Het kost behoorlijk wat tijd om klassieke koolrolletjes te bereiden, en in het moderne ritme van het leven is het niet altijd handig. Daarom raden we aan om luie koolrolletjes met gehakt en kool te proberen en snelle recepten voor elke smaak te delen!
1. Luie gevulde koolrolletjes in een koekenpan
Een snel, veelzijdig dagelijks recept.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 200 g kool, 70 g rijst, 1 ui, 1 wortel, 200 g zure room, 1 eetl. tomatenpuree, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Kook de rijst half gaar, hak de kool fijn en giet er kokend water over. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp en voeg de groenten toe aan het gehakt. Voeg daar rijst, ei en kruiden toe, meng en vorm ronde schnitzels.
Leg de luie koolrolletjes in een koekenpan zonder olie. Meng de zure room en tomatenpuree met water en giet over de pasteitjes zodat ze bijna helemaal onder staan. Karkassen op middelhoog vuur, afgedekt gedurende 30-40 minuten.
2. Luie gevulde koolrolletjes in de oven
De ingrediënten kunnen eenvoudig in lagen worden opgemaakt, maar als je ze meteen mengt, blijkt het meer als gewone gevulde koolrolletjes.
Je zal nodig hebben: 700 g gehakt, 700 g kool, 0,5 kopjes rijst, 200 g wortelen, 200 g uien, 200 g zure room, 1 ei, 1 bosje groen, 5 el. tomatensaus, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kool fijn en kook in kokend water tot hij zacht is. Snijd de wortelen en uien in stukjes en bak ze goudbruin en kook de rijst tot ze bijna gaar zijn.
Voeg kool, rijst, braadpan, ei, gehakte kruiden en specerijen toe aan het gehakt en meng goed tot een gladde massa. Vorm de pasteitjes en plaats ze stevig in de vorm. Meng 2 kopjes koolbouillon, tomatenpuree en zure room, giet de luie koolrolletjes erbij en bak 40 minuten op 180 graden.
3. Luie gevulde koolrolletjes in potten
Handige geportioneerde optie voor het hele gezin.
Je zal nodig hebben: 400 g gehakt, 300 g kool, 3 el. rijst, 2 uien, 1 wortel, 3 el. tomatenpuree, 2 eetlepels mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Hak en stoof de kool lichtjes tot ze zacht is, en kook de rijst. Meng ze met gehakt en doe ze in potten. Hak de ui fijn, rasp de wortelen en bak ze goudbruin. Meng met tomatenpuree, mayonaise en kruiden en verdeel de saus over het gehakt. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden.
Luie koolrolletjes: 15 eenvoudige en heerlijke recepten
4. Luie koolrolletjes in een slowcooker
Voor het koken van luie koolrolletjes is de pilaf-modus perfect.
Je zal nodig hebben: 1 glas rijst, 300 g gehakt, 1 koolkop, 1 ui, 2 wortelen, 1 eetl. tomatenpuree, 2 eetlepels plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Doe het gehakt in een kom en bak 15 minuten. Fruit de gesnipperde ui apart en voeg de gesneden kool en wortelen eraan toe. Stoof groenten 15 minuten, meng met gehakt, voeg rijst, tomatenpuree en 1,5 kopjes water toe en kook 40 minuten.
5. Luie koolrolletjes met gehakt en tomaten
Gepelde en geraspte tomaten zijn beter dan welke tomatenpuree dan ook!
Je zal nodig hebben: 600 g gehakt, 100 g rijst, 50 g wortel, 700 g kool, 700 g tomaten, 50 g uien, 1 ei, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Kook de rijst half gaar, rasp de wortelen, hak de ui fijn en hak de kool fijn. Voeg alles samen met het ei en de kruiden toe aan het gehakt, roer, vorm de pasteitjes en doe ze in de pan.
Hak de tomaten fijn met kruiden en specerijen en garneer met de luie koolrolletjes. Karkassen afgedekt 30 minuten of 45 minuten bakken op 180 graden.
6. Luie gevulde koolrolletjes met peper
Luie gevulde koolrolletjes en luie gevulde paprika's in één!
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 1 glas rijst, 3 paprika's, 200 g kool, 2 uien, 2 wortelen, 3 tomaten, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kool in een blender, rasp de wortelen, snipper de ui en paprika. Voeg de helft van de wortelen en uien toe aan het gehakt, de rest van de groenten, gekookte rijst, kruiden en een ei. Vorm de koolrolletjes en vorm.
Fruit de overgebleven uien en wortelen en voeg daar geraspte tomaten toe. Stoof en breng de saus op smaak, en bind hem desgewenst een beetje met bloem.Giet de vorm erin en bak 40 minuten op 200 graden in de oven.
Koteletten met kool en gehakt: 8 van de lekkerste recepten
7. Luie koolrolletjes met gehakt en kaas
Voeg eventueel wat kaas toe aan het gehakt.
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 400 g gehakt, 1 ui, 1 wortel, 80 g rijst, 100 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Hak alle groenten fijn en meng ze met gehakt en gekookte rijst. Voeg kruiden toe, vorm kleine pasteitjes en bak ze goudbruin. Leg ze in een vorm, bedek ze met geraspte kaas en zet ze een half uur in de oven op 180 graden.
8. Luie koolrolletjes met champignons
Minimale voorbereiding en maximaal plezier!
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 100 g rijst, 100 g champignons, 2 eieren, 1 ui, 1 wortel, 1 koolkop, 70 g tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui, wortel en champignons fijn en bak ze samen licht aan. Kook de gesneden kool 5-7 minuten en kook de rijst apart. Voeg alles toe aan het gehakt samen met eieren en kruiden, roer, vorm de pasteitjes en vouw in een vorm. Verdun de tomatenpuree in kokend water en giet de koolrolletjes erin, en zet ze vervolgens een uur in de oven onder de folie op 180-200 graden.
9. Luie koolrolletjes met kool, gehakt en boekweit
Luie gevulde koolrolletjes met boekweit zijn niet slechter dan met rijst. Houd er wel rekening mee dat het gehakt wat losser is!
Je zal nodig hebben: 600 g gehakt, 150 g boekweit, 4 el. zure room, 350 g kool, 1 ui, 1 wortel, 3 tomaten, 1 ei, 300 ml tomatensap, kruiden.
Voorbereiding: Kook de boekweit gaar, hak de kool met uien in een blender en rasp de wortelen. Voeg alles toe aan het gehakt, klop het ei erdoor, breng op smaak, vorm de koolrolletjes en bak mee. Doe in een pan en bedek met een mengsel van tomatensap, geraspte tomaten, zure room en kruiden. Karkas de schaal afgedekt 30-35 minuten.
15 recepten voor de lekkerste gehaktschotel
10. Luie koolrolletjes met Chinese kool en gehakt
Pekingkool is zachter dan normaal, dus koolrolletjes zijn erg mals.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 1 glas rijst, 1 Chinese kool, 1 ui, 1 ei, 150 ml zure room, 150 ml tomatensaus, 100 ml water, kruiden en specerijen.
Voorbereiding: Kook de rijst, hak de Chinese kool fijn en voeg deze toe aan het gehakt. Voeg gesnipperde uien, kruiden en specerijen toe, een ei erbij, kneed en vorm schnitzels. Bak ze aan beide kanten lichtjes en giet ze vervolgens met een mengsel van water, tomatensaus en zure room. Stoof gedurende 30-40 minuten onder het deksel.
11. Luie koolrolletjes met courgette
Dankzij de courgette worden luie koolrolletjes sappiger en behouden ze hun vorm beter.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 150 g rijst, 200 g courgette, 1 ui, 1 wortel, 250 ml tomatensap, 2 el. tomatenpuree, 400 g kool, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Voeg gekookte rijst, geraspte courgette, ei en kruiden toe aan het gehakt. Bak met uien en geraspte wortelen en voeg ook de helft toe aan het gehakt. Roer, vorm tot pasteitjes en doe in een pan.
Voeg aan het resterende frituren tomatensap en tomatenpuree toe, stoof een paar minuten en giet de gevulde koolsaus bijna naar boven. Karkassen gedurende 45 minuten, afgedekt op laag vuur.
12. Luie koolrolletjes met gehakt en couscous
Een andere alternatieve optie voor luie koolrolletjes zonder rijst.
Je zal nodig hebben: 400 g gehakt, 400 g kool, 100 g couscous, 200 ml melk, 100 ml room, 100 ml tomatensaus, 2 eieren, 1 bosje groene uien, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kool in dunne reepjes en kook ze een paar minuten in kokend water. Snijd de ui fijn, giet kokend water over de couscous tot deze opzwelt en voeg alles toe aan het gehakt. Voeg daar eieren en kruiden toe, kneed, vorm schnitzels en doe in een vorm.
Combineer melk, room en tomatensaus, giet de luie koolrolletjes erbij en bak 20 minuten onder aluminiumfolie op 180 graden. Verwijder de folie en bak nog 20 minuten.