Als je een eenvoudige en stevige maaltijd wilt, denk dan aan gestoofde aardappelen. Dit aromatische gerecht is snel en eenvoudig te bereiden en in combinatie met andere groenten, vlees of worst krijg je een echt culinair meesterwerk. Hier zijn 20 recepten waar je dol op zult zijn!
1. Gestoofde aardappelen met uien en wortelen
Je hebt de eenvoudigste voedingsmiddelen nodig die je in elke koelkast kunt vinden.
Je zal nodig hebben: 600 g aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 1 laurierblad, 3 pimenterwten, gemalen zwarte peper, zout, 50 ml plantaardige olie, 3 stengels groene uien, 2 glazen water.
Voorbereiding: Snijd de groenten. Bak uien met wortelen tot ze goudbruin zijn, voeg aardappelen en kruiden toe. Voeg na 7 minuten heet water toe en laat 20 minuten sudderen. Werk af met zout en bestrooi met gehakte groene uien.
2. Gestoofde aardappelen met champignons
Gebruik naar smaak champignons, oesterzwammen of gedroogde paddenstoelen.
Je zal nodig hebben: 500 g aardappelen, 300 g champignons, 2 uien, 1 wortel, 1 laurierblad, 3 zwarte en pimenterwten, 3 teentjes knoflook, gemalen peper, zout, 50 ml plantaardige olie, 300 ml heet water.
Voorbereiding: Hak champignons, aardappelen en uien, geraspte wortelen. Bak de uien met wortelen, voeg champignons, kruiden toe en kook tot het vocht verdampt. Giet de aardappelen erbij, giet er na 10 minuten heet water bij en laat 20 minuten sudderen. Zout, peper en pers de knoflook door een pers.
3. Gestoofde aardappelen met kip
Kippenvlees is erg snel gaar.
Je zal nodig hebben: 2 kopjes heet water, 600 g aardappelen, 300 g kip, 1 ui, 1 wortel, 3 teentjes knoflook, gemalen zwarte peper, zout, 5 takjes kruiden, 3 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Snijd groenten en vlees. Fruit de uien en wortelen, voeg de kip toe en kook 7 minuten. Giet water erbij, voeg aardappelen en karkassen toe op laag vuur gedurende 20 minuten. Knijp de knoflook door een pers en bestrooi met gehakte kruiden voordat u het zout en de peper uitdoet.
4. Gestoofde aardappelen met vlees
Serveer de aardappelen in een voorverwarmde kom.
Je zal nodig hebben: 600 g aardappelen, 2 glazen heet water, 400 g vlees, 1 ui, 1 wortel, 1 laurierblad, 3 teentjes knoflook, 50 g boter, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd het vlees en de groenten. Bak het vlees met uien en wortelen, voeg laurierblaadjes, heet water en karkassen toe gedurende 15 minuten. Voeg aardappelen toe en kook nog 20 minuten. Aan het einde peper, zout en gehakte knoflook toevoegen.
5. Aardappelen, gestoofd met bonen
Als je geen bonen uit blik hebt, kun je ook droge bonen gebruiken.
Je zal nodig hebben: 400 g aardappelen, 1 blik bonen uit blik, 1 wortel, 1 ui, 1 paprika, 3 teentjes knoflook, 3 zwarte en pimenterwten, zout, 300 ml heet water, 50 ml olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de groenten, spoel de bonen. Bak de uien met wortelen, voeg kruiden, paprika, aardappelen toe en kook 10 minuten. Giet water en mascara gedurende 15 minuten. Voeg de bonen, peper toe en pers de knoflook door een pers. Zout na 5 minuten en zet uit.
10 recepten voor heerlijke aardappelen met champignons in een pan
6. Aardappels gestoofd met groenten en jachtworst
Worsten kunnen ook worden vervangen door alleen worst.
Je zal nodig hebben: 400 g aardappelen, 300 g jachtworst, 1 tomaat, 1 paprika, 1 ui, 1 wortel, 1 courgette, 3 teentjes knoflook, 4 pimenterwten, zout, gemalen zwarte peper, 20 g koriander, 3 el. plantaardige olie, 300 ml kokend water.
Voorbereiding: Snijd groenten en kruiden. Bak uien met wortelen, voeg tomaat, paprika, courgette en gehakte worstjes toe. Als het vocht verdampt is, voeg je aardappelen en piment toe. Giet na 5 minuten kokend water en mascara gedurende 20 minuten. Zout, peper en bestrooi met koriander.
7. Aardappelen, gestoofd in zure room
Eventueel kan een snufje suiker worden toegevoegd.
Je zal nodig hebben: 600 g aardappelen, 100 g zure room, 1 glas heet water, 1 ui, 1 wortel, 1 laurierblad, 3 zwarte peperkorrels, 50 ml plantaardige olie, zout, gemalen peper, 5 takjes dille.
Voorbereiding: Schil en snijd de groenten.Bak uien met wortelen, voeg aardappelen en kruiden toe. Voeg na 10 minuten zure room, water toe en kook nog 20 minuten. Werk af met zout en kruiden, bestrooi met fijngehakte dille.
8. Aardappelen, gestoofd met gehakt
Kook aardappelen in een dikwandige pot.
Je zal nodig hebben: 2 kopjes groentebouillon, 600 g aardappelen, 300 g gehakt, 1 ui, 1 wortel, 3 zwarte peperkorrels, 1 laurierblad, zout, 20 g dille, 50 g boter.
Voorbereiding: Hak aardappelen, uien en kruiden, geraspte wortelen. Bak het gehakt met uien en wortelen 4-5 minuten, zout en peper. Voeg hete bouillon, kruiden, aardappelen en karkassen toe gedurende 20 minuten op laag vuur. Zout, peper en bestrooi met fijngehakte dille.
9. Gestoofde aardappelen met tomaten en paprika
Een geweldig stoofpotrecept voor een familiediner!
Je zal nodig hebben: 500 g aardappelen, 1 glas heet water, 2 paprika's, 200 g tomaten, 3 teentjes knoflook, een halve bos koriander, 1 laurierblad, 5 zwarte peperkorrels, zout, 3 el. olijfolie.
Voorbereiding: Schil en snijd de groenten. Bak de aardappelen, voeg kruiden, paprika, tomaten toe en kook 10 minuten op laag vuur. Giet er water bij en laat nog 15 minuten sudderen. Voeg zout, peper, fijngehakte kruiden en knoflook toe.
10. Aardappels, gestoofd met zuurkool
Te zure kool moet worden gewassen.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg aardappelen, 1 glas groentebouillon, 200 g zuurkool, 1 ui, 1 wortel, 1 laurierblad, 3 pimenterwten, 3 takjes peterselie, 50 g boter, zout en gemalen peper naar smaak.
Voorbereiding: Schil en snijd de groenten. Bak de uien met wortelen, voeg kruiden, kool toe en kook 5 minuten. Voeg de aardappelen en karkassen toe tot het vocht verdampt is. Giet de hete bouillon erbij, tomi 20 minuten op laag vuur, zout en peper en bestrooi met gehakte peterselie.
Wat te koken met aardappelen: 20 snelle en heerlijke recepten
11. Gestoofde aardappelen met vlees en aubergine
Spoel de in plakjes gesneden aubergines in gezouten water om de bitterheid te verwijderen.
Je zal nodig hebben: 200 ml kokend water, 500 g aardappelen, 1 aubergine, 300 g vlees, 1 ui, 1 wortel, 3 teentjes knoflook, 1 laurierblad, gemalen zwarte peper, zout, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Snijd het vlees en de groenten. Bak het vlees met uien en wortelen, voeg aardappelen, aubergine, laurier toe en kook 10 minuten. Giet heet water en mascara gedurende 20 minuten op laag vuur. Pers de knoflook door een pers, peper en zout.
12. Jonge aardappelen, gestoofd met room en kruiden
Als de aardappelen klein zijn, wordt de kooktijd aanzienlijk verkort.
Je zal nodig hebben: 800 g jonge aardappelen, 100 ml room, een halve bos dille, 3 stengels groene uien, 1 glas heet water, zout, 50 g boter, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Was de aardappelen en schil ze, hak de dille en groene uien fijn. Bak de aardappelen 5 minuten in een pan, giet het water met room en karkassen er 7 minuten bij. Voeg groene uien en dille toe voordat u zout en peper uitschakelt.
13. Gestoofde aardappelen met kippenlever
Om de bitterheid te verwijderen, laat u de lever 10 minuten in melk weken.
Je zal nodig hebben: 600 g aardappelen, 300 g kippenlever, 1 ui, 1 wortel, 1 glas heet water, 3 pimenterwten, 50 g boter, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd groenten en lever. Fruit de uien en wortelen, voeg de lever toe en kook 10 minuten. Giet de aardappelen en het piment erbij. Giet na 5 minuten water en karkassen gedurende nog eens 15 minuten na het koken. Werk af met zout en kruiden.
14. Aardappelen, gestoofd met gerookt vlees
Bij het braden wordt het gerookte vlees nog smaakvoller.
Je zal nodig hebben: 600 g aardappelen, 200 ml water, 300 g gerookte ribbetjes, 1 ui, 1 wortel, een halve bos peterselie, 3 teentjes knoflook, 50 g boter, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Bak de gesnipperde uien met wortelen goudbruin. Voeg ribben en aardappelen toe en kook nog 10 minuten. Giet heet water en mascara gedurende 15 minuten op laag vuur. Zout, peper en bestrooi met fijngehakte peterselie.
15. Aardappels gestoofd met eend
Eend mag niet worden gehakt, omdat de botten kunnen afbrokkelen en in het vlees kunnen blijven.
Je zal nodig hebben: 700 g aardappelen, 500 g eend, 1 ui, 1 wortel, paprikapoeder, 1 laurierblad, 3 pimenterwten, gemalen zwarte peper, zout, 800 ml water, 30 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Hak de eend en de groenten fijn. Bak de uien met wortelen, voeg het gevogelte, de kruiden toe en kook 10 minuten. Giet in water, laat 40 minuten op laag vuur sudderen, voeg aardappelen en karkassen toe gedurende 20 minuten. Breng het zout aan en zet het uit.
10 geweldige recepten voor gestoofde kool met aardappelen
16. Gestoofde aardappelen met stoofvlees
Het afgewerkte gerecht moet 5-10 minuten worden toegediend.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 1 blik stoofpot, 1 wortel, 1 ui, 2 kopjes kokend water, 3 zwarte peperkorrels, 2 laurierblaadjes, 3 el. plantaardige olie, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Schil en snijd de groenten, pureer de stoofpot met een vork. Bak de uien met wortelen, voeg de stoofpot, laurierblaadjes, peperkorrels toe. Voeg na 10 minuten aardappelen, kokend water en karkassen toe gedurende 20 minuten op laag vuur. Zout en peper.
17. Gestoofde aardappelen met konijn
Mals konijnenvlees is dieetvoeding.
Je zal nodig hebben: 1 kg konijn, 1 kg aardappelen, 600 ml heet water, 2 uien, 1 wortel, 2 el. zure room, 50 g boter, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd het vlees en de groenten. Bak het konijn aan beide kanten goudbruin, giet er 400 ml heet water bij en laat een half uur sudderen. Voeg uien, wortelen, aardappelen, zure room toe en kook gedurende 10 minuten. Giet het resterende water en de mascara samen gedurende 15 minuten. Werk af met zout, kruiden en haal van het vuur.
18. Gestoofde aardappelen met rundvlees
Snijd het rundvlees in kleine stukjes om sneller te garen.
Je zal nodig hebben: 1,5 kopjes bouillon, 600 g aardappelen, 400 g rundvlees, 1 ui, 1 wortel, 3 teentjes knoflook, 1 laurierblad, 50 g boter, zout, gemalen peper, 3 takjes basilicum.
Voorbereiding: Snijd groenten en vlees. Bak het vlees met uien en wortels, giet er water in en zweet 30 minuten. Voeg aardappelen, knoflook, laurierblaadjes en karkassen toe voor nog eens 20 minuten. Zout en peper de afgewerkte schaal en garneer met basilicumtakjes.
19. Gestoofde aardappelen met cantharellen
Spoel de cantharellen op een zeef onder stromend water.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg aardappelen, 0,5 kg cantharellen, 1 ui, 1 wortel, een glas hete bouillon, 3 teentjes knoflook, 50 g boter, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Snijd de groenten, spoel de champignons. Bak cantharellen met uien en wortelen, voeg aardappelen, hete bouillon toe en laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Zout, peper, pers de knoflook door een pers.
20. Aardappelen met champignons, gestoofd in een slowcooker
U kunt dit gerecht ook bereiden in de modus "Multi Cook".
Jij hebt nodig: 500 g aardappelen, 400 g champignons, 1 ui, 1 wortel, 3 el. zure room, een glas kokend water, zout, gemalen zwarte peper, 50 g boter, 5 takjes dille.
Voorbereiding: Snijd groenten en champignons. Bak in het programma "Fry" de uien met wortelen en champignons. Voeg aardappelen toe en kook tot ze goudbruin zijn. Voeg water, zure room, zout en peper toe. Selecteer het Stoofprogramma en kook de aardappelen nog 20 minuten. Bestrooi op het einde met gehakte dille.