Groentestoofpot met de toevoeging van courgette blijkt erg mals en smakelijk te zijn. Voor dit soort voedsel zijn zowel verse als diepvriesproducten geschikt. En de saus waarin groenten worden gestoofd, kan tomaat, romig of zuivel zijn. 15 van de beste stap-voor-stap kookrecepten verzameld!
1. Stoofschotel met courgette "Assortiment"
Hoe gevarieerder het productenpakket voor de stoofpot, hoe lekkerder en rijker het gerecht wordt. Experimenten zijn welkom!
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 5 aardappelen, 2 tomaten, 300 g bloemkool, 1 wortel, 300 ml bouillon of water, 2 el. ik. tomatenpuree, kruiden, specerijen.
Voorbereiding:
1. Bak wortelen en courgette, in kleine plakjes gesneden tot ze zacht zijn, aardappelen in dunne plakjes gesneden en gehakte tomaten op een stapel. Voeg geraspte kool toe.
2. Los tomatenpuree op in bouillon, giet groenten, karkassen gedurende 25 minuten. Voeg vervolgens knoflook, kruiden, specerijen toe.
2. Courgettestoofpot met zure roomsaus
Groenten gestoofd in zure room krijgen een verbazingwekkende delicate smaak en romig aroma.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 2 vlezige tomaten, 1 zoete paprika, 0.3 bosje peterselie, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 220 ml zure room, 1 eetl. ik. gezeefde bloem, 130 ml water of bouillon, gemalen rode paprika.
Voorbereiding:
1. Fruit de ui in boter tot hij zacht is, bestrooi met een snufje paprikapoeder, voeg in blokjes gesneden paprika toe.
2. Giet de courgette, in grote blokjes gesneden, in de pan en na vijf minuten - de tomaten, breng op smaak. Giet een mengsel van water, zure room en bloem. Voeg greens en knoflook direct toe aan de borden bij het serveren.
3. Magere groentestoofpot met courgette
Een heerlijk gerecht voor mensen die afvallen, vasten of gewoon geen vlees eten. Lekker en heel gezond!
Je zal nodig hebben: 6 aardappelen, 1 jonge courgette, 2 zoete paprika's, 1 wortel, 4 tomaten, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 3-4 el. ik. olijfolie, zeezout.
Voorbereiding:
1. Bak de uien en wortels in een pan, voeg in blokjes gesneden aardappelen, courgette, paprika toe.
2. Wanneer de groenten zacht worden, voeg je gehakte tomaten en knoflook toe, breng je naar de ideale smaak en voeg je je favoriete kruiden toe.
4. Groentestoofpot met courgette "Melk"
Scandinavisch groentegerecht met rijst en verse melk - zeer bevredigend en heerlijk!
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 100 g rijst, 0,5 ui, 1 wortel, 1 kleine raap, 100 g sperziebonen, 1 zoete paprika, 160 ml melk.
Voorbereiding:
1. Bak in een pan gehakte uien en wortels, voeg granen toe, kook tot de granen transparant zijn. Voeg de in blokjes gesneden rapen, courgette, paprika en sperziebonen toe.
2. Giet melk gemengd met zout en kruiden. Karkas tot de groenten zacht zijn, maar niet te gaar.
20 heerlijke champignongerechten die uw menu zullen diversifiëren
5. Gestoofde groenten met courgette en doperwten
Groentestoofpot met doperwten, die als zelfstandig gerecht of als bijgerecht voor vlees kan worden geserveerd.
Je zal nodig hebben: 2 courgettes, 1 paprika, 2 tomaten, 1 wortel, 1 ui, 3 teentjes knoflook, dille, 4 eetl. ik. plantaardige olie, 100 g bevroren groene erwten.
Voorbereiding:
1. Doe de courgette, paprika, wortelen, uien en doperwtjes in de verwarmde olie. Bak tot ze zacht zijn, voeg geraspte tomaten toe.
2. Kruid de stoofpot met gehakte verse knoflook, kruiden en specerijen, serveer warm.
6. Groentestoofpot met Ierse courgette
In Ierland bereiden huisvrouwen vaak groentestoofschotels voor hun huishouden met de toevoeging van courgette, kool en aubergine.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 1 aubergine, 2 zoete paprika's, 5 aardappelen, 2 wortelen, 2 tomaten, 300 g witte kool, 1 blikje stamppot (optioneel).
Voorbereiding:
een.Bak de uien en wortelen in olie tot ze goudbruin zijn en voeg dan het voedsel toe met een interval van 5-10 minuten in deze volgorde: tomaten in kleine blokjes gesneden, stoofpot gepureerd met een vork, grote blokjes courgette, aardappelen, aubergine.
2. Voeg helemaal aan het einde gehakte kool, fijngehakte knoflook en kruiden, specerijen toe.
7. Franse groentestoofpot
De standaardset van producten, bereid volgens het recept van de oude Franse keuken, zal de gezichten van gasten die het geluk hebben zo'n stoofpot te proeven, in verrukking brengen!
Je zal nodig hebben: 400 g witte kool, 1 jonge courgette, 3 aardappelen, 1 wortel, 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
1. Wortelen, geraspt op een fijne rasp, bak in olie tot ze goudbruin zijn, voeg gehakte kool toe.
2. Rasp de aardappelen op een Koreaanse wortelrasp, voeg toe aan de pan bij de groenten, voeg knoflook toe.
3. Courgette, geraspt op een Koreaanse rasp, breng over naar aardappelen en groenten, bak alles samen tot ze zacht zijn en voeg kruiden toe.
8. Groentestoofpot met courgette "Summer in Turkey"
Heerlijke stamppot die het hele jaar door bereid kan worden met diepvriesgroenten.
Je zal nodig hebben: 2 aubergines, 3 aardappelen, 2 courgettes, 3 paprika's, 200 ml yoghurt, 5 el. ik. plantaardige olie, 2 teentjes knoflook, dille.
Voorbereiding:
1. Leg in een ovenschaal in lagen, bestrooi met kruiden auberginecirkels, aardappelschijfjes, courgetteschijfjes, peper in reepjes gesneden. Zouten is niet nodig! Bak in de oven tot ze gaar zijn.
2. Giet een hete stoofpot met een mengsel van yoghurt, knoflook, zout en gehakte dille en leg onmiddellijk op borden.
15 recepten voor de lekkerste groentestoofpot met vlees
9. Groentestoofpot met courgette "Boerenlunch"
Ovengebakken groentestoofpot met een smakelijke kaaskorst zal zelfs diegenen aanspreken die in principe geen gestoofde courgette en aubergine eten.
Je zal nodig hebben: 8 aardappelen, 2 aubergines, 1 courgette, 2 uien, 2 eieren, 180 g harde kaas, 4 el. ik. zure room, 2 teentjes knoflook, 2 el. ik. ghee.
Voorbereiding:
1. Snijd de aubergines in cirkels, bestrooi ze met zout als het sap vrijkomt, spoel ze af en knijp ze uit. Leg in de eerste laag in een ingevette schaal.
2. De tweede laag - aardappelcirkels gezouten en besprenkeld met kruiden, dan - halve uienringen.
3. Meng fijngehakte courgette met geraspte kaas en knoflook, eieren losgeklopt met een vork, zure room, zout en kruiden. Giet de resulterende massa in de groenten in de vorm, gebakken in de oven.
10. Hongaarse Paprikash
Paprikash met courgette in zure roomsaus is een van de meest populaire gerechten in Hongaarse restaurants.
Je zal nodig hebben: 1 jonge courgette, 2 rode paprika's, 2 tomaten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. ik. gemalen zoete paprika, 1 eetl. ik. gezeefde bloem, 220 ml zure room, 2 el. ik. olijfolie, 5 takjes peterselie.
Voorbereiding:
1. Voeg peper en zoete paprika, in reepjes of blokjes gesneden, toe aan de ui gebakken tot transparant, giet 60 ml water, mascara onder het deksel.
2. Giet in blokjes gesneden courgette, tomaten en breng op smaak met zout en peper. Giet een mengsel van zure room, bloem en 5 tl. water, besprenkel met gehakte kruiden met knoflook, mascara's onder het deksel, alle ingrediënten moeten zacht worden, maar niet koken.
11. Groentestoofpot "Ratatouille"
Je kunt alle groenten in de ratatouille doen, maar de belangrijkste viool in dit gerecht wordt natuurlijk gespeeld door kruidensaus.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 5 tomaten, 2 paprika's, 1 aubergine, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 5 champignons, 3 eetl. ik. gedroogde Provençaalse kruiden, 3 el. ik. olijfolie.
Voorbereiding:
1. Meng de gesauteerde ui met gehakte tomaten, voeg de paprika's toe die vooraf gebakken en gepeld zijn, in blokjes gesneden en bak tot ze gaar zijn.
2. Verdeel het grootste deel van de saus van boter, knoflook, zout en Provençaalse kruiden over de bodem van de vorm. Verticaal staand afwisselend de plakjes courgette, aubergine en champignon. Vul het formulier op deze manier in, giet de rest van de saus erover. Dek af met folie en bak in de oven.
12. In knoflook gemarineerde courgettestoofpot
Knoflookmarinade met sojasaus en appelciderazijn geeft de groenten in de stamppot een geheel nieuwe smaak.
Je zal nodig hebben: 2 jonge courgettes, 3 zoete paprika's, 2 aubergines, 2 uien, 2-3 rijpe tomaten, 1 chilipeul, 3-4 teentjes knoflook, 1 bosje dille, 5 el. ik. sojasaus, 2 eetl. ik. appelciderazijn, 4 el. ik. plantaardige olie.
Voorbereiding:
1. Courgettes, uien, paprika's en hete pepers in halve ringen snijden, aubergines en tomaten in kleine blokjes snijden, mengen en in een diepe ovenschaal vouwen.
2. Meng gehakte dille en knoflook met olie, azijn en sojasaus. Giet de marinade over de groenten, bestrooi met kruiden, dek af met een deksel, laat een uur marineren, bak in de oven.
15 geweldige recepten voor pompoensoep voor elke dag
13. Stoofpotje met jonge aardappelen en courgette
De stoofpot gemaakt van jonge groenten blijkt bijzonder mals en smakelijk te zijn, en de basilicum zal het gerecht een mooie kleur en een aangenaam aroma geven.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 7 jonge aardappelen, 1 wortel, 2 tomaten, 1 ui, 1 teentje knoflook, 0.3 bosje basilicum, 4 eetl. ik. zure room.
Voorbereiding:
1. Bak ui en wortelen in olie, voeg knoflook toe, breng over naar een diepe bak gemaakt van hittebestendig materiaal.
2. Laat kleine aardappelen heel, grote aardappelen - snijd ze in vieren, doe ze in een bak voor de uien, voeg in blokjes gesneden courgettes, tomaten en gehakte basilicum toe. Meng met zure room en kruiden, giet er een paar eetlepels water in, zet in de oven om te bakken.
14. Groentestoofpot met courgette en appels
De appel geeft de groenteschotel een aangename zuurheid en zoetheid.
Je zal nodig hebben: 1 jonge courgette, 1 rode paprika, 2 zoetzure appels, 1 ui, 1 teentje knoflook, 0.3 bosje peterselie, 200 ml zure room, 55 g boter, 0,5 theel. gemalen kurkuma, 0,5 theel. gerookte paprika.
Voorbereiding:
1. Bak de ui in een pan tot ze transparant is, giet in blokjes gesneden paprika, courgette.
2. Voeg in kleine schijfjes gesneden appels toe aan de groenten en breng op smaak met kruiden.
3. Leg een paar minuten voor het koken gehakte kruiden en knoflook gemengd met zure room.
15. Griekse groentestoof met courgette
Zo'n stoofpot in Griekenland wordt "briam" genoemd - groenten worden gebakken met olijfolie en aromatische kruiden, bestrooid met feta.
Je zal nodig hebben: 7 aardappelen, 2 aubergines, 2-3 courgettes, 700 g tomaten, 0,5 kg paprika, 2 uien, 4 teentjes knoflook, elk 0,25 bosje koriander en basilicum, 300 g fetakaas, 70 ml olijfolie, 1 elk h.l. tijm en een mengsel van Italiaanse kruiden.
Voorbereiding:
1. Meng in een kom dunne uipartjes, courgette- en auberginekwarten, halve paprikaringen of grote blokjes, plakjes tomaat en aardappelen. Voeg specerijen, gedroogde kruiden, zout, in plakjes gesneden knoflook en olijfolie toe.
2. Doe het groentemengsel in een ovenschaal, dek af met folie en bak tot het gaar is, bestrooi met fetablokjes en zet een paar minuten in de oven (zonder folie).