Welke nieuwjaarstafel is compleet zonder op zijn minst een paar salades om uit te kiezen? Bovendien is dit het moment waarop je het je kunt veroorloven om te rusten en niet aan calorieën te denken. Deel 15 geweldige mayonaisesalade-recepten voor het nieuwe jaar 2021!
1. Salade met rijst, kip en pruimen
Het geheim van het succes van deze salade ligt in zijn eenvoud!
Je zal nodig hebben: 200 g kip, 100 g rijst, 1 komkommer, 100 g kaas, 2 eieren, 100 g pruimen, 70 g mayonaise.
Voorbereiding: Kook rijst met kip, hak alle ingrediënten fijn en rasp de kaas. Leg de salade in lagen en besmeer ze elk met een beetje mayonaise: rijst, kip, pruimen, komkommer, eieren, kaas.
2. Salade met krabsticks en bonen
Voeg croutons toe om het verschil in texturen nog dramatischer te maken.
Je zal nodig hebben: 80 g krabsticks, 80 g bonen uit blik, 40 g roggebrood, 1 ei, 1 teentje knoflook, 40 g plantaardige olie, 70 g mayonaise, groene uien.
Voorbereiding: Hak krabsticks en gekookte eieren fijn, meng ze met bonen. Meng de olie met geperste knoflook en dip de gedroogde croutons erin. Voeg ze toe aan de salade met fijngehakte uien en breng op smaak met mayonaise.
3. Olivier met zalm
Een geweldig vakantierecept voor deze mayonaisesalade is alleen goed voor het nieuwe jaar 2021!
Je zal nodig hebben: 200 g aardappelen, 90 g erwten uit blik, 30 g rode uien, 90 g verse en ingelegde komkommers, 60 g wortelen, 250 g gezouten zalm, kruiden en specerijen, 80 g mayonaise, 10 g ingelegde gember , citroensap.
Voorbereiding: Kook wortelen en aardappelen en snijd alle groenten en vis in kleine blokjes. Voeg erwten en gehakte greens toe. Voeg een paar druppels citroensap en gehakte gember toe aan de mayonaise en breng de salade op smaak.
4. Salade met tonijn en maïs
Recept voor Franse salade, heel eenvoudig en heerlijk.
Je zal nodig hebben: 100 g tonijn op eigen sap, 80 g maïs uit blik, een halve ui, 2 eieren, 20 g boter, 70 g yoghurt, 50 g mayonaise, 1 theel. Franse mosterd.
Voorbereiding: Klop de eieren los en bak ze in boter, onder voortdurend roeren. Voeg, wanneer afgekoeld, tonijn, maïs en fijngehakte uien toe. Breng de salade op smaak met mayonaise, yoghurt en mosterd.
Warme gerechten voor het nieuwe jaar 2021: heerlijke en goedkope recepten
5. Varkens- en mosterdsalade
Een uitstekend alternatief voor Olivier op de nieuwjaarstafel, als je er lang genoeg van hebt!
Je zal nodig hebben: 200 g gekookt-gerookt varkensvlees, 2 eieren, 1 komkommer, 1 Chinese kool, een halve rode ui, kruiden, 1 theel. mosterd, 2 eetlepels mayonaise, zout en kruiden.
Voorbereiding: Hak de Pekingkool fijn, hak de ui, komkommer, varkensvlees en gekookte eieren fijn. Voeg daar gehakte greens toe en breng op smaak met mayonaise met mosterd en kruiden.
6. Groene inktvissalade
Deze zeer lichte en smakelijke salade zal uw nieuwjaarstafel perfect versieren.
Je zal nodig hebben: 1 inktviskarkas, 1 komkommer, 1 eetl. ingeblikte maïs, 2 eieren, groene uien, dille, 2 el. mayonaise, sla, kruiden.
Voorbereiding: Kook eieren en inktvis, hak ze fijn met komkommer en kruiden en roer. Voeg mais en kruiden toe, breng de salade op smaak met mayonaise en verdeel mooi over de slablaadjes.
7. Salade met kip en groenten
Serveer het op slablaadjes, bestrooi met croutons.
Je zal nodig hebben: 500 g Chinese kool, 250 g maïs uit blik, 1 komkommer, 1 paprika, 1 tomaat, 200 g kip, 3 el. zure room, 1 eetl. mayonaise, specerijen en kruiden.
Voorbereiding: Kook, braad of bak de kip en snijd in reepjes. Snijd alle groenten willekeurig, voeg maïs en zure room toe met mayonaise en kruiden.
8. Salade met kip en worst
Hier kunt u veilig de ingrediënten gebruiken die overblijven bij de bereiding van andere gerechten.
Je zal nodig hebben: 1 kipfilet, 2 kippendijen, 100 g rookworst, 5 komkommers, 3 paprika's, 1 ui, 3 wortelen, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de borst en dijen, schil en snij in kleine blokjes.Snijd alle andere ingrediënten op dezelfde manier, meng en breng op smaak met mayonaise.
20 heerlijke inktvisgerechten om thuis te koken
9. Kip en appelsalade
Een makkelijk en bijna dieetrecept voor nieuwjaarssalade, ondanks mayonaise.
Je zal nodig hebben: 1 kipfilet, 1 zure appel, 200 g kaas, 3 eieren, mayonaise, zure room, peper.
Voorbereiding: Kook de kip, snijd en meng met mayonaise, zure room en peper. Schil en rasp appels, kaas, eiwitten en dooiers. In lagen leggen: kip, appels, dooiers, kaas en eiwitten, besmeren met dressing.
10. Salade met gerookte kip en diepvrieserwten
Het gerecht blijkt erg fris en elegant te zijn.
Je zal nodig hebben: 280 g gerookte kip, 100 g diepvrieserwten, 120 g komkommers, 3 eieren, 25 g groene uien, 70 g mayonaise.
Voorbereiding: Kook de eieren en leg de erwten 3 minuten in kokend water. Snijd de kip, eieren en komkommers in blokjes, hak de groene uien fijn en combineer alle ingrediënten. Breng de salade op smaak met mayonaise.
11. Appelsalade met gedroogde kersen
Voor de subtiliteit van de smaakvelden het met ahornsiroop.
Je zal nodig hebben: 2 appels, 140 g sla, 80 g gedroogde kersen, 65 g gehakte noten, kaas, 2 theel. suiker, 3 eetl. wijnazijn, 2 eetl. mayonaise.
Voorbereiding: Combineer mayonaise, azijn en suiker tot ze zijn opgelost en voeg kruiden naar smaak toe. Snijd de appels in dunne plakjes, meng de ingrediënten en breng de salade op smaak met de saus. Strooi er nog wat noten en kaas over.
12. Salade met bleekselderij en druiven
Deze salade wordt ook vaak Waldorf of Amerikaans genoemd.
Je zal nodig hebben: 200 g druiven, 200 g stengels bleekselderij, 200 g Chinese kool, 1 appel, 60 g noten, 2 el. plantaardige olie, sap van 1 citroen, 200 g yoghurt, 50 g mayonaise, 1 theel. mosterd.
Voorbereiding: Giet de helft van het citroensap en de olie over de druiven, breng op smaak en zet 7 minuten in de oven op 180 graden. Voeg er noten aan toe en stuur het nog 10 minuten terug. Snijd kool, bleekselderij en appels met reepjes en breng op smaak met yoghurt, mayonaise, overgebleven citroensap en olie. Werk af met druiven en noten.
Mayonaisesalades: 20 van de lekkerste en snelste recepten
13. Knoflooksalade met mandarijnen
Een bijzondere nieuwjaarsvariant van de knoflook-kaassalade.
Je zal nodig hebben: 5 mandarijnen, 100 g kaas, knoflook, 1 eetl. mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Schil de mandarijnen, haal ze uit elkaar en snijd ze elk in nog een paar stukjes. Snijd de kaas in blokjes, voeg de geperste knoflook toe en breng de salade op smaak met gekruide mayonaise.
14. Aardappelsalade met gekarameliseerde uien
Een zeer bevredigende salade voor de nieuwjaarstafel voor het geval de gasten honger krijgen.
Je zal nodig hebben: 500 g aardappelen, 2 eieren, 200 g spek, 3 rode uien, 1 eetl. olijfolie, 125 g mayonaise, halve citroen, 2 theel. Dijon-mosterd, 1 eetlepel zure room.
Voorbereiding: Verhit de olie en fruit de ui op laag vuur ongeveer een half uur tot het karamelliseert. Bak het spek apart, kook aardappelen met eieren, hak alles fijn en meng. Combineer mayonaise, zure room, mosterd en citroensap en breng de salade op smaak.
15. Salade van kippenlever en erwten
Nog een alternatief voor Olivier voor liefhebbers van onverwachte smaak!
Je zal nodig hebben: 250 g kippenlever, 2 aardappelen, 3 eieren, 100 g harde kaas, 4 el. erwten uit blik, 2 eetlepels mayonaise, kruiden en groene uien.
Voorbereiding: Kook, en bak dan de lever gedurende 10-15 minuten, kook aardappelen en eieren. Snijd dit alles in kleine blokjes samen met de kaas, voeg daar gehakte greens en erwten toe. Breng de salade op smaak met mayonaise en breng op smaak.