Gestoofde kool met aardappelen is het beste bijgerecht voor alle gelegenheden. Het is ook een volwaardig zelfstandig gerecht, vooral tijdens het vasten. Het is zeer bevredigend, eenvoudig en heerlijk tegelijk. Deel 10 heerlijke recepten!
1. Kool gestoofd met aardappelen - een klassiek recept
Een eenvoudige optie met niets overbodigs!
Je zal nodig hebben: 500 g kool, 3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 2 el. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kool fijn, voeg de geraspte wortel toe en kneed het met je handen. Snijd de ui in halve ringen en de aardappelen in willekeurige middelgrote stukken.
Bak de uien tot ze transparant zijn, voeg kool toe met wortelen, giet 50 ml water erbij en meng met tomatenpuree. Karkassen afgedekt 5 minuten, voeg dan de aardappelen en nog eens 100 ml water toe. Blijf sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
2. Gestoofde kool met aardappelen en vlees
Varkensvlees is geweldig omdat het zachter en sappiger is.
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 400 g aardappelen, 300 g varkensvlees, 1 ui, 1 wortel, 1 tomaat, 2 el. tomatenpuree, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui en wortel fijn en bak ze licht aan. Voeg daar stukjes vlees aan toe en stoof tot ze half gaar zijn. Bestrooi met gehakte kool en dunne plakjes aardappelen, giet een glas water, breng op smaak en laat 20 minuten afgedekt staan.
Voeg tomatenpuree en gehakte knoflook toe, roer en laat nog 10 minuten sudderen. Haal dan van het vuur, voeg fijngehakte tomaten toe en laat de kool voor dezelfde hoeveelheid onder het deksel staan.
3. Gestoofde kool met aardappelen en kip
Zelfs degenen die zich strikt houden aan de juiste voeding zullen het leuk vinden!
Je zal nodig hebben: 800 g kool, 500 g aardappelen, 2 kippenpoten, 1 wortel, 1 ui, specerijen, kruiden, 1 eetl. tomatenpuree.
Voorbereiding: Snijd de kip in porties en bak ze goudbruin. Breng het over naar een ketel, voeg daar kruiden, gehakte uien en geraspte wortelen toe en bak nog 5 minuten.
Snijd de aardappelen in blokjes, leg ze bij de kip en laat nog 5 minuten staan. Voeg vervolgens kool toe, verdun tomatenpuree met water en giet alles bij elkaar. Karkassen op laag vuur, afgedekt een half uur en bestrooi met kruiden.
10 makkelijke recepten voor gestoofde kool met vlees
4. Gestoofde kool met aardappelen en vis
Een beetje een onverwacht recept, maar het verdient zeker aandacht!
Je zal nodig hebben: 400 g kool, 2 aardappelen, 300 g vis, 2 tomaten, 2 uien, kruiden.
Voorbereiding: Fruit de gesnipperde uien, voeg de gesneden kool toe en voeg na 5 minuten de in dunne plakjes gesneden aardappelen toe. Voeg een paar eetlepels water toe en kook tot ze zacht zijn op laag vuur, af en toe roeren.
Voeg gehakte tomaten, kruiden en tomatenpuree toe en laat sudderen tot de vloeistof verdampt. Leg de plakjes vis erop, voeg een beetje water toe en laat nog 7-10 minuten onder het deksel op het fornuis staan.
5. Kool, gestoofd met aardappelen en paprika
En om het ook mooi te maken, neem je verschillende helften paprika's van verschillende kleuren.
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 300 g aardappelen, 300 g peper, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kool en bak hem lichtjes om het volume te verminderen. Snijd de aardappelen in dunne plakjes, stuur ze naar de kool en laat verder sudderen. Voeg als laatste de in blokjes gesneden paprika en kruiden toe en laat het gerecht op laag vuur, afgedekt, gaar worden.
10 heerlijke recepten voor gestoofde kool met worst
6. Gestoofde kool met aardappelen en courgette
Wil je een lichter gerecht, neem dan minder aardappelen en meer courgette.
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 3 aardappelen, 1 courgette, 1 ui, 1 wortel, 2 tomaten, knoflook, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd en bak de uien en wortelen, voeg aardappelblokjes en 50 ml water toe en laat 10 minuten sudderen. Schik de courgettestukjes en de geraspte kool en meng de groenten goed.
Voeg indien nodig nog wat water toe. Stoof nog 5 minuten afgedekt en voeg de tomaten met kruiden toe, gehakt in een blender.Laat de kool op het vuur staan tot alle groenten gaar zijn en voeg op het einde de kruiden en geperste knoflook toe.
7. Gestoofde kool met aardappelen in zure room
In de meeste recepten worden kool en aardappelen gekookt in een tomaat. Maar we hebben een andere optie!
Je zal nodig hebben: 400 g kool, 600 g aardappelen, 150 g wortelen, 150 g uien, 200 g zure room, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd wortelen en uien in kleine blokjes en bak ze met kruiden. Voeg grof gesneden aardappelen, een glas zure room, 2 glazen water toe en roer. Als de saus kookt, doe de kool erbij, roer opnieuw, bestrooi met kruiden en laat sudderen onder het deksel tot ze gaar zijn.
8. Kool, gestoofd met aardappelen en bonen
Neem bonen uit blik om geen tijd te verspillen aan het koken van bonen.
Je zal nodig hebben: 600 g kool, 500 g aardappelen, 1 blik bonen, 1 wortel, 2 uien, 3 el. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Hak de ui fijn en rasp de wortelen op een grove rasp en bak ze samen. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes en bak ze apart goudbruin.
Giet tomatenpuree met water en kruiden bij de wortelen en uien en stoof de kool gedurende deze tijd in een ketel. Voeg na 5 minuten alle ingrediënten samen in dezelfde ketel, voeg de bonen toe en kook, afgedekt, tot de aardappelen en kool zacht zijn.
12 snelle kalkoenrecepten met aardappelen in de oven
9. Gestoofde kool met aardappelen en champignons
Klassiek, maar nergens zonder!
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 3 aardappelen, 1 ui, 100 g champignons, 1 wortel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes en kook tot ze half gaar zijn, en bak ze gedurende deze tijd met uien, wortelen en champignons. Voeg kruiden, kool en aardappelen toe om te frituren, voeg een beetje water en karkas toe gedurende ongeveer 15 minuten op laag vuur, af en toe roeren.
10. Gestoofde kool met aardappelen en kippenharten
Een stevig en goedkoop gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is!
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 500 g aardappelen, 400 g harten, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Hak de ui grof en bak deze met harten half gaar. Giet wat water en mascara onder het deksel voor ongeveer 20 minuten, tot de kool en de aardappelen hakselen.
Voeg de kool toe aan de pan, breng op smaak, meng alles goed en laat sudderen. Voeg na een paar minuten aardappelen, een glas heet water en karkassen toe voor nog eens 15-20 minuten.