Mulberry is een onschatbare bron van voedingsstoffen voor immuniteit. En bovendien is dit gewoon de meest delicate bes waaruit heerlijke voorbereidingen voor de winter worden verkregen. We hebben 20 recepten voor moerbeienjam voor je verzameld!
1. Moerbeienjam met suiker
Voeg eventueel een snufje citroenzuur toe voor een meer uitgesproken kleur en geur.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg moerbei, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de moerbeien, laat 3 uur staan, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Laat de jam afkoelen, kook nog 10 minuten en herhaal de volgorde voor de derde keer. Rol het werkstuk op.
2. Moerbeienjam met citroen
Citroen zet de bes perfect af.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg moerbeien, 1 citroen, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de moerbeien, laat een paar uur staan, breng aan de kook, kook 20 minuten en laat opnieuw, maar een nacht staan. Kook de jam opnieuw, kook nog 35 minuten, maar voeg in het midden van het proces fijngehakte citroen en schil toe. Doe de jam in de potten.
3. Jam met moerbei en kers
Zo simpel, maar tegelijkertijd zo interessant!
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbei, 500 g kersen, 600 g suiker.
Voorbereiding: Giet de helft van de suiker bij de moerbei, bestrooi met de kersen en vervolgens met de resterende suiker. Laat de bes een paar uur staan, breng aan de kook en kook 5 minuten. Laat de jam afkoelen, kook hem nog 5 minuten, koel hem weer af en stuur hem terug naar het fornuis, maar voor een half uur. Oprollen in blikjes.
4. Moerbeienjam met sinaasappel
Voeg wat kruidnagel of kaneel toe aan de jam voor meer pit.
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbeien, 700 g suiker, een snufje citroenzuur, 2 sinaasappels.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de moerbeien en laat een nacht staan, breng dan aan de kook en kook een paar minuten. Voeg zeste en fijngehakte sinaasappel toe met citroenzuur. Breng opnieuw aan de kook, kook gedurende 10-15 minuten en rol op.
5. Moerbei- en frambozenjam
Dubbele smaak en dubbel voordeel.
Je zal nodig hebben: 2 kg moerbeien, 1,5 kg suiker, 300 ml water, 500 g frambozen.
Voorbereiding: Meng moerbeien en frambozen, voeg suiker toe en laat 2 uur staan. Giet er water bij, breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Laat de jam volledig afkoelen, kook opnieuw en kook gedurende 10 minuten, en doe dan in potten.
Caesarsalade met kip en meer: 8 klassieke recepten
6. Suikervrije moerbeienjam
Pure moerbei in zijn eigen sap voor degenen die snoep vermijden.
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbei.
Voorbereiding: Maal de moerbeien met een blender, roer een paar minuten en laat een half uur staan. Roer opnieuw, laat opnieuw - en zo nog een paar keer, tot de jam dikker wordt. Rol het op in gesteriliseerde potten.
7. Moerbeienjam met gelatine
Een mooie dikke consistentie zonder moeite of gedoe.
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbei, 500 g suiker, 1 theel. citroensap, 1 theel. gelatine.
Voorbereiding: Besprenkel de moerbeien met citroensap, voeg suiker toe en meng goed. Maal het met een staafmixer, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Verdun de gelatine volgens de instructies en voeg aan het einde van het koken toe aan de jam. Meng opnieuw en doe in potten.
8. Moerbeienjam met agar-agar
Een alternatieve manier om dikke moerbeienjam te maken.
Je zal nodig hebben: 700 g moerbeien, 400 g suiker, 1 theel. agar-agar.
Voorbereiding: Maal de moerbeien in een blender, maal door een zeef, breng aan de kook en voeg suiker toe. Kook de jam 10 minuten, voeg agar-agar toe, kook nog 10 minuten en rol dan op.
9. Jam met moerbei en rode bes
Een heerlijke traktatie voor het hele gezin!
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbeien, 1 kg rode aalbessen, 2 kg suiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan moerbeien en rode aalbessen, laat een uur staan en kook dan 15 minuten. Maal alles door een zeef om de pitjes te verwijderen, kook de jam tot de gewenste dikte en rol op.
10. Moerbei- en aardbeienjam
Als je de voorkeur geeft aan meer klassieke jamrecepten, dan is dit het!
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbeien, 1 kg aardbeien, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Hak moerbeien en aardbeien in een blender, meng en voeg suiker toe. Kook ze 20 minuten op laag vuur, verwijder het schuim en doe de jam in de potten.
20 recepten voor de lekkerste paardenbloemjam
11. Moerbei- en bramenjam
Mulberry en braambes lijken veel op elkaar en gaan goed samen.
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbeien, 1 kg bramen, 1,2 kg suiker, 100 ml water.
Voorbereiding: Giet water bij de suiker en verwarm om de siroop volledig te laten smelten. Zet de bes op hete siroop, kook gedurende 10 minuten en haal van het vuur. Laat de jam afkoelen, kook nog eens 10-15 minuten en doe in potten.
12. Moerbei- en zwarte bessenjam
De smaak van zwarte bessenblanco's is altijd erg intens.
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbei, 1 kg zwarte bes, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Hak de moerbeien en krenten fijn in een blender, voeg suiker toe en laat een nacht in de koelkast staan. Breng de jam aan de kook, kook 20 minuten en rol op.
13. Witte moerbei jam
Deze jam is niet de helderste, maar nog steeds erg lekker.
Je zal nodig hebben: 1 kg witte moerbei, 1 kg suiker, 300 ml water, 5 g vanillesuiker, een snufje citroenzuur.
Voorbereiding: Meng water en suiker, breng aan de kook, voeg moerbeien toe en haal van het vuur. Wanneer het mengsel volledig is afgekoeld, kook opnieuw en kook gedurende 5 minuten. Alle jam moet drie keer worden gekookt. Voeg nog een laatste keer vanillesuiker en citroenzuur toe en rol dan op.
14. Gemalen moerbeienjam
Het duurt maar een paar minuten om deze jam te maken.
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbei, 500 g suiker, 2 el. citroensap.
Voorbereiding: Meng moerbeien met suiker en citroensap, hak alles fijn met een blender en laat een half uur staan. Meng de jam goed en sluit hem meteen af in gesteriliseerde potten.
15. Moerbeienjam van vijf minuten
Recepten van vijf minuten die huisvrouwen al heel lang helpen.
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbei, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de moerbeien, laat een paar uur staan en breng aan de kook. Kook de jam precies 5 minuten, meng goed en doe in potten.
20 heerlijke recepten met dennenappeljam
16. Jam met moerbei en bosbes
Je kunt hier ook een handje frambozen aan toevoegen.
Je zal nodig hebben: 750 g moerbeien, 750 g bosbessen, 700 g suiker.
Voorbereiding: Meng moerbeien en bosbessen, voeg suiker toe en laat 2 uur staan. Breng de jam aan de kook, kook gedurende 10 minuten en laat volledig afkoelen. Herhaal de procedure nog twee keer en rol dan op.
17. Moerbeienjam met kruiden
U kunt de kruiden naar eigen inzicht wijzigen.
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbei, 500 g suiker, 0,5 theel. citroenzuur, 100 ml water, 2 steranijssterren, 1 kaneelstokje, een snufje gember.
Voorbereiding: Giet water bij de moerbeien, voeg kaneel en steranijs toe met gember, voeg suiker toe en zet op het vuur. Kook de jam ongeveer 20-30 minuten en doe hem dan in de potten.
18. Jam met moerbei en aardbeien
Het belangrijkste kenmerk van dit recept is de onovertroffen aardbeiensmaak.
Je zal nodig hebben: 1,2 kg moerbeien, 1 kg aardbeien, 2 kg suiker.
Voorbereiding: Hak moerbeien en aardbeien fijn met een crush of hak ze fijn. Voeg suiker toe en kook 20 minuten op middelhoog vuur, rol dan de jam op.
19. Jam van moerbei en wilde bessen
Het snelste recept voor jam zonder koken.
Je zal nodig hebben: 400 g moerbeien, 400 g wilde bessen, 500 g suiker, 2 snufjes citroenzuur.
Voorbereiding: Maal de bessen in een blender en meng met suiker. Laat een half uur staan, voeg citroenzuur toe, meng opnieuw goed en doe de jam in potten.
20. Moerbeienjam met abrikozen
De siroop lijkt in het begin vrij vloeibaar, maar wordt na verloop van tijd veel dikker.
Je zal nodig hebben: 1 kg moerbeien, 600 g abrikozen, 1,2 kg suiker.
Voorbereiding: Voeg 1:1 suiker toe aan de moerbeien, hak de abrikozen fijn en meng met de rest.Laat alles een uur staan, breng dan de abrikozen aan de kook en kook 5 minuten. Voeg moerbeien toe, roer en kook samen nog 10 minuten. Rol de jam in potten.