Het lijkt erop dat er niet zoveel interessante salades van haring kunnen worden gemaakt. Maar we zijn klaar om te argumenteren met deze waanvoorstelling! Daarom vonden we 10 klassieke recepten voor haring onder een bontjas. Zie je, zelfs het kan anders en origineel zijn!
1. Klassieke haring onder een bontjas
Het oude recept is net dat van mama of oma!
Je zal nodig hebben: 2 haringen, 350 g aardappelen, 150 g uien, 200 g wortelen, 5 eieren, 350 g bieten, 500 g mayonaise.
Voorbereiding:
1. Hak de ui en gekookte groenten met eieren op een grove rasp.
2. Schil de haring en snij in kleine stukjes.
3. Verspreid de salade in lagen - aardappelen, haring, uien, wortelen, eieren, bieten.
4. Smeer mayonaise op elke laag of door een laag en bestrijk de salade ermee.
2. Haring onder een bontjas met een appel
De zure appel geeft de gebruikelijke "bontjas" een nieuwe afdronk.
Je zal nodig hebben: 500 g aardappelen, 500 g bieten, 500 g wortelen, 500 g haring, 2 appels, 80 g sjalotten, bieslook, 4 eieren, 250 ml mayonaise.
Voorbereiding:
1. Kook groenten tot ze gaar zijn.
2. Hak appel en ui fijn, rasp de eieren en meng met mayonaise.
3. Snijd wortelen, aardappelen en bieten in aparte kommen en voeg aan elk een beetje mayonaisemengsel toe.
4. Snijd de haring in kleine blokjes.
5. Doe wortelen, dan haring, dan aardappelen, opnieuw haring en bieten.
6. Bestrijk de salade desgewenst met de rest van de mayonaisesaus erover.
3. Haring onder een bontjas met huisgemaakte mayonaise
Zelfgemaakte mayonaise is een zeer gezonde en veelzijdige saus, in tegenstelling tot stereotypen!
Je zal nodig hebben: 500 g aardappelen, 500 g bieten, 500 g wortelen, 500 g haring, 4 eieren en 2 dooiers apart, 20 ml olijfolie, 1 el. mosterd, 1 theel. citroensap, kruiden.
Voorbereiding:
1. Klop de mosterd met de dooiers met een mixer, giet langzaam de plantaardige olie erin en vervolgens kruiden en citroensap.
2. Kook alle groenten en natrium op een grove rasp of hak ze fijn.
3. Verwijder de botten van de haring en snijd in dunne reepjes of blokjes.
4. Verspreid in lagen en bedek elk met mayonaise - aardappelen, haring, wortelen, eieren, bieten.
5. U kunt meer lagen maken door de reeks in een cirkel te herhalen.
Rode bietensalades: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
4. Luie haring onder een bontjas
Dit is het snelste en gemakkelijkste saladerecept voor een bijna instant diner!
Je zal nodig hebben: 1 haring, 2 eieren, 2 aardappelen, 1 biet, mayonaise.
Voorbereiding:
1. Kook en koel aardappelen, bieten en eieren van tevoren.
2. Rasp alles en snijd de haring in kleine blokjes.
3. Verspreid lagen aardappelen, haring, eieren en bieten en smeer elke laag in met mayonaise.
4. Gebruik de restanten van mayonaise en geraspte eieren ter decoratie.
5. Haring onder een bontjas met ingelegde komkommers
En er zijn ook geen aardappelen, dus de salade is veel gemakkelijker!
Je zal nodig hebben: 2 haringen, 2 bieten, 5 wortelen, 2 appels, 5 ingelegde komkommers, 1 ui, 4 eieren, 500 g mayonaise.
Voorbereiding:
1. Snijd de haring in reepjes en hak de ui fijn.
2. Gekookte bieten, ingelegde komkommers en zoete natriumappels op een grove rasp.
3. Hak hardgekookte eieren fijn.
4. Leg de salade in lagen: bieten, wortelen, appels, komkommers, haringuien - enzovoort 2-3 keer.
5. Smeer elke laag in met mayonaise en zet de salade 2 uur in de koelkast voordat je hem serveert.
Mierikswortel voor de winter: 8 klassieke recepten
6. Dieetharing onder een bontjas
Naast aardappelen zit hier ook geen mayonaise, dus over je figuur hoef je je geen zorgen te maken!
Je zal nodig hebben: 250 g haring, 250 g bieten, 1 ui, 2 el. zure room.
Voorbereiding:
1. Snipper de ui en snijd de haring in middelgrote blokjes, roer en leg in één laag.
2. Gekookte natriumbieten op een grove rasp en in een tweede laag leggen.
3. Indien gewenst - maak meer lagen, wissel haring af met bieten.
4. Meng zure room met kruiden naar smaak en bestrijk de salade ermee.
7. Geleiharing onder een bontjas
Zo'n "bontjas" ziet eruit als een prachtig glanzend dessert - dus probeer het zeker!
Je zal nodig hebben: 1 haring, 4 bieten, 3 eieren, 3 aardappelen, 1 wortel, een halve ui, 200 g mayonaise, 15 g gelatine, azijn, zout en suiker.
Voorbereiding:
1. Snijd de ui in ringen en marineer deze in azijn, zout en suiker.
2. Kook groenten en eieren en hak of wrijf vervolgens fijn op een grove rasp.
3. Schik de aardappelen, haring, uien, eieren en wortelen in lagen en bestrijk elke laag met mayonaise.
4. Hak de bieten fijn met een blender, voeg nog 3 eetlepels toe. mayonaise en giet het verdund in water en verwarmde gelatine.
5. Giet de bietensoufflé over de salade en zet minimaal een nacht in de koelkast.
8. Haring onder een bontjas met groentemousse
In deze vorm is het handig om kleine snacks te maken op broden of sneetjes Borodino-brood.
Je zal nodig hebben: 200 g bieten, 100 g wortelen, 250 g haring, 150 g roomkaas, 50 g rode uien.
Voorbereiding:
1. Kook wortelen met bieten, hak ze fijn, doe ze in een blender en klop met roomkaas tot de consistentie van mousse.
2. Zet de bietenmousse een uur in de koelkast, je kunt - direct in een spuitje.
3. Hak de haringfilets fijn en snipper de rode ui, leg ze op het taartje.
4. Top met bietenmousse.
Caesarsalade met kip en meer: 8 klassieke recepten
9. Haring onder een rolletje bontjas
Weer een mooie vorm van serveren van een klassiek recept!
Je zal nodig hebben: 250 g haring, 4 bieten, 3 wortelen, 3 aardappelen, 150 ml water, 4 g gelatine, 3 eieren, 1 ui, 100 g mayonaise, 10 ml plantaardige olie.
Voorbereiding:
1. Wikkel bieten, wortelen en aardappelen in folie en bak 50 minuten op 190 graden.
2. Als de groenten zijn afgekoeld, rasp ze op een grove rasp en rasp op dezelfde manier gekookte eieren.
3. Los gelatine op in koud water en laat 20 minuten zwellen en meng met mayonaise.
4. Hak de haring en ui fijn, meng ze door elkaar.
5. Spreid een stuk huishoudfolie uit, bestrijk het met plantaardige olie en leg een laag bieten erop.
6. Stamp de bieten aan, bestrijk ze met mayonaise en gebruik hetzelfde principe om de resterende lagen te leggen - wortelen, aardappelen, eieren en haring met uien.
7. Rol de rol strak op en leg deze 3 uur in de koelkast direct in de folie.
10. Haring onder een bontjas met garnalen
Je kunt experimenteren met andere zeevruchten, maar garnalen passen het beste bij haring!
Je zal nodig hebben: 200 g aardappelen, 200 g wortelen, 200 g bieten, 150 g mayonaise, 150 g haring, 150 g garnalen, 2 eieren, groene uien.
Voorbereiding:
1. Kook, schil en rasp bieten, wortelen en aardappelen grof.
2. Kook de eieren, scheid de dooiers en maal ze tot kruimels. Deze keer heb je geen eekhoorns nodig.
3. Hak de haring fijn en hak de gekookte garnalen.
4. Verspreid in lagen, besmeren met mayonaise: garnalen, groene uien, aardappelen, ei, haring, wortelen en bieten.
5. Bestrijk de salade desgewenst met mayonaise en zet 2 uur in de koelkast.
6. Garneer voor het serveren met garnalen, dooier en groene uien.