Pruimen kunnen in salades worden gecombineerd met absoluut alle ingrediënten: vlees, groenten, fruit en allerlei soorten sauzen. We hebben voor u een grote selectie recepten voor salades verzameld met een voorproefje van de vakantie!
1. Vleessalade met pruimen
Gekookte kalkoenfilet is ideaal voor deze schilferige salade, maar je kunt ook kip of varkensvlees vervangen.
Je zal nodig hebben: 300 g kalkoenfilet, 170 g harde kaas, 160 g ontpitte pruimen, 2 verse komkommers, 3-4 eieren, 1 theel. honing, 2 eetl. ik. sojasaus, mayonaise.
Voorbereiding: Snijd het vlees in blokjes, vul het met sojasaus, voeg je favoriete smaakmakers toe, honing, bak in boter tot ze zacht zijn, leg de eerste laag op een schaal, bestrijk met mayonaise. Snijd de pruimen in reepjes, verdeel gelijkmatig over een tweede laag, velden met mayonaise. Bereid 2-3 dunne pannenkoeken van eieren geslagen met zout en peper, snijd ze in noedels, doe in de derde laag, mayonaise. Bestrooi met fijngehakte komkommers, bestrijk met mayonaise, bedek de bovenkant en zijkanten van de salade met geraspte kaas.
2. Salade met pruimen en appel
De samenstelling van deze salade is heel eenvoudig, maar weinigen kunnen raden wat erin zit.
Je zal nodig hebben: 300 g witte kool, 200 g ontpitte pruimen, 2 zoetzure appels, 55 ml mayonaise, 0,5 theel. zeezout, 40 ml zure room, 1 theel. suiker, roze peper voor decoratie.
Voorbereiding: Meng gehakte kool met dun gesneden appel en pruimen. Bestrooi de salade met suiker en zout, breng op smaak met zure roomsaus met mayonaise, doe in een slakom en garneer met gemalen roze peper.
3. Salade met pruimen en kipfilet
De meest voorkomende kipfiletsalade krijgt compleet nieuwe smaken als je er wat pruimen aan toevoegt.
Je zal nodig hebben: 250 g gebakken kipfilet, 90 g pruimen, 1 komkommer, 2 gekookte eieren, 60 g walnoten, 5 el. ik. mayonaise.
Voorbereiding: De eerste laag bestaat uit kipfilet gemengd met mayonaise, de tweede - uit in reepjes gesneden pruimen met mayonaise, de derde - uit noten. Doe de geraspte eiwitten in de vierde laag, bestrijk ze met mayonaise en vervolgens - komkommers met mayonaise. Garneer de salade met geraspte dooiers, pruimenreepjes en eierpartjes.
4. Salade met pruimen "Venetië"
Om de Venezia-salade zo lekker mogelijk te maken, bereidt u zelfgemaakte mayonaise met melk of verse kippeneieren van de hoogste kwaliteit.
Je zal nodig hebben: 250 g hoogwaardige pruimen, 400 g gekookte kipfilet, 250 g kaas, 350 g verse champignons, 120 g walnootpitten, 4 gekookte eieren, 1 gekookte wortel, 1 ui, zelfgemaakte mayonaise.
Voorbereiding: Snijd de kipfilet in grote stukken, haal uit elkaar tot vezels en doe in een slakom, snijd met een mengsel van geraspte eidooiers, wortelen en mayonaise. Snijd de pruimen in kleine blokjes, meng met mayonaise en geraspte kaas, doe in een slakom en strijk glad, bestrooi met gemalen noten. Hak de ui en champignons fijn, bak in olie, meng met de geraspte eiwitten, verdeel over de noten, bestrijk met mayonaise.
5. Robijnrode salade met noten en pruimen
De meest ideale combinatie zijn gekookte bieten, pruimen en walnoten. Rubin-salade zal je verrassen met zijn harmonie van smaken en spectaculaire uitstraling.
Je zal nodig hebben:
Voor de salade: 400 g gekookte bieten, 120 g ontpitte pruimen, 80 g geroosterde walnoten, 2 teentjes knoflook.
Voor tanken: 3 eetl. ik. mayonaise, 2,5 el. ik. zure room, zout en peper, verse muntblaadjes.
Voorbereiding: Combineer geraspte bieten, gehakte noten en gehakte pruimen in een kom. Schenk de saus van mayonaise, zure room, knoflook en kruiden erbij. Breng de salade over in een mooi gerecht, garneer met munt en rozen van gekookte bietenreepjes.
Mayonaisesalades voor Nieuwjaar 2021: eenvoudige en heerlijke recepten
6. Rundvleessalade met pruimen
Kook het rundvlees voor de salade vooraf in de bouillon met laurier, diverse paprika's en wortels. Koel het afgewerkte vlees en bewaar het een nacht in de koelkast, dan zal het veel lekkerder zijn en zal het gemakkelijker te snijden zijn.
Je zal nodig hebben: 180 g gekookt rundvlees, 3 gekookte eieren, 180 g harde kaas, 100 g pruimen, 3 ingelegde komkommers, 1 ui, 90 g pijnboompitten, zelfgemaakte mayonaise, 0,5 blik doperwten.
Voorbereiding: Bestrijk de binnenwanden en de bodem van een diepe kom licht met plantaardige olie, dek af met vellen huishoudfolie. Meng de geraspte eieren en kaas, doe een paar eetlepels van het mengsel in een voorbereide kom, bestrijk met mayonaise. Verzamel vervolgens de salade, leg de lagen in het midden en aan de zijkanten, dichter bij de wanden van de kom, giet de zijkant van het ei-kaasmengsel en smeer de "vloeren" van de salade met mayonaise.
Volgorde van lagen: fijngehakte pruimen, rundvlees in dunne vezels gesneden, komkommers in reepjes gesneden, ingelegde halve uiringen, doperwtjes. Bedek de kom met een ander stuk huishoudfolie en vouw de overhangende randen om. Laat de sla een paar uur in de koelkast staan, verwijder dan het bovenste vel folie en vouw de randen open, dek af met een geschikt bord en draai om. Verwijder de kom met de huishoudfolie, bestrooi de salade met pijnboompitten.
7. Berkensalade met pruimen en champignons
Het is gebruikelijk om deze salade te verzamelen op een grote rechthoekige schaal in de vorm van een langwerpige stam.
Je zal nodig hebben: 350 g gekookte kipfilet, 300 g ingelegde champignons, 4 hardgekookte eieren, 250 g pruimen zonder pit, 2 komkommers, 1 ui, 0.3 bosje groene uien, mayonaise, 0.3 bosje peterselie.
Voorbereiding: Meng de fijngesneden pruimen met mayonaise en leg de eerste laag op een bord, versneden met gehakt vlees en mayonaise. Verdeel de champignons in plakjes gesneden, gepekelde uien, breng een net van mayonaise aan. Natriumeiwit op een rasp, gelijkmatig overbrengen naar een slakom, bestrijken met mayonaise en snijden met geraspte komkommer en geraspte dooier. Verspreid mayonaise aan alle kanten, trek takken van peterselie, schik pruimenreepjes op een chaotische manier zodat de "log" zoveel mogelijk op berk lijkt. Garneer met hele champignons en groene uien.
8. Salade met pruimen en ananas
Een van de lekkerste vakantiesalades, die als eerste van tafel vliegt.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kipfilet gebakken in folie, 1 blik ananas uit blik, 5 gekookte eieren, 200 g pruimen, 120 g walnoten, 180 ml mayonaise.
Voorbereiding: Combineer in blokjes gesneden ananas en kipfilet, geraspte eiwitten, walnootkruimels, pruimen en mayonaise. Breng de salade over op een bord, vorm een glaasje, bestrooi met geraspte gekookte dooier.
9. Avocadosalade met pruimen
Strooi vers geperst citroensap over gesneden avocadovlees om het helder te houden en beter te smaken in de salade.
Je zal nodig hebben: 2 rijpe grote avocado's, 1 citroen, 200 g harde kaas, 4-5 el. ik. walnoten, 15-20 st. ontpitte pruimen, mayonaise.
Voorbereiding: Schil en wrijf de avocado op een grove rasp, giet er veel citroensap over. Meng in een kom geraspte kaas, gehakte knoflook, gehakte pruimen, avocado, noten en mayonaise.
10. Salade met makreel en pruimen
Voor deze salade kun je gerookte of gedroogde vis nemen, hazelnoten zijn ideaal van noten, maar met pinda's is het ook niet minder lekker.
Je zal nodig hebben: 1 makreelfilet, 3 smeltkaas, 4 hardgekookte eieren, 3 komkommers, 120 g pruimen, 60 g noten, 1 grote ui. 1 blik zwarte olijven zonder pit, 1 grote groene appel, 1 theel. citroenazijn, 1 teentje knoflook, mayonaise.
Voorbereiding: Omdat de basis van de salade vis is, is het raadzaam om deze schilferige salade op een grote platte schaal te leggen in de vorm van een dolfijn of een walvis, je kunt een haai of zeester uitbeelden.Verweven de lagen met een dikke mayonaise mesh, plaats hiervoor de saus in een strakke zak en snijd een klein hoekje af.
Leg de lagen in de volgende volgorde: geraspte smeltkaas, ingelegde uien, fijngehakte makreelfilets, gehakte pruimen met noten, geraspte komkommer, dooiers, appel. Bedek de buik van de "vis" met geraspte eiwitten, en de rug, kop en vinnen met helften van olijven.
15 eenvoudige en heerlijke zeewiersalades
11. Salade met pruimen en gerookt varkensvlees
Een heerlijk vleesvoorgerecht met slechts een paar ingrediënten, perfect voor elke gelegenheid.
Je zal nodig hebben: 300 g gerookt varkensvlees, 200 g pruimen zonder pit, 110 g walnoten, 4 gekookte eieren, mayonaise, 100 g harde kaas.
Voorbereiding: Stuur fijngehakt vlees, geraspte appel, kaas en gekookte eieren, gehakte noten en pruimen naar de slakom. Zelfgemaakte mayonaise is het lekkerst om de salade aan te kleden, maar zure room met mosterd kan ook.
12. Wortelsalade met pruimen
Voor meer voedingswaarde kan aan deze salade gekookt kalfsvlees of kipfilet worden toegevoegd.
Je zal nodig hebben: 1 grote wortel, 180 g gekookte kip (optioneel), 3 hardgekookte eieren, 100 g pruimen en walnoten, mayonaise.
Voorbereiding: Rasp wortelen, bak ze in olie en giet dan een paar eetlepels water en mascara onder het deksel. Meng met geraspte kaas en eieren, gehakte noten en gehakte pruimen, voeg in blokjes gesneden vlees toe, breng op smaak met mayonaise.
13. Salade met pruimen en granaatappelpitjes
Een andere optie voor een voortreffelijk heerlijke salade gemaakt van eenvoudige en meest voorkomende producten.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons en kippenvlees, 200 g harde kaas, 150 g pruimen, 110 g noten, 2 uien, mayonaise, 1 granaatappel.
Voorbereiding: Verzamel de salade in lagen in de volgende volgorde: kleine stukjes gekookte kip, pruimen, geraspte kaas, gebakken champignons met uien, gehakte noten in een blender. Smeer elke laag salade gelijkmatig in met mayonaise, bedek de afgewerkte schaal met granaatappelkorrels.
14. Bietensalade met pruimen en gedroogde abrikozen
Het is het beste om zo'n salade te vullen met zelfgemaakte yoghurt of zure room, de delicate romige smaak zal alleen de verfijning van het voorgerecht benadrukken.
Je zal nodig hebben: 1 rode biet gebakken in een schil, 80 g pruimen en gedroogde abrikozen, 100 g walnotenpitten, zure room.
Voorbereiding: Terwijl de bieten bakken, weekt u gedroogde vruchten in kokend water, wast u ze en droogt u ze af. Hak gedroogde abrikozen fijn met pruimen, geraspte bieten, rol de noten meerdere keren met een deegroller. Breng op smaak met mayonaise, pas de smaak aan met kruiden.
15. Salade met pruimen gevuld met noten
Een zeer ongebruikelijk en moeilijk te bereiden gerecht dat al tientallen jaren erg populair is. In veel huizen wordt deze salade op grote feestdagen bereid.
Je zal nodig hebben: 250 g krabsticks, 2 gekookte eieren, 220 g harde kaas, 20 st. gepelde pruimen, 60 g gekoelde boter, 5 walnoten, 7-8 el. ik. mayonaise.
Voorbereiding: Haal de noten uit de dop, probeer de korrels intact te houden en snijd ze in de lengte in vier delen. Plaats de kwarten walnoten in de gestoomde pruimen en vervang de zaden ermee. Verdeel de geraspte eieren, krabsticks, boter in twee gelijke helften in aparte containers, verzamel de salade in lagen en leg de producten in deze volgorde neer: eieren, krabsticks, harde kaas, boter, pruimen, boter, kaas, krabsticks. Smeer elke laag salade in met mayonaise, bedek de bovenkant en zijkanten met de resterende helft van de geraspte eieren.
15 simpele salades met krabsticks en kool
16. Gebakken kalfssalade met pruimen
De kalfsfilet moet van tevoren worden gebakken, zodat tegen de tijd dat de salade wordt bereid, het vlees al gekoeld en stevig is.
Je zal nodig hebben: 300 g gebakken kalfsvlees, 160 g pruimen, 50 g hazelnoten, 1 appel, 2 gekookte eieren, 100 g harde kaas, mayonaise.
Voorbereiding: Plaats de culinaire ring op het bord, leg het voedsel in lagen en smeer het in met mayonaise.Stamp eerst de stukken vlees aan, daarna de grof geraspte appel, in blokjes gesneden gekookte eieren, gesneden pruimen, geraspte kaas gemengd met gehakte hazelnoten.
17. Salade met rijst en pruimen
Rijst voor deze salade moet zo worden gekookt dat hij kruimelig en heel licht niet gaar is. Kleverige pap is helemaal niet goed!
Je zal nodig hebben: 250 g gekookte kipfilet, 300 g kruimelige rijstepap, 2 komkommers, 150 g harde kaas, 120 g pruimen, 2 hardgekookte eieren, mayonaise.
Voorbereiding: Bereid zes grote glazen bekers, voeg laagjes gemalen voedsel en mayonaise toe. Rammen is niet nodig! Schik rijst, kipfilet, pruimen, komkommers, eieren in glazen. Bestrooi met geraspte kaas erover, laat de laatste (kaas)laag zonder mayonaise.
18. Salade met pruimen "Spicy"
Als u magere mayonaise neemt voor saladedressing, kan het gerecht dieet worden genoemd.
Je zal nodig hebben: 2 kleine bieten, 1 wortel, 90 g pruimen, 100 g rozijnen en gedroogde abrikozen, 150 g harde kaas, 2 teentjes knoflook, 100 g walnoten, magere mayonaise.
Voorbereiding: Gekookte bieten en geraspte wortelen voor Koreaanse wortelen, meng met gehakte noten, gedroogde abrikozen en pruimen, giet rozijnen. Breng de salade op smaak met mayonaise en knoflook, bestrooi met een dikke laag geraspte kaas.
19. Salade met gebakken kip en pruimen
Heerlijke en smakelijke salade van gebakken kippenaders en gekookte aardappelen met pruimen.
Je zal nodig hebben: 400 g kipfilet, 2 eetl. ik. boter, 3 aardappelen, 3 augurken, 160 g pruimen, 4 gekookte eieren, mayonaise.
Voorbereiding: Snijd de kip in blokjes, breng op smaak met kruiden, bak goudbruin in boter. Combineer in een slakom met in blokjes gesneden pruimen, gekookte aardappelen, komkommers en eieren. Breng op smaak met mayonaise.
20. Licht gezouten zalmsalade met pruimen
Deze salade zal liefhebbers van vis en ongewone snacks met een zoet-kruidige smaak aanspreken.
Je zal nodig hebben: 180 g licht gezouten zalmfilet, 1 blik ananas, 3 mandarijnen, 100 g pruimen, 50 g cashewnoten, 1 bosje rucola, 2 el. ik. sojasaus, mayonaise.
Voorbereiding: Snijd de vis in blokjes, marineer een half uur in sojasaus en leg op een zeef. Meng stukjes zalm met gehakte pruimen, ananasblokjes, gepelde mandarijnschijfjes, mayonaise. Leg het mengsel op een bord bekleed met rucola en bestrooi met cashewnoten.