Een potje geurige kersenjam is een echte vondst in de winter, omdat elke bes een vleugje zon en warmte vasthoudt. En om het je makkelijker te maken, hebben we al 20 beproefde recepten verzameld!
1. Zoete kersenjam met pit
Als de kersen erg zoet zijn, gebruik dan minder suiker.
Je zal nodig hebben: 1 kg ontpitte kersen, 1 kg suiker, een glas water.
Voorbereiding: Bestrooi zoete kersen met suiker en zet ze 5-6 uur op een koele plaats. Giet in water, kook op laag vuur gedurende 10 minuten, koel af en herhaal na een uur de stappen. Kook de jam voor de derde keer, giet het in de potten en rol het op.
2. Zoete kersenjam met pit
Het wordt niet aanbevolen om jam met zaden langer dan 6 maanden te bewaren.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 1 kg suiker, 4 g citroenzuur.
Voorbereiding: Bestrooi zoete kersen een dag met suiker. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten en laat afkoelen. Voeg na een uur citroenzuur toe, kook gedurende 10 minuten en giet de jam in de potten.
3. Zoete kersenjam "Pyatiminutka"
Een uitstekend recept om te koken, als er geen extra tijd is!
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 1 kg suiker, 1 eetl. citroensap, 150 ml water.
Voorbereiding: Bestrooi zoete kersen met suiker en laat 3 uur staan. Giet water, citroensap erbij en laat 5 minuten op laag vuur sudderen. Doe in gesteriliseerde potten en sluit af met deksels.
4. Jam met kersen en citroen
Als een druppel jam op een koude schotel zich niet verspreidt, is hij klaar!
Je zal nodig hebben: 2 kg kersen, 2 kg suiker, een halve citroen.
Voorbereiding: Bestrooi de zoete kersen met suiker en laat 4-5 uur staan om het sap te laten verschijnen. Zet op laag vuur, voeg de gesneden citroen toe en laat 15 minuten sudderen. Giet de jam in de potten en rol deze op.
5. Zoete kersen- en aardbeienjam
Indien gewenst kunnen de bessen worden gehakt.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 500 g aardbeien, 1,2 kg suiker, 0,5 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Meng zoete kersen en aardbeien met suiker. Dek af en laat 5 uur op een koele plaats staan. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten en laat afkoelen. Voeg na een uur citroenzuur toe, kook 8 minuten en rol op.
Mierikswortel voor de winter: 8 klassieke recepten
6. Zoete kersenjam met frambozen
Jampotten moeten worden gesteriliseerd en goed worden gedroogd.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 800 g frambozen, 1,2 kg suiker, 1 theel. citroensap.
Voorbereiding: Bestrooi zoete kersen 4 uur met suiker. Zet op laag vuur en kook gedurende 10 minuten. Zet uit, voeg frambozen, citroenzuur toe en laat onder het deksel staan. Kook na een uur gedurende 15 minuten, giet in een voorbereide container en rol op.
7. Jam van kersen en bramen
Zeer aromatische en gezonde winterjam voor het hele gezin.
Je zal nodig hebben: 2 kg kersen, 1 kg bramen, 2,5 kg suiker, 1 theel. citroenzuur, 1 glas water.
Voorbereiding: Meng kersen met bramen en suiker. Dek af en bewaar een nacht op een koele plaats. Giet 's morgens water in, kook op laag vuur gedurende 10 minuten en laat afkoelen. Voeg na een uur citroenzuur toe, kook gedurende 10 minuten en doe in potten.
8. Jam met kersen en noten
De bezetting is arbeidsintensief, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen!
Je zal nodig hebben: 1 kg ontpitte kersen, 2 kopjes walnoten, 1 kg suiker, een snufje citroenzuur.
Voorbereiding: Droog de noten en snijd ze in vieren. Leg in elke kers een stukje noot. Bedek alles met suiker en laat 5 uur op een koele plaats staan. Zet op laag vuur, kook gedurende 10 minuten en laat afkoelen. Na een uur opnieuw koken en afkoelen. Voeg citroenzuur toe, kook 5 minuten en giet de jam in potten.
9. Dikke kersenjam
Zaden van kersen kun je verwijderen met een stomp uiteinde van een haarspeld, een speld of een speciaal apparaatje.
Je zal nodig hebben: 1 kg ontpitte kersen, 1 kg suiker, 200 ml water.
Voorbereiding: Bestrooi zoete kersen met suiker en zet een nacht in de koelkast. Voeg 's morgens water toe, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Zet hem uit, koel af en herhaal de stappen nog 4 keer.Schik de jam in potten en sluit de deksels.
10. Kersenjam met gelatine
Gebruik koperen keukengerei om te koken.
Jij hebt nodig: 0,5 kg kersen, 600 g suiker, 4 g citroenzuur, 6 g gelatine, een half glas water.
Voorbereiding: Haal de kersen met suiker door een vleesmolen, voeg citroenzuur toe en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. Los in een aparte container gelatine op in water, giet in hete jam, roer en kook gedurende 5 minuten. Giet de jam in potten en sluit de deksels.
Koreaanse wortelen thuis: 5 heerlijke recepten (stap voor stap)
11. Zoete kersenjam in een blender
Je kunt de massa malen in een blender of gewoon door hem twee keer door een vleesmolen te halen.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 1 kg suiker, 1 el citroenzuur, 150 ml water.
Voorbereiding: Verwijder de zaden van de kersen, voeg suiker toe en zet 5 uur in de koelkast. Voeg water, citroenzuur toe en mix alles in een blender. Kook de jam 15 minuten en giet deze in de potten.
12. Jam met kersen en sinaasappels
Schil sinaasappels grondig van schillen, witte films en zaden.
Je zal nodig hebben: 2 kg kersen, 4 sinaasappels, 2 kg kristalsuiker, 0,5 theel. citroenzuur, 200 ml water.
Voorbereiding: Schil de sinaasappel en hak hem fijn. Voeg water, 500 g suiker toe en kook 5 minuten. Giet de kersen, de resterende suiker erbij en laat 15 minuten sudderen. Voeg na 2 uur citroenzuur toe, kook gedurende 10 minuten en doe in potten.
13. Kersenjam met kaneel en vanille
Je kunt gemalen kaneel gebruiken.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 1 kg suiker, 1 eetl. citroenzuur, 150 ml water, 1 kaneelstokje, vanilline op de punt van een mes.
Voorbereiding: Doe de voorbereide kersen in een diepe pan, bedek ze met suiker en zet ze 5 uur in de koelkast. Voeg water, kaneel, vanilline, citroenzuur toe en laat 15 minuten sudderen. Giet in voorbereide containers en rol op.
14. Zoete kersenjam zonder suiker
Om een stoombad te maken, zet je een kom kersen in een pan met water.
Je zal nodig hebben: 1 kg ontpitte kersen.
Voorbereiding: Bereid de kersen voor, doe ze in een pan en kook ze 15 minuten op een stoombad. Giet hete jam in gesteriliseerde potten en rol op.
15. Zoete kersenjam
Zetmeel werkt als verdikkingsmiddel.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 600 g suiker, 100 ml water, een zakje vanillesuiker, 1 eetl. maïszetmeel, 1 eetlepel citroensap.
Voorbereiding: Bestrooi zoete kersen met suiker en kook gedurende 10 minuten. Koel, wrijf door een zeef en verwijder de schil. Voeg vanillesuiker, citroensap en zetmeel verdund in water toe. Laat 10 minuten sudderen en rol op.
20 recepten voor de lekkerste paardenbloemjam
16. Jam met kersen en munt
Gebruik niet te veel munt, anders kan de jam bitter worden.
Je zal nodig hebben: 2 kg kersen, 2 kg suiker, 5 takjes munt, 1 eetl. citroensap, 150 ml water.
Voorbereiding: Maal munt en suiker in een blender, meng met kersen en laat 5 uur staan. Kook gedurende 15 minuten op laag vuur en laat afkoelen. Giet het citroensap erbij en kook nog 10 minuten. Giet hete jam in een voorbereide container en rol op.
17. Kersenjam met abrikozen
Zorg ervoor dat u met suiker beladen fruit in de koelkast plaatst, zodat ze niet gisten.
Je zal nodig hebben: 2 kg kersen, 1 kg abrikozen, 1 kg suiker, 1 eetl. citroensap, 150 ml water.
Voorbereiding: Verwijder de pit van kersen en abrikozen. Doe de bessen, vruchten in een diepe kom en bedek ze met suiker gedurende 5 uur. Voeg water, citroensap toe en kook gedurende 10 minuten. Koel af en herhaal de procedure over een uur. Giet hete jam in schone potten en rol op.
18. Kersen- en kruisbessenjam
Originele jam met een zure en zoete smaak.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 400 g kruisbessen, 1,2 kg suiker, 0,5 theel. citroenzuur, 150 ml water.
Voorbereiding: Bestrooi zoete kersen en kruisbessen met suiker. Voeg na 5 uur water toe en kook gedurende 10 minuten op zeer laag vuur. Koel af, voeg citroenzuur toe en kook opnieuw gedurende 10 minuten. Rol de hete jam op in potten, wikkel het een dag in met een warme handdoek.
19. Jam met kersen en gember
Bewerk de gember met handschoenen.
Je zal nodig hebben: 2 kg kersen, 30 g gemberwortel, een halve citroen, 2 kg suiker, een glas water.
Voorbereiding: Schil de gember en rasp hem. Verbrand de citroen met kokend water en snij in kleine stukjes samen met de schil. Doe de kersen, citroen, gember en suiker in een grote pan. Dek af en bewaar 5 uur op een koele plaats. Giet er water bij, kook gedurende 20 minuten op laag vuur, doe in schone potten en sluit af met deksels.
20. Zoete kersenjam in een slowcooker
Als je multicooker geen Jam-programma heeft, gebruik dan gewoon Stew.
Je zal nodig hebben: 1 kg kersen, 1 kg suiker, 1 theel. citroensap, 100 ml water.
Voorbereiding: Bestrooi zoete kersen met suiker en zet 5 uur op een koele plaats. Doe over in een multicookerkom, voeg water, citroensap toe en kook gedurende 20 minuten op het Jam-programma. Giet in gesteriliseerde potten en rol op.