Chocoladesuikerglazuur zal elke cake of elk dessert perfect aanvullen en transformeren. Als u denkt dat zelf koken problematisch is, haasten we ons om u te verzekeren dat dit niet het geval is. We hebben 15 interessante recepten verzameld, waaronder u zeker uw perfecte zult vinden!
1. Donkere chocoladesuikerglazuur
Het klassieke recept voor glazuur op een gewone reep pure chocolade.
Je zal nodig hebben: 100 g chocolade, 25 g boter, 45 g zure room, 100 g poedersuiker, een snufje zout.
Voorbereiding: Smelt de boter en chocolade in een waterbad en roer tot een gladde massa. Voeg zure room, een snufje zout toe en voeg langzaam de poedersuiker toe. Laat het glazuur onder het plastic een half uur in de koelkast staan.
2. Chocoladesuikerglazuur met cacao
De eenvoudigste versie van de ingrediënten bij de hand.
Je zal nodig hebben: 50 g boter, 2,5 el. melk, 2 theel. cacao, 4 eetlepels Sahara.
Voorbereiding: Combineer suiker, cacao en melk en plaats op het fornuis op laag vuur. Grijs en roer tot het mengsel begint in te dikken. Voeg boter toe en blijf roeren tot een gladde massa.
3. Chocoladeglazuur met zure room
De zuurheid van zure room wordt verbazingwekkend gecombineerd met de zoetheid van suiker en bitterheid van cacao.
Je zal nodig hebben: 4 eetlepels cacao, 3 eetlepels suiker, 3 eetl. vette zure room, 1 eetl. boter.
Voorbereiding: Meng suiker met cacao en geschatte suiker, zet op het vuur en kook een paar minuten al roerend. Als het glazuur een uniforme textuur heeft, haal het dan van het vuur, voeg de gesmolten boter toe en roer opnieuw.
4. Honing- en chocoladeglazuur voor op de taart
Dankzij honing krijgt het glazuur een gladdere structuur en een rijkere smaak.
Je zal nodig hebben: 170 ml melk, 1 eetl. suiker, 1 eetl. honing, 100 g pure chocolade, 25 g boter.
Voorbereiding: Voeg suiker, gebroken chocolade en boter toe aan de melk. Verwarm alles al roerend tot een homogene consistentie. Voeg vervolgens honing toe en kook het glazuur nog een beetje totdat het dikker wordt.
Klassieke honingcake: 5 eenvoudige en heerlijke recepten (stap voor stap)
5. Chocoladesuikerglazuur op water
Het goedkoopste en meest betaalbare recept voor cake frosting!
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels cacao, 30 g boter, 50 g suiker, 50 ml water.
Voorbereiding: Verwarm het water en de suiker tot het volledig is opgelost. Voeg boter toe en meng opnieuw goed. En voeg dan geleidelijk cacao toe en verwarm het glazuur tot het glad is.
6. Chocoladeglazuur met kokosolie
Een origineel en zeer eenvoudig recept zonder dierlijke vetten.
Je zal nodig hebben: 3/4 kop suiker, 0,5 kop cacao, 1/3 kop water, 3 el. kokosolie, 50 g natuurlijke pure chocolade, 1 theel. vanille.
Voorbereiding: Verwarm water met suiker en cacao tot het volledig is opgelost. Voeg kokosolie en gebroken chocolade toe en kook verder op laag vuur. Voeg als laatste vanilline of vanille-extract toe en haal het glazuur van het vuur.
7. Chocoladeglazuur op gelatine
Overigens wordt glanzend spiegelglazuur volgens hetzelfde principe gemaakt.
Je zal nodig hebben: 140 ml water, 130 ml 30% room, 180 g suiker, 60 g cacao, 2 theel. gelatine.
Voorbereiding: Meng water, room en suiker met cacao en laat 10 minuten sudderen. Week de gelatine volgens de instructies en voeg geleidelijk toe aan de afgewerkte chocolademassa. Roer het glazuur totdat de gelatine oplost en koel iets af.
8. Chocoladesuikerglazuur met noten
Minimale ingrediënten - en maximaal plezier!
Je zal nodig hebben: 100 g pure chocolade, 40 g noten, 30 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Rooster de noten en hak ze naar smaak fijn. Maal de chocolade en smelt deze in een waterbad. Voeg er olie aan toe, roer en roer op het einde de gehakte noten erdoor.
Cakeroom: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
9. Chocoladesuikerglazuur met sinaasappelsap
Om de citrustonen te versterken, kunt u een beetje schil toevoegen.
Je zal nodig hebben: 90 g chocolade, elk 3 eetlepels sinaasappelsap en boter, 3 el. Sahara.
Voorbereiding: Doe alle ingrediënten in een kom en doe in een waterbad. Blijf het glazuur roeren tot het glad is en laat het dan iets afkoelen.
10. Chocoladeglazuur met eiwit
Origineel eiwitglazuur met cacao.
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels cacao, 3 eetlepels poedersuiker, 1 eiwit, een snufje vanilline.
Voorbereiding: Klop het eiwit met poedersuiker tot een mooi luchtig schuim en voeg daar geleidelijk cacao aan toe. Voeg op het einde vanilline toe en meng opnieuw voorzichtig.
11. Magere chocoladesuikerglazuur voor op de taart
Zelfs als je aan het vasten bent, is dit geen reden om snoep helemaal op te geven.
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels cacao, 4 eetlepels suiker, 3 eetl. water, 1 eetl. plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng suiker met cacao en voeg daar water en boter toe. Verwarm het mengsel op laag vuur, breng aan de kook en kook gedurende 3-5 minuten, onder voortdurend roeren.
12. Chocoladesuikerglazuur met gecondenseerde melk
Houd er rekening mee dat het erg zoet is, dus het is het beste om minder suiker aan de cakes toe te voegen.
Je zal nodig hebben: 100 g gecondenseerde melk, elk 2 eetlepels cacao en suiker, 70 g boter.
Voorbereiding: Meng gecondenseerde melk met cacao en suiker, voeg boter toe en zet alles op het vuur. Verwarm de massa op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa.
12 interessante recepten voor zure roomcake
13. Chocoladeglazuur met banaan
Een lepel sinaasappel- of citroenschil past hier heel harmonieus bij.
Je zal nodig hebben: 2 bananen, 50 ml water, 3 el. suiker, 120 g chocolade, 2 el. cacao.
Voorbereiding: Maal bananen in een blender en voeg water, suiker en cacao toe. Breng het mengsel aan de kook en kook het een paar minuten. Voeg stukjes chocolade toe aan het glazuur en blijf koken totdat het is opgelost. Laat het glazuur daarna afkoelen.
14. Chocoladesuikerglazuur op kefir
Meestal wordt melk of zure room gebruikt voor glazuur. Maar dat kan jij!
Je zal nodig hebben: 4 eetlepels kefir, 1 eetl. cacao, 2 eetlepels suiker, 2 eetl. boter.
Voorbereiding: Voeg de overige ingrediënten toe aan de kefir, meng en verwarm op laag vuur. Roer het mengsel constant en breng het tot homogeniteit en verdikking, en haal het dan van de kachel.
15. Witte chocolade glazuur voor cake
Ideaal voor bijvoorbeeld desserts of donuts.
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels melk, 175 g poedersuiker, 200 g witte chocolade.
Voorbereiding: Smelt de chocolade in een waterbad, voeg het poeder toe met een lepel melk en roer. Voeg op het einde nog een lepel melk toe en klop het glazuur goed door.