Hoeveel manieren denk je dat er zijn om vis in beslag te koken? We hebben er minstens 15 gevonden en zijn klaar om deze recepten te delen. Verschillende producten en kruiden - en nu kunt u uw huishouden zelfs elke dag verwennen!
1. Vis in zure roombeslag
Laten we beginnen met een luchtig en krokant beslag met zure room, waardoor de vis erg sappig blijft.
Je zal nodig hebben: 300 g vis, 2 eieren, 2 eetlepels. zure room, 100 ml water, zout.
Voorbereiding: Scheid de eiwitten van de dooiers, klop de eiwitten tot schuim en meng de dooiers met water en zure room. Voeg bloem toe aan de dooiers en voeg langzaam de eiwitmassa toe. Bestrooi de vis met kruiden naar smaak, dompel in beslag en bak in een pan.
2. Vis in beslag met mayonaise
Het mayonaisebeslag blijkt heel delicaat en smelt letterlijk in je mond.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 200 g mayonaise, 200 g bloem, 3 eieren, een halve citroen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de vis in porties, besprenkel met citroensap en bestrooi met kruiden. Meng de mayonaise met de eieren en voeg geleidelijk de bloem toe tot het een dik pannenkoekdeeg wordt. Dompel de vis in beslag en bak aan beide kanten.
3. Vis in beslag op kefir
Dit beslag is het beste voor witvis.
Je zal nodig hebben: 600 g vis, 1 ei, 50 ml kefir, 1,5 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de vis in plakjes, meng met kruiden en laat 15 minuten staan. Klop het ei met kefir los met een garde, voeg geleidelijk bloem toe en laat het beslag even staan. Dompel de vis erin en bak deze.
4. Vis in melkbeslag
Het belangrijkste hier is om het beslag te mengen zodat er helemaal geen klontjes in zitten.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 200 ml melk, 200 g bloem, 3 eieren, kruiden.
Voorbereiding: Klop de eieren los met warme melk en voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe. Snijd de vis in plakjes, rol in kruiden en dan in beslag, en bak.
Visgerechten: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
5. Rode vis in beslag
Laten we nu het recept delen dat het beste werkt voor rode vis!
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 1 eetl. mayonaise, 1 eetl. bloem, een snufje suiker en zout, kruiden, 75 ml water en melk elk, 2 eieren, 1 eetl. citroensap.
Voorbereiding: Bestrijk de vis met een beetje olie en marineer een uur in kruiden en citroensap. Verwarm water met melk en meng met losgeklopte eieren. Voeg mayonaise, kruiden en bloem toe, meng het beslag goed en laat een half uur in de koelkast staan. Dompel de rode vis erin en bak deze.
6. Vis in beslag op koolzuurhoudend mineraalwater
Voeg een snufje baking soda toe om het beslag nog luchtiger te maken.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 2 eieren, 1 kopje bloem, 2/3 kopje koolzuurhoudend mineraalwater, een snufje frisdrank, kruiden.
Voorbereiding: Laat het mineraalwater even in de vriezer staan om het zoveel mogelijk af te koelen. Meng de helft van het water met eieren, voeg kruiden, frisdrank en bloem toe. En breng het beslag dan geleidelijk aan op de gewenste consistentie met het resterende water. Dompel de vis erin en bak deze.
7. Vis in uien-knoflookbeslag
Het blijkt vlekkeloos op yoghurt zonder toevoegingen.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 4 teentjes knoflook, 1 ui, 100 ml yoghurt, 1 ei, 3 el. meel.
Voorbereiding: Klop de ui en knoflook in een blender of geraspte ui, meng met yoghurt en voeg het losgeklopte ei toe. Voeg ten slotte bloem toe tot een comfortabele consistentie, rol de vis in beslag en bak.
8. Vis in beslag met sojasaus
Sojasaus zal een visgerecht nooit bederven!
Je zal nodig hebben: 400 g vis, 2 eieren, 3 el. sojasaus, kruiden, meel.
Voorbereiding: Klop de eieren met sojasaus en kruiden en voeg dan bloem toe tot een dikke zure room consistentie. Dompel de vis in beslag en bak aan beide kanten.
10 recepten voor de lekkerste kip quesadilla
9. Vis in eiwitbeslag
Voor dit recept heb je alleen eiwitten nodig, en gebruik de dooiers in een ander gerecht.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 4 eekhoorns, 3 el. bloem, zout, 1 theel. water.
Voorbereiding: Klop de eiwitten en het zout schuimig, voeg water en bloem toe en roer. Dompel de stukjes vis voorzichtig in het beslag en bak ze in een koekenpan op middelhoog vuur.
10. Vis in mager beslag
Zuivelvrij en dierlijk vetvrij recept voor vasten.
Je zal nodig hebben: 400 g vis, 1 glas bloem, 2 el. plantaardige olie, 0,5 kopjes water, kruiden naar smaak.
Voorbereiding: Neem ijswater en meng met bloem, en voeg dan geleidelijk boter en kruiden toe. Dompel de visstukjes in het beslag en bak ze in een pan.
11. Vis in beslag met kaas
Het blijken bijna vispasteitjes te zijn!
Je zal nodig hebben: 800 g vis, 2 eieren, 2 el. bloem, 100 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Klop eieren met bloem en kruiden en voeg geraspte kaas toe. Snijd de visfilet in porties en rol ze aan beide kanten goed door het beslag en bak ze vervolgens.
12. Vis in beslag met noten
Hier is zo'n originele versie, waar iedereen blij mee zal zijn.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 3 teentjes knoflook, 1 eetl. citroensap, 1 glas noten, 2 eieren, 2 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Spoel de vis, snijd in porties en marineer een half uur in citroensap met knoflook en kruiden. Hak de noten fijn in een blender en klop de eieren apart los. Dompel elk stuk vis in bloem, in een ei, rol dan in noten en bak.
Worsten in beslag: 12 eenvoudige en heerlijke recepten
13. Vis in citroenbeslag
Vis met citroensap is een klassieker. Maar voor de verandering raden we aan om het niet aan de marinade toe te voegen, maar aan het beslag.
Je zal nodig hebben: 600 g vis, 180 g bloem, een snufje suiker, 1 theel. bakpoeder, kruiden, 1 ei, elk 150 ml water en citroensap.
Voorbereiding: Meng 120 g bloem met suiker, bakpoeder en kruiden. Klop het ei, het water en de helft van het citroensap erdoor en roer het droge mengsel erdoor. Snijd de vis in stukken, dompel in het resterende citroensap, dan in bloem, dan in beslag, en bak.
14. Vis in beslag met wodka
Ja, wees niet verbaasd. Het is voldoende om één keer te proberen om van dit beslag je favoriet te maken!
Je zal nodig hebben: 400 g vis, 4 eetlepels bloem, 1 ei, 100 ml mineraalwater, 2 el. wodka, kruiden.
Voorbereiding: Klop het ei goed los met water en voeg langzaam de gezeefde bloem toe. Giet tot slot de wodka erbij en laat het beslag 15 minuten staan. Dompel de vis in kruiden, dan in het deeg en bak.
15. Vis in wijnbeslag
Zorg ervoor dat u witte wijn neemt, en bij voorkeur droge.
Je zal nodig hebben: 700 g vis, 3 eieren, 120 g bloem, 5 el. wijnen, kruiden, citroensap.
Voorbereiding: Snijd de filets in plakjes, besprenkel met citroensap en rol ze door de kruiden. Klop de eieren los, meng ze voorzichtig met de wijn en voeg de gezeefde bloem toe. Dompel de vis in beslag en bak tot hij gaar is.