Een uitstekend Italiaans gerecht - pasta met garnalen en verschillende sauzen. Het is snel en gemakkelijk te bereiden, maar ziet er tegelijkertijd altijd smakelijk uit en ruikt erg lekker. We vertellen je 8 stap voor stap recepten met een foto!
1. Pasta met garnalen in een romige saus
Garnalen in een romige saus met plakjes tomaat en verse kruiden. U besteedt niet meer dan een half uur aan het bereiden van dit voortreffelijke en heerlijke diner.
Je zal nodig hebben: 1 pakje spaghetti, 300 g gepelde garnalen, 1 rijpe tomaat, 1 ui, 2 teentjes knoflook, elk 1 tl. gedroogde basilicum en marjolein, 300 ml 20% room, een bosje peterselie.
Voorbereiding:
1. Kook eerst gezouten water op het fornuis. Het is beter om zeezout toe te voegen, daarmee wordt de pasta lekkerder en gezonder. Spaghetti, bij voorkeur van durumtarwe, doormidden breken en in kokend water dompelen. Roeren. Kook tot het gaar is. Daarna afgieten en in een pan laten staan. Afspoelen is niet nodig. Trouwens, Italianen bereiden pasta in de staat van "al dente", in dit geval is het veel gezonder en veiliger voor de figuur.
2. Zet een diepe koekenpan op middelhoog vuur, verwarm er een paar eetlepels plantaardige olie in. Giet de fijngesnipperde ui erin, bak tot ze goudbruin zijn met marjolein en basilicum. Voeg voorgekookte en gepelde garnalen toe.
3. Tomaat, in kleine plakjes gesneden en gehakte greens, giet in de ui met garnalen, als ze een beetje gebakken zijn en een licht rossige roze tint krijgen. Roer met een spatel, giet de aangegeven hoeveelheid slagroom erin. Kook op laag vuur tot de room begint in te dikken.
4. Breng gekookte spaghetti over in een koekenpan met garnalen en room. Meng de pasta goed door de saus. Warm alles een beetje op en bestrooi met kruiden.
5. Schik de hete pasta met garnalen in een romige saus op geportioneerde borden en serveer.
2. Pasta met garnalen "Sea Sunset"
Zelfs als je familie botweg weigert pompoen in welke vorm dan ook te eten, kook dit gerecht dan toch. De combinatie van de smaak van garnalen met het vruchtvlees van zoete pompoen, knoflook en kruiden is ongelooflijk smakelijk!
Je zal nodig hebben: 300 g pasta (wat u het lekkerst vindt), 0,5 kg garnalenvlees, 350 g zoete pompoenpulp, 60 ml olijfolie, zout en peper naar smaak, een paar takjes verse peterselie.
Voorbereiding:
1. De eerste stap is om de pompoen voor te bereiden. Het zal geweldig zijn als het je lukt om een nootmuskaatvariëteit te kopen, zo'n vrucht lijkt qua vorm op een peer. Hiermee zal het gerecht zo lekker mogelijk blijken te zijn. Snijd een paar plakjes af, snijd het vel eraf. Natriumpulp op een fijne rasp.
2. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Pers gehakte knoflook met peterselie. Wanneer het aroma de keuken vult, voeg je de geraspte pompoenpulp toe. Als de groente niet zoet genoeg is, voeg dan naast zout en gemalen zwarte peper een paar snufjes suiker toe. Karkassen allemaal samen onder het deksel gedurende 5-10 minuten.
3. Zodra de geraspte pompoen glazig en zacht wordt, voeg je het garnalenvlees toe. Roer goed en laat nog 8 minuten sudderen, afgedekt op laag vuur.
4. Terwijl de pompoen-garnalensaus wordt gekookt, kook spaghetti, noedels of een ander soort pasta in gezouten water. Het wordt in ieder geval erg lekker.
5. Pasta met saus mengen, op borden schikken, naar wens serveren en direct serveren.
Paddenstoelenpasta: 12 heerlijke recepten (stap voor stap)
3. Pasta met garnalen en broccoli
Dankzij broccoli krijgt de pasta een aangename nootachtige smaak!
Je zal nodig hebben: 350 g brede noedels, 1 ui, 1 rode paprika, 1 grote tomaat, 1 vorkje broccoli, 350 g gepelde gekookte garnalen, 3 teentjes verse knoflook, 80 ml slagroom, 3 el. ik. ongeraffineerde olijfolie, 50 g Parmezaanse kaas, dille voor het serveren, zeezout en gemalen peper.
Voorbereiding:
1. Verhit de olie in een volumetrische pan, giet de ui, snij in kleine blokjes.Als het licht goudbruin is, voeg dan fijngehakte teentjes knoflook toe. Je hoeft niet te bakken tot ze gaar zijn, een paar minuten is genoeg om de stukjes bruin te maken.
2. Giet kokend water over de tomaat om het vel gemakkelijker te kunnen verwijderen. Snijd het vlezige vruchtvlees in blokjes. Breng over naar een pan met de reeds gebakken uien en knoflook.
3. Laat het tomatensap twee minuten koken, giet er 250 ml gezuiverd water bij. Breng op smaak met kruiden naar wens.
4. Giet de noedels in een pan. Roer en dek af. Kook de pasta in tomatensaus minimaal tien minuten. Giet vervolgens de room erbij.
5. Snijd de broccolikool in kleine blokjes en doe deze samen met het garnalenvlees in de tomaten-roomsaus met pasta. Karkassen bedekt voor een paar minuten.
6. Schik de hete broccoli en roompasta op een serveerschaal, garneer met geraspte Parmezaanse kaas, dunne reepjes paprika en gehakte kruiden.
4. Pasta met garnalen gebakken in witte wijn
Als u dierbare gasten verwacht, verras ze dan zeker met deze exquise en heerlijke mediterrane keuken.
Je zal nodig hebben: 1 pakje tagliatelle (lange brede noedels), 0,5 kg kant-en-klare gepelde garnalen, 120 g harde kaas, 3 grote vleestomaten, 120 ml hoogwaardige droge witte wijn, 6 el. ik. aromatische olijfolie, 2-4 teentjes knoflook, elk 0,3 theelepel. hete rode peper, suiker, zeezout en gedroogde Italiaanse kruiden.
Voorbereiding:
1. Zet een diepe braadpan of stoofpan op het vuur, giet er een beetje plantaardige olie in, voeg als het heet genoeg is fijngehakte knoflook toe. Bestrooi het met hete rode peper en bak het een beetje bruin.
2. Schil de tomaten, snijd ze in vier stukken en snijd ze elk in 3-4 stukken. Breng over naar de chili-knoflook en bestrooi met de resterende kruiden. Laat 7 minuten sudderen, al roerend.
3. Volg de instructies op de verpakking en kook de tagliatelle, maar niet totdat deze gaar is. Het is beter als de pasta van binnen een beetje vochtig is. Kruid de afgewerkte pasta met plantaardige olie.
4. Vorm kleine enveloppen van dikke folie. Als je alleen dunne folie hebt, vouw dan elk vel dubbel. Vul met pasta, leg er 7-9 garnalen op, giet een paar eetlepels groentesaus. Verdeel geraspte kaas op enveloppen, maar slechts de helft van de gespecificeerde norm in het recept.
5. Giet een paar eetlepels droge witte wijn in elke geportioneerde envelop. Dek af met een vrij deel van een vel folie en zet de randen vast. Bak 15-17 minuten in een hete oven.
6. Schik de enveloppen met pasta op borden, bestrooi de inhoud met de resterende kaas.
Garnalengerechten: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
5. Pasta met garnalen "Limoncello"
Het verbazingwekkend delicate aroma en de voortreffelijke smaak van de pasta wordt gegeven door boter met de toevoeging van citroen.
Je zal nodig hebben: 800 g gepelde garnalen, 1 pakje pasta (willekeurig), 1 pakje natuurlijke boter, 1 citroen, 4 teentjes knoflook, 2 el. ik. gehakte peterselie, 1 kop zware room, 1 grote ui, 200 g harde kaas (geraspt), 1,25 theel. gemalen chili, 1 bosje verse basilicum en peterselie, elk 1 theelepel. zeezout en versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
1. De eerste stap is het maken van citroenolie. Meng hiervoor gehakte peterselie met zachte boter, giet er 2 el. ik. vers geperst citroensap, voeg dezelfde hoeveelheid geraspte schil toe. Meng alles goed.
2. Nu de saus: smelt in een pan een paar eetlepels citroenolie, voeg fijngesnipperde ui toe, bestrooi met chilipeper en bak lichtbruin.
3. Voeg garnalenvlees toe aan de ui, bak tot het felroze wordt. Breng de garnalen over naar een aparte kom. En giet de room in een koekenpan, laat het op laag vuur koken tot het ingedikt is.
4. Giet de afgewerkte pasta met romige saus, voeg garnalen en de helft van de gespecificeerde hoeveelheid geraspte kaas toe. Zout en peper naar smaak. Verdeel over borden, bestrooi rijkelijk met gehakte kruiden en de rest van de kaas.
6. Poseidon Garnalenpasta
In plaats van zalm in dit pastarecept kun je gerust elk ander soort zeevis gebruiken.Het zal in ieder geval ongelooflijk lekker en aromatisch zijn!
Je zal nodig hebben: 350 g noedels of spaghetti, 200 g gepelde garnalen, 350 g zalm, 150 ml (20 procent) room, 3 el. ik. met een glaasje geraspte kaas, 3 teentjes knoflook, 65 ml olijfolie.
Voorbereiding:
1. Schil het zalmvlees van botten en huid, in kleine blokjes gesneden. Tip: Als je de vis een half uur in de vriezer houdt, is hij makkelijker te hakken.
2. Plet de gepelde teentjes knoflook met een mes zodat het sap eruit loopt. Bak in deze vorm de knoflook 3-4 minuten in plantaardige olie. Gedurende deze tijd zullen de plakjes de olie een smaak geven, nu kunnen ze uit de pan worden gehaald. Doe de visblokjes in de aromatische knoflookolie. Bak al roerend 6-7 minuten.
3. Breng de garnalen over naar de zalm. Schenk na 5 minuten de room erbij. Kook alles samen tot het gaar is. Giet geraspte harde kaas, roer en zet het vuur uit.
4. Leg de gekookte pasta in een geportioneerd bord, bovenop de velden met saus.
Fettuccine pasta: 15 recepten waarvan je het water in de mond loopt
7. Pasta met garnalen "Zeesalade"
Dit gerecht is uit de categorie van 2 in 1. Het kan worden geserveerd voor lunch of diner, of je kunt het in een dia in een mooie slakom doen en als aperitief op de feesttafel serveren.
Je zal nodig hebben: 120 g kleine pastaschelpen of tubes veren, 100 g gepelde gekookte garnalen, 5 kerstomaatjes, 1 komkommer, 5 el. ik. ingeblikte maïs, 4 el. ik. gemalen noten of geroosterde zaden (geschild), 5 el. ik. kant-en-klare Thousand Islands saus.
Voorbereiding:
1. Kook de pasta gaar, spoel af met schoon kokend water direct in een vergiet, giet dan terug in de pan en zet opzij.
2. Meng tomaten en komkommer, snijd ze in kleine blokjes, voeg in een kom garnalen toe (kleine kunnen heel blijven, grote - gesneden), maïs zonder siroop, gekoelde pasta.
3. Breng het bereide voedsel op smaak met saus en doe het in glazen glazen of kommen. Bestrooi vlak voor het serveren met geroosterde en gehakte noten of zaden.
8. Pasta met garnalen "Furshetnaya"
Heerlijke smaak, delicate textuur en smakelijke portie maken deze pasta tot een van de meest populaire tijdens vakantiefeesten. Zorg ervoor dat je het kookt!
Je zal nodig hebben: 150 g zeer kleine pasta (sterren, ringen, enz.), 200 g gamba's, 200 g krabsticks, 5 hardgekookte eieren, 5-6 el. ik. mayonaise, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. ik. vers geperst citroensap, 2 el. ik. rode kaviaar (optioneel), 1 pak kruimeldeegtaartjes (10 - 12 stuks).
Voorbereiding:
1. Doe gehakte krabsticks, gepelde en gehakte gekookte eieren, knoflook door een pers in een diepe container. Pureer alles met de staafmixer, voeg een beetje mayonaise toe. Je zou een pasteuze puree moeten hebben, maar niet erg vloeibaar.
2. Gekookte en gepelde garnalenvelden met citroensap en enkele minuten marineren.
3. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking gaar. Meng met ei-krabpasta en leg op de taartjes. Garneer met hele garnalen, rode kaviaar en verse kruiden.