Wil je meer variatie in je dagelijkse voeding, maar heb je geen ideeën meer? Wij hebben er voor je over nagedacht en hebben een selectie gemaakt van 20 recepten voor heerlijke gerechten thuis. Kijk, probeer, experimenteer en laat je inspireren!
1. Pekingkoolrolletjes
Heerlijke groentebroodjes zijn heerlijk en mooi.
Je zal nodig hebben: 4 Chinese koolbladeren, 60 g kaas, 1 tomaat, 2 eieren, 2 el. bloem, 40 ml plantaardige olie, zout en kruiden.
Voorbereiding: Klop de eieren met bloem en zout en dip de koolbladeren in het beslag. Bak ze letterlijk 30 seconden in een pan, leg er plakjes tomaat en kaas op. Rol de bladeren in rolletjes, plaats ze 10 minuten in de oven om de kaas te laten smelten en serveer.
2. Kalfsvlees met sinaasappels in potten
Vlees met fruit - wat is er beter?
Je zal nodig hebben: 300 g kalfsvlees, 1 sinaasappel, 2 stengels bleekselderij, 1 paprika, 1,5 el. Dijon-mosterd, een snufje kaneel, een snufje hete peper, 1 eetl. suiker, 0,5 citroen, 1 eetl. plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Marineer stukjes kalfsvlees een half uur in citroensap. Snijd de sinaasappel doormidden, snijd een cirkel door en pers het sap uit de rest. Kook het sap met suiker ongeveer 7 minuten tot de siroop dikker wordt.
Bak het vlees, zout en peper snel en doe in een pan. Giet de siroop erbij, bestrooi met gehakte bleekselderij en peper, bestrijk met mosterd en bestrooi. Leg op het einde een schijfje sinaasappel en bak een uur op 200 graden.
3. Salade van gerookte makreel
Als je van vissalades houdt, is dit recept speciaal voor jou.
Je zal nodig hebben: 200 g gerookte makreel, 150 g wortel, 90 g rijst, 3 eieren, mayonaise.
Voorbereiding: Kook rijst, eieren en wortelen, snijd de eieren en wortelen in blokjes en hak de ontpitte vis fijn. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise. Voeg naar smaak kruiden, kruiden of noten toe.
4. Aardappel soesjes
Een interessante snack voor een minimum aan tijd.
Je zal nodig hebben: 200 g gekookte aardappelen, 70 g boter, 100 g harde kaas, 150 g bloem, 1 ei.
Voorbereiding: Rasp aardappelen en kaas op een grove rasp, voeg bloem, dooier en zachte boter toe, kneed het deeg en zet een half uur in de koelkast. Vouw en rol het deeg meerdere keren uit, snij in vierkanten en bak soezen op 180 graden gedurende 25 minuten.
5. Spaghetti met ansjovis
Een heel eenvoudig en snel recept - een echte Italiaanse klassieker.
Je zal nodig hebben: 450 g spaghetti, 12 ansjovisjes uit blik, 125 ml olijfolie, 6 teentjes knoflook, 1 chilipeper, 30 g peterselie, 30 g paneermeel.
Voorbereiding: Snijd de helft van de ansjovis tot puree en de rest in grote stukken. Snijd de chili en knoflook en fruit ze in olijfolie. Voeg daar kleine ansjovis en stoofschotels toe, en voeg dan greens en de rest van de ansjovis toe. Kook de spaghetti, meng met de saus en bestrooi met paneermeel voor een interessante textuur.
Taart "Melkmeisje": 5 recepten om thuis te koken
6. Rundvlees met broccoli in oestersaus
Een heerlijk Aziatisch gerecht dat gemakkelijk thuis te maken is.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 400 g broccoli, 10 g koriander, een halve ui, 10 g gember, een halve citroen, elk 50 ml olijfolie en oestersaus.
Voorbereiding: Kook de bloeiwijzen van de broccoli lichtjes, hak de ui en gember fijn en snijd het rundvlees in dunne reepjes. Bak alles snel in een koekenpan met olijfolie op hoog vuur. Oestersaus toevoegen, roeren, op smaak brengen met citroensap en koriander.
7. Pruimentaart
Dezelfde legendarische en ongelooflijk lekkere cake uit The New York Times.
Je zal nodig hebben: 120 g boter, 3/4 kop suiker, 1 kop bloem, 2 eieren, 1 theel. bakpoeder, 12 grote pruimen, 1 theel. kaneel, een snufje zout.
Voorbereiding: Klop boter met suiker, eieren en zout, roer de bloem en bakpoeder erdoor. Vet de pan in met boter, leg het deeg en bovenop - de helften van de pruimen.Bestrooi een beetje suiker met kaneel en zet het 45 minuten in de oven op 180 graden.
8. Salade met tomaten en fetakaas
Een ideaal en voordelig tussendoortje voor elke dag.
Je zal nodig hebben: 100 g fetakaas, 150 g tomaten, 0,5 kopjes noten, 1 eetl. korrelige mosterd, 0,5 bos groen, 2 el. olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de kaas in blokjes en de tomaten in dunne plakjes. Hak greens en noten, meng alle ingrediënten, breng op smaak met olijfolie en mosterd.
9. Kipfilet met kaas
Het belangrijkste bij dit gerecht is om de filets zo netjes mogelijk te snijden.
Je zal nodig hebben: 2 kipfilets, 4 plakjes kaas, paneermeel, specerijen en kruiden, 1 ei, knoflook.
Voorbereiding: Maak inkepingen in de filet, maar snij niet tot het einde door. Doe er kaas en gehakte kruiden in, kruid van binnen en van buiten en voeg knoflook naar smaak toe. Zet de randen vast met tandenstokers, dip de borst in een losgeklopt ei en paneermeel en bak op middelhoog vuur.
10. Kaastaart
Het gaat goed met soep, in plaats van een aperitiefje, of voor onderweg.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 1 glas kefir, 0,5 theel. frisdrank, 1 glas bloem, 250 g kaas, 200 g ham, kruiden.
Voorbereiding: Klop eieren en zout, doof de frisdrank in kefir en meng ze met bloem tot de consistentie van pannenkoeken. Rasp de kaas op een grove rasp, hak de ham fijn en meng alles door het deeg. Doe alles in een vorm en bak 25 minuten in de oven op 200 graden.
10 makkelijke recepten om thuis marmelade te maken
11. Spaghetti met citroenpesto
Nog zo'n erg lekker Italiaans gerecht dat zelfs een beginnende huisvrouw kan koken.
Je zal nodig hebben: 500 g spaghetti, 4 citroenen, 4 teentjes knoflook, 50 g kaas, 20 g pijnboompitten, 100 g basilicum, 150 ml olijfolie, zout en peper.
Voorbereiding: Klop de basilicum, knoflook, kaas, pijnboompitten, citroensap en gekruide olijfolie in een blender. Kook de spaghetti en roer de aromatische groene saus erdoor. Dat is alles!
12. Salade van bonen en gebakken peper
Neem rode bonen om het helderder en mooier te maken.
Je zal nodig hebben: 5 stukjes peper, 150 g bonen, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 30 g kaas, 30 ml balsamicoazijn, 50 ml olijfolie, 20 ml citroensap, specerijen, suiker, kruiden.
Voorbereiding: Week en kook de bonen van tevoren, of gebruik bonen uit blik. Leg de paprika's op een bakplaat en bak ze 15 minuten op 200 graden, en laat ze vervolgens 20 minuten in een zak liggen. Marineer halve ringen ui in kruiden en suiker. Meng alle ingrediënten, voeg geraspte kaas en gehakte kruiden toe met knoflook. Breng de salade op smaak met een mengsel van olie, azijn en citroensap.
13. Courgettekoteletten met gehakt
Naast hun aangename smaak hebben ze ook een interessante kleur.
Je zal nodig hebben: 300 g courgette, 300 g gehakt, 1 ei, 3 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Rasp courgette op een grove rasp en meng met gehakt, kruiden en ei. Voeg bloem toe, vorm de pasteitjes en leg ze op het perkamentpapier. Bak een half uur op 180 graden.
14. Zalm met dillesaus
Een echte delicatesse, maar de bereiding is heel eenvoudig!
Je zal nodig hebben: 300 g vissteak, 4 eetlepels olijfolie, 1 theel. citroensap, zout en peper, 1 bosje dille, 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Spoel en droog de zalm, wrijf in met zout en peper, bestrooi met citroen en bak 20 minuten in een ingevette vorm op 200 graden. Combineer boter met geperste knoflook, kruiden en fijngehakte dille en giet over de vis.
15. Delicate salade met kippenlever
Zelfs een gewone kippenlever kan gemakkelijk worden omgezet in een origineel en heerlijk gerecht.
Je zal nodig hebben: 250 g kippenlever, 2 ingelegde komkommers, 1 wortel, 1 ui, 200 g erwten uit blik, 3 el. mayonaise, 40 ml plantaardige olie, groene uien, kruiden.
Voorbereiding: Spoel en maak de lever schoon, kook deze gedurende 20 minuten en hak en bak gedurende deze tijd de uien en wortels. Snijd de lever en komkommer in reepjes, meng de ingrediënten, voeg de erwten en groene uien toe en breng de salade op smaak met mayonaise.
Zelfgemaakte kipnuggets: 9 recepten
16. Aardbeiengriesmeelpap
Zowel kinderen als volwassenen zullen zo'n griesmeel graag eten!
Je zal nodig hebben: 500 ml melk, 4 eetlepels griesmeel, 8 aardbeien, 2 theel.boter, suiker.
Voorbereiding: Kook melk, voeg griesmeel toe en kook gedurende 3 minuten, onder voortdurend roeren. Zet 8 minuten opzij, voeg plakjes aardbeien of andere bessen, suiker en kruiden naar smaak toe. Klop alles met een staafmixer.
17. Glanzende Citroen Cupcake
De cupcake blijkt erg luchtig te zijn en heeft een mooi glanzend korstje.
Je zal nodig hebben: 1 eetl boter, 1 glas suiker, 360 g kwark, 4 eieren, 1 citroen, 1,5 theel. frisdrank, 2 kopjes bloem.
Voorbereiding: Maal de boter met de helft van de suiker en kwark tot een gladde massa. Maal de citroen samen met de schil in een blender en voeg toe aan het deeg. Klop de eieren afzonderlijk met de resterende suiker, voeg toe aan de wrongelmassa, voeg frisdrank toe, meng, kneed met bloem en breng over in een vorm. Bak 40-60 minuten op 200 graden.
18. Garnalen met kruiden in sojasaus
Alles is helder bij gekookte en gebakken garnalen, maar hoe zit het met gebakken?
Je zal nodig hebben: 500 g garnalen, 50 ml sojasaus, 50 ml olijfolie, 2 theel. rozemarijn, 50 g boter, kruiden en specerijen.
Voorbereiding: Pel de garnalen en leg ze in een ovenschaal. Giet er olijfolie en sojasaus over, breng op smaak, roer en laat een half uur staan. Bestrooi met kruidenrozemarijn, voeg plakjes boter toe en bak 15 minuten op 180 graden.
19. Aubergine parmigiano
Een eenvoudig recept voor het maken van een heerlijk auberginegerecht.
Je zal nodig hebben: 1 kg aubergine, 100 ml plantaardige olie, 40 ml olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 kg tomaten uit blik, 300 g mozzarella, 100 g Parmezaanse kaas, 10 g basilicum, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aubergines in plakjes, leg ze in lagen, bestrooi ze met zout, laat ze een uur staan en spoel ze daarna af. Bak elk aan beide kanten in plantaardige olie en stoof in de andere pan gehakte tomaten met knoflook en basilicum in olijfolie. Leg de aubergines in een vorm, giet de saus erover, leg de mozzarella erop, bedek met Parmezaanse kaas en bak 40 minuten op 180 graden.
20. Craffins
Dit zijn Amerikaanse gebakjes - een kruising tussen muffins en croissants.
Je zal nodig hebben: 300 g bloem, 140 ml water, 200 g boter, 50 g suiker, zout en poedersuiker, 7 g gist.
Voorbereiding: Meng water en 50 g gesmolten boter, voeg suiker en gist toe. Dek de kom af met plasticfolie en verwarm gedurende 15 minuten. Voeg gezeefde bloem, zout toe en kneed het deeg, zet het weer op het vuur tot het in omvang verdubbeld is.
Verdeel het deeg in 6 stukken en rol elk stuk tot een dun lint. Bestrijk ze elk met zachte boter en rol ze op tot een rol. Snijd de broodjes doormidden en rol ze met een slak in muffinvormpjes. Bak 20-25 minuten in de oven op 200 graden.