Geen enkele oven! Worsten in een deeg in een koekenpan blijken niet slechter te zijn, maar vaker wel dan niet sneller. Bewaar 10 recepten en experimenteer met zo'n simpele maar toch zo'n win-win snack. En als je er spiesjes in steekt, is dit een uitstekende keuze om bij het bedrijf te zitten!
1. Worsten in melkdeeg
Het deeg in melk kookt heel snel, en dan frituurt het net zo snel.
Je zal nodig hebben: 8 worstjes, 150 ml melk, 200 g bloem, elk 1 theelepel. zout en frisdrank, 1 ei, 2 eetlepels. plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng melk, ei, zout en bakpoeder en voeg daar plantaardige olie toe. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed het elastische deeg.
Verdeel het deeg in stukken, rol het uit tot platte cakes van 2-3 mm dik en snijd in reepjes. Vlecht elke worst met een varkensstaart, druk op de randen en bak in een pan in een grote hoeveelheid olie.
2. Worsten in kefir deeg
Om ze goed en gelijkmatig te bakken, moet je meer olie gieten.
Je zal nodig hebben: 250 g worstjes, 125 ml kefir, een snufje frisdrank, 1 glas bloem, een snufje zout.
Voorbereiding: Voeg gezeefde bloem met soda en zout toe aan kefir en kneed een dik deeg. Laat het 15 minuten onder een handdoek liggen en snijd in reepjes. Wikkel de worstjes in spiraalvormige reepjes en bak ze in een koekenpan.
3. Gebakken worstjes in vers gistdeeg
Verse gist wordt verkocht in briketten en moet eerst worden geplet.
Je zal nodig hebben: 8 worstjes, 25 g verse gist, 1 eetl. suiker, 1 glas water, 2 glazen bloem, 2 el. plantaardige olie, een snufje zout.
Voorbereiding: Pureer de gist met suiker en verdun met de helft van warm water. Meng daar een glas bloem, voeg de rest van het water toe en laat het deeg 15-20 minuten warm worden.
Kook en koel de worsten indien gewenst. Voeg geleidelijk de resterende bloem, frisdrank en aan het einde - boter toe aan het deeg. Laat het opnieuw 20 minuten warm staan, vorm de cakes en dek ze stevig af op de worsten. Het blijft alleen om in een pan te bakken.
Worsten in bladerdeeg in de oven: 12 van de lekkerste recepten
4. Worsten in droog gistdeeg
Het kookprincipe blijft hetzelfde!
Je zal nodig hebben: 4 worstjes, 150 g bloem, 50 ml plantaardige olie, 50 ml water, 20 g suiker, 3 theel. droge gist, een snufje zout.
Voorbereiding: Los de gist en suiker op in warm water en voeg de helft van de bloem toe. Terwijl je het mengsel roert, giet je geleidelijk de plantaardige olie erin en voeg je de resterende bloem toe.
Dek het deeg af met een handdoek en laat het 40 minuten op een warme plaats staan. Rol het in tortilla's, wikkel de worstjes en bak ze in een pan gelijkmatig aan alle kanten.
5. Worsten in eierdeeg
Dit deeg lijkt erg op dik beslag, maar het blijkt luchtiger te zijn.
Je zal nodig hebben: 300 g worstjes, 1 ei, 50 ml melk, 75 g bloem, 40 ml plantaardige olie, een snufje suiker en zout.
Voorbereiding: Klop de dooier los met melk, suiker en zout. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg goed zodat er geen klontjes in zitten. Voeg als laatste olie toe en roer opnieuw.
Klop de eiwitten met zout tot een dik, elastisch schuim. Combineer beide massa's, roer ze voorzichtig met een spatel en dompel de worstjes aan alle kanten in het deeg. Bak ze in een pan.
Worsten in deeg: 20 geweldige recepten voor elke smaak
6. Gebakken worstjes in kefir deeg met ei
Het ei geeft het deeg stevigheid, elasticiteit en mooie kleur.
Je zal nodig hebben: 500 g worstjes, 250 ml kefir, 1 ei, 1 theel. frisdrank, 2 kopjes bloem, een snufje zout, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Klop kefir op met ei, zout, specerijen en kruiden naar smaak. Voeg daar baking soda toe, roer en laat het deeg een paar minuten opborrelen.
Voeg de gezeefde bloem toe aan het deeg en kneed het deeg totdat het niet meer aan je handen plakt. Rol het in een dunne laag, snijd in reepjes, wikkel de worstjes en bak.
7. Gebakken worstjes in water en melkdeeg
Verander de verhoudingen van water en melk naar eigen goeddunken.
Je zal nodig hebben: 10 worstjes, 125 ml melk en water, 20 g rauwe gist, 1 theel. zout, 2 eetl. suiker, 380 g bloem, 1 eetl. plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng water met melk, verwarm en voeg daar gist en suiker toe. Wanneer de gist volledig is gedispergeerd, voeg je geleidelijk de gezeefde bloem toe en kneed je het deeg.
Voeg boter toe aan het deeg, kneed opnieuw en laat warm staan tot het uitzet. Verdeel, rol in platte cakes en wikkel de worsten, knijp de randen, en bak dan.
8. Worsten in bladerdeeg in een pan
Afgewerkt bladerdeeg kan ook gebakken worden!
Je zal nodig hebben: 12 worstjes, 1 pak bladerdeeg.
Voorbereiding: Bak of kook de worstjes desgewenst van tevoren lichtjes. Ontdooi het deeg, rol de laag een beetje uit en snijd deze in reepjes van ongeveer 2-3 cm dik.Wikkel elke worst stevig in en bak gelijkmatig onder het deksel in een grote hoeveelheid olie op middelhoog vuur.
10 recepten voor heerlijke aardappelen met champignons in een pan
9. Worsten in aardappeldeeg in een pan
Interessante variëteit voor diner of lunch.
Je zal nodig hebben: 450 g aardappelen, 9 worstjes, 6 el. bloem, 1 ei, kruiden.
Voorbereiding: Kook de aardappelen gaar, pureer in aardappelpuree en laat afkoelen. Voeg er een ei, gehakte greens en bloem aan toe, verdeel in stukken, druk de tortilla's plat en wikkel de worsten in. Rol ze elk nog een keer door de bloem en bak ze.
10. Worsten in maïsdeeg
We delen een recept voor het maken van klassieke corndogs in een pan.
Je zal nodig hebben: 6 worstjes, 1 ei, elk 100 g mais- en tarwebloem, een snufje bakpoeder, soda, zout en suiker, 90 ml melk.
Voorbereiding: Meng alle droge ingrediënten behalve tarwebloem en voeg er ei en warme melk aan toe. Meng het deeg goed en giet het in een hoog glas. Steek elke worst op een spies, rol door gewone bloem, dip in maïsdeeg en bak.