Mierikswortel is een scherp stuk dat veel mensen verwarren met adjika. Het is handig om het te gebruiken in plaats van kant-en-klare tomatensaus of als ingrediënt in andere gerechten. imodern.decorexpro.com/nl/ heeft 8 klassieke recepten voor je verzameld over hoe je onzin kunt koken voor de winter. Maak een notitie!
1. Simpele shit zonder toevoegingen
Voeg je favoriete kruiden en groenten toe aan het recept!
Je zal nodig hebben: 1 kg tomaten, 10 teentjes knoflook, 3 el. geraspte mierikswortel, 1 eetl. zout.
Voorbereiding: Maal de tomaten, pers de knoflookteentjes uit en combineer de ingrediënten. Zout en rol de stront in gesteriliseerde potten.
2. Mierikswortel met paprika
Nog een klassieke variatie - pittiger en pikanter!
Je zal nodig hebben: 6 tomaten, 1 paprika, 1 hete peper, 3 teentjes knoflook, 3 eetl. geraspte mierikswortel, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Schil en hak de paprika's, schil de tomaten, hak de kruiden en schil de knoflook. Klop de tomaten met alle overige ingrediënten en kruiden in een blender, zet ze 12 uur in de koelkast of rol ze meteen op in gesteriliseerde potten.
Tiramisu thuis: 5 klassieke recepten (stap voor stap)
3. Mierikswortel met appels
Afhankelijk van de smaak van de appels kun je de smaak van de hele rol veranderen!
Je zal nodig hebben: 100 g mierikswortel, 10 teentjes knoflook, 400 g tomaten, 200 g appels, 1 theel. azijn, kruiden.
Voorbereiding: Pel de knoflook met mierikswortel, spoel af, droog en wrijf of hak fijn in een blender. Schil de tomaten en appels en verwijder het midden van de appels. Maal alles samen, voeg bite en kruiden toe, breng aan de kook en kook 5-7 minuten. Giet de stront in gesteriliseerde potten en rol op.
4. Mierikswortel met veenbessen
In plaats van veenbessen kun je vossenbessen, viburnum of andere bessen naar jouw smaak nemen.
Je zal nodig hebben: 100 g mierikswortel, 500 g appels, 50 g veenbessen, 3 teentjes knoflook, 30 ml appelciderazijn, zout.
Voorbereiding: Snijd de appels in plakjes en bak ze in de oven om zacht te worden en het sap te laten stromen. Rasp de mierikswortel, doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. Je hoeft niet zo'n rotzooi te koken.
Koreaanse wortelen thuis: 5 heerlijke recepten (stap voor stap)
5. Mierikswortel met suiker en azijn
De saus volgens dit recept is beter te bewaren in de winter en is rijker van smaak!
Je zal nodig hebben: 1 kg tomaten, 100 g mierikswortel, 80 g knoflook, elk 2 tl. zout en suiker, 1 eetl. azijn.
Voorbereiding: Schil de mierikswortel en knoflook, schil de gebroeide tomaten, hak alles fijn en doe het in een blender. Voeg azijn, kruiden toe en klop tot een gladde massa gedurende ongeveer 10 minuten.
6. Mierikswortel met plantaardige olie
De saus blijkt een beetje vettig te zijn, maar malser en homogener.
Je zal nodig hebben: 500 g tomaten, 100 g paprika, 60 g hete peper, 5 teentjes knoflook, 50 g mierikswortel, 2 el. plantaardige olie, 3 el. azijn, 1 eetl. suiker, 0,5 eetl. zout.
Voorbereiding: Passeer mierikswortel, knoflook en hete pepers door een vleesmolen of blender. Voeg gewassen en gepelde tomaten met paprika toe en voeg op het einde alle andere ingrediënten toe. Kook de mierikswortel ongeveer een uur op middelhoog vuur en giet in gesteriliseerde potten.
Klassieke zebrataart: 8 recepten om in de oven te koken
7. Mierikswortel met bieten
Dit stuk heeft niets te maken met tomatenmierikswortel, maar het is ook goed!
Je zal nodig hebben: 500 g mierikswortel, 1 kg bieten, 100 g suiker, 30 g zout, 175 ml azijn.
Voorbereiding: Week de mierikswortel 20 minuten in water en maal de bieten gedurende deze tijd in een blender. Voeg daar de gepelde mierikswortel toe, meng goed, voeg azijn, zout en suiker toe. Dat is alles - het moet nog in gesteriliseerde potten worden gelegd en opgerold!
8. Mierikswortel zonder blender
Als je geen blender hebt, is de oude zelfgemaakte vleesmolen voldoende!
Je zal nodig hebben: 1 kg tomaten, 100 g mierikswortel, 10 teentjes knoflook, elk 2 tl. zout en suiker.
Voorbereiding: Schil de mierikswortel en rasp, plet de knoflook met een crusher, verbrand de tomaten en pel ze af. Haal de tomaten door een vleesmolen en maal ze door een grove zeef.Meng de ingrediënten, voeg de kruiden toe, roer en maal het geheel nogmaals fijn. Klaar!