Dankzij het zoete dichte vruchtvlees blijkt witte kersenjam altijd erg lekker te zijn. Het is niet voor niets dat dit kweekvariëteiten zijn die speciaal zijn aangepast aan de behoeften van een persoon. We hebben 20 van de beste recepten voor je verzameld!
1. Klassieke witte kersenjam met suiker
Het verwijderen van de zaden kost tijd, maar het is het waard!
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Giet suiker over de kersen en laat een uur staan. Kook de jam 10 minuten, laat hem volledig afkoelen en herhaal deze stap nog twee keer. Rol het na de derde kookbeurt op in potten.
2. Witte kersenjam met citroenzuur
Lichte zuren passen perfect bij zoete kers.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg witte kersen, 900 g suiker, 1 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Giet suiker over de kersen, laat een half uur staan en kook 5 minuten. Laat de jam een half uur trekken, kook nog 5 minuten en laat volledig afkoelen. Kook daarna voor de derde keer, voeg citroenzuur toe en doe in potten.
3. Witte kersenjam met sinaasappel
Geurige en zeer delicate jam met sinaasappelschil.
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 1 sinaasappel, 100 ml water, 1 kaneelstokje, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Meng water met suiker en kook de siroop tot de kristallen oplossen. Kersen, sinaasappelschil, fijngesneden sinaasappelpulp en kaneel toevoegen, 20 minuten op laag vuur koken en oprollen.
4. Witte kersenjam met zaden
Als u geen tijd en energie wilt verspillen aan het verwijderen van botten.
Je zal nodig hebben: 500 g witte kersen, 350 g suiker, 2 el. citroensap.
Voorbereiding: Giet suiker over de kersen, voeg citroensap toe en breng aan de kook. Kook gedurende 2 minuten, haal van het vuur gedurende een half uur, kook opnieuw gedurende 10 minuten en rol op.
5. Witte kersenjam met walnoten
Voeg eventueel een vanillestokje of een kaneelstokje toe aan de jam.
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 1 kg suiker, 350 ml water, 250 g walnoten.
Voorbereiding: Verwijder de pitjes uit de kersen en vul de bessen voorzichtig met stukjes noten. Kook suiker en watersiroop, voeg bessen toe en laat een nacht staan. Kook de jam ongeveer 45 minuten op laag vuur en rol op.
20 heerlijke recepten voor zoete kersenjam voor de winter
6. Dikke witte kersenjam
Een smakelijke consistentie kan gemakkelijk worden bereikt, zelfs zonder verdikkingsmiddelen.
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 800 g suiker.
Voorbereiding: Roer de kersen met een derde van de suiker, breng aan de kook en kook 5 minuten. Giet de siroop af - je hebt hem niet meer nodig. Voeg de resterende suiker toe aan de bessen, breng opnieuw aan de kook, kook de jam tot de gewenste dikte en doe in potten.
7. Jam van geraspte witte kersen
Als je een dikke jam wilt maken, voeg dan een beetje gelatine toe.
Je zal nodig hebben: 700 g witte kersen, 350 g suiker.
Voorbereiding: Maal kersen met een blender, voeg suiker toe, roer en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Doe de zware jam in gesteriliseerde potten.
8. Jam van witte en rode kersen
Deze jam heeft een zeer aangename amberkleur.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg witte kersen, 0,5 kg rode kersen, 1 citroen, 2 kg suiker, 3 glazen water.
Voorbereiding: Meng suiker met water en kook de siroop transparant. Giet beide soorten ontpitte kersen erop en laat ze een nacht of zelfs een dag staan. Voeg fijngehakte citroen met rasp toe, breng de jam aan de kook, kook 5 minuten en laat afkoelen. Kook daarna de laatste 10-15 minuten en verdeel over de potten.
9. Witte kersenjam met amandelen
Maal de amandelen van tevoren tot grote kruimels.
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 800 g suiker, 200 g amandelen.
Voorbereiding: Giet suiker over de kersen, meng voorzichtig en laat een paar uur staan. Kook op laag vuur gedurende 25 minuten, laat volledig afkoelen en kook opnieuw 2-3 keer. Voeg aan het einde gehakte noten toe, kook de jam opnieuw en rol in potten.
10. Witte kersenjam met citroen en munt
Verbazingwekkende zomerse frisheid op winterse dagen!
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 600 g suiker, 1 citroen, 1 bosje munt.
Voorbereiding: Bedek de kersen met suiker, laat een nacht staan en kook 15 minuten op laag vuur. Laat het volledig afkoelen, voeg citroenpartjes en gehakte munt toe, kook nog 5-7 minuten en rol dan meteen op.
20 eenvoudige en heerlijke recepten voor moerbeienjam
11. Witte kersenjam met kruidnagel
Voor liefhebbers van meer complexe en pittige smaken.
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 600 g suiker, 100 ml water, 1 kaneelstokje, 1 theel. geraspte gember, 10 kruidnagelknoppen.
Voorbereiding: Giet suiker over de kersen, laat een paar uur staan, voeg dan water toe en kook 5 minuten. Laat de jam helemaal afkoelen, kook nog 5 minuten, laat weer afkoelen en voeg bij de laatste bereiding alle kruiden toe. Doe de jam in potten.
12. Witte kersenjam met gelatine
Gelatine helpt je snel en moeiteloos een dikke gelei te krijgen.
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 400 g suiker, 1 eetl. gelatine, 50 ml water.
Voorbereiding: Giet suiker over de kersen, laat een half uur staan en kook 10 minuten na het koken. Verdun gedurende deze tijd de gelatine met water, voeg het voorzichtig toe aan de jam en giet alles in de potten.
13. Witte kersen- en kruisbessenjam
Een heerlijk dessert waar kinderen en volwassenen dol op zullen zijn.
Je zal nodig hebben: 300 g witte kersen, 300 g kruisbessen, 75 ml water, 500 g suiker.
Voorbereiding: Voeg water toe aan de suiker en kook de siroop een minuutje. Doe de witte kersen erin en laat nog 15 minuten koken. Zet het vuur uit en zet het na een half uur weer aan voor nog eens 20 minuten. Rol de jam in potten.
14. Witte kersenjam met banaan
Zoete, dikke en zeer ongebruikelijke jam.
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 300 g suiker, 350 g bananen, 1 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Giet suiker over de kersen, laat een paar uur trekken, breng aan de kook en kook 5 minuten. Laat de jam volledig afkoelen en voeg dan de bananen toe, gehakt met een blender en citroenzuur. Roer, kook nog 7 minuten en rol op.
15. Witte kersen- en bessenjam
Als krentenjam je te zuur lijkt, probeer dan deze combinatie.
Je zal nodig hebben: 750 witte kersen, 500 g krenten, 600 g suiker.
Voorbereiding: Leg de krenten, de helft van de suiker, de kersen en de overige suiker in laagjes. Laat de bessen een nacht trekken en laat 's morgens het sap uitlekken en kook het tot het ingedikt is. Voeg er bessen aan toe, breng aan de kook en doe de jam in potten.
20 recepten voor de lekkerste paardenbloemjam
16. Witte kersen en kersenjam
Het is moeilijk om een harmonieuzer recept voor bessenjam te vinden.
Je zal nodig hebben: 500 g witte kersen, 500 g kersen, 800 g suiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de witte kersen en kersen, laat een half uur staan en breng aan de kook. Kook de jam een half uur op laag vuur en giet hem onmiddellijk in de potten.
17. Witte kersen- en aardbeienjam
Het meest geurige dessert voor de winter!
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 800 g aardbeien, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Voeg de suiker apart toe aan de kersen en aardbeien en laat een paar uur staan. Meng de bes, kook 15 minuten op laag vuur, laat afkoelen, kook opnieuw 15 minuten en rol op.
18. Witte kersen- en appeljam
Te veel blanco's van witte kersen bestaan niet!
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 3 appels, 1 citroen, 700 g suiker.
Voorbereiding: Giet suiker over de kersen en laat een half uur staan. Voeg daarna fijngehakte citroen en appels toe, meng en kook 5 minuten op laag vuur. Laat de jam helemaal afkoelen, kook nog eens 15 minuten en rol op.
19. Witte kersen- en aardbeienjam
We bieden een alternatief recept zonder koken.
Je zal nodig hebben: 1 kg witte kersen, 1 kg aardbeien, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Hak aardbeien en kersen fijn met een blender, voeg suiker toe en roer. Laat de bes 2 uur trekken, af en toe roeren, en doe hem dan in gesteriliseerde potten.
20. Witte kersenjam met vanille
Witte kersen gaan het best samen met vanille!
Je zal nodig hebben: 2 kg witte kersen, 1,5 kg suiker, 20 g vanillesuiker, 150 ml water.
Voorbereiding: Giet de suiker met water en breng aan de kook, en doe dan de kersen op de siroop. Kook gedurende 10 minuten, voeg vanillesuiker toe en kook nog eens 10-15 minuten. Rol de jam in potten.