De heilzame eigenschappen van dennenappeljam zijn al lang bekend. Maar niet iedereen durft deze ongewone delicatesse te koken. In feite is alles eenvoudig - je hoeft alleen maar enkele regels te volgen. We delen 20 interessante recepten!
1. Groene dennenappels jam
Kegels mogen niet meer dan 4 cm zijn.
Je zal nodig hebben: 1 kg groene dennenappels, 1 kg suiker, 700 ml water.
Voorbereiding: Giet de gewassen kegels met water, voeg suiker toe en kook gedurende 10 minuten. Koel af en kook opnieuw gedurende 10 minuten. Herhaal de stappen nog 2-3 keer, giet de jam dan in gesteriliseerde potten en rol op.
2. Jam van gehakte dennenappels
Gebruik een scherp keukenmes om de kegels te snijden.
Je zal nodig hebben: 2 kg dennenappels, 2,5 kg suiker, 4 glazen water.
Voorbereiding: Spoel de kegels en snijd ze. Meng in een diepe kom water met suiker en kook. Giet de kegels erin en kook 5 minuten. Haal de pan van het vuur, wikkel hem in een handdoek en laat afkoelen. Kook en koel de jam nog 3-4 keer. Verdeel de knoppen over gesteriliseerde potten en giet de siroop erover.
3. Dennenappeljam met citroen
De optimale tijd voor het verzamelen van kegels is de tweede helft van mei.
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 2 citroenen, 1 kg suiker, 2,5 liter water.
Voorbereiding: Spoel de kegels, dek af met water en kook gedurende 2 uur. Dek af en laat een nacht staan. Voeg 's ochtends suiker en gesneden citroen toe en kook gedurende 1 uur. Giet de jam in potten en sluit de deksels goed.
4. Het klassieke recept voor dennenappeljam
Zorg ervoor dat u tijdens het koken het schuim verwijdert.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg dennenappels, 3 liter water, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Spoel de kegels, dek af met water en kook op laag vuur gedurende 50 minuten. Bedek de pot met een deksel en zet een nacht opzij. Verwerk, giet suiker in de bouillon en kook 1,5-2 uur. Voeg de knoppen weer toe en kook alles nog een half uur samen. Giet de jam in gesteriliseerde potten en rol op.
5. Dennenappelsjam met pijnboompitten
Pak de hobbels met handschoenen aan, anders wordt het moeilijk om de hars van je handen te krijgen.
Jij hebt nodig: 2 kg dennenappels, 350 g pijnboompitten, 2 kg suiker, 2 liter water.
Voorbereiding: Spoel de kegels. Suiker oplossen in water en koken. Giet de kegels erin en kook een half uur. Voeg de noten toe, zet het vuur lager en laat nog 15 minuten sudderen. Doe de jam in de potten en rol op.
20 recepten voor de lekkerste paardenbloemjam
6. Dennenappelsjam met honing
Gebruik alleen vloeibare en verse honing.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg dennenappels, 1,5 kg suiker, 100 g honing, 2 liter water.
Voorbereiding: Giet de gewassen kegels met koud water en kook gedurende 40 minuten. Laat de siroop 10-12 uur trekken, zeef, voeg suiker toe en kook nog een uur. Voeg de knoppen, honing toe en kook de jam nog 20 minuten.
7. Jam van dennenappels en sinaasappels
Jampotten moeten goed worden afgespoeld en gedroogd.
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 2 sinaasappels, 2 el. citroensap, 1 kg suiker, 1,5 liter water.
Voorbereiding: Spoel de kegels, doe ze in een diepe pan en kook een half uur. Dek af en laat 10-12 uur staan. Kook opnieuw, voeg suiker, gehakte sinaasappels, citroensap toe en kook nog een half uur. Giet hete jam in de voorbereide container en rol op.
8. Dennenappeljam met kruiden
Je kunt ook steranijs, anijs en nootmuskaat gebruiken.
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 1 kg suiker, 1 theel. kardemom, 1 citroen, kaneelstokje, 1,5 liter water.
Voorbereiding: Spoel de kegels af, bedek ze met water, kook een uur en laat ze een nacht warm staan. Ga verder, voeg suiker, kruiden en fijngehakte citroen toe aan de bouillon. Kook de jam nog een half uur, voeg de kegels toe en laat nog 15 minuten op laag vuur sudderen.
9. Dennenappeljam zonder te koken
Een handige en gemakkelijke manier voor degenen die geen toppen willen koken.
Je zal nodig hebben: 2 kg dennenappels, 3 kg suiker.
Voorbereiding: Spoel de kegels af, droog ze en snijd ze met een scherp mes in kleine stukjes. Meng ze met suiker en plaats ze stevig in gesteriliseerde potten.Bewaar de jam in de koelkast.
10. Dennenappelsjam met vossenbessen
In plaats van bessen kun je sap gebruiken.
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 2 kopjes bosbessen, 1 kg suiker, 2 el. ik. citroensap, 1,5 liter water.
Voorbereiding: Giet de gewassen kegels met koud water en kook gedurende een uur. Dek af en laat 12 uur staan. Verwerk, voeg suiker, citroensap en bosbessen toe aan de bouillon. Kook alles een half uur op laag vuur, voeg de kegels toe en kook nog eens 20 minuten. Doe de hete jam in de potten.
Caesarsalade met kip en meer: 8 klassieke recepten
11. Dennenappeljam met gember
Bereid jam met de toevoeging van gember in een goed geventileerde ruimte.
Je zal nodig hebben: 2 kg dennenappels, 100 g gemberwortel, 2 kg suiker, 0,5 theel. citroenzuur, 2,5 liter water.
Voorbereiding: Spoel de kegels, hak de gember fijn. Doe alles in een pan en kook gedurende 1 uur. Laat afgedekt 10 uur staan. Verwerk, voeg suiker, citroenzuur toe aan de bouillon en kook een half uur. Giet de knoppen erin, breng aan de kook en zet uit na 15 minuten.
12. Dennenappeljam met veenbessen
Probeer niet te gaar te koken om de bessen intact te houden.
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 300 g veenbessen, 1 kg suiker, 1 liter water.
Voorbereiding: Spoel de kegels en veenbessen grondig af. Meng in een diepe pan het water en de suiker en kook gedurende 5 minuten. Giet de kegels erin en kook een half uur. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Kook de jam opnieuw, voeg de veenbessen toe en kook 20 minuten. Zet het uit en koel weer af. Kook voor de derde keer de kegels met veenbessen gedurende 15 minuten en doe ze in gesteriliseerde potten.
13. Dennenappeljam met pectine
Pectine werkt als verdikkingsmiddel.
Je zal nodig hebben: 2 kg dennenappels, 1 eetl. pectine, 2 kg suiker, een snufje citroenzuur, 2 liter water.
Voorbereiding: Spoel de kegels onder stromend water, doe ze in een pan en bedek ze met water en suiker. Kook gedurende een uur, koel dan af en kook na 5-6 uur opnieuw gedurende 30 minuten. Voeg citroenzuur, pectine toe en zweet nog 5 minuten op laag vuur. Giet hete jam in een voorbereide container.
14. Dennenappeljam met zoetstof
Een geweldige optie voor suikervrije kegeljam!
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 800 g fructose, 1 l water, 1 eetl. pectine.
Voorbereiding: Spoel de toppen en hak ze fijn. 1 eetl Meng fructose met pectine, giet de rest in water en kook gedurende 2 minuten. Voeg toppen, pectine en fructosemengsel toe, zet het vuur lager en zweet 10 minuten. Schik de jam in potten en sluit de deksels goed.
15. Jam van dennenappels en rozenbottels
Rozenbottels kunnen in een vijzel worden geplet of in een blender worden gehakt.
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 1 glas gedroogde rozenbottels, 0,5 theel. citroenzuur, 1 kg kristalsuiker, 1,5 liter water.
Voorbereiding: Hak de gewassen kegels en rozenbottels fijn. Doe alles in een diepe pan, voeg heet water toe en kook gedurende 1 uur. Dek af, wikkel en laat een dag staan. Ga verder, voeg suiker, citroenzuur toe en kook nog een half uur. Voeg de rozenbottelknoppen toe, breng aan de kook en kook nog 5 minuten.
Varkenskebab marinade: 15 recepten om vlees mals en sappig te maken
16. Dennenappelsjam met walnoten
Hele helften noten zien er prachtig uit in een pot.
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 2 kopjes walnoten, 1 kg suiker, 1,5 liter water, 2 el. citroenzuur.
Voorbereiding: Spoel de kegels af en kook ze een half uur in suikersiroop. Dek af en verwijder gedurende 10 uur. Verwerk, voeg citroenzuur toe en breng aan de kook. Voeg de noten toe en kook nog een half uur. Doe de noten en honing voorzichtig in de potten.
17. Jam van dennenappels en naalden
Brand de naalden voor met kokend water.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg dennenappels, een handvol jonge naalden, 1,5 kg suiker, 2 liter water, een schijfje citroen.
Voorbereiding: Spoel de kegels en naalden, bedek met suiker, bedek met water en kook gedurende een uur. Koel af, zeef tweemaal, voeg citroensap toe en kook gedurende 20 minuten. Giet de kegels, naalden erin en kook nog eens 15 minuten. Schik de jam in potten en sluit goed af met deksels.
18. Dennenappeljam met gelatine
Bewaar de jam op een koele, donkere plaats.
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 1 kg suiker, een snufje citroenzuur, 3 el. gelatine, 1 liter water.
Voorbereiding: Doe de gewassen kegels in een pan en kook een half uur. Laat de jam afgedekt 4-5 uur staan. Zeef vervolgens, voeg suiker, citroenzuur en gelatine toe. Kook gedurende 15 minuten en voeg de knoppen toe. Kook gedurende 10 minuten op laag vuur.
19. Dennenappeljam met munt
Dennendessert stimuleert goed!
Je zal nodig hebben: 1 kg dennenappels, 50 g munt, 1 kg suiker, 2 el. citroensap, 1,2 liter water.
Voorbereiding: Spoel de toppen af en doe ze in een diepe pan. Spoel de munt, snij in kleine stukjes en voeg toe aan de kegels. Giet alles met koud water en kook gedurende een uur. Zeef de afgekoelde jam, voeg suiker, citroensap toe en kook een half uur. Giet de kegels erin en kook nog 5 minuten. Doe de hete jam in gesteriliseerde potten.
20. Dennenappeljam in een slowcooker
In een slowcooker is kegeljam nog aromatischer.
Je zal nodig hebben: 2 kg dennenappels, sap van een halve citroen, 2 kg suiker, 2 liter water.
Voorbereiding: Spoel de kegels grondig af. Los suiker op in water en kook 3 minuten. Giet de kegels erin en kook een half uur op het "Koken" -programma. Laat de jam een dag staan. Kook het dan opnieuw, voeg citroensap toe en zet het na 15 minuten uit.