleri, krydder i en kjele og kok rødbetene til de er halvkokte. Ta den ut og gulrøtter - skjær i strimler, og kast resten av greenene fra buljongen slik at bare ribbeina blir igjen.
Tilsett poteter i borscht, rødbeter og gulrøtter i tomatpuré, kål og bønner. Kok til den er kokt.