Aardappelen uit de oven met vlees zijn een van de meest populaire en gevarieerde gerechten. Er zijn veel recepten, en we hebben 15 van de lekkerste voor je geselecteerd!
1. Aardappelen met vlees in eetbare "potten"
Dit gerecht wordt in de ware zin van het woord samen met een bord gegeten, aangezien alle producten in een "pot" met knapperig en smakelijk deeg worden gedaan.
Je zal nodig hebben:
Als hoofdgerecht: 300 g mager varkensvlees, 5 aardappelen, 150 g champignons, 1 ui, 1 wortel, 1 tomaat.
Voor de test: 3 kopjes bloem, 120 g reuzel of boter, 10 el. ik. mayonaise, een snufje zout.
Voorbereiding: Meng bloem met mayonaise, gesmolten vet, zout en kneed het deeg. Bak gehakte uien, wortelen en champignons in olie, voeg in blokjes gesneden aardappelen toe, breng op smaak en bak tot ze half gaar zijn. Het vlees moet ook gebakken worden, maar voeg apart de gehakte tomaat, zout en peper toe. Verdeel het deeg in 3-4 delen, rol elk in een cake en knijp de randen in een cirkel zodat je een vrij diepe "pot" krijgt. Leg de vulling in de deegblanco's, bak in de oven.
2. Aardappelschotel
Aardappelschotel met vlees en groenten is een complete familiemaaltijd.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg aardappelen, 350 g gekookt rundvlees, 0,25 aubergine, 1 wortel en 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theel. gezeefde bloem, 2 eetl. ik. plantaardige olie, 100 ml bouillon, 1 theel. paneermeel, 50 g harde kaas, 1 eetl. ik. boter en 1 eetl. ik. mierikswortel (kant-en-klare kruiden).
Voorbereiding: Fruit de ui in olie tot hij zacht is, voeg geraspte wortelen, aubergineblokjes, knoflook toe, voeg bloem toe en giet er na vijf minuten de bouillon bij. Kook de groentesaus dik, voeg het gesneden gekookte vlees toe, breng op smaak. Maak aardappelpuree van aardappelen, breng op smaak met plantaardige olie, mierikswortel en kruiden. Leg in een ovenschaal eerst het vlees met groenten, dan - aardappelpuree, bestrooi met geraspte kaas gemengd met broodkruimels, bak in de oven.
3. Aardappelen met varkensvlees in zure room
Een eenvoudig en hartig snel gerecht is handig wanneer u snel een lunch of diner moet bereiden.
Je zal nodig hebben: 6 aardappelen, 0,5 kg vlees (varkensvlees, kalfsvlees, kip), 4-5 el. ik. zure room, 180 g harde kaas, 3 tomaten, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. ik. kruiden voor vlees, 100 ml melk.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen en het rauwe vlees in kleine blokjes, meng met zure room, melk, kruiden, knoflook en leg ze op een bakplaat. Verdeel er dunne plakjes tomaat over, bestrooi met geraspte kaas en bak 45 minuten in de oven.
4. Stoofpot met vlees en aardappelen
De basis voor dit gerecht is vlees en aardappelen, maar je kunt alle groenten toevoegen: tomaten, paprika's, courgette, aubergine, groene erwten, enz.
Je zal nodig hebben: 400 g varkensvlees, 750 g aardappelen, 2 uien, 4 tomaten, 2 paprika's, 100 g sperziebonen, 100 g doperwtjes, 0,5 jonge courgette, 3 teentjes knoflook, 250 ml zure room, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het vlees in kleine blokjes, zout en peper, meng met gesnipperde ui en doe in een diepe ovenschaal. Leg de rest van de groenten in lagen, giet zure room, giet er een beetje kokend water bij, breng op smaak en stuur naar de oven om te bakken. Serveer warm, bestrooid met kruiden.
Aardappelen uit de oven: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
5. Frans vlees met aardappelen en zoete aardappelen
Probeer vlees in het Frans te koken onder een "bontjas", niet alleen van aardappelen en kaas, maar ook met de toevoeging van zoete aardappelen. Het gerecht zal sappiger en smakelijker blijken te zijn.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg varkensvlees, 3 aardappelen, 2 zoete aardappelen, 250 ml room, 3 teentjes knoflook, 5 el. ik. mayonaise, 100 g Gruyère kaas, Provençaalse kruiden, 1 eetl. ik. mosterd bonen.
Voorbereiding: Snijd het varkensvlees in stukjes en klop af, zout en peper naar smaak, leg op een bakplaat. Zoete aardappelen en aardappelen in dunne reepjes snijden, mengen met Provençaalse kruiden, zout, over het vlees verdelen. Besprenkel met een mengsel van room, mayonaise en mosterd.Bestrooi aan het einde van het bakken met geraspte kaas.
6. Gebraden vlees met aardappelen en champignons
Geroosterde aardappelen met varkensvlees en champignons worden eerst op het fornuis gekookt en vervolgens in de oven gestoofd.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg aardappelen, 350 g varkensvlees, 5 grote champignons, 1 ui, 100 ml zure room, 1 el. ik. tomatenpuree, 50 g boter, 2 el. ik. plantaardige olie, 0,5 theel. suiker, zout, peper, gedroogde tijm.
Voorbereiding: Plaats het vlees, in blokjes gesneden en bruin tot ze goudbruin zijn, in een crockpot. Bedek met aardappelpartjes gebakken op hoog vuur, leg de helft opzij. De volgende laag is champignons gebakken met uien, bedek met de resterende aardappelen. Giet het mengsel van zure room, tomatenpuree en tijm erbij. Los suiker en zout op in de helft van warm water, giet in een pan en zet in de oven om te bakken.
7. "Kussens" met vlees en aardappelen
Gestoofde aardappelen met vlees zijn in perfecte harmonie met heerlijke "kussens" deeg.
Je zal nodig hebben:
Hoofdgerecht: 0,5 kg kalfsvlees en aardappelen, 2 uien, 1 wortel, 3 teentjes knoflook.
Deeg voor "kussens": 1 ei, 1 glas bloem, kruiden.
Voorbereiding: Bak het gesneden vlees in olie met wortelen en uien. Top met gesneden aardappelen. Van eieren, bloem, 100 ml water en kruiden het deeg kneden, in bundels rollen en in kleine stukjes snijden. Doe de deegkussens in een pan met vlees en aardappelen, voeg water toe en zet in de oven om te bakken.
8. Vlees met pompoen en aardappelen
Pompoen past goed bij vlees en aardappelen. Bestrooi bij het serveren met verse kruiden, zodat het smakelijker en smakelijker wordt.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg aardappelen, 0,5 kg pompoen, 500 g varkensvlees, verse kruiden, pikant zout, gemalen peper.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen, pompoen en vlees in kleine blokjes, bak apart in plantaardige olie. Meng vervolgens het bereide voedsel met zure room, breng op smaak, breng over naar een ovenschaal en zet een uur in de oven.
Aardappeltjes uit de oven in folie: 15 heerlijke recepten
9. Varkensribbetjes met aardappelen
Een stevige en goedkope maaltijd voor een familiediner die net zo eenvoudig is als het pellen van peren!
Je zal nodig hebben: 800 g varkensribbetjes, 900 g aardappelen, 3 el. ik. zure room, 2 theel. gemalen zoete paprika, 2 teentjes knoflook, 2 el. ik. olijfolie.
Voorbereiding: Meng ribben in porties gesneden met knoflook, olijfolie, paprika, marineer ongeveer een uur. Kruid de aardappelpartjes met zure room met eventuele kruiden, leg ze op een bakplaat. Verdeel de ribben over de aardappelen, dek af met folie en bak in de oven.
10. Vlees met aardappelen en mayonaise in de oven
Producten voor dit gerecht worden in lagen op een bakplaat gestapeld, vervolgens met saus gegoten en in de oven gebakken. Heerlijk snel diner!
Je zal nodig hebben: 3 aardappelen, 350 g varkens- of kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 eetl. ik. mayonaise en ketchup, kruiden.
Voorbereiding: Kruid stukjes vlees naar smaak, meng met ketchup. Zout de aardappelen en bestrooi met kruiden, voeg knoflook en mayonaise toe, meng. Leg de ui op een bakplaat, een laag vlees erop en verdeel de aardappelen. Bak ongeveer een uur.
11. "Stacks" vlees met aardappelen
Vlees "stacks" met aardappelen en champignons kunnen worden geserveerd voor diner of lunch, en ze zijn ook perfect voor een kantoorsnack.
Je zal nodig hebben: 1 kg kip- of varkensvlees, 250 g champignons, 200 g kaas, 5 aardappelen, 1 ui, 1 ei, mayonaise en kruiden.
Voorbereiding: Kruid het gehakt met kruiden, voeg het ei toe, kneed en vorm ronde platte burgers. Leg de blanco's op een bakplaat, leg een paar eetlepels champignons gebakken met uien erop, dek af met een glaasje geraspte aardappelen. Bestrooi met kaas, bestrooi met mayonaise en stuur naar de oven.
12. Aardappelen met vlees in de mouw
Het gebruik van de culinaire sleeve kan de kooktijd aanzienlijk besparen.
Je zal nodig hebben: 900 g varkensvlees, 700 g aardappelen, 1 ui, 1 wortel.
Voorbereiding: Meng in een kom de in vieren gesneden aardappelen, stukjes vlees, gesnipperde uien en wortelen, voeg een beetje olie, zout en peper naar smaak toe.Meng alles grondig, breng over naar een hoes, bak in de oven.
Gestoofde aardappelen met vlees: 12 stap-voor-stap recepten
13. Aardappelen in Odessa-stijl met vlees
In de glorieuze badplaats aan de kust van de Zwarte Zee houden ze van lekker en bevredigend eten. Dit gerecht wordt in elk huis in Odessa bereid!
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kalkoenfilet, 2 uien, 1 wortel, 700 g aardappelen, 400 g champignons, 150 ml room, 1 teentje knoflook, 300 ml bouillon, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het vlees in blokjes, bak op hoog vuur goudbruin, breng over naar een ketel, bedek met gebakken aardappelen, gebakken uien met wortelen en knoflook. Giet room, gezouten bouillon erbij, zet een half uur in de oven.
14. Vlees met aardappelen in gembersaus
Gebakken vlees met aardappelen lijkt alleen een banaal en vertrouwd gerecht, maar in feite is dit een eindeloos veld voor culinaire creativiteit. Probeer hier bijvoorbeeld gember toe te voegen!
Je zal nodig hebben: 800 g varkensvlees, 8 aardappelen, 0,5 kg champignons, 200 ml room, 5 el. ik. zure room, 2 uien, 2 vlezige tomaten, 3 theel. mosterd, 1 eetl. ik. honing, 1 eetl. ik. tomatenpuree, 1 bol knoflook, 2,5 cm verse gemberwortel, een snufje kerrie, 0,25 theel. citroenpeper, zeezout.
Voorbereiding: Marineer het in stukjes gesneden vlees in honing, mosterd, zout en peper, laat een nacht in de koelkast staan, 's ochtends op hoog vuur bakken. Bak uien, knoflook en champignons in olie goudbruin. Leg de aardappelen op de bodem van de vorm, verdeel de champignons en uien gelijkmatig, dan het vlees, giet de saus van room, zure room, gebakken tomaten met tomatenpuree, geraspte gember en kruiden. Zet een uur in de oven.
15. Vlees met aardappelen in melk
In melk gebakken vlees en aardappelen zijn bijzonder mals en smakelijk.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg varkensvlees, 1 kg aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 370 ml vette melk, 1 el. ik. gezeefde bloem, een snufje suiker, zout en kruiden.
Voorbereiding: Bak het vlees in een frituurpan met een afneembare handgreep, voeg uien en wortelen toe, voeg dan aardappelen toe, breng op smaak, bestuif met bloem. Giet melk met vlees en groenten en kook gedurende vijf minuten. Zet een half uur in de oven op 200 graden.