Aardbeien zijn niet de beste optie voor compotes of invriezen, omdat ze hun kleur en geweldige geur verliezen. Maar dit betekent niet dat er geen andere opties zijn! Vang maar liefst 20 beproefde aardbeienjamrecepten!
1. Klassieke aardbeienjam
Slechts drie ingrediënten - en zo'n geweldig resultaat!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 600 g suiker, 100 ml water.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien, voeg water toe en breng aan de kook. Kook de jam ongeveer 5 minuten al roerend en laat hem dan volledig afkoelen. Kook het werkstuk op deze manier nog twee keer en rol het op.
2. Aardbeienjam met citroen
Om de bessen niet te beschadigen, raden we aan ze te schudden in plaats van ze met een lepel te roeren.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 3 el. citroensap.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien en laat een nacht staan. Breng 's morgens aan de kook, kook gedurende 5 minuten en laat een half uur staan. Herhaal deze stap twee keer en de laatste voeg citroensap toe. Giet de jam in de potten.
3. Aardbeienjam met sinaasappel
Delicate en zoete aardbeien combineren prachtig met citrusvruchten.
Je zal nodig hebben: 800 g aardbeien, 2 sinaasappels, 250 g suiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien en laat een uur staan. Schil en hak het vruchtvlees van de sinaasappels fijn en hak een deel van de schil apart. Voeg alles toe aan de bes, breng aan de kook, kook gedurende 15 minuten en rol op.
4. Aardbeien- en frambozenjam
De geur is zodanig dat het onmogelijk is om eraf te komen!
Je zal nodig hebben: 500 g aardbeien, 500 g frambozen, 700 g suiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien, breng aan de kook, haal van het vuur en laat afkoelen. Kook de jam opnieuw, kook 7 minuten en doe voorzichtig in de potten.
5. Suikervrije aardbeienjam
Je kunt naar smaak minstens een paar lepels honing nemen, minstens een kilo.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, honing.
Voorbereiding: Maal de aardbeien in een blender, meng met honing en laat een half uur staan. Roer nogmaals en doe de jam in gesteriliseerde potten.
20 recepten voor aromatische abrikozenjam
6. Aardbeien- en kersenjam
Deze bessen zijn zo verschillend, maar zo goed samen.
Je zal nodig hebben: 600 g aardbeien, 400 g kersen, 400 g suiker.
Voorbereiding: Verwijder de pitten van de kersen, meng met aardbeien en voeg suiker toe. Laat een uur staan, breng aan de kook, kook 10 minuten, schuim het schuim af en rol direct op.
7. Aardbeien- en bosbessenjam
Het is moeilijk om op kleur te zeggen dat deze jam aardbeien bevat, maar qua smaak zul je je nooit vergissen.
Je zal nodig hebben: 600 g aardbeien, 600 g bosbessen, 1 kg suiker, 200 ml water.
Voorbereiding: Giet suiker met water en kook een homogene siroop. Leg de aardbeien en bosbessen er voorzichtig in en kook 10 minuten op het laagste vuur. Doe de bessen in potten, kook de siroop tot de gewenste consistentie en giet er bovenop.
8. Dikke aardbeienjam
Pectine is het beste natuurlijke verdikkingsmiddel voor fruit- en bessenbereidingen.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 400 g suiker, 30 g pectine.
Voorbereiding: Bestrooi de aardbeien met pectine en suiker en plet ze met een stamper of vork. Zet de bessenpuree op het vuur, kook een paar minuten na het koken en giet in potten.
9. Aardbeien- en kamperfoeliejam
Serveer deze jam bij kruidenthee of wrongeldesserts.
Je zal nodig hebben: 500 g aardbeien, 500 g kamperfoelie, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Maal de kamperfoelie en aardbeien, voeg suiker toe, roer en laat een nacht staan. Breng het mengsel aan de kook, kook het 5 minuten en giet het in potten.
10. Aardbeien- en aardbeienjam
De meest veelzijdige en harmonieuze combinatie.
Je zal nodig hebben: 500 g aardbeien, 500 g aardbeien, 1 kg suiker, 1 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan aardbeien en aardbeien, laat een paar uur staan en kook 20-25 minuten op laag vuur. Voeg een paar minuten voor het einde citroenzuur toe en rol aan het einde de jam op.
20 recepten voor geurige rozenblaadjesjam
11. Aardbeien- en abrikozenjam
Maar dit is een origineler en onverwachts recept!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg abrikozen, 1,5 kg suiker, 1 eetl. citroensap, een snufje vanilline.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien en laat een uur staan, kook dan 5 minuten en laat afkoelen. Voeg fijngehakte abrikozen, vanilline en citroensap toe aan de jam, kook en kook nog 10 minuten. Koel af en kook een derde keer, rol dan op.
12. Aardbeien Basilicum Jam
Het is al moeilijk om te verrassen met gewone jam zonder toevoegingen, dus we hebben nog een idee.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 500 g suiker, 20 g basilicum, 20 g vanillesuiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien, laat een half uur staan, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Voeg gehakte basilicumblaadjes en vanillesuiker toe, kook nog een paar minuten en rol op.
13. Aardbeienjam met staarten
De dugout is juist goed omdat het helemaal niet nodig is om de staarten te verwijderen - ze zijn ook lekker en gezond.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 1 glas water.
Voorbereiding: Kook water met suiker, en als het volledig is opgelost, leg je de aardbeien voorzichtig neer. Kook de bes 5 minuten, koel hem af, kook hem nog 5 minuten en rol hem dan op.
14. Aardbeien- en bananenjam
Een compleet en onafhankelijk dessert voor alle gelegenheden.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 500 g bananen, 600 g suiker, 50 ml citroensap.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien en laat een nacht staan. Breng het aan de kook, voeg de gesneden bananen toe en kook 5 minuten. Koel de jam volledig af, kook hem opnieuw - enzovoort 2-3 keer, en doe hem dan pas in de potten.
15. Aardbeienjam met munt
Is er geen verse munt, dan is gedroogde munt ook prima.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 1 bosje munt.
Voorbereiding: Voeg een nacht suiker toe aan de aardbeien en laat het sap voorzichtig uitlekken. Breng het aan de kook, kook het lichtjes, voeg de bes toe en kook 5 minuten. Voeg vervolgens gehakte munt toe, kook nog 5 minuten en rol op.
Varkenskebab marinade: 15 recepten om vlees mals en sappig te maken
16. Aardbeienjam met gember
Kruidnagel, steranijs, kardemom, nootmuskaat - wees niet bang om te experimenteren!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 50 g gember, 1 sinaasappel, 700 g suiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien en laat 2-3 uur staan. Kook gedurende 10 minuten op laag vuur, voeg sinaasappelschil en geraspte gember toe en kook nog een half uur. Giet de jam in gesteriliseerde potten.
17. Aardbeienkaneeljam
Het beste kruid om de smaak van aardbeien te accentueren!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 500 g suiker, 1 theel. kaneel.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien, laat een uur staan, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Voeg kaneel toe, kook nog 5 minuten en rol de jam op.
18. Aardbeienjam met honing
Ideaal als aanvulling op pannenkoeken en wafels.
Je zal nodig hebben: 500 g aardbeien, 100 g honing, 2 el. citroensap.
Voorbereiding: Giet citroensap over aardbeien, kook 15 minuten na het koken en voeg honing toe. Kook nog 10 minuten en doe dan de jam in de potten.
19. Jam van geraspte aardbeien
Je hoeft deze jam niet eens te koken, dus alle voordelen blijven behouden!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Klop de aardbeien met een blender tot een gladde massa en voeg suiker toe. Laat een uur staan, af en toe roeren, en giet dan in potten of vries in.
20. Wilde aardbeienjam
Als je wilt, kunnen de stelen niet worden verwijderd.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 50 ml water, een snufje citroenzuur.
Voorbereiding: Maal de aardbeien met een blender tot een gladde massa, voeg suiker en water toe en breng het mengsel aan de kook. Kook gedurende 25 minuten op laag vuur, af en toe roerend, en voeg 5 minuten voor het einde citroenzuur toe. Rol de jam op in potten.