Plantaardige bijgerechten zijn perfect bij elk vlees en vis, en ze zijn ook goed op zichzelf. We delen met u een interessante selectie recepten voor het bereiden van groentestoofpot. Het wordt heerlijk, mooi en origineel!
1. Kleurrijke varkensstoofpot
Als je wilt, neem dan ander vlees of gebruik het helemaal niet.
Je zal nodig hebben: 400 g varkensvlees, 3 aardappelen, 2 aubergines, 1 ui, 1 wortel, 2 paprika's, 1 courgette, 1 eetl. tomatenpuree, 1 glas water, elk 1 theelepel. paprika en hop-suneli, 3 teentjes knoflook, zout en peper, plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding:
1. Snijd het vlees in stukjes en snijd alle groenten in blokjes.
2. Bak het vlees in olie en voeg er dan ui en tomatenpuree aan toe.
3. Voeg alle groenten toe behalve aardappelen en meng. Zout en kruid na 3 minuten.
4. Zet de aardappelen, voeg water en karkassen onder het deksel op laag vuur tot ze gaar zijn.
5. Voeg 5 minuten voor het einde de geperste knoflook toe en de gehakte greens voor het opdienen.
2. Groentestoofpot met champignons in zure roomkaassaus
Het gerecht blijkt erg helder en mooi te zijn.
Je zal nodig hebben: 300 g champignons, 400 g bloemkool, 400 g broccoli, 300 g Chinese kool, 150 g peper, 150 g wortel, 150 g ui, 2 teentjes knoflook, 300 g zure room, 200 g kaas, kruiden.
Voorbereiding:
1. Bereid een gebraad met willekeurig gesnipperde uien, paprika's, wortelen en knoflook.
2. Als de groenten zacht zijn, voeg je de champignons toe en stoof je ze 10 minuten.
3. Dompel de bloeiwijzen van broccoli en bloemkool 3-4 minuten in kokend water, doe ze in een koekenpan en karkassen nog 7 minuten.
4. Voeg geraspte Chinese kool toe en kook verder voor dezelfde hoeveelheid.
5. Meng zure room met geraspte kaas en kruiden, giet in de stoofpot, roer en laat afgedekt 5 minuten staan. Laat het gerecht een beetje brouwen voordat je het serveert.
3. Groentestoofpot met doperwtjes
Bevroren doperwtjes en tomaten in hun eigen sap geven de stoofpot een interessante smaak.
Je zal nodig hebben: 400 g aardappelen, 220 g erwten, 200 g tomaten, 1 wortel, 1 ui, 2 teentjes knoflook, oregano, paprika, groene ui.
Voorbereiding:
1. Snipper de ui en wortel en bak ze samen ongeveer 7 minuten.
2. Voeg aardappelblokjes, hele teentjes knoflook, oregano en wat heet water toe aan de pan. Karkasgroenten tot ze zacht zijn.
3. Voeg gehakte tomaten toe en stoof de stoofpot, afgedekt, nog 5 minuten.
4. Voeg ten slotte de erwten, groene uien, kruiden toe en kook nog 7 minuten.
Groentestoofpot met courgette: 15 makkelijke recepten voor elke smaak
4. Tomaten-groentestoofpot sabji
Hier is een interessant recept voor een groentestoofpot met elementen uit de Indiase keuken!
Je zal nodig hebben: 1 glas tomatensap, 3 aardappelen, 1 wortel, 100 g Adyghe-kaas, 4 el. olijfolie, 1 eetlepel suiker, snufje zout, kurkuma, hete peper, fenegriek, komijn en koriander, kaneelstokje, kruiden.
Voorbereiding:
1. Voeg alle kruiden toe aan het tomatensap, breng het aan de kook, voeg op het einde zout en suiker toe en kook gedurende 15 minuten.
2. Snijd groenten en kaas in grote blokjes of blokjes en bak alles apart goudbruin.
3. Doe de ingrediënten in de pan, giet de tomatensaus erbij, voeg de kruiden toe en laat een paar minuten sudderen.
5. Pittige groentestoofpot in room
Een ander recept dat bekend staat om zijn rijke scala aan aromatische kruiden.
Je zal nodig hebben: 2 aubergines, 2 courgettes, 2 paprika's, 1 wortel, 1 ui, 3 tomaten, 100 ml 15% room, groene uien, knoflook, basilicum, koriander, elk 0,5 tl. zout, peper, koriander, droge dille en knoflook.
Voorbereiding:
1. Snijd alle groenten, behalve tomaten, in reepjes en bak ze lichtjes in plantaardige olie.
2. Giet de room erbij, breng aan de kook en laat ongeveer 7 minuten sudderen op laag vuur, afgedekt.
3. Voeg de tomaten, groene uien, kruiden, knoflook en specerijen toe, breng opnieuw aan de kook en haal de stoofpot van het fornuis.
6. Groentestoofpot met sojasaus
Hier hoeven groenten niet te worden gestoofd, maar snel gebakken, zodat elk ingrediënt zijn eigen speciale smaak behoudt.
Je zal nodig hebben: 1 aubergine, 1 courgette, een halve paprika, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. oestersaus, 2 eetlepelssojasaus, groene uien, 50 ml olijfolie, kruiden.
Voorbereiding:
1. Snijd de groenten in reepjes, hak de ui in halve ringen en hak de groene ui fijn.
2. Fruit zowel uien als knoflook op hoog vuur, voeg kruiden en oestersaus toe.
3. Leg de rest van de groenten, bak nog 5 minuten, bedek met sojasaus, roer en haal van het vuur.
15 recepten voor de lekkerste groentestoofpot met vlees
7. Groentestoofpot met bieten en zuurkool
Het perfecte recept voor winterstoofpot als verse groenten schaars zijn!
Je zal nodig hebben: 350 g bieten, 200 g wortelen, 200 g uien, 200 g zuurkool, 200 ml tomatensaus, 400 g gekookte bonen, 3 el. plantaardige olie, 150 ml water, 150 g peper, 3 laurierblaadjes, kruiden en specerijen.
Voorbereiding:
1. Fruit de in blokjes gesneden uien, wortelen en paprika's. Voeg dan de bieten toe en bak nog 5 minuten mee.
2. Tomatensaus naar smaak toevoegen, stoven en dan zuurkool toevoegen.
3. Groenten roeren, kruiden, water toevoegen en aan de kook brengen.
4. Stoof het karkas ongeveer 30-40 minuten op laag vuur tot de bieten gaar zijn.
5. Voeg tot slot de gekookte bonen en greens toe en roer opnieuw.
8. Groentestoofpot met verse kool
Witte kool, rode kool of zelfs Pekingkool is voldoende!
Je zal nodig hebben: 1 wortel, 1 courgette, een halve koolkop, 2 tomaten, 1 ui, 50 ml water, plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding:
1. Bak de fijngesnipperde ui goudbruin en voeg er geraspte wortelen aan toe.
2. Voeg na 5 minuten fijngesneden kool toe. En na nog eens 10 - geraspte courgette.
3. Bak de stoofpot nog ongeveer 10 minuten en voeg dan de tomaten, het water en de kruiden toe.
4. Karkassen bedekt tot ze zacht zijn op laag vuur.
9. Groentestoofpot met dumplings en bonen
Een rijk gekruid gerecht voor familiediners op een kille avond!
Je zal nodig hebben: 460 g bonen uit blik, 300 g champignons, 200 g peper, 200 g prei, 400 g tomaten op eigen sap, 2 el. erwten, 400 ml water, 1 eetl. 9% azijn, zout, peper, paprika, knoflook, suiker, kruiden, 200 g bloem.
Voorbereiding:
1. Snijd en fruit de prei, paprika, wortel en knoflook ongeveer 5 minuten.
2. Voeg gehakte champignons toe en na nog eens 5 minuten - gepelde tomaten.
3. Voeg 300 ml water of tomatensap toe en laat het karkas 20 minuten zonder deksel op middelhoog vuur staan.
4. Meng bloem met peper, zout, kruiden en 100 ml water, en dumplings en kleine dumplings.
5. Voeg de bonen, kruiden, azijn en suiker toe aan de stoofschotels, voeg de dumplings toe en kook, afgedekt, nog 20 minuten.
6. Voeg 5 minuten voor het einde de doperwten toe.
Wat te maken met bladerdeeg: 20 snelle en heerlijke recepten
10. Groentestoofpot in pompoen
Spectaculair vegetarisch recept in Argentijnse stijl.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg pompoen, 1 korenaar, 2 aardappelen, 1 wortel, 1 tomaat, 1 paprika, 2 rode uien, 1 bosje koriander, 3 teentjes knoflook, 50 ml olijfolie, 1 liter water, 15 g komijn , zout en peper...
Voorbereiding:
1. Snijd de bovenkant van de pompoen af en schraap voorzichtig de binnenkant naar buiten. Stuur het 40 minuten naar de oven op 180 graden.
2. Snijd alle groenten willekeurig, doe ze in een koekenpan, laat 5 minuten sudderen en bedek ze met water.
3. Hak de maïs grof, hak de greens fijn, voeg toe aan de stoofpot, breng op smaak en laat onder het deksel staan.
4. Koel de pompoen, doe de stoofpot erin en zet hem nog 15 minuten in de oven.
11. Groentestoofpot met gedroogde abrikozen
Voeg eventueel een handvol gesneden pruimen toe.
Je zal nodig hebben: 2 aardappelen, 1 courgette, 1 tomaat, 1 wortel, 1 rode ui, 50 g gedroogde abrikozen, 200 ml water, specerijen en kruiden.
Voorbereiding:
1. Week gedroogde abrikozen in heet water en snijd ze in blokjes. Snijd de rest van de groenten in dezelfde blokjes van elke grootte.
2. Fruit de uien ongeveer 5 minuten en voeg dan de wortelen en courgette toe.
3. Voeg na een paar minuten de aardappelen met tomaat en gedroogde abrikozen toe, breng op smaak, giet er heet water en karkassen bij gedurende 25 minuten op laag vuur.
4. Bestrooi voor het serveren met kruiden.
12. Groentestoofpot met linzen
Rode linzen maken stoofschotels voedzamer en bevredigender.
Je zal nodig hebben: 50 g linzen, 2 aubergines, 1 courgette, 2 aardappelen, 1 tomaat, een halve ui, 1 wortel, citroen, 1 theel. zout, 2 teentjes knoflook, 400 ml water, plantaardige olie, kruiden, specerijen.
Voorbereiding:
een.Snijd de ui en wortel in vieren en bak 3-4 minuten.
2. Voeg de courgetteblokjes toe en na 5 minuten de aubergine. Voeg na nog eens 5 minuten de gepelde en in stukjes gesneden tomaat toe.
3. Doe kleine stukjes aardappel, geperste knoflook, kruiden, een paar schijfjes citroen in de stoofpot en bak nog 10 minuten.
4. Voeg water toe, voeg linzen toe, voeg water en mascara toe gedurende ongeveer 20 minuten op laag vuur.