Rode biet is niet alleen een vinaigrette en een haring onder een bontjas. Het kan veel interessanter en gevarieerder worden bereid, als je een beetje moeite doet. Zodat u geen tijd hoeft te verspillen aan het kiezen van gerechten, hebben we al 20 recepten voor bietensalades tegelijk gevonden!
1. Salade met bieten en kip
Mooie gelaagde salade met gekookte groenten en kip.
Je zal nodig hebben: 150 g kip, 1 biet, 3 aardappelen, 1 ui, 1 theel. suiker, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. walnoten, mayonaise.
Voorbereiding: Kook groenten en kipfilet, hak de ui fijn en bak met suiker. Snijd de kip in kleine blokjes en meng met de ui. Hak op dezelfde manier de aardappelen en de natriumbieten op een grove rasp en meng met de gehakte noten. Laagjes aardappelen, mayonaise, kip, mayonaise, bieten en meer mayonaise.
2. Salade met bieten en rundvlees
De dressing en ingelegde komkommers geven de salade een interessante afdronk.
Je hebt nodig: 500 g bieten, 500 g rundvlees, 250 g ingelegde komkommers, 3 eieren, 30 g walnoten, 10 g mosterd, 50 ml citroensap, 100 ml olijfolie, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Kook het rundvlees, de bieten en de eieren gaar en snijd alle ingrediënten in kleine blokjes. Voeg gehakte noten en veldsla toe met een dressing van olie, geperste knoflook, kruiden, citroensap en mosterd.
3. Salade met bieten en varkensvlees
Deze salade kan ook het beste in lagen worden gedaan om de kleuren van het voedsel te behouden.
Je zal nodig hebben: 1 biet, 2 aardappelen, 2 wortelen, 200 g varkensvlees, 50 g kaas, mayonaise.
Voorbereiding: Kook varkensvlees en alle groenten apart. Aardappels raspen, in de eerste laag leggen en besmeren met mayonaise. Dan komt gehakt varkensvlees, geraspte wortelen, mayonaise, geraspte kaas, mayonaise en geraspte bieten.
4. Salade met bieten en kalkoen
De originele kwarkdressing doet wonderen.
Je zal nodig hebben: 150 g kalkoen, 1 biet, 30 g walnoten, 1 teentje knoflook, groene uien, 1,5 el. zure room, 0,5 el. kwark, 0,5 theel. mosterd, kruiden.
Voorbereiding: Kook de kalkoen met de bieten en snij ze in kleine blokjes. Voeg daar gehakte groene uien, gehakte noten en geperste knoflook toe. Breng de salade op smaak met zure room, kwark, mosterd en kruiden.
5. Salade met bieten en lever
Elke lever zal het doen, maar met kipsalade zal het zachter zijn.
Je zal nodig hebben: 400 g lever, 3 bieten, 3 eieren, 2 uien, 3 augurken, 2 wortelen, mayonaise.
Voorbereiding: Bak de lever met uien en hak ze in een vleesmolen. Kook bieten, wortelen en eieren en rasp alles apart op een grove rasp. Snijd de komkommers in dunne plakjes. Leg de lever, bieten, wortelen, komkommers en eieren in lagen en smeer ze elk in met mayonaise.
Verjaardagssalades: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
6. Salade met bieten en garnalen
Een zeer origineel en fris saladerecept met veel groen.
Je zal nodig hebben: 120 g garnalen, 170 g bieten, 1 bosje rucola, 1 bosje peterselie, 75 g courgette, een halve bos dille, 0,5 kopjes gerst, olijfolie en mosterd.
Voorbereiding: Snijd de courgette in linten en doe in een kom met kruiden. Voeg daar gekookte garnalen, gekookte ontbijtgranen en stukjes gebakken bieten aan toe. Breng de salade op smaak met olijfolie, mosterd en kruiden.
7. Salade met bieten en granaatappels
Gastronomisch voorgerecht voor de feesttafel.
Je zal nodig hebben: 2 bieten, sla, 0,5 kopjes granaatappelpitjes, 2 teentjes knoflook, 4 el. gehakte walnoten, 3 eetl. olijfolie, 1 eetlepel Dijon mosterd.
Voorbereiding: Snijd de bieten in blokjes en bak ze op hoog vuur, giet er een beetje water bij en laat nog 15 minuten sudderen met je favoriete kruiden. Leg het op de salade, bestrooi met granaatappelpitjes en noten en breng op smaak met de rest van de olie met mosterd en knoflook.
8. Salade met bieten en pruimen
Je kunt naar smaak ander droog fruit en bessen toevoegen.
Je zal nodig hebben: 2 bieten, 30 g pruimen, 30 g rozijnen, 40 g noten, mayonaise.
Voorbereiding: Gekookte of gebakken natriumbieten op een grove rasp.Week de rozijnen en pruimen 10 minuten en snijd de pruimen in reepjes. Voeg gehakte geroosterde noten toe en breng de salade op smaak met mayonaise.
9. Salade met bieten, mandarijnen en appels
Het meest interessante en gezonde recept voor wintersalades!
Je zal nodig hebben: 100 g sla, 2 bieten, 2 mandarijnen, 2 appels, 1 eetl. citroensap, 2 eetlepels olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Bak de bietjes en snij ze in kleine blokjes. Maal ook geschilde appels en mandarijnen. Meng alles met salade, kruiden en olijfolie met citroensap.
10. Salade met bieten en sinaasappels
Geitenkaas past hier perfect, maar je kunt ook suluguni of mozzarella nemen.
Je zal nodig hebben: 2 bieten, 1 sinaasappel, 50 g sla, 100 g kaas, 1 theel. honing, 1 theel. korrelige mosterd, 1 theel. balsamico, 2 eetlepels olijfolie.
Voorbereiding: Kook de bieten en snijd ze in partjes. Maal de sinaasappelschil uit de films op ongeveer dezelfde manier en leg alles op de slablaadjes. Verdeel de kaas erover en breng de salade op smaak met de saus van de overige ingrediënten.
Nieuwjaarssalades: 15 heerlijke en eenvoudige recepten
11. Salade met bieten en rode kool
Interessante combinatie van gemeenschappelijke ingrediënten!
Je zal nodig hebben: 3 bieten, 300 g rode kool, 3 wortelen, 400 g bonen uit blik, 0,5 kopjes noten, gedroogde abrikozen, een bosje koriander, 1 sinaasappel, 2 el. olijfolie, hete pepers.
Voorbereiding: Hak de kool met wortelen, hak de gekookte bieten fijn en leg de gehakte noten en gedroogde abrikozen op dezelfde plaats. Voeg bonen en gehakte koriander toe aan de salade en breng op smaak met olijfolie, sinaasappelsap en peper.
12. Salade met bieten en rijst
Een heel eenvoudige maar vrij originele salade.
Je zal nodig hebben: 1 biet, 2 paprika's, 0,5 kopjes rijst, een bosje koriander, 4 el. yoghurt.
Voorbereiding: Kook de rijst en de bieten, hak de koriander fijn en snijd de bieten en paprika in reepjes. Roer de rijst met kruiden en yoghurt, leg op de onderste laag en leg de groenten er in lagen op.
13. Salade met bieten en zuurkool
Ondanks alle banaliteit blijkt het lekker en helder te zijn.
Je zal nodig hebben: 3 bieten, 500 g zuurkool, 1 ui, 2 wortelen.
Voorbereiding: Kook de bieten en rasp ze met wortelen op een grove rasp. Hak de ui daar fijn, voeg de kool toe, meng alles goed en breng op smaak met een favoriete olie.
14. Salade met bieten en rode vis
Over het algemeen zal elke vis het doen, maar met een rode salade blijkt het eleganter te zijn.
Je zal nodig hebben: 1 biet, 200 g rode vis, 2 aardappelen, 4 el. erwten, 1 ui, 3 eetl. mayonaise, 1 appel.
Voorbereiding: Kook de bieten en aardappelen en snijd alle ingrediënten in blokjes. Giet de ui eerst met kokend water en voeg dan toe aan de salade. Voeg daar de erwten toe en breng op smaak met mayonaise.
15. Salade met bieten, kiwi en feta
Als je iets makkelijkers wilt, neem dan dit recept!
Je zal nodig hebben: 1 biet, 1 sinaasappel, 1 kiwi, halve paprika, 100 g feta, elk 2 eetlepels olijfolie en sojasaus.
Voorbereiding: Kook de bieten, schil de sinaasappel van de films en hak alle ingrediënten grof. Voeg als laatste de fetablokjes toe en breng de salade op smaak met boter en sojasaus.
Groentesalades: 20 geweldige recepten voor elke smaak
16. Salade met bieten en kwark
In doorsnede lijkt het op de Red Velvet cake.
Je zal nodig hebben: 150 g kwark, 3 bieten, 30 g dille, 3 teentjes knoflook, 3 el. zure room.
Voorbereiding: Kook de bieten en het natrium op een grove rasp. Klop de kwark in een blender met kruiden, knoflook, zure room en specerijen naar smaak. Doe de salade in een vorm in meerdere lagen, stamp goed aan en laat een uur in de koelkast staan.
17. Salade met bieten en aubergines
Om de smaak verder te onthullen, kun je noten en Georgische kruiden aan de salade toevoegen.
Je zal nodig hebben: 1 biet, 2 aubergines, 2 teentjes knoflook, 3 eetl. olijfolie, koriander.
Voorbereiding: Snijd de aubergines in een halve cirkel en bak ze in olijfolie. Kook of bak de bieten en snijd ze in middelgrote blokjes. Voeg de gehakte knoflook koriander toe en sprenkel de resterende olie over de salade.
18. Salade met bieten en maïs
Een ware kleurenpracht op je tafel.
Je zal nodig hebben: 1 biet, 1 wortel, 1 kop maïs, sla en kruiden, elk 1 eetlepelolijfolie, citroensap en sojasaus.
Voorbereiding: Kook de bieten en snij ze in dunne reepjes met verse wortelen. Voeg mais en kruiden naar smaak toe, breng de salade en boter op smaak met sojasaus en citroensap.
19. Salade met bieten en linzen
Deze salade is zelfs perfect voor een stevig familiediner.
Je zal nodig hebben: 2 bieten, 150 g linzen, 100 g feta, 1 eetl. appelciderazijn, 5 eetlepels olijfolie, 2 rode uien, 1 eetl. suiker en honing, 1 eetl. kerrie, 2 tomaten.
Voorbereiding: Kook van tevoren linzen met kerrie en gebakken bieten bedekt met honing en suiker. Fruit grof gesneden uien met tomaten in olijfolie en voeg kruiden toe. Snijd de bieten in grote stukken, leg alles op een bord en besprenkel met azijn.
20. Salade met bieten en radijs
Je ziet zo'n recept waarschijnlijk voor het eerst, maar het is goed!
Je zal nodig hebben: 3 bieten, 2 radijsjes, 2 groene uien, een halve ui, 4 eetl. sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Bak en hak de bieten fijn en hak de radijsjes op dezelfde manier fijn. Meng ze, voeg groene en gewone uien toe en breng de salade op smaak met gekruide sojasaus.