Hartige, aromatische en zeer smakelijke varkensribbetjes met aardappelen zullen zeker je hart veroveren. Dit is een uitstekend hoofdgerecht voor een feestelijke tafel of gewoon een aangename afwisseling van het alledaagse menu. Wij vertellen je de lekkerste kookrecepten!
1. Varkensribbetjes met aardappelen in de mouw
Het duurt niet meer dan 5 minuten om de ingrediënten te bereiden!
Je zal nodig hebben: 600 g varkensribbetjes, 5 aardappelen, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Verdeel de ribben in stukken, snijd de aardappelen in partjes en de uien in grote ringen. Zet alles op een rijtje, voeg kruiden naar smaak toe en meng goed. Maak een paar gaatjes met een tandenstoker en bak 1 uur in de oven op 200 graden.
2. Varkensribbetjes met aardappelen in folie
En om de ribben nog sneller te bakken, verdeel je het gerecht meteen in porties en wikkel je ze in aparte folie-enveloppen.
Je zal nodig hebben: 700 g varkensribbetjes, 7 aardappelen, 2 uien, 1 wortel, 4 eetlepels. mayonaise, 45 ml sojasaus, kruiden, specerijen, knoflook.
Voorbereiding: Meng de sojasaus met de kruiden en marineer de ribben een paar uur. Groenten in blokjes snijden en mengen met mayonaise, knoflook en kruiden. Leg eerst de aardappelen op de folie, dan het vlees en dek af. Bak 1-1,5 uur in de oven op 180 graden.
3. Varkensribbetjes met aardappelen en kaas
De kaaskorst maakt dit gerecht nog smakelijker!
Je zal nodig hebben: 1 kg varkensribbetjes, 5 aardappelen, 1 ui, 2 tomaten, 150 g kaas, 100 g mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ribben, bak ze lichtjes en leg ze in een vorm. Leg er uienringen op, dan tomatenringen en op het einde aardappelsticks. Bestrijk met mayonaise, dek af met folie en bak 45 minuten op 180 graden. Verwijder de folie, bestrooi met geraspte kaas en bak nog eens 15 minuten.
10 recepten voor heerlijke spareribs in de oven
4. Gebakken varkensribbetjes met aardappelen en champignons
Champignons kunnen vers of diepgevroren worden genomen.
Je zal nodig hebben: 900 g varkensribbetjes, 750 g aardappelen, 600 g champignons, 3 el. tomatenpuree, 3 eetlepels zure room, 2 uien, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ribben in porties en meng met de uienringen, knoflook, kruiden, zure room en tomatenpuree. Laat het vlees een paar uur marineren.
Kook de aardappelen tot ze half gaar zijn en snijd ze in plakjes, en bak de champignons apart lichtjes. Leg de aardappelen, champignons en spareribs op de folie, vorm enveloppen en bak 40-50 minuten in de oven op 200 graden.
5. Varkensribbetjes met aardappelen in tomatensaus
Pittige tomatensaus past goed bij vlees en aardappelen.
Je zal nodig hebben: 800 g varkensribbetjes, 500 g aardappelen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 4 el. sojasaus, 2 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels honing, gember, gerookte paprika, kruiden.
Voorbereiding: Hak de ui, knoflook en gember fijn, meng ze met honing, sojasaus en tomatenpuree en kook de ui zacht. Maal vervolgens de tomatensaus met een blender.
Bestrijk de gestripte ribben met saus en marineer ze 2 uur. Plaats de gehakte aardappelen met kruiden in een vorm en bovenop - de ribben. Bak 1-1,5 uur op 160 graden en smeer het vlees regelmatig in met saus.
6. Varkensribbetjes met aardappelen en groenten in de oven
Een universeel recept voor alle gelegenheden.
Je zal nodig hebben: 800 g varkensribbetjes, 800 g aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 1 paprika, 1 courgette, 150 g bloemkool, 2 teentjes knoflook, 60 ml ketchup, 2 el. honing, 60 ml sojasaus, 150 ml water, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ribben in stukjes, marineer een uur in kruiden en bak ze lichtjes met uien. Snijd alle groenten grof, breng op smaak en doe in een braadslee.
Stuur ribbetjes, knoflook, wat meer kruiden en gehakte kruiden naar de groenten. Combineer de sojasaus, honing, ketchup en watermarinade en giet het ook naar binnen. Roer de inhoud om en bak een uur op 190 graden.
12 snelle kalkoenrecepten met aardappelen in de oven
7. Varkensribbetjes met aardappelen in honingglazuur
Bak de spareribs in één laag op een bakplaat zodat de icing een mooie korst krijgt.
Je zal nodig hebben: 500 g varkensribbetjes, 500 g aardappelen, 2 el. honing, 2 eetl. korrelige mosterd, 2 el. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Combineer honing, mosterd en kruiden en marineer de ribben een uur. Snijd de aardappelen in plakjes, voeg zout toe, leg op een bakplaat en besprenkel met olie. Leg de spareribs erop en zet ze 1,5 uur in de oven op 160 graden.
8. Varkensribbetjes met aardappelen in potten
Voor dit recept moet je de ribben in kleinere stukjes uit elkaar halen.
Je zal nodig hebben: 250 g varkensribbetjes, 3 aardappelen, 2 uien, 0,5 wortelen, 2 el. plantaardige olie, 1 laurierblad, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ribben, wrijf ze in met kruiden en zet ze 2 uur in de koelkast. Bak ze goudbruin in een beetje olie en voeg dan uien, een paar eetlepels water en een beetje stoofpot toe.
Snijd de aardappelen en wortelen in blokjes, doe ze in een pan, breng op smaak en doe het laurierblad erbij. Stuur het vlees en de uien erop, dek af en bak een uur in de oven op 160 graden.
9. Varkensribbetjes met aardappelen in bier
Kies naar smaak gewoon donker of licht bier, maar zonder toevoegingen.
Je zal nodig hebben: 1 kg varkensribbetjes, 1 kg aardappelen, 50 ml plantaardige olie, 2 tomaten, 2 uien, 50 g tomatenpuree, 500 ml bier, 4 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Verdeel de ribben, rol ze door de kruiden en bak ze lichtjes en kook de aardappelen tot ze half gaar zijn en snijd ze in partjes. Snijd de uien en tomaten in ringen, vouw alles in een vorm en marineer met bier, tomatenpuree, kruiden en geperste knoflook.
Bak 50-60 minuten onder aluminiumfolie op 190 graden. Kruid de ribben eventueel met sap.
Hoe kip en patat in de oven te koken: 15 van de lekkerste recepten
10. Varkensribbetjes met aardappelen en kruiden in de oven
We raden aan om elk een halve bos koriander, groene uien, basilicum en dille te nemen.
Je zal nodig hebben: 1 kg varkensribbetjes, 1 kg aardappelen, 1 ui, 2 bosjes groen, 1 eetl. plantaardige olie, 3 el. tomatensaus, knoflook, specerijen en kruiden, 30 ml water.
Voorbereiding: Verdeel de ribben en marineer een paar uur in tomatensaus, olie, knoflook en kruiden. Snijd de aardappelen en uien grof, meng met het vlees en doe in een bakzak.
Hak alle greens fijn en voeg ze ook toe aan de zak. Voeg water toe, bind de randen vast en roer alles goed door elkaar en bak vervolgens een uur in de oven op 180 graden.
11. Varkensribbetjes met aardappelen en kool
Overigens kan hetzelfde principe worden gebruikt om ribben in een ketel te koken.
Je zal nodig hebben: 400 g varkensribbetjes, 400 g aardappelen, 300 g kool, 1 ui, 1 wortel, 2 laurierblaadjes, 1 eetl. plantaardige olie, 1 theel. wijnazijn, kruiden.
Voorbereiding: Demonteer de ribben, rol in kruiden en bak lichtjes. Snijd de aardappelen in kleine partjes en hak de kool met wortel en ui fijn.
Pureer de kool met de azijn en olie met je handen lichtjes en doe alle groenten in een hoes of vorm. Leg de ribben daar, kruid nog wat, voeg laurier toe en bak 40 minuten op 200 graden.
12. Gebakken varkensribbetjes met aardappelen in zure room
In plaats van zure room kun je kefir, yoghurt, room of zelfs alleen melk nemen.
Je zal nodig hebben: 800 g varkensribbetjes, 800 g aardappelen, 1 ui, 100 ml zure room, kruiden.
Voorbereiding: Hak de aardappelen grof en meng met zure room en kruiden. Haal de ribben uit elkaar, meng ook met kruiden en gesnipperde uien, en doe alles in een vorm. Bak onder folie 35 minuten op 190 graden en nog eens 15 minuten zonder folie.