Voor een licht zure smaak en lichte bitterheid zijn olijven een integraal onderdeel geworden van de eetcultuur van veel landen. Ze worden gebruikt om broodpatés te maken, boter uit te persen en te gebruiken in een verscheidenheid aan gerechten. En vandaag hebben we 15 recepten voor heerlijke salades met olijven voor elke dag verzameld en gedeeld!
1. Salade met kaas en olijven
Een heldere en lichte salade die geweldig is voor snacks.
Je zal nodig hebben: 200 g spinazie, 200 g feta, 150 g olijven, 200 g cherrytomaatjes, 5 g chili, 3 el. olijfolie, 1 eetlepel wijnazijn, zout, peper.
Voorbereiding: Leg de gewassen en gedroogde spinazieblaadjes op de bodem van de kom. Scheur ze eerst met je handen. Snijd de tomaten doormidden, de kaas in blokjes - stuur alles naar de spinazie. Voeg olijven toe aan de salade, breng op smaak met kruiden, olie en azijn.
2. Salade met garnalen, olijven en kaas
Subtiele, delicate smaak van zeevruchten en citrus!
Je zal nodig hebben: 300 g garnalen, 150 g feta, 8 kerstomaatjes, een handvol olijven, plantaardige olie, een halve limoen, 1-2 laurierblaadjes, Provençaalse kruiden.
Voorbereiding: Kook de garnalen met zout en laurierblaadjes 5-7 minuten. Gooi weg in een vergiet, schil en doe in een kom. Snijd de feta in blokjes, de tomaten doormidden. Voeg olijven toe, breng op smaak met limoensap, olie en kruiden.
3. Salade met kip en olijven
Ideale saladeoptie voor een licht diner of lunch.
Je zal nodig hebben: 300 g kipfilet, 2 groene appels, 2 komkommers, olijfolie, zure room of yoghurt, zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Kook de borst en snij in blokjes. Bak de appels in de oven en snijd ze op dezelfde manier. Voeg gehakte komkommer, olijven toe en breng op smaak met zure room, zout en peper.
4. Salade met olijven, garnalen en basilicum
Heerlijke zeevruchten, groenten en kruiden. Wat kan beter zijn?
Je zal nodig hebben: 300 g grote garnalen, 3 gele tomaten, 1 komkommer, 150 g olijven, een bosje groene basilicum, 2 teentjes knoflook, olie, kruiden.
Voorbereiding: Bak de gepelde garnalen 8-10 minuten in de oven. Doe ze in een kom en voeg grof gesneden tomaten en komkommer toe. Voeg olijven toe, hak basilicum, knoflook. Breng de salade op smaak met olie en kruiden.
20 simpele en heerlijke pruimensalades
5. Salade met croutons, kaas en olijven
Kies kaas met een rijke smaak, het geeft meer pit aan de salade.
Je zal nodig hebben: 1 bosje romaine sla, 100 g harde kaas, 150 g olijven, witbroodcroutons, 1 eetl. honing, 2 eetl. limoensap, olie, zout.
Voorbereiding: Scheur de romaine met je handen en doe in kommen. Rasp kaas, voeg olijven en croutons toe. Maak een dressing met boter, honing, limoen, zout en sladressing.
6. Bulgaarse salade met olijven
Vitamine en vers, alsof het alleen uit de tuin komt!
Je zal nodig hebben: 100 g paprika, 2 tomaten, 2 komkommers, halve uien, een bosje peterselie, 70 g fetakaas, 100 g olijven, 1 eetl. appelciderazijn, olie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de paprika's, tomaten, kaas en komkommers in voldoende grote plakjes, de ui in ringen. Voeg olijven toe en breng op smaak met olie, kruiden en azijn.
7. Salade met komkommer, olijven en zure room
Een frisse en goed vullende salade die gemakkelijk te maken is in 15 minuten terwijl de eieren koken.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 2 komkommers, 200 g harde kaas, 150 g olijven, zure room, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Kook hardgekookte eieren en rasp ze op een grove rasp met kaas. Snijd de komkommers in blokjes, voeg olijven, kruiden toe en breng op smaak met zure room en kruiden.
8. Groentesalade met avocado en olijven
Kies een zachte avocado - de smaak van een salade met zo'n vrucht zal romig zijn, met hints van noot!
Je zal nodig hebben: 1 avocado, 1 bosje sla, 1 komkommer, 0,5 rode ui, 100 g olijven, 50 g olijven, olie en kruiden.
Voorbereiding: Snijd in plakjes avocado, plakjes komkommer en ui, scheur de bladeren van groen met je handen. Voeg olijven en olijven toe, breng op smaak met olie en kruiden.
15 beste recepten voor garnalen- en inktvissalades
9. Salade met zongedroogde tomaten en olijven
Een simpele Italiaanse salade voor thuis.
Je zal nodig hebben: 400 g feta, bosje rucola, 100 g basilicum, 200 g zongedroogde kerstomaatjes, 150 g olijven, 2 teentjes knoflook, 5 g chili, 3 el. wijnazijn, 4 eetlepels olijfolie, Provençaalse kruiden, zout, peper.
Voorbereiding: Maak een marinade met fijngehakte chili, knoflook, azijn, olie, kruiden. Snijd de feta in blokjes, kwartjes van de kers, scheur het groen met je handen, voeg de olijven toe. Meng salade met dressing.
10. Krabsalade met olijven
Olijven zullen de smaak van de gebruikelijke salade met krabsticks op een nieuwe manier aanvullen!
Je zal nodig hebben: 300 g krabvlees of -sticks, 100 g harde kaas, 3 eieren, 1 komkommer, een halve ui, een potje ontpitte olijven, mayonaise, een takje peterselie.
Voorbereiding: Kook hardgekookte eieren en rasp ze. Hak groenten en olijven, krabvlees fijn in blokjes. Breng alles op smaak met mayonaise en garneer met kruiden.
11. Salade met rundvlees, spinazie en olijven
Waarschijnlijk het meest bevredigende recept in deze collectie!
Je zal nodig hebben: 400 g rundvlees, 2 tomaten, 2 aardappelen, 1 ui, 10 olijven, een bosje spinazie, een halve citroen, 100 g mayonaise, zout, peper.
Voorbereiding: Bak het gesneden rundvlees en de ui goudbruin. Doe vlees, uien, gekookte en in blokjes gesneden aardappelen, tomaten in een kom. Scheur de spinazie met je handen, voeg de olijven toe. Breng de salade op smaak met mayonaise, sap van een halve citroen en kruiden.
12. Salade met eieren, olijven en rucola
Limoensap geeft niet de gebruikelijke zuurgraad zoals citroen, maar verfrist elk gerecht perfect.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, een bosje rucola, 10 olijven, een handvol noten naar smaak, olijfolie, een halve limoen, kruiden.
Voorbereiding: Kook hardgekookte eieren. Leg de grof gehakte rucola, kwartjes eieren, olijven en wat noten erop. Bestrooi de salade met boter, limoensap en kruiden.
20 rookworstsalades die elke tafel opfleuren
13. Appelsalade met bleekselderij en olijven
De notenboter in deze salade geeft elk ingrediënt een speciaal tintje.
Je zal nodig hebben: 3 stengels bleekselderij, 2 appels, 100 g olijven 100 g blauwe kaas, een handvol walnoten, pistacheolie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd bleekselderijstengels van 1-2 cm lang, olijven in tweeën, appels en kaas in blokjes. Combineer alle ingrediënten, versier de salade met noten en breng op smaak met olie en kruiden.
14. Auberginesalade met olijven
Lekker, snel en best origineel!
Je zal nodig hebben: 2 aubergines, 150 g olijven, 2 paprika's, een teentje knoflook, 10 g koriander, 1 eetl. wijnazijn, 30 ml. olijfolie, een halve theelepel suiker, peper, zout.
Voorbereiding: Snijd de aubergines in ringen, zout en laat 20 min. Bak ze in een grillpan of bak ze 20 min in de oven. Halveer olijven, paprikareepjes, hak de knoflook en koriander fijn. Meng alle ingrediënten en dressing.
15. Salade met kip, druiven en olijven
De combinatie van zoet en zout maakt deze salade waanzinnig lekker!
Je zal nodig hebben: 100 g gemengde salade, 50 g olijven 1 kipfilet, rode appel, half glas druiven, stengel bleekselderij, rode ui, 2 eetl. appelciderazijn, 5 eetlepels olijfolie, 1 theel. mosterd, 2 eetlepels honing, 3 eetl. Sahara.
Voorbereiding: Kook de kipfilet en snij in blokjes. Voeg groene bladeren, in blokjes gesneden appel, gehalveerde druiven, geraspte selderij, olijven, plakjes ui toe. Combineer azijn, olie, mosterd, honing, suiker en zout tot een gladde massa. Kruid de salade, klaar!