Havermoutkoekjes zijn de smaak van de kindertijd die niet vergeten mag worden. Maar door de jaren heen is het moeilijk om de perfecte delicatesse te vinden, omdat niet alles hetzelfde is en alles verandert. Dus waarom kook je het niet zelf? We hebben 10 van de beste zelfgemaakte recepten voor haverkoekjes verzameld, en sommige zullen je zeker verrassen!
1. Klassieke havermoutkoekjes
Het klassieke recept voor Sovjet-havermoutkoekjes volgens GOST.
Je zal nodig hebben: 1,5 kopjes havermout, 2 eieren, 200 g boter, 2 theel. bakpoeder, 170 g bloem, 150 g suiker.
Voorbereiding: Maal zachte boter en suiker, voeg eieren toe en roer. Voeg granen, bloem en bakpoeder toe, kneed het deeg en laat het een uur staan. Vorm er koekjes van en bak ze ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden.
2. Havermoutkoekjes met kefir
De havermoutkoekjes voor dit recept zullen verrassend mals en licht zijn!
Je zal nodig hebben: 300 ml kefir, 300 g havermout, een snufje kaneel, zaden, honing, 3 el. Sahara.
Voorbereiding: Giet kefir over de vlokken en laat ze minimaal een half uur staan. Voeg de overige ingrediënten toe en roer het havermengsel goed door elkaar. Vorm een koekje en bak ongeveer een half uur in de oven op 190 graden.
3. Koekjes gemaakt van havermout en melk
Thuis kun je niet alleen koekjes maken van havermout, maar ook van granen.
Je zal nodig hebben: 3 kopjes havermout, 2 eieren, 3 el. suiker, 0,5 kopjes melk, 50 g boter, een snufje kaneel.
Voorbereiding: Maal een glas ontbijtgranen tot bloem en giet de rest met warme melk. Klop de eieren en suiker los, combineer alle ingrediënten en vorm de koekjes. Bak ze 25 minuten in de oven op 180 graden.
Taart "Melkmeisje": 5 recepten om thuis te koken
4. Snelle bananen-havermoutkoekjes
Er zit geen suiker of bloem in het recept, maar de havermoutkoekjes blijken toch uitstekend te zijn!
Je zal nodig hebben: 1 glas havermout, 2 bananen, 100 g noten.
Voorbereiding: Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa. Vorm er koekjes van en bak ze ongeveer 15 minuten in de oven op 220-250 graden.
5. Havermoutkoekjes met sinaasappelsap
Deze interessante vervanging voor de vloeibare basis in het recept voor havermoutkoekjes opent nieuwe facetten.
Je zal nodig hebben: 1 kop havermout, 2 sinaasappels, 4 el. suiker, 70 g noten, 1 theel. Frisdrank.
Voorbereiding: Hak de noten, schil een sinaasappel en pers het sap uit beide. Meng de vlokken met suiker, bakpoeder, zeste en noten, voeg op het einde sap toe en kneed het deeg met je handen. Vorm er koekjes van en bak ze ongeveer 15 minuten in de oven op 180 graden.
Heerlijke gerechten: 20 recepten in huis
6. Havermoutkoekjes met appel
De zachte appel verandert de textuur van de havermoutkoekjes volledig, waardoor je een geheel nieuwe smaak krijgt!
Je zal nodig hebben: 100 g boter, 0,5 kopjes bloem, 200 g havermout, 2 el. honing, 1 appel, 5 eetl. bruine suiker, 1 theel. bakpoeder, 2 eieren.
Voorbereiding: Pureer de boter en suiker, voeg dan de eieren, honing en gezeefde bloem met bakpoeder toe. Kneed het deeg en voeg gehakte havermout en fijngehakte appels toe. Vorm er koekjes van en bak ze ongeveer 30 minuten op 160 graden.
7. Havermoutkoekjes met chocolade en gedroogd fruit
Met dit recept kun je zelfs thuis Starbucks-havermoutkoekjes maken!
Je zal nodig hebben: 1 kop havermout, 50 g suiker, 1 ei, 0,5 theel. bakpoeder, 1 kop bloem, een snufje vanilline en gemalen kaneel, 2 el. gehakte gedroogde vruchten, 50 g chocolade, 120 g boter.
Voorbereiding: Klop boter met ei, suiker, kruiden en bakpoeder. Voeg havermout, gehakte chocolade en gedroogd fruit toe en voeg als laatste bloem toe. Vorm er koekjes van en bak ze 15 minuten in de oven op 180 graden.
8. Havermoutkoekjes met wortelen
Het recept voor het lekkerste en gezondste havermoutkoekje als ontbijt!
Je zal nodig hebben: 2,5 kopjes havermout, 2 eieren, 150 g honing, 60 g boter, 250 g wortelen, 130 g noten, 100 g rozijnen, 75 g dadels en gedroogde abrikozen, 1 glas bloem, elk 1 theelepel. kaneel en nootmuskaat, 0,5 theel. Frisdrank.
Voorbereiding: Klop eieren met zachte boter en honing, voeg geraspte wortelen en gehakte gedroogde vruchten toe met noten. Meng alle droge ingrediënten apart en meng de mengsels langzaam. Vorm er koekjes van en bak ze ongeveer 15 minuten in de oven op 180 graden.
10 makkelijke recepten om thuis marmelade te maken
9. Havermoutkoekjes met rozijnen en sesamzaadjes
Als je op zoek bent naar een voedzaam en gezond tussendoortje, pak dan dit recept!
Je zal nodig hebben: 200 g havermout, 50 g honing, 50 ml plantaardige olie, 1 citroen, een snufje kaneel en gemberwortel, 100 g bloem, 30 g sesamzaad, 40 g rozijnen, 50 g noten.
Voorbereiding: Hak de noten en verwarm het citroensap met een halve citroenschil, kaneel, geraspte gember en honing. Meng alle droge ingrediënten met havermout, voeg boter en honingsiroop toe. Vorm er koekjes van en bak ze ongeveer 15 minuten op 180 graden.
10. Chocolade havermoutkoekjes met kokosvlokken
Dit havermoutkoekjesrecept is onder andere ook suiker- en tarwebloemvrij.
Je zal nodig hebben: 200 g havermout, 1 banaan, 70 ml melk, 2 theel. cacao, 2 theel. kokosnoot vlokken.
Voorbereiding: Maal de helft van de vlokken, meng met hele vlokken, voeg cacao en kokosvlokken toe. Klop de banaan en melk met een blender en combineer beide massa's. Vorm er koekjes van en bak ze 20 minuten in een oven van 200 graden. Klaar!