Zeevruchten zijn de perfecte keuze als je afwisseling wilt na kip of vlees. Maar welke van hen moet worden gekookt om het smakelijk en interessant te maken? Het delen van coole recepten voor garnalen- en inktvissalades!
1. Salade met garnalen, inktvis en Chinese kool
Snel, eenvoudig en zeer smakelijk.
Je zal nodig hebben: 1 kg inktvis, 500 g garnalen, 1 krop Chinese kool, 2 komkommers, 50 g mayonaise, 50 g ketchup, knoflook en kruiden.
Voorbereiding: Kook de inktvis ongeveer 3 minuten en de garnalen ongeveer 10-15. Hak de inktvis fijn, meng alles met gehakte kool en dunne plakjes komkommer. Breng de salade op smaak met een mengsel van mayonaise en ketchup met kruiden en knoflook.
2. Thaise garnalen- en inktvissalade
Het geheim zit in de speciale rijstnoedeldressing.
Je zal nodig hebben: 300 g garnalen, 300 g inktvis, 1 tomaat, halve ui, 5 groene uienveren, 4 stengels bleekselderij, 40 g rijstnoedels, 8 el. limoensap, 6 eetlepels vissaus, 4 eetlepels suikersiroop, 3 chilipepers.
Voorbereiding: Maak suikersiroop en meng deze met vissaus, limoensap en dunne chiliringen. Kook gepelde garnalen met inktvis tot ze zacht zijn en hak de inktvis fijn. Blancheer de noedels, voeg halve ringen ui, grote blokjes tomaten en bleekselderij, groene uien toe aan de salade. Vul de schaal met de dressing.
3. Salade met garnalen, inktvis, kers en parmezaan
Subtiele Italiaanse smaken in zeevruchtensalade.
Je zal nodig hebben: 100 g garnalen, 70 g inktvis, 3 kerstomaatjes, 20 g pijnboompitten, 1 eetl. geraspte Parmezaanse kaas, halve citroen, 40 ml olijfolie, kruiden, sla.
Voorbereiding: Giet de slablaadjes met je handen, voeg de halve kersen en de geroosterde pijnboompitten toe. Kook de garnalen met inktvis en snijd de inktvis in reepjes. Breng de salade op smaak met olijfolie, citroensap en kruiden en bestrooi met Parmezaanse kaas.
4. Salade met garnalen, inktvis, sperziebonen en doperwten
We raden aan om het in lagen uit te spreiden, het te laten brouwen en het dan in een bord te roeren.
Je zal nodig hebben: 700 g garnalen, 500 g inktvis, 1 blik doperwten, 300 g sperziebonen, 250 g kaas, mayonaise, 1 ei, bloem.
Voorbereiding: Kook de sperziebonen, leg de helft van de eerste laag neer, bestrooi met geraspte kaas en bestrijk met mayonaise. Doe vervolgens de helft van de doperwten en de helft van de gefrituurde inktvisringen in het ei- en bloembeslag. Bestrooi met kaas en bestrijk met mayonaise. Volgende - gekookte garnalen, en herhaal alle lagen nog een keer.
Inktvis- en eiersalade: 12 van de lekkerste recepten
5. Salade met garnalen, inktvis en oesterzwammen
Hier is zo'n originele combinatie van ingrediënten.
Je zal nodig hebben: 200 g garnalen, 200 g inktvis, 100 g oesterzwammen, 1 ui, 3 komkommers, 2 eieren, 2 el. citroensap, 3 eetl. olijfolie, 3 eetlepels zure room, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. citroenschil, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui fijn, overgiet de helft met kokend water en bak de andere met oesterzwammen en knoflook. Kook eieren, inktvis en garnalen apart, pel en snijd alles. Snijd de komkommers in blokjes en meng olijfolie, zure room, citroensap en rasp voor de dressing. Leg de salade op een bord en laat opstijven in de koelkast.
6. Salade met garnalen, inktvis en zalm
Serveer deze salade in mandjes of frites als tussendoortje.
Je zal nodig hebben: 200 g garnalen, 200 g inktvis, 200 g zalm, 70 g Chinese kool, mayonaise, frites.
Voorbereiding: Schil en kook de inktvis met garnalen, hak alle ingrediënten fijn en meng. Breng de salade op smaak met mayonaise en verdeel over de frites.
7. Salade met garnalen, inktvis en honingmosterddressing
Voor een zeevruchtensalade zal deze saus erg origineel zijn.
Je zal nodig hebben: 100 g garnalen, 100 g inktvis, 1 avocado, 10 olijven, 1 ui, 1 tomaat, 1 eetl. citroensap, 1 eetl. olijfolie, 1 theel. dijonmosterd, 1 theel. honing, kruiden.
Voorbereiding: Kook inktvis en garnalen, snijd alle ingrediënten in kleine blokjes en roer. Bereid de dressing volgens de verhoudingen uit het recept en voeg toe aan de salade.
8. Salade met garnalen, inktvis en aardappelen
Gebruik dit recept als je iets meer voldoening nodig hebt.
Je zal nodig hebben: 300 g garnalen, 200 g inktvis, 3 aardappelen, 1 ingelegde komkommer, groene uien, kruiden, 6 el. olijfolie, sap van een halve citroen, 1 theel. mosterd.
Voorbereiding: Kook garnalen, inktvis en aardappelen, snijd alle ingrediënten in kleine blokjes en doe ze in een slakom. Meng olijfolie met citroensap en mosterd, breng de salade op smaak en bestrooi met kruiden.
Inktvissalades: 20 van de lekkerste en eenvoudigste recepten
9. Salade van garnalen, inktvis en balsamico
Slechts een paar ingrediënten - en wat een uitstraling en smaak!
Je zal nodig hebben: 10 garnalen, 1 inktvis, 50 g gebakken amandelen, 1 bosje rucola, 100 g cherrytomaatjes, 1 theel. balsamico.
Voorbereiding: Garnalen koken met inktvis, willekeurig hakken en op rucola leggen. Kersenhelften toevoegen, bestrooien met amandelen en balsamicovelden.
10. Salade met garnalen, inktvis en coquilles
Een zeer exquise zeevruchtensalade voor een feestelijke maaltijd.
Je zal nodig hebben: 120 g garnalen, inktvis, sint-jakobsschelpen, inktvis en tomaten, 80 g wortelen, 120 g uien, 4 laurierblaadjes, 1,5 el. olijven, 4 stengels bleekselderij, rucola, kruiden, 4 el. olijfolie, elk 2 tl citroensap, sojasaus en balsamico.
Voorbereiding: Kook de bouillon van wortelen, uien en laurierblaadjes en kook alle zeevruchten erin tot ze gaar zijn. Maal ze en velden met een dressing van olijfolie, citroensap, sojasaus en balsamico. Voeg kruiden naar smaak toe, hak olijven, tomaten en selderij willekeurig fijn en voeg op het einde kruiden toe.
11. Salade met garnalen, inktvis, chili en munt
De grillige verwevenheid van tradities geeft dezelfde grillige smaak.
Je zal nodig hebben: 400 g garnalen, 200 g inktvis, 1 meloen, 4 cm gemberwortel, 1 chilipeper, 5 munttwijgen, 2 teentjes knoflook, olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Marineer gepelde garnalen met geraspte knoflook in 2 eetlepels. olie en bak ze vervolgens op hoog vuur. Kook de inktvis en snij in plakjes. Schil en snijd zoete meloen in plakjes, voeg geraspte gember en peper toe. Roer de salade als laatste om met fijngehakte munt en chili.
12. Salade van garnalen, inktvis en funchose
Een voortreffelijk Aziatisch recept vervangt het hoofdgerecht.
Je zal nodig hebben: 400 g garnalen, 200 g inktvis, 400 g funchose, 150 g ingemaakte groenten naar smaak, 200 g maïs, 2 komkommers, 100 g geroosterde pinda's, groene en groene uien, 2 citroenen, 1 theel. geraspte gember, olijfolie, sojasaus.
Voorbereiding: Maak de funchose klaar volgens de gebruiksaanwijzing, kook de inktvis ongeveer 3 minuten, snij in reepjes en meng alles met groenten en mais. Schil de zaadjes van de komkommers en snijd ze in dunne plakjes. Bak de garnalen snel in olijfolie, voeg kruiden en noten toe aan de salade. Breng op smaak met boter, citroensap, sojasaus en gember.
Garnalenpasta: 8 heerlijke recepten (stap voor stap)
13. Salade met garnalen, inktvis en spruitjes
Gebruik gekiemde bonen, kikkererwten, erwten - naar uw smaak.
Je zal nodig hebben: 300 g garnalen, 2 inktvissen, 200 g spruiten, 4 komkommers, 2 avocado's, 2 limoenen, olijfolie en sesamolie, kruiden.
Voorbereiding: Bak gepelde garnalen in olijfolie met limoenschil. Kook de inktvis en snij in ringen. Hak de avocado-komkommers willekeurig fijn en besprenkel met limoensap. Leg alle ingrediënten op een bord en breng de salade op smaak met sesamolie.
14. Salade met garnalen, inktvis en komkommersaus
De smaak van de dressing wordt bepaald door wasabi, rijstazijn en gember.
Je zal nodig hebben: 100 g garnalen, 2 inktvissen, 50 g avocado, 60 g kers, sla en rucola, 50 g komkommer, 10 g wasabi, 15 g rijstazijn, verse gemberwortel, balsamico, kruiden.
Voorbereiding: Kook de garnalen en inktvis in gezouten water, snijd de inktvis in ringen, leg alles op een bord en bestrooi met balsamico. Voeg avocadoblokjes, kersenkwarten en gescheurde sla toe.Rasp komkommer met gember, meng met wasabi en rijstazijn, breng op smaak en overgiet met salade.
15. Garnalen-inktvissalade in bierdressing
Serveer het als voorgerecht of als een op zichzelf staande maaltijd.
Je zal nodig hebben: 8 grote garnalen, 2 inktvissen, 1 bosje groene uien, 4 el. donker bier, 2 stengels bleekselderij, 5 el. olijfolie, 2 wortelen, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. honing.
Voorbereiding: Meng de helft van de olie, 1 el om bij te tanken. bier, mosterd en honing, en laat het brouwen. Snipper de ui en bleekselderij, snijd de wortel in dunne reepjes en fruit de groenten in de resterende olie. Voeg bier, ringen gekookte inktvis en garnalen toe en bak alles samen 5 minuten. Kruid de salade en laat hem ongeveer een uur trekken.