Sommeren er tiden for grilling, landsturer og ekskursjoner. Men hva om du allerede er lei av de vanlige butikknedslagene? Hold 20 av de mest delikate, interessante og lettlagde piknikoppskriftene!
1. butterdeigkrøller
God matbit å ta med deg uansett hvor du går.
Du vil trenge: 450 g butterdeig, 200 g kylling, 4 tomater, greener, 100 g feta, 1 ss. ketchup, krydder, 1 egg.
Forberedelse: Skjær kyllingen i små biter, rull i krydder og stek. Hakk grønt og feta, skjær tomatene i terninger, kjevle butterdeigen og pensle med ketchup. Fordel fyllet på den og rull begge halvdelene til en rulle til midten. Skjær rullen i 3 cm tykke biter, pensle med et egg og stek i en halv time på 180 grader.
2. Potetkebab
Selv vanlige bakte poteter kan gjøres mer interessante.
Du vil trenge: 1 kg poteter, 100 ml vann, 100 g majones, 50 ml hvitvin, 2 ts. tørr rosmarin, krydder.
Forberedelse: Skjær potetene i kvartaler, tilsett vann og sett dem i ovnen eller mikrobølgeovnen på forhånd i 15 minutter. Kombiner majones, vin, rosmarin og krydder og marinér potetene i minst en time. Legg det på grillspyd og grill til det er mørt.
3. Kylling med oliven og nøtter
Originale kebab for grilling eller grilling.
Du vil trenge: 300 g kylling, 200 g oliven, 50 ml olivenolje, 100 g valnøtter, krydder, 1 haug urter.
Forberedelse: Hakk oliven, nøtter og urter og bland med olje og krydder. Skjær kyllingen i biter, rull inn marinaden og legg på pinner, og stek deretter til den er mør.
4. Lula kebab til piknik
Forresten, arbeidsstykkene kan deles flere ganger og lagres i fryseren.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 500 g biff, 1 haug koriander, 4 løk, krydder.
Forberedelse: Mal kjøttet to ganger sammen med løken. Finhakk urter, tilsett krydder og bland godt, og slå deretter av kjøttdeigen. Form en kebab på spyd og grill eller grill deretter.
5. Syltede champignoner
Rask, enkel og veldig velsmakende - hva mer trenger du for en piknik?
Du vil trenge: 500 g champignon, 2 ss olivenolje, 3 ss soyasaus, krydder.
Forberedelse: Kombiner olje, saus og krydder, og marinér grundig vasket sopp i denne blandingen i minst en halv time. Stek dem på rist eller grillspyd i ca 10 minutter.
Hva du skal lage mat med gresskar: 15 deilige oppskrifter
6. Stekt vannmelon til piknik
For de som ønsker sommereksperimenter
Du vil trenge: 1 vannmelon, 250 g honning, 60 ml sitronsaft, 2 ts. pepper, 1 ts. salt, 1 haug mynte.
Forberedelse: Skjær vannmelonen i 1/2-tommers skiver og hakk mynten. Bland honning, sitronsaft og krydder. Dypp vannmelonen i marinaden på begge sider, stek på et godt oppvarmet rist og dryss med mynte.
7. Karamellisert laks
Deilig grillet fiskoppskrift!
Du vil trenge: 4 laksesteker, 1 ss. vann, 1 ss. honning, 1 ss. olivenolje, 0,5 sitron, 3 fedd hvitløk, krydder, 1 ts. balsamico.
Forberedelse: Kombiner sitronsaft og alle andre marinadeingredienser. La lakseskivene stå i den i omtrent en halv time og grill dem deretter på begge sider.
8. Lavashrulle med skinke
Du kan lage mat og kutte på forhånd, og deretter bare ta med deg piknik.
Du vil trenge: 1 ark pitabrød, 300 g skinke, 150 g sopp, 150 g bearbeidet ost, 50 g majones, urter.
Forberedelse: Finhakk soppen og stek. Hakk skinke og urter og bland alle ingrediensene til fyllet. Tilsett revet ost og majones der, pakk fyllet i pitabrød, send rullen til kjøleskapet i 3 timer, og kutt den deretter.
9. Pølser for piknik
Hjemmelaget alternativ til gatemat.
Du vil trenge: 1 baguette, 1 agurk, 1 tomat, 5 salat, 1 rødløk, 2 ss. eddik, 4 ss vann, tomatsaus, majones, sennep, 5 pølser.
Forberedelse: Skjær løken i halve ringer og marinér i eddik og vann.Skjær baguetten i like deler og skjær på langs, men ikke helt. Skjær agurker og tomater i tynne skiver. Smør innsiden av baguetten med sauser, legg salatbladene, og i dem - resten av ingrediensene til fyllet.
10. Grønn salat til piknik
Lett, nyttig og egnet selv for de som følger figuren.
Du vil trenge: 200 g kål, 2 agurker, 2 selleristengler, 1 eple, 2 ss. olivenolje, 2 ts. soyasaus, 1 ts. riseddik, krydder.
Forberedelse: Bland alle ingrediensene til dressingen og la det brygge litt. Hakk kålen og resten av ingrediensene tynt, rør og hell salatdressingen.
Varme retter til nyttår 2021: deilige og rimelige oppskrifter
11. Shawarma med kylling
Saftig, aromatisk og deilig shawarma som vil lyse opp enhver piknik.
Du vil trenge: 2 pitabrød, 1 kyllingfilet, 200 g koreanske gulrøtter, 200 g kål, 1 tomat, 1 agurk, 60 g ost, 6 ss hver. majones og ketchup, krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i biter, rull i krydder og stek. Hakk kålen tynt, skjær kjøttet, agurkene og tomatene i terninger, og pensl pitabrødet med majones og ketchup. Legg forsiktig ut fyllet, pakk inn shawarmaen og stek eventuelt lett på risten.
12. Aubergine på grillen
Vi vil fortelle deg hvordan du baker den deiligste auberginen med røyk.
Du vil trenge: 500 g aubergine, 100 g smult, 20 g koriander, 2 fedd hvitløk, 1 ss. olivenolje, krydder.
Forberedelse: Lag 4-6 snitt langs auberginen, ikke når midten. Hakk urter med hvitløk, og bland med krydder og olje. Skjær baconet i tynne skiver, sett det i kuttene, og pensle auberginen med marinade og pakk inn i folie. Stek over kull til det er mykt.
13. Caesar roll med reker
Dedikert til alle elskere av Cæsarsalat!
Du vil trenge: 1 haug salat, 30 store reker, 4 pitabrød, 5 egg, 5 tomater, 150 g ost, 150 ml yoghurt, urter, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Bland yoghurt med hvitløk, urter og krydder etter smak. Kok eggene og skjær dem i tynne skiver med tomater. Riv osten og kok rekene til de er møre. Fordel fyllet på ark med pitabrød, hell sausen og rull godt.
14. Vegetarisk shawarma til piknik
En spesiell oppskrift for de som ikke spiser kjøtt.
Du vil trenge: 1 lavash, 70 g kinakål, 70 g koreanske gulrøtter, 1 løk, 200 g sopp, krydder, 2 ss. yoghurt, 2 ss ketchup, 1 ss. bite, 1 ts. Sahara.
Forberedelse: Skjær løken i halve ringer og marinér i vann med eddik og sukker. Hakk og stek soppen til væsken fordamper. Pensle pitabrødet med yoghurt og ketchup, legg ut fyllet, pakk inn shawarmaen og stek lett.
15. Hvit reddik salat med erter
Nok en frisk grønnsaksalat til piknik, som et alternativ til agurker og tomater.
Du vil trenge: 350 g hvit reddik, 200 g gulrøtter, 150 g grønne erter, 0,5 haug urter, sitronsaft, krydder, olivenolje.
Forberedelse: Riv reddik og gulrøtter på et koreansk eller vanlig grovt rivjern, drypp med sitronsaft og smak til. Tilsett grønne erter og hakkede urter i salaten, hell over olje og rør.
15 enkle og deilige lammeretter
16. Agurkemat
Den letteste og ferskeste forretten til poteter og kebab.
Du vil trenge: 500 g agurker, 2 fedd hvitløk, 1 haug dill, 1 ts hver. salt og sennepsfrø, 2 ts. sukker, 40 ml eddik, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær agurkene i terninger, bland med salt og sukker, og tilsett knust hvitløk. Tilsett olje, eddik, sennep og hakkede urter der, bland og la det trekke i minst en halv time.
17. Svinekjøtt
Forbered kjøttet på forhånd og ta det med deg på piknik.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 2 ss rømme, 1 ss. sukker, 2 liter vann, 1 hvitløk, 3 laurbærblader, 3 ss. salt, 1 ss. sennep, 5 erter svart og allehånde.
Forberedelse: Tilsett rømme, sennep, sukker, salt og alle krydderne med hakket hvitløk i vannet, kok opp marinaden og avkjøl. Kok svinekjøttet i det i 15 minutter etter koking, avkjøl det igjen og send det til kjøleskapet i en dag.Gjenta prosedyren igjen, fjern kjøttet fra marinaden, pakk det inn i folie og sett i kjøleskap i noen timer til.
18. Zucchini i ostebrødning
De er veldig gode kulde, så ta dem gjerne med på en piknik.
Du vil trenge: 400 g courgette, 50 g ost, 0,5 ts hver. tørket hvitløk, paprika, oregano og humle-suneli, 1 ss. oliven olje.
Forberedelse: Skjær squashen i terninger, dekk med olje og la den stå. Bland revet ost med krydder, rull den panerte courgetten, legg på pergament og stek i 20-25 minutter på 190 grader.
19. Ostekaker
Nok en allsidig matbit å gå!
Du vil trenge: 320 g mel, 200 ml kefir, 200 g ost, 1 ss. sukker, 0,5 ts hver. salt og brus, 150 g pølse.
Forberedelse: Tilsett sukker, salt og brus i det siktede melet, gni halvparten av osten der og hell den med kefir. Elt en myk deig og la stå i 15 minutter, og skjær resten av osten og pølsen i skiver. Del deigen i 8 biter og kjevle ut til lag. Legg osten og pølsen oppå 4 lag og dekk til med de resterende tortillaene. Klem kantene og panne i olje i ca 4 minutter på hver side.
20. Snack cupcakes
Forbered deg hjemme på få minutter, og dekorer deretter hvilken som helst piknik.
Du vil trenge: 100 g ost, 100 g skinke, 150 ml melk, 80 g smør, 200 g mel, 3 egg, 1 ts. bakepulver.
Forberedelse: Skjær ost og skinke i små terninger. Pisk egg med salt, smør og melk, tilsett ost og skinke, siktet mel og bakepulver. Rør deigen godt, legg den i form og stek i 20-25 minutter på 180 grader.