Weet u niet zeker hoe u zeevruchten moet bereiden om de smaak te benadrukken? Bewaar dan 20 geweldige garnalenrecepten voor starters! We hebben speciaal die geselecteerd die zelfs een beginner aankan. Hier zijn de gebruikelijke subtiliteiten van braden en originelere kookmethoden!
1. Garnalen in knoflookolie
Laten we beginnen met het eenvoudigste recept voor het goed braden van garnalen.
Je zal nodig hebben: 1 kg garnaal, 1 bol knoflook, olijfolie, chili, zout.
Voorbereiding: Hak de knoflook grof, voeg de chili toe en bedek met olijfolie van ongeveer 1,5 cm.Houd alles op laag vuur, onder af en toe roeren, tot de knoflook goudbruin kleurt. Doe de gepelde garnalen in de knoflookolie en bak ze 3 minuten op hoog vuur, zet dan het vuur uit en laat nog 5 minuten onder het deksel staan.
2. Bulgur met garnalen en doperwten
Erwten zijn geschikt ingeblikt of gekookt bevroren.
Je zal nodig hebben: 100 g bulgur, 100 g garnalen, 50 g erwten, 2 tomaten, 3 teentjes knoflook, 3 el. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Bak de bulgur lichtjes in 1 eetl. olijfolie en bedek met water zodat het de granen een beetje bedekt. Kook, afgedekt, ongeveer 20 minuten. Bak in de resterende olie de gesnipperde knoflook met garnalen en voeg na 5 minuten de doperwten toe. Voeg tot slot tomatenblokjes toe, meng met bulgur en bestrooi met gehakte kruiden.
3. Garnalen in kokosmelksaus
Smakelijk recept in Thaise stijl.
Je zal nodig hebben: 150 g garnalen, 100 g erwten, 100 g noten, 100 ml kokosmelk, 2 wortelen, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 3 cm gemberwortel, 2 el. plantaardige olie, 1 theel. kurkuma, 0,5 theel. suiker, chili, zout.
Voorbereiding: Snijd de wortel in blokjes, de uien in blokjes, de gember in plakjes en hak de knoflook fijn. Bak uien met knoflook, gember en kruiden op hoog vuur en voeg daar wortelen, noten en suiker toe. Zet het vuur lager en voeg na een paar minuten de doperwten en kokosmelk toe. Kook de saus totdat deze een beetje inkookt. Zout, voeg garnalen toe en kook ongeveer 3 minuten.
4. Krokante garnalen in de oven
Voeg eventueel wat sesamzaadjes toe.
Je zal nodig hebben: 8 grote garnalen, 2 eetlepels witte wijn, 1 teentje knoflook, boter, 10 g paneermeel, citroen, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Schil de garnalen en bedek ze met geperste knoflookwijn en kruiden. Meng de crackers met een beetje boter en bestrooi de garnalen met dit kruim. Bak op perkament gedurende 10 minuten op 220 graden, en bestrooi bij het serveren met citroen en bestrooi met kruiden.
5. Garnalen met paprika
Nog een recept voor het koken van sappige en pittige garnalen met een rijke smaak.
Je zal nodig hebben: 300 g garnalen, 1 rode ui, 1 teentje knoflook, 1 citroen, 1 bosje kruiden, 3 el. olijfolie, 0,5 tl elk Gewone en gerookte paprika, cayennepeper en kurkuma.
Voorbereiding: Roer de kruiden door elkaar en verwarm ze licht in een droge koekenpan. Voeg 1 eetl. olijfolie, bak 3 minuten en laat afkoelen. Gooi de gehakte greens, ui, knoflook, het sap van een halve citroen, het pepermengsel en de rest van de olie in een blender. Leg de garnalen minimaal 2 uur in de marinade en bak ze in porties een paar minuten in een hete pan.
Pompoengerechten: 20 van de beste recepten
6. Salade met garnalen en kaki
Deze zoete en levendige garnaalschotel bevat bijna nul calorieën.
Je zal nodig hebben: 150 g garnaal, 1 tomaat, 1 komkommer, 1 persimmon, 1 bosje slablaadjes, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de persimmon met groenten in plakjes, scheur de salade met je handen en meng alles. Voeg de volgens de gebruiksaanwijzing gekookte garnalen toe en breng de salade op smaak met olijfolie.
7. Koreaanse garnalen
Bestrooi de garnalen met sesamzaadjes en serveer met rijst.
Je zal nodig hebben: 800 g garnalen, 100 g groene uien, 1 eetl. plantaardige olie, 5 teentjes knoflook, 1 theel. sojasaus.
Voorbereiding: Pel de garnalen en snipper de ui en knoflook. Bak ze 5 minuten op hoog vuur, voeg de sojasaus en knoflook toe en roer goed.Veel makkelijker!
8. Kaassoep met garnalen
Garnalen maken van een gewone kaassoep een gastronomische lunch.
Je zal nodig hebben: 15 grote garnalen, 400 g smeltkaas, 1 wortel, 4 aardappelen, 1 ui, 1 bosje kruiden, knoflook, specerijen.
Voorbereiding: Maak een braadstuk met uien, knoflook en wortelen. Smelt de gesmolten kaas in 2 liter water of bouillon. Voeg daar aardappelschijfjes toe en kook tot ze gaar zijn. Breng de soep op smaak, voeg het gebraad en de gehakte kruiden toe en meng goed. Voeg als laatste de gekookte garnalen toe voor het serveren.
9. Pasta met garnalen en kaassaus
De zeer delicate romige smaak van de saus is in perfecte harmonie met zeevruchten.
Je zal nodig hebben: 200 g pasta, 250 g garnalen, 60 g boter, 5 teentjes knoflook, 10 cherrytomaatjes, 400 ml room, 20 g kruiden, 1 eetl. citroensap, 20 g groene uien, 300 g mozzarella, oregano, zout, peper.
Voorbereiding: Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing en bak de gepelde garnalen met knoflook in boter. Voeg de kersenhelften toe aan de garnalen en voeg na 2 minuten room, gehakte kruiden en halfgehakte kaas toe. Citroensap is er ook, en stoof 5 minuten. Voeg de pasta toe aan de saus, meng goed en warm, breng op smaak en bedek met de rest van de geraspte mozzarella.
10. Garnalen met chocolade
We zijn er zeker van dat dit de eerste keer is dat u zo'n gerecht probeert!
Je zal nodig hebben: 500 g garnalen, 250 g pure chocolade, 100 ml bouillon, 100 g boter, 200 ml portwijn, rozemarijn, 2 el. zeezout.
Voorbereiding: Breng de port aan de kook en kook hem doormidden. Voeg de bouillon toe, kook nog 7 minuten en doe de chocoladeplakjes in een pan. Haal de saus van het vuur, roer tot een gladde massa, zet terug op laag vuur en voeg boter toe. Kook de garnalen met zout en rozemarijn 4 minuten, leg ze op een schaal en giet de chocoladesaus erover.
Kalkoengerechten: 20 van de lekkerste recepten
11. Spaghetti met garnalen en pistachenoten
Deze originele garnaalschotel zal zeker niemand onverschillig laten.
Je zal nodig hebben: 500 g spaghetti, 500 g garnalen, 50 g pistachenoten, 4 teentjes knoflook, 1 chilipeper, 100 ml witte wijn, 100 ml olijfolie, 20 g peterselie, 1 stengel bleekselderij, 1 ui, 1 wortel, 1 kruidnagel, 20 g boter boter, 20 g tomatenpuree, 10 g bloem.
Voorbereiding: Kook de garnalen, verwijder de schelpen en doe de schelpen in een pan. Bak ze in olijfolie, uien, bleekselderij en wortelen. Voeg knoflook en tomatenpuree toe en giet na een paar minuten de wijn erbij en laat deze bijna volledig verdampen.
Voeg 1 liter water en kruidnagels toe aan een pan, kook de bouillon 20 minuten en zeef. Meng een derde van de vloeistof met water en kook er spaghetti in. Bak in een koekenpan de bloem in boter en giet de resterende 2/3 van de bouillon erbij. Ga door met koken tot de saus dikker wordt. Roer de spaghetti met de saus en garnalen erdoor, voeg chili en meer kruiden naar smaak toe en verwarm samen.
12. Quinoa met garnalen en pesto
Een heerlijke mix van smaken en texturen.
Je zal nodig hebben: 300 g garnalen, 300 g quinoa, 3 teentjes knoflook, kruiden, een bosje basilicum, 3 takjes peterselie, 30 g pijnboompitten, olijfolie.
Voorbereiding: Klop de kruiden, pijnboompitten, de helft van de knoflook en ongeveer 100 ml van de gekruide olijfolie in een blender. Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing en meng met de saus. Voeg garnalen toe, gebakken met de resterende knoflook en kruiden.
13. Garnalen met groenten in beslag
Elke groente is geschikt, maar we raden aan gekleurde paprika's en broccoli te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 500 g garnalen, 1 kop broccoli, 2 paprika's, 200 g bloem, 2 el. maïsolie, 4 eetlepels zetmeel, plantaardige olie, 1 theel. bakpoeder, 250 ml water.
Voorbereiding: Snijd de groenten en pel de garnalen. Zeef bloem, zetmeel en bakpoeder en voeg daar geleidelijk koud water toe. Laat het beslag een half uur staan en voeg er maïsolie aan toe. Dip garnalen en groenten in dit mengsel en frituur ze in olie.
14. Kool met garnalen
Een originele en heerlijke garnaalschotel die zeker de moeite waard is.
Je zal nodig hebben: 1 koolkop, 500 g garnalen, 100 ml rijstazijn, 1 bosje koriander, 4 theel. bruine suiker, 100 ml olijfolie, 2 el.sojasaus, 5 teentjes knoflook, 1 ui, 50 g gember.
Voorbereiding: Fruit de gesnipperde ui en gember in olijfolie en voeg de gesneden kool toe. Karkas tot ze zacht zijn, voeg dan fijngehakte knoflook en sojasaus toe. Giet na 5 minuten de rijstazijn in de pan en bestrooi met suiker, voeg de garnalen toe en bak ze gaar. Bestrooi voor het serveren met gehakte koriander.
15. Gevulde tomaten met garnalen
Neem basmati of langkorrelige rijst.
Je zal nodig hebben: 150 g garnalen, 4 tomaten, 100 g rijst, halve paprika, halve ui, 2 teentjes knoflook, dille, munt, snufje suiker, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd de hoedjes van de tomaat en verwijder voorzichtig het vruchtvlees. Snijd de ui en paprika heel fijn en bak alles samen, en voeg na een paar minuten tomatenpulp en suiker toe. Pel en bak de garnalen met knoflook en gehakte kruiden. Kook de rijst, meng alle ingrediënten van de vulling, vul de tomaten en bak een half uur op 180 graden.
Konijnengerechten: 20 snelle en heerlijke recepten
16. Garnalen met mango
Thaise chilisaus is hier perfect, maar je kunt bijvoorbeeld teriyaki ook vervangen door hete pepervlokken.
Je zal nodig hebben: 400 g garnalen, 1 mango, 1 rode ui, halve chilipeper, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. sojasaus, 2 eetlepels limoensap, 2 eetlepels chilisaus, 2 eetl. plantaardige olie, 1 eetl. kokosnoot vlokken.
Voorbereiding: Snijd de ui in halve ringen, de mango in blokjes en hak de knoflook fijn. Fruit de uien tot ze zacht zijn, voeg de gepelde garnalen, knoflook, chili, beide sauzen en limoensap toe. Bak alles nog 5 minuten samen, voeg mango toe, verwarm goed en bestrooi met kokos.
17. Bruschetta met garnalen en guacamole
Een exquise en mooie snack in 15 minuten.
Je zal nodig hebben: 300 g garnalen, 1 stokbrood, 3 eetlepels olijfolie, 8 cherrytomaatjes, kruiden, 2 avocado's, 1 rode ui, koriander, halve citroen.
Voorbereiding: Hak de avocadopulp, ui en koriander fijn, voeg kruiden toe en 1 eetl. olijfolie. Snijd het stokbrood en droog de plakjes licht in een droge koekenpan. Bak de garnalen in de resterende olie, snijd de kers in stukken en verdeel de vulling over de bruschetta.
18. Zoete rijst met garnalen
Voeg meer aromatische kruiden zoals koriander of peterselie toe aan het gerecht.
Je zal nodig hebben: 500 g rijst, 500 g garnalen, 100 ml rijstazijn, 50 g bruine suiker, 100 g rucola, 50 ml sesamolie, 1 bol knoflook, 3 el. vissaus, 2 citroenen, kruiden.
Voorbereiding: Fruit de gehakte knoflook lichtjes in sesamolie. Voeg citroensap, azijn, vissaus, suiker en garnalen toe en laat alles samen koken tot het kookt. Zet daarna het vuur lager en voeg rucola, kruiden en rijst met een beetje water toe aan de pan. Roer, warm op en laat een paar minuten op het uitgeschakelde fornuis onder het deksel staan.
19. Garnalen met salsa
We raden aan om tomaten en appels te gebruiken, maar in de zomer kun je tomaten vervangen door watermeloen.
Je zal nodig hebben: 400 g garnalen, 200 g zachte kaas, 70 g room, kruiden, 3 tomaten, 3 groene appels, 1 rode ui, 1 chilipeper, 2 handenvol fijngehakte koriander, 4 el. honing, 1 citroen.
Voorbereiding: Klop zachte kaas met room en kruiden. Hak tomaten, appels, uien en chili fijn, meng met koriander en breng op smaak met honing en citroensap. Kook de garnalen gaar volgens de gebruiksaanwijzing en serveer het gerecht op een bord of in platte cakes.
20. Salade van garnalen en rucola
Bittere rucola, citroenzuur en malse garnalen zijn de perfecte combinatie.
Je zal nodig hebben: 300 g garnalen, 4 sinaasappels, 100 g rucola, 1 komkommer, 1 teentje knoflook, snufje suiker, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Pers het sap uit twee citroenen en verdamp het voor ongeveer een derde op het fornuis. Voeg kruiden, geperste knoflook en 20 ml olijfolie toe en klop met een garde. Pel de garnalen en bak ze in olijfolie in kleine porties in één laag. Doe ze in een kom, voeg de rucola en filets van de overige sinaasappels toe, hak de komkommer en de dressingvelden fijn.