Herinner je je waarschijnlijk diezelfde moeders taart met prachtige marmerpatronen? Bijna iedereen heeft het bereid, omdat het spectaculair, lekker, maar vrij eenvoudig en zonder complexe ingrediënten is. Nu is er veel meer ruimte en ruimte om te experimenteren. Dus hier zijn 8 klassieke recepten voor de Zebrataart tegelijk!
1. Zebrataart op zure room
De klassieke "Zebra" is gemaakt van zure roomdeeg, dus we beginnen ermee.
Je zal nodig hebben: 360 g suiker, 6 eieren, 100 g boter, 200 g zure room, 250 g bloem, 1 theel. bakpoeder, 2 eetl. cacao, een snufje frisdrank.
Voorbereiding: Maak de boter zacht en pureer met de helft van de suiker, en klop de tweede met eieren met een mixer. Meng beide mengsels en voeg zure room, bakpoeder en bakpoeder toe. Voeg desgewenst langzaam gezeefde bloem en gehakte noten toe.
Verdeel het deeg in tweeën en voeg de gezeefde cacao toe aan de andere helft. Zet in een vorm voor 2-3 eetlepels. beide mengsels op hun beurt zodat er een karakteristiek patroon ontstaat. Bak de taart 45-60 minuten in de oven op 180 graden.
2. Taart "Zebra" op kefir zonder boter
Als je geen zure room hebt, maar wel een pakje kefir, dan is dat voldoende.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 180 g suiker, 220 ml en 3 el. kefir, 1 theel. soda en azijn, 280 g bloem, 1 eetl. cacao, een snufje zout.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker met een mixer tot stijf schuim, voeg kefir op kamertemperatuur, gebluste soda en zout toe. Roer het mengsel en voeg langzaam de gezeefde bloem toe.
Verdeel het deeg in tweeën en voeg de cacao toe en dezelfde 3 eetlepels doormidden. kefir. Giet het deeg in een vorm in laagjes, maak de patronen af met een tandenstoker en bak 40 minuten in de oven op 180 graden.
Ovenkooltaart: 20 van de lekkerste en snelste recepten
3. Taart "Zebra" met kefir en plantaardige olie
Nog een interessante cakevariatie, perfect voor een pan met een gat in het midden.
Je zal nodig hebben: 150 ml kefir, 150 ml plantaardige olie, 4 eieren, 200 g suiker, 300 g bloem, 1,5 theel. bakpoeder, 2 eetl. cacao.
Voorbereiding: Roer de eieren en suiker lichtjes en doe ze in een waterbad om de suiker op te lossen. Klop het mengsel vervolgens met een mixer tot het schuimig is, voeg kefir toe met plantaardige olie en meng.
Gebruik op het einde een siliconen spatel om de bloem en het bakpoeder erdoor te roeren, verdeel het deeg in twee delen en voeg de cacao toe aan de tweede. Spreid het deeg in laagjes uit in een muffinvorm en bak ongeveer 40 minuten op 180 graden.
4. Zebrataart met room
Beter banketbakkersroom dikker nemen - 30-35%.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 1,5 kopjes suiker, 500 ml room, 1 zakje bakpoeder, 3 kopjes bloem, 4 el. cacao.
Voorbereiding: Klop de eieren en suiker schuimig en voeg langzaam de room toe. Klop opnieuw, voeg de gezeefde bloem met bakpoeder toe en roer op lage snelheid. Verdeel het deeg, voeg cacao toe in tweeën, leg in lagen in een vorm en bak ongeveer een uur in de oven op 180 graden.
Bladerdeegtaart: 15 heerlijke recepten
5. Zebracake van koekjesdeeg
De taart blijkt heerlijk mals en luchtig te zijn.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 100 g bloem, 30 g maizena, 2 theel. bakpoeder, 110 g suiker, 75 ml plantaardige olie, 85 ml water, 1 theel. vanillesuiker, 3 eetl. cacao, een snufje zout.
Voorbereiding: Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers, klop de eiwitten op met zout en maal de dooiers met 70 g suiker en vanillesuiker. Voeg water toe aan de dooiers, roer en voeg plantaardige olie toe. Giet de resterende suiker bij de eiwitten en klop tot pieken.
Meng de dooiers met gezeefde bloem, bakpoeder en zout, kneed en giet op het einde voorzichtig het eiwit erbij. Scheid de helft van het deeg, voeg niet-cacao toe en afwisselende lagen in de vorm. Bak een uur op 160 graden en controleer de bereidheid met een tandenstoker.
6. Zebrataart op yoghurt
Een zeer originele interpretatie van een klassiek recept.
Je zal nodig hebben: 5 eieren, 1 kopje suiker, 180 g boter, 2 kopjes bloem, 1 kopje yoghurt, een snufje zout en frisdrank, 1 el. cacao, 1 theel. vanillesuiker.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker, vanillesuiker en zout, voeg langzaam boter toe en roer. Voeg frisdrank toe aan de yoghurt en wacht tot het mengsel uitzet. Giet het over de eieren en klop.
Voeg als laatste gezeefde bloem toe en kneed het deeg met de consistentie van dikke zure room. Verdeel het in tweeën, voeg cacao toe in tweeën en giet alles in lagen in de vorm. Bak 45 minuten in de oven op 180 graden.
Klassieke zure room: 5 stapsgewijze cakerecepten
7. Zebrataart op kwark
Je krijgt een mooie en heerlijke cheesecake met twee soorten chocolade.
Je zal nodig hebben: 150 g zandkoekjes, 100 g ghee, 1 glas poedersuiker, 2 el. cacao, 1 kg zachte kwark, 6 eieren, 1 glas room, 200 g witte chocolade, 150 g pure chocolade, 1 eetl. maïszetmeel, 1 theel. oploskoffie.
Voorbereiding: Vermaal de koekjes tot kruimels, meng met boter, cacao en 1/4 basterdsuiker en plaats in een vorm. Roer de kaas zonder te kloppen door het resterende poeder en de eieren. Smelt in een waterbad apart witte chocolade met een derde van de room en donkere chocolade met tweederde van de room.
Meng de helft van de kaasmassa met witte chocolade en zetmeel en de andere met pure chocolade. Giet de cakelaag in lagen, willekeurig of in een spiraal. Zet een bak met water in de oven, verwarm deze tot 140 graden en bak de cake in ongeveer 75 minuten gaar.
8. Zebra-kokostaart
De combinatie van chocolade- en kokossmaken is boven alle lof!
Je zal nodig hebben: 250 g bloem, 500 g kwark, 300 g suiker, 170 g boter, 5-6 eieren, 250 g chocolade, een snufje zout, een pakje vanilline, 1 theel. bakpoeder, 2-3 pakken kokos.
Voorbereiding: Smelt de boter en chocolade in een waterbad en klop 3-4 eieren met 200 g suiker en vanille. Als de chocolademassa iets is afgekoeld, meng je deze met het ei. Voeg gezeefde bloem toe met zout en bakpoeder - je zou de consistentie van dikke zure room moeten krijgen.
Maal de kwark apart met de resterende eieren en suiker, klop met een blender en voeg de kokosnoot toe. Bedek het formulier met perkament en leg beide blanco's om de beurt neer. Bak de cake 1,5 uur op 180 graden en laat hem afkoelen in een open oven.