Luchtige en zachte wafels zijn niet alleen een heerlijk dessert. Ze kunnen veilig worden geserveerd voor ontbijt, lunch en diner, willekeurig wisselende vullingen en combinaties. Het koken ervan is net zo eenvoudig als het pellen van peren als je al iets hebt. Bewaar dus 12 recepten voor Weense wafels in een elektrisch wafelijzer voor elke smaak!
1. Klassieke Weense wafels
Het recept is perfect voor zoete en hartige toppings.
Je zal nodig hebben: 150 g boter, 60 g suiker, 3 eieren, 250 ml melk, 200 g bloem, 2 g vanille, 0,5 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Maal boter met suiker en vanille, voeg eieren en melk toe op kamertemperatuur. Meng de gezeefde bloem met de rest van de droge ingrediënten, voeg toe aan het deeg, kneed en laat een half uur staan. Bak de wafels dan meteen af.
2. Weense bananenwafels
Je kunt matig sappige bessen en fruit aan de wafels toevoegen.
Je zal nodig hebben: 250 g bananen, 180 g bloem, 100 g boter, 3 eieren, 5 g bakpoeder, een snufje zout en kaneel.
Voorbereiding: Smelt de boter en terwijl deze afkoelt, pureer je de bananen en klop je de eieren tot ze luchtig zijn. Giet de boter en de geprakte banaan bij de eieren, roer en voeg de gezeefde bloem met bakpoeder en kruiden toe. De wafels kunnen gebakken worden.
3. Weense wrongelwafels
Voeg je ook zemelen toe, dan krijg je de meest gezonde en voedzame snack!
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels zachte kwark, 2 el. zemelen, 1 ei, 1 eetl. zetmeel, een snufje bakpoeder, zout en suiker.
Voorbereiding: Meng alle droge ingrediënten en voeg de kwark en het ei eraan toe. Pureer het mengsel goed, voeg kruiden naar smaak toe en giet het volgens de gebruiksaanwijzing in het wafelijzer.
15 geweldige recepten voor pompoensoep voor elke dag
4. Weense vanillewafels
Je kunt vanilline of vanillesuiker gebruiken, maar een gewone peul is beter.
Je zal nodig hebben: 125 g bloem, 100 g suiker, 2 eieren, 100 g boter, een snufje bakpoeder, een half vanillestokje.
Voorbereiding: Snijd het vanillestokje, verwijder de zaadjes en hak het fijn. Klop alle ingrediënten met een mixer tot een gladde massa en bak in een elektrisch wafelijzer.
5. Weense wafels met griesmeel
Griesmeel maakt wafels nog zachter, malser en kruimelig.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 100 g zure room, 100 g griesmeel, 250 boter, 100 g bruine suiker, 0,5 theel. bakpoeder, 100 g bloem, 10 g vanillesuiker.
Voorbereiding: Smelt de boter en klop het met zure room en eieren. Voeg suiker toe en vervolgens griesmeel met gezeefde bloem. Roer, laat het deeg 20 minuten staan, voeg bakpoeder toe, roer opnieuw en giet in een wafelijzer.
6. Weense citroenwafels
De expressieve citrussmaak is goed voor desserts en voor rode vis met kwark.
Je zal nodig hebben: 150 g bloem, 50 g suiker, 100 g boter, 100 ml melk, een halve citroen, 5 g bakpoeder, 2 eieren, een snufje zout.
Voorbereiding: Wrijf de citroenschil en scheid 1 eetl. sap - ze gaan in het deeg. Meng ze met ei, melk, zout en bakpoeder, voeg suiker toe en klop. Voeg gezeefde bloem toe en bak citroenwafels.
Tonijnsalade uit blik: 12 heerlijke recepten
7. Weense wafels met pindakaas
Gebruik geen hele eieren, maar alleen witte om ze lichter en luchtiger te maken.
Je zal nodig hebben: 250 ml melk, 200 g boter, 25 g suiker, snufje zout, 120 g eiwit, 0,5 el. notenboter, 225 g bloem.
Voorbereiding: Meng de gesmolten boter met de melk op kamertemperatuur en de notenboter. Verwarm en koel het mengsel, voeg gezeefde bloem en zout toe. Klop het eiwit en de suiker, meng langzaam de ingrediënten en bak de wafels in een elektrisch wafelijzer.
8. Weense wafels op gelei
Het is beter om droge gelei te nemen uit zakjes die in elke supermarkt liggen.
Je zal nodig hebben: 3 eieren, 3 dooiers, 60 g suiker, 1 zak gelei, 60 ml plantaardige olie, 0,5 theel. soda, 120 g bloem.
Voorbereiding: Klop eieren, dooiers en suiker luchtig, voeg gelei toe en klop opnieuw.Voeg gezeefde bloem, boter en bakpoeder toe, kneed het deeg glad en bak de wafels.
9. Weense maïswafels
In plaats van maïsmeel zijn fijngemalen maïsgrutten voldoende.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 125 g suiker, 125 g boter, 200 ml melk, 1 theel. bakpoeder, 150 g maizena, 250 g tarwebloem.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker en voeg gesmolten boter en melk eraan toe. Beide bloemsoorten worden gezeefd met bakpoeder en vermengen de mengsels tot een homogeen, vrij dik deeg. Bak in een elektrisch wafelijzer.
Cakevla: 10 eenvoudige en heerlijke recepten
10. Weense wafels zonder bloem en suiker
Een gezond glutenvrij Weens wafelrecept speciaal voor jou!
Je zal nodig hebben: 2 eetlepels. haver en tarwezemelen, 1 ei, 1 theel. bakpoeder, 4 eetl. kefir, stevia, vanilline.
Voorbereiding: Sommige zemelen kunnen worden vervangen door vezels of maïsgrutten en kefir met zelfgemaakte yoghurt. Meng droge ingrediënten, voeg ei en kefir toe, kneed en bak.
11. Weense wafels zonder boter
Voeg eventueel een theelepel van je favoriete jam toe!
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 300 g bloem, 100 g suiker, 200 ml melk, 1 eetl. zure room, 1 theel. jam.
Voorbereiding: Klop de eieren los met melk op kamertemperatuur en voeg langzaam de gezeefde bloem toe. Voeg zure room met jam toe, meng het deeg weer goed en bak de wafels.
12. Weense wafels zonder eieren
Het lijkt erop dat dit onmogelijk is, maar we hebben ook zo'n recept gevonden.
Je zal nodig hebben: 320 g bloem, 3 eetlepels suiker, 10 g bakpoeder, 450 ml melk, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Meng de gezeefde bloem met de overige droge ingrediënten en de boter met de melk. Giet het vloeibare mengsel langzaam bij het droge mengsel en roer met een garde zodat er geen klontjes ontstaan. Wafels kunnen gebakken worden in een elektrisch wafelijzer!