Courgetteschotel is een eenvoudig zomergerecht. Je kunt het koken met verschillende groenten, sauzen, vlees of vis. Geen gedoe, gewoon het eten in de vorm vouwen en in de oven zetten. Deel 20 heerlijke recepten!
1. Ovenschotel met courgette en kaas
Bakpoeder maakt de braadpan luchtiger.
Jij hebt nodig: 3 jonge courgettes, 100 g harde kaas, 1 ui, 2 eieren, 3 el. bloem, 100 ml melk, een snufje bakpoeder, 30 ml plantaardige olie, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd de courgette fijn en meng met geraspte kaas. Snipper de ui, bak en voeg toe aan de courgette. Doe alles in een ingevette vorm. Klop de eieren lichtjes met zout, peper en melk, voeg bakpoeder, bloem en boter toe. Giet het deeg in een vorm met groenten en kaas. Kook de braadpan 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
2. Courgette, kaas en kwark braadpan
Courgette, kwark en kaas zijn altijd heel harmonieus gecombineerd.
Je zal nodig hebben: 3 courgettes, 100 g harde kaas, 300 g kwark, 3 eieren, 100 g zure room, 2 teentjes knoflook, een halve bos peterselie, zout, gemalen zwarte peper, boter om de vorm in te smeren.
Voorbereiding: Rasp de pompoen en knijp licht uit. Natrium harde kaas en meng met eieren, kwark, gehakte knoflook, zure room, peper en zout. Voeg de ei- en kaassaus toe aan de courgettes en leg ze in een ingevette schaal. Zet 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
3. Courgette-aardappelschotel
Het is beter om warme melk te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 3 aardappelen, 100 g harde kaas, 3 eieren, 100 g bloem, een half glas melk, 0,5 theel. bakpoeder, 3 teentjes knoflook, gemalen peper, 0,5 theel. oregano, zout, 30 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Courgette, aardappelen en geraspte kaas. Meng eieren met melk, zout, kruiden en boter. Voeg bloem, bakpoeder, knoflook toe en mix tot een gladde massa. Doe groenten en kaas in een ingevette schaal en bedek met beslag. Bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
4. Courgette en broccoli ovenschotel
Een eenvoudige en zeer gezonde ovenschotel voor ontbijt of diner!
Je zal nodig hebben: 3 courgettes, 300 g broccoli, 150 g harde kaas, 100 g zure room, 2 eieren, een glas bloem, 100 ml melk, een snufje frisdrank, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Courgette raspen en licht uitknijpen, broccoli in stukjes snijden. Meng de eieren apart met zout, peper, zure room en melk. Voeg bakpoeder, bloem en geraspte kaas toe.
Doe de courgette en broccoli in een ingevette vorm, bedek met beslag en zet een half uur in een voorverwarmde oven. De optimale temperatuur om te bakken is 200 graden.
5. Courgette en visschotel
Forel kan worden vervangen door zalm, roze zalm of zalm.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 350 g forel, 200 g broccoli, 3 eieren, 3 el. zure room, 0,5 theel. frisdrank, 2 eetl. plantaardige olie, 80 g harde kaas, gemalen peper en zout naar smaak.
Voorbereiding: Rasp courgette op een fijne rasp, snij broccoli en vis in kleine stukjes. Klop de eieren los met zout, peper, boter, zure room en bakpoeder. Voeg geraspte kaas toe en mix tot een gladde massa. Groenten, vis, dressing mengen en in een ingevette schaal doen. Zet de braadpan 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Courgettebeignets: 20 recepten die je de hele zomer kunt koken
6. Ovenschotel met tomaten en courgette
Tomaten en basilicum voegen een heerlijke smaak toe aan de braadpan.
Je zal nodig hebben: 3 jonge courgettes, 4 tomaten, 2 uien, een halve bos peterselie, 3 eieren, 100 ml melk, 3 el. bloem, 0,5 theel. bakpoeder, 50 g boter, 120 g harde kaas, 3 teentjes knoflook, zout en gemalen basilicum.
Voorbereiding: Snijd de tomaten in plakjes, hak de ui, kruiden en knoflook fijn. Courgette en geraspte kaas. Combineer eieren met zout, basilicum, knoflook en gesmolten boter. Voeg bloem, melk, bakpoeder en kaas toe.
Leg de courgette, uien en tomaten in een ingevette vorm. Bestrijk elke laag met saus. Bak de braadpan 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
7.Ovenschotel met courgette en champignons
Je kunt naar eigen smaak champignons, oesterzwammen of wilde paddenstoelen gebruiken.
Je zal nodig hebben: 300 g champignons, 2 uien, 3 jonge courgettes, 100 g harde kaas, 2 el. zure room, 3 eieren, 50 g boter, een snufje frisdrank, zout, peper, plantaardige olie voor het invetten van de vorm.
Voorbereiding: Bak de gesneden champignons en uien in boter. Rasp de pompoen en knijp licht uit. Meng de groenten en leg ze in een ingevette schaal. Klop de eieren lichtjes met zout en peper, voeg soda, zure room en geraspte kaas toe. Giet de saus in een schaal voor groenten en stuur 35-40 minuten naar een voorverwarmde oven.
8. Courgette en kalkoen ovenschotel
Bak de kalkoen eventueel voor.
Je zal nodig hebben: 300 g kalkoenfilet, 3 courgettes, 2 eieren, 100 g kaas, 2 el. zure room, 1 theel. mosterd, 1 stengel groene uien, 1 eetl. plantaardige olie, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd kalkoen in blokjes, courgette in plakjes, geraspte kaas. Combineer eieren met kaas, mosterd, zure room, zout en peper. Doe het vlees in een ingevette vorm, daarna de courgette. Giet alles met het voorbereide mengsel en zet het 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bestrooi de gekookte braadpan met gehakte groene uien.
9. Courgette- en gehaktschotel
De baktijd kan variëren afhankelijk van de kenmerken van de oven, dus houd het proces in de gaten.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 3 tomaten, 200 g varkensgehakt, 1 ui, 100 g harde kaas, 3 eieren, 100 g zure room, 0,5 theel. soda, zout, gemalen peper, plantaardige olie voor het invetten van de vorm.
Voorbereiding: Snijd de courgettes en tomaten in plakjes. Bak het gehakt licht aan met gehakte uien, geraspte kaas. Meng eieren met zure room, bakpoeder, zout en peper.
Leg de courgette, tomaten en gehakt in lagen in ingevette vorm. Giet alles met het voorbereide mengsel en zet 35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
10. Courgette ovenschotel met kaas en champignonsaus
In plaats van roomkaas kun je ook room gebruiken.
Je zal nodig hebben: 3 courgettes, 350 g champignons, 1 ui, 2 gesmolten kaas, 50 g boter, 5 dillestengels, 3 eieren, 100 g zure room, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Courgette geraspt. Bak de gesnipperde uien en champignons in boter. Voeg smeltkaas, zure room toe en hak alles fijn met een blender. Combineer het kaas-champignonmengsel met eieren en fijngehakte dille.
Doe de courgette in een ingevette bakvorm en overgiet met de saus. Kook de braadpan een half uur in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Hoe kip te koken voor het nieuwe jaar: 10 van de lekkerste recepten
11. Ovenschotel met courgette, aardappelen en gehakt
Deze braadpan kan zelfs een volledige maaltijd vervangen!
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 3 aardappelen, 300 g gehakt, 3 eieren, 100 g harde kaas, 3 el. zure room, 1 theel. mosterd, gemalen zwarte peper, zout, kruiden, 50 g boter.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen, kaas en courgette op een fijne rasp. Bak gehakt met gesnipperde uien, zout, peper en samen met groenten in een ingevette vorm. Klop in een aparte kom de eieren los met zout, peper, zure room, mosterd en gesmolten boter. Voeg het gietsel toe aan de vorm, bestrooi met kaas en plaats in de oven voor 40 minuten. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte kruiden.
12. Ovenschotel met courgette en aubergine
Het is beter om de aubergines te schillen en in zout water af te spoelen.
Je zal nodig hebben: 2 aubergines, 2 courgettes, 2 tomaten, 3 eieren, 2 eetl. room, 50 g mayonaise, 100 g harde kaas, zout, 2 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Courgette, aubergine en tomaten in blokjes snijden, geraspte kaas. Meng alles en doe in een ingevette schaal. Klop de eieren lichtjes los met zout, room en mayonaise. Giet het mengsel over de groenten en zet een half uur in de oven.
13. Courgette en kip ovenschotel
Als u de braadpan afdekt met folie, wordt de kooktijd verkort.
Je zal nodig hebben: 300 g kipfilet, 3 courgettes, 100 g harde kaas, 3 el. zure room, 2 eieren, 1 theel. mosterd, 2 eetlepels bloem, 50 g boter, gemalen peper en zout naar smaak.
Voorbereiding: Snijd het vlees in kleine blokjes, rasp de kaas, snijd de courgette in plakjes.Meng de eieren apart met zout, peper, mosterd, zure room en bloem. Meng groenten, vlees en dressing. Doe alles in een ingevette schaal en bestrooi met kaas. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
14. Courgette braadpan "Geassorteerde groenten"
Snijd alles in stukjes van ongeveer dezelfde grootte.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 1 aubergine, 2 tomaten, 3 stengels groene uien, 100 g asperges, 1 wortel, 1 paprika, 1 ui, 3 eieren, een glas melk, 100 g bloem, 2 el. zure room, 0,5 theel. bakpoeder, 100 g harde kaas, 50 g boter, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd alle groenten fijn. Fruit de ui en paprika licht aan. Klop de eieren los met zout, peper en zure room. Voeg melk, bloem, bakpoeder en gesmolten boter toe.
Leg de groenten in een ingevette schaal en bedek met beslag. Bestrooi met geraspte kaas en zet een half uur in een op 200 graden voorverwarmde oven.
15. Ovenschotel met bloemkool, courgette en champignons
Gesneden courgette moet worden gedept met een servet om overtollig vocht te verwijderen.
Je zal nodig hebben: 400 g courgette, 400 g bloemkool, 300 g champignons, 1 ui, 3 eieren, 150 g harde kaas, 3 el. mayonaise, 2 eetl. plantaardige olie, zout en gemalen peper.
Voorbereiding: Snijd de courgette, kool, champignons en uien. Fruit de champignons en uien licht aan. Meng in een aparte container eieren met zout, peper en mayonaise. Doe de courgette, kool en champignons in een ingevette vorm, voeg de vulling toe en bestrooi met geraspte kaas. Zet de ovenschotel 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
20 wrongelstoofschotels met griesmeel die iedereen kan maken
16. Courgette en rijstschotel
Wij raden het gebruik van dikwandige gietijzeren, keramische of kleipannen aan.
Je zal nodig hebben: 3 courgettes, 1 ui, een glas gekookte rijst, 3 eieren, 100 g zure room, 0,5 theel. bakpoeder, 100 g harde kaas, 5 stengels dille, 50 g boter, oregano en zout.
Voorbereiding: Courgette en geraspte kaas, snipper ui en groen. Klop de eieren los met zout, oregano, zure room en bakpoeder. Meng alles in een grote kom, voeg rijst, gesmolten boter en kaas toe. Doe het mengsel in een ingevette vorm en zet het 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
17. Ovenschotel met courgette en paprika
Braadpan met paprika's van verschillende kleuren ziet er erg mooi uit.
Je zal nodig hebben: 3 courgettes, 3 paprika's, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 3 eieren, 100 g melk, 3 el. bloem, 0,5 theel. bakpoeder, zout, gemalen zwarte peper, 30 g boter.
Voorbereiding: Rasp de courgette en knijp licht uit. Snijd de paprika, ui en knoflook. Combineer eieren met zout, zwarte peper, melk, bloem en bakpoeder. Doe de courgette met paprika in een ingevette schaal en dek af met het deeg. Stuur de braadpan een half uur naar de voorverwarmde oven.
18. Ovenschotel met courgette en suluguni kaas
De hoeveelheid zout moet worden verminderd als gezouten kaas wordt gebruikt.
Je zal nodig hebben: 500 g courgette, 1 wortel, 200 g suluguni-kaas, een halve bos kruiden, 50 g boter, 3 eieren, 3 el. mayonaise, 150 ml melk, een half glas bloem, een snufje frisdrank, zout, peper naar smaak.
Voorbereiding: Courgette en geraspte wortelen. Snijd de kaas in kleine stukjes. Klop de eieren los met zout, peper, mayonaise en bakpoeder. Voeg bloem, gesmolten boter en fijngehakte kruiden toe.
Doe groenten gemengd met kaas in een ingevette schaal. Voeg de vulling toe en zet een half uur in een op 200 graden voorverwarmde oven.
19. Courgette en worst ovenschotel
Om goudbruin te worden, zet je de convectiemodus 10 minuten aan.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 200 g worstjes, 1 zoete ui, 2 stengels groene uien, 3 eieren, 100 g zure room, 100 g harde kaas, gemalen zwarte peper, zout, plantaardige olie voor het invetten van de vorm.
Voorbereiding: Snijd de courgettes en geraspte kaas, worstjes en beide soorten uien fijn. Klop de eieren in een aparte kom met zure room, zout en peper.
Combineer courgette, kaas, worstjes en leg ze in een ingevette schaal. Giet alles met een ei-zure room mengsel en zet een half uur in een voorverwarmde oven.
20. Courgetteschotel en drie soorten kaas
Je kunt elke soort kaas gebruiken die je lekker vindt om te bakken.
Je zal nodig hebben: 3 courgettes, 2 teentjes knoflook, 80 g cheddar, 80 g mozzarella, 50 g Parmezaanse kaas, 5 stengels dille, 3 eieren, 100 g zure room, boter voor het invetten van de vorm, zout en gemalen peper.
Voorbereiding: Courgette, cheddar en Parmezaanse kaas op een fijne rasp, hak de mozzarella fijn, hak de knoflook en kruiden fijn. Klop de eieren los met peper, zout en zure room.
Doe de courgette gemengd met knoflook, cheddar en mozzarella in een ingevette schaal. Schenk het eiermengsel erbij en bak een half uur in een op 180 graden voorverwarmde oven. Bestrooi de gekookte braadpan met Parmezaanse kaas.