Wanneer een koolkop thuis oud is en het niet duidelijk is wat je er nog meer van moet koken, is het tijd om het te stoven! Bovendien is het lekker en gezond. En gestoofde kool met vlees is ook een volledig zelfvoorzienend gerecht dat geen toevoegingen nodig heeft. Bewaar de beproefde recepten!
1. Gestoofde kool met kip
Het past goed bij alle soorten aardappelen!
Je zal nodig hebben: 500 g kool, 250 g kip, 1 wortel, 1 ui, 2 el. tomatenpuree, 100 ml water, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in middelgrote blokjes, bak lichtjes met een fractie van een half glas water en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg er gehakte kool aan toe en voeg na 7 minuten uien, wortels en kruiden toe.
Karkas het gerecht ongeveer 20 minuten, af en toe roeren. Los op het einde de tomatenpuree op in een beetje kokend water en voeg toe aan de kool. Haal van het vuur na 10 minuten.
2. Gestoofde kool met varkensvlees en champignons
Zira, berberis en andere kruiden voor pilaf zijn hier geschikt.
Je zal nodig hebben: 400 g varkensvlees, 300 g champignons, 700 g kool, 1 ui, 70 ml witte wijn, kruiden, knoflook.
Voorbereiding: Snijd het varkensvlees en bak het een paar minuten tot het goudbruin is. Kruid het vlees, zet het vuur lager en bak verder. Voeg met een tussenpoos van 5 minuten eerst de ui toe, dan de champignons en dan de wijn.
Als de alcohol is verdampt, voeg je de gesneden kool en kruiden toe aan de pan. Verlaag na een paar minuten het vuur en de mascara's weer voor ongeveer een half uur. Voeg 5 minuten voor het einde de geperste knoflook toe.
3. Gestoofde kool met rundvlees en pruimen
Een paar lepels rode wijn zou heel toepasselijk zijn!
Je zal nodig hebben: 600 g kool, 300 g rundvlees, 1 wortel, 1 ui, een handvol pruimen, 2 el. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kool, rasp de wortel en hak de ui fijn. Spoel de pruimen en snijd ze in reepjes. Bak de uien en wortelen tot ze half gaar zijn, voeg de stukjes rundvlees toe en bak verder.
Verdun de tomatenpuree met kokend water en een beetje tot een koekenpan. Leg de kool daar, meng en voeg na 5-7 minuten pruimen en kruiden toe. Dek af en mascara tot ze zacht zijn.
4. Gestoofde kool met gehakt en rijst
Een snel alternatief voor luie gevulde koolrolletjes.
Je zal nodig hebben: 250 g kool, 300 g gehakt, 70 g uien, 1 glas rijst, 2 glazen water, 2 tomaten, kruiden.
Voorbereiding: Fruit de gesnipperde uien, tomaten en gehakt ongeveer 10 minuten samen. Voeg daar de kool toe en blijf dezelfde hoeveelheid bakken. Rijst toevoegen, kruiden, schaal afdekken met water en karkassen tot ze gaar zijn.
5. Gestoofde kool met bonen en vlees
Een hartig gerecht als je zin hebt in iets warms en stevigs.
Je zal nodig hebben: 500 g kool, 300 g vlees, 0,5 blikken rode bonen, 1 wortel, 1 ui, 2 eetl. zure room, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het vlees en bak het tot het half gaar is, en voeg daar gehakte kool toe. Voeg na 5-7 minuten de uien met wortelen toe, giet een glas water en mascara gedurende 20 minuten op laag vuur. Breng aan het einde het gerecht op smaak, doe de bonen en meng en breng na nog eens 10 minuten de kool op smaak met zure room en serveer.
12 beste recepten voor het maken van groentestoofpot
6. Gestoofde kool met vlees en appels
Een ongebruikelijk recept om je dierbaren zeker mee te verrassen.
Je zal nodig hebben: 2 appels, 500 g vlees, 500 g kool, 1 wortel, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Hak het vlees fijn en bak het zachtjes tot het zacht is. Voeg gesnipperde uien en geraspte wortelen toe en blijf bakken. Voeg daarna de appelblokjes en kruiden toe, meng en leg na nog een paar minuten de gesneden kool neer. Blijf sudderen, afgedekt op laag vuur, tot ze zacht zijn - ongeveer een half uur.
7. Gestoofde kool met linzen en vlees
Trouwens, zonder vlees is dit een prima mager gerecht voor elke dag!
Je zal nodig hebben: 200 g vlees, 0,5 kopjes linzen, 0,5 kooltjes, 1 wortel, 1 ui, 1 tomaat, kruiden, 2-3 glazen water.
Voorbereiding: Hak de ui en wortel fijn en bak tot een mooie gouden kleur. Voeg daar kool en gewassen linzen toe, meng opnieuw en warm op.
Giet alles over met heet water en mascara gedurende ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur. Snijd de tomaat in blokjes en voeg toe aan de kool, breng op smaak en meng goed. Laat het gerecht nog 15 minuten onder het deksel staan.
8. Gestoofde kool met vlees en aardappelen
Hartig, eenvoudig, smakelijk en wordt door bijna iedereen gewaardeerd, zonder uitzondering.
Je zal nodig hebben: 300 g varkensvlees, 600 g kool, 4 aardappelen, 300 ml water, 150 g tomaten op eigen sap, 1 wortel, kruiden.
Voorbereiding: Bak de worteltjes licht aan en voeg de stukjes vlees eraan toe. Voeg na 10 minuten al roerend 100 ml water toe en laat nog 20 minuten onder het deksel staan.
Voeg vervolgens de gesneden kool en aardappelblokjes toe aan de pan. Voeg na 5 minuten het resterende water toe, dek af en mascara tot het half gaar is. Giet de tomaten met kruiden erbij, roer en laat nog 15 minuten sudderen.
Erwtensoep: 15 eenvoudige en heerlijke recepten
9. Gestoofde kool met vlees en boekweit
Met boekweit met champignons zal je niemand verrassen, maar wat dacht je van boekweit met kool?
Je zal nodig hebben: 250 g kool, 1 kopje boekweit, 2 kopjes water, 1 wortel, 1 ui, 200 g vlees, 1 paprika, 1 eetl. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Kook de boekweit gaar, snijd het vlees in blokjes en bak ze gaar. Vul het vlees met water en laat het onder het deksel sudderen, en bak gedurende deze tijd uien, wortelen en paprika's.
Voeg kool toe aan groenten, roer en bak, af en toe roerend, ongeveer 10 minuten. Voeg daar tomatenpuree toe, een beetje meer water en iets later - kant-en-klaar vlees. Roer en laat onder het deksel staan tot ze gaar zijn en voeg als laatste de boekweit toe aan de kool.
10. Gestoofde kool met vlees in zure room
Meestal wordt kool gemaakt met tomaat, maar dat is ook goed!
Je zal nodig hebben: 500 g vlees, 500 g kool, 1 ui, 1 wortel, 1 tomaat, 1 paprika, 150 ml zure room, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kool, voeg een glas water toe en laat 15 minuten sudderen onder het deksel. Bak het vlees met uien, voeg de rest van de groenten toe en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
Doe de kool in een koekenpan met het vlees, breng het gerecht op smaak en roer nogmaals goed door elkaar. Voeg na 5-7 minuten zure room toe en voeg ongeveer dezelfde hoeveelheid toe.