Gehaktballetjes met jus in de oven: 10 heerlijke recepten

Gehaktballen met jus zijn goed omdat ze minder olie nodig hebben om te koken. Bovendien volstaat het om het gerecht in de oven te laden - en u kunt veilig uw werk doen. En met onze selectie hoef je niet eens naar recepten te zoeken, want we hebben alles al gedaan!

1. Gehaktballetjes met roomkaassaus

Geraspte kaas zal, wanneer gebakken, een mooie gouden korst geven.

Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 100 g gekookte rijst, 1 ei, 2 el. griesmeel, kruiden, 300 ml room, 1 ui, 100 g kaas, kruiden.

Voorbereiding: Meng het gehakt met rijst, ei, griesmeel en kruiden naar smaak, vorm de balletjes en doe in de vorm. Roer de room, gesnipperde ui, geraspte kaas en gehakte kruiden erdoor en giet erover. Bak de schaal 35-40 minuten in de oven op 180 graden.

2. Gehaktballetjes met tomatenjus

Ze zijn trouwens net zo lekker zonder rijst!

Je zal nodig hebben: 400 g gehakt, 80 g gekookte rijst, 1 ui, 1 ei, 5 el. tomatensaus, 1 eetl. sojasaus, specerijen, kruiden, 2 el. broodkruimels, meel.

Voorbereiding: Meng het gehakt met de fijngesnipperde ui, paneermeel en ei. Vorm kleine gehaktballetjes, rol ze door de bloem, bak ze lichtjes en leg ze in een vorm. Combineer de tomatensaus met dezelfde hoeveelheid water, sojasaus en kruiden. Giet de gehaktballetjes met saus en bak 30 minuten op 200 graden.

3. Kipgehaktballetjes met jus in de oven

Het verschil is dat kip meestal sneller kookt dan varkensvlees of rundvlees.

Je zal nodig hebben: 300 g kip, 1 ui, 1 ei, 2 teentjes knoflook, 80 g gekookte rijst, kruiden, 70 g tomatenpuree, 1 el. bloem, 2-3 glazen water, laurier.

Voorbereiding: Snipper de ui en knoflook en voeg toe aan het gehakt samen met de gekookte rijst en kruiden. Voeg daar het ei toe, vorm de balletjes en leg ze in de vorm. Verdun de tomatenpuree in water, voeg alle kruiden en bloem toe en meng goed. Giet de gehaktballetjes met jus en zet ze 25-30 minuten in de oven op 200 graden.

4. Gehaktballetjes met jus en groenten

Een zeer smakelijk, sappig en hartig gerecht.

Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 1 aubergine, 1 courgette, 1 paprika, 1 ui, 1 glas tomatenpuree, kruiden.

Voorbereiding: Meng het gehakt met kruiden, vorm er kleine gehaktballetjes van en verdeel op afstand in een vorm. Snijd de groenten willekeurig en leg ze ertussen. Giet alles erop met tomatenpuree met kruiden en zet 40 minuten in de oven op 200 graden.

5. Gehaktballetjes met aardappelen en jus in de oven

Als je iets stevigs nodig hebt om je familie of gasten snel te voeden.

Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 4 aardappelen, 1 ui, 30 g rijst, 2 el. paneermeel, 1 eetlepel tomatenpuree, 300 ml water, kruiden en suiker, knoflook.

Voorbereiding: Kook rijst half gaar en meng het met gehakt, kruiden en gesnipperde ui. Vorm de gehaktballetjes, rol ze door paneermeel en leg ze in een vorm.

Verdeel de aardappelpartjes ertussen met knoflook en bedek alles met water, tomatenpuree en kruiden. Bak ongeveer 40 minuten op 180 graden.

6. Gehaktballetjes met tomatensapjus

Een geweldige optie voor de klassieke tomatenjus!

Je zal nodig hebben: 900 g gehakt, 200 g uien, 200 g wortelen, 120 g rijst, 500 ml tomatensap, 1 ei, 2 el. zure room, specerijen en kruiden.

Voorbereiding: Snijd de wortelen en uien voor een klassiek gebraad. Stuur de helft van de frituur naar het gehakt, samen met gekookte rijst en ei, en meng.

Voeg tomatensap, zure room, specerijen en gehakte kruiden toe aan de resterende groenten en een beetje stoofpot. Vorm kleine gehaktballetjes, leg ze in een vorm en garneer met jus. Bedek met kruiden en bak 40 minuten in de oven op 180 graden.

7. Visballetjes met courgette en jus

Kies dit recept als u uw dieet wilt diversifiëren!

Je zal nodig hebben: 600 g visfilets, 100 g rijst, 40 g groenten, 200 g courgette, 100 g uien, 100 g wortelen, 40 g tomatenpuree, kruiden.

Voorbereiding: Maal gehakte vis, voeg gekookte rijst en gehakte greens toe en roer.Voeg daar geraspte courgette toe, breng op smaak, meng opnieuw en vorm gehaktballen. Bak ze 20 minuten op 200 graden.

Snijd de ui en wortel, bak tot ze zacht zijn en voeg tomatenpuree met kruiden toe. Stoof de jus een paar minuten, voeg wat water toe en voeg de gehaktballetjes toe zodat ze helemaal onder staan. Bak nog 20 minuten.

8. Gehaktballen met jus "Als in een tuin"

Dezelfde smaak van de kindertijd!

Je zal nodig hebben: 400 g gehakt, 100 g rijst, 1 ei, 2 uien, 1 teentje knoflook, kruiden, 1 wortel, 100 ml water, 3 el. tomatenpuree, 3 eetlepels zure room.

Voorbereiding: Snipper 1 ui en knoflook en voeg toe aan het gehakt. Voeg daar gekookte rijst, kruiden en een ei aan toe en klop alles goed tot een glad beslag. Vorm de gehaktballetjes met natte handen, doe ze in een vorm en zet ze 15 minuten in de oven op 200 graden.

Snijd de ui in veren, rasp de wortelen op een grove rasp en bak 2-3 minuten. Voeg tomatenpuree en water toe en laat nog 5 minuten sudderen. Voeg aan het einde kruiden en zure room toe, roer, giet de gehaktballetjes en stuur ze een half uur terug naar de oven.

9. Gehaktballetjes met champignonjus in de oven

Voeg eventueel een handvol gedroogde bospaddenstoelen toe voor de smaak.

Je zal nodig hebben: 300 g gehakt, 1 kop gekookte rijst, 1 ei, 1 ui, 200 g champignons, 1 eetl. bloem, 40 g boter, 200 ml room, 2 el. zure room, 1 bosje kruiden, groene uien, knoflook, specerijen.

Voorbereiding: Combineer gehakt met rijst, ei en fijngehakte ui en vorm gehaktballen. Smelt de boter in een koekenpan en bak de bloem erin, af en toe roeren om klontjes te voorkomen.

Voeg room toe aan bloem, meng opnieuw goed en voeg zure room toe. Stoof de saus tot hij een beetje dikker wordt, breng op smaak, voeg geperste knoflook en gehakte kruiden toe. Giet de jus over de gehaktballen en bak 40 minuten op 180 graden.

10. Gehaktballetjes met pruimen en jus

Hoe kun je zo'n verleidelijke optie weerstaan?

Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 100 g gekookte rijst, 2 uien, 1 ei, 1 eetl. tomatenpuree, 1 theel. azijn, 100 g pruimen, 2 el. bloem, 1,5 kopjes bouillon, laurier, suiker, kruiden.

Voorbereiding: Meng gehakt met rijst, 1 gesnipperde ui, kruiden en ei, vorm kleine gehaktballetjes, rol in bloem en bak een beetje. Snijd de tweede ui willekeurig samen met de pruimen en bak ze apart goudbruin. Doe alles in een vorm en giet de bouillon erbij met tomatenpuree en kruiden naar smaak. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden.