Gestoofde aardappelen met vlees zijn het populairste gerecht bij familielunches en -diners. Elke huisvrouw bereidt het volgens haar eigen speciale recept, en we hebben er 12 van de beste verzameld en met je gedeeld!
1. Gestoofde aardappelen met kip
Gestoofde stukjes kip met aardappelen zijn een luxe optie voor een familiemaaltijd.
Je zal nodig hebben: 10 aardappelen, 500 g kip, 1 ui, 1 wortel, 2 tomaten, 2 teentjes knoflook, eventueel frituurvet, zout en kruiden.
Voorbereiding:
1. Haal de kip uit elkaar in porties. Bak in heet vet op hoog vuur goudbruin.
2. Zet het vuur lager tot onder middelmatig niveau, giet de gehakte ui in dunne halve ringen, bak tot ze goudbruin zijn, voeg geraspte wortelen en knoflook toe.
3. Snijd de aardappelen in blokjes of blokjes, giet in een bak met vlees en groenten. Schenk er een half glas water in. Wacht tot de vloeistof kookt, voeg zout en kruiden toe. Dek af met een deksel en laat op laag vuur ongeveer 45 minuten sudderen.
4. Snijd de tomaten in kleine blokjes, giet ze tien minuten in een pan tot ze gaar zijn. Roeren.
2. Gestoofde aardappelen met vlees "Assortiment"
Stoof je meerdere soorten vleeswaren met aardappelen tegelijk, dan heeft het gerecht daar alleen maar baat bij.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 500 g varkensribbetjes, 300 g rundvlees, 200 g reuzel met vleeslagen, 3 middelgrote uien, 1 bosje dille, 1 grote wortel, 2 glazen ongefilterd bier, bouillon, zout en kruiden.
Voorbereiding:
1. Snijd het vlees in stukjes, reuzel in dunne plakjes. Leg op een ingevette bakplaat. Leg er grof gesneden uien en wortelen naast. Bak een uur in de oven.
2. Breng het vlees met groenten over naar een grote ketel, vul met bier en bouillon zodat de vloeistof het voedsel bedekt. Kook 1-2 uur op laag vuur. Het vlees moet zacht zijn.
3. Giet middelgrote gehakte aardappelen erin, kook een half uur na het koken. Kruid met zout en kruiden. Serveer met dille.
3. Aardappelen gestoofd in room met varkensvlees
Delicate aardappelen met een zacht stukje vlees dat letterlijk smelt in je mond, en dit alles in een geurige romige saus ... Kook het zeker!
Je zal nodig hebben: 800 g aardappelen, 300 g varkensvlees, elk 1 wortel en 1 ui, 90 ml verse room, zeezout, specerijen en verse kruiden (eventueel).
Voorbereiding:
1. Bak het vlees in een pan goudbruin, voeg gehakte wortelen en uien toe. Roer, bak tot half gaar.
2. Giet er een beetje water of bouillon bij, zout en peper naar smaak. Kook op laag vuur gedurende een half uur.
3. Giet de gesneden aardappelen in een pan. Voeg water toe zodat het bijna de groenten bedekt. Karkassen 20 minuten.
4. Giet room in de aardappelen met vlees, voeg fijngehakte greens toe. Dek af met een deksel, mascara voor nog eens vijf minuten en haal van het fornuis.
10 makkelijke recepten voor gestoofde kool met vlees
4. Gestoofde kip met aardappelen in een slowcooker
Stoofschotels in een slowcooker blijken bijzonder smakelijk te zijn, als uit een Russisch fornuis.
Je zal nodig hebben: 1 kleine kip (karkas), 8 middelgrote aardappelen, 3 el. ik. sojasaus, 2 teentjes knoflook, zout en kruiden naar smaak.
Voorbereiding:
1. Snijd de kip in porties. Leg het vlees in een kom, wrijf elke hap in met zout en kruiden, bestrijk met sojasaus gemengd met gehakte knoflook. Laat een uur of twee marineren in de koelkast.
2. Schakel in een slowcooker de "Fry" -modus in, verwarm een beetje vet, doe de stukjes in kleine porties. Bak tot ze goudbruin zijn. Giet de marinade erover, schakel over naar de bakmodus en kook gedurende 60 minuten.
3. Open het deksel van de multicooker, draai het vlees voorzichtig om en kook nog een half uur in dezelfde modus.
4. Haal het afgewerkte vlees uit de container, doe de geschilde aardappelen, snijd ze in grote plakjes, in het resterende sap. Schenk er een glas water of bouillon bij. Karkassen in de "Pilaf" -modus tot ze gaar zijn.
5. Aardappelstoofpot in Chinese stijl
Een paar nieuwe ingrediënten en de bekende aardappelstoofpot is exotischer van smaak. Zo wordt dit gerecht in China bereid!
Je zal nodig hebben: 900 g aardappelen, 350 g buikspek (met vel), 300 g varkenshaas, 2 kleine uien, 2 kruidnagels, 1 steranijsster, 5 el. ik. sojasaus, 1 theel. Sahara.
Voorbereiding:
1. Snijd de borst in plakjes, doe ze in een voorverwarmde kookpan. Bak op middelhoog vuur om al het vet te laten smelten en het spek in cracklings te veranderen.
2. Giet het in een groot stuk gesneden vlees in een pan, bak op hoog vuur goudbruin.
3. Snijd de ui in halve ringen, voeg toe aan het vlees, bak tot ze goudbruin zijn. Giet vervolgens de sojasaus erbij, bestrooi met suiker en karkasvlees en uien gedurende ongeveer 12 minuten.
4. Giet kokend water over de inhoud van de pan. Kruiden toevoegen. Karkassen op laag vuur gedurende ongeveer een uur.
5. Snijd de aardappelen in grote blokjes. Breng over naar een pan op het vlees. Karkassen voor nog een half uur. De aardappelen moeten een beetje beginnen te koken.
6. Gestoofde aardappelen met vlees in zure room
Wilt u uw gasten verrassen? Bereid vervolgens gestoofde aardappelen met konijnenvlees in zure room voor hen. Goddelijk lekker!
Je zal nodig hebben: 1 konijnenkarkas, 1 kg kleine aardappelen, 3 uien, 1 wortel, 1 glas zelfgemaakte zure room, kruiden en zeezout.
Voorbereiding:
1. Snijd het konijnenkarkas in kleine stukjes. Bak in plantaardige olie. Er moet zich een gouden korst vormen.
2. Voeg de ui toe, in halve ringen gesneden. Bak alles samen op hoog vuur, af en toe roeren. Voeg in grote stukken gesneden wortel toe.
3. Schil de aardappelen. Als de knollen klein zijn, hoeft u ze niet te snijden. Als er geen zijn, snijd dan de grotere aardappelen in grote plakjes of blokjes. Voeg vlees en groenten toe. Bak ongeveer 10 minuten en dek af met water vermengd met zelfgemaakte zure room.
4. Zout en peper naar smaak. Verminder na het koken de intensiteit van het vuur tot een minimum. Karkassen gedurende 1 uur onder een licht geopend deksel.
Aardappeltjes uit de oven in folie: 15 heerlijke recepten
7. Stoofpotje met kool en aardappelen
Er is een legende dat Peter de Grote graag at met aardappelen, vlees en kool. Wil je je een koningin voelen? Maak dit gerecht dan zelf klaar!
Je zal nodig hebben: 600 g aardappelen, 500 g kalkoenfilet, 0,5 vork witte kool, 1 middelgrote ui en elk 1 wortel, 4 tomaten, kruiden en verse dille.
Voorbereiding:
1. Was de kalkoenfilet en droog hem goed af met keukenpapier. Snijd in middelgrote blokjes. Bak in hete plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg tijdens het frituren kruiden toe.
2. Leg de ui, in kleine blokjes gesneden, bij het vlees, als het goudbruin is, voeg dan kleine wortelblokjes toe.
3. Snijd de aardappelen in plakjes, doe ze in een ketel met vlees. Dek af, mascara 35 - 45 minuten afgedekt op de laagste temperatuur.
4. Snijd de kool dun, licht zout, onthoud met je handen, zodat het sap begint op te vallen. Leg op de aardappelen. Leg de halve tomaten erop.
5. Roer de gekookte stoofpot met groenten en breng indien nodig op smaak. Serveer warm, bestrooid met verse kruiden.
8. Gestoofde aardappelen gevuld met vlees
Dezelfde stoofpot met vlees, maar hoe indrukwekkend staat die op de feesttafel!
Je zal nodig hebben: 10 aardappelen van dezelfde grootte, 450 g varkensvlees, 1 ei, 2 uien, 2 teentjes knoflook, laurier, peperkorrels, kruiden voor gehakt.
Voorbereiding:
1. Hak het vlees fijn of hak het fijn met de grootste gaten. Combineer met ei, gemengde ui, gehakte knoflook en breng op smaak met zout en kruiden.
2. Schil de aardappelen met een speciaal gereedschap of snijd de kern eruit met een mes.
3. Vul de groeven in de aardappelen met de vleesvulling. Plaats in een steelpan. Vul de helft met water. Voeg laurierblaadjes, peperkorrels, een paar eetlepels boter toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en de mascara, afgedekt, tot ze zacht zijn.
9. Varkensribbetjes, gestoofd met aardappelen
Dit gerecht wordt bereid in een grote pot van aardewerk of keramiek.Het blijkt heerlijk en aromatisch.
Je zal nodig hebben: 600 g varkensribbetjes, 0,5 kg aardappelen, 2 teentjes knoflook, 2 uien en 1 wortel, 1-2 el. ik. tomatensaus, 60 ml sojasaus, 4 el. ik. mayonaise en zure room, 250 g harde kaas, zout en kruiden naar smaak.
Voorbereiding:
1. Snijd de ribben in porties, bak ze in vet goudbruin, doe ze in een pan. Een beetje zout en kruiden.
2. Bak de uien en wortels in het resterende vet na het vlees. Giet in een pot.
3. Snijd de aardappelen in plakjes, voeg zout en kruiden toe, de helft van de norm van mayonaise en zure room, knoflook door een pers gehaald. Meng alles goed en stuur het ook naar de vleespot.
4. Verdun de resterende zure room en mayonaise met twee glazen water of bouillon. Giet de inhoud van de pot. Dek af en plaats in de oven. Karkassen bij een gemiddelde temperatuur van 1,2 uur.
5. Bestrooi met geraspte kaas, zet 5-7 minuten in de oven om volledig te smelten.
20 recepten voor de lekkerste aardappelsalades
10. Gestoofde aardappelen met vlees en aubergine
Aubergine geeft dit gerecht een licht pittig "kruid", en zure roomvulling maakt van een banale stoofpot met vlees een culinair meesterwerk.
Je zal nodig hebben: 7-8 aardappelen, 600 g kipfilet, 1 aubergine, 2 uien, 1 kop zure room, 2 el. ik. bloem, zout en kruiden.
Voorbereiding:
1. Giet op de bodem van een grote ketel de helft van de aardappelen in kleine partjes gesneden. Bestrooi met de helft van de rauwe ui, in halve ringen gesneden. Volgende - in blokjes gesneden kipfilet en dunne plakjes aubergine. Herhaal lagen.
2. Vul de ketel met heet water of bouillon zodat de vloeistof 2 cm boven de laatste laag staat. Voeg kruiden toe, voeg 2 theelepels toe. zout. Dek af met een deksel. Karkassen op laag vuur gedurende ongeveer een uur.
3. Voeg zure room toe als de aardappelen en het vlees bijna klaar zijn. Karkas afgedekt nog 20 minuten.
11. Vlees met aardappelen "Monastieke stijl"
We weten niet of dit gerecht door beginners in kloosters wordt bereid, maar het blijkt erg lekker en aromatisch te zijn!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 1 kip, 3 uien, 1 bos groene uien, 0,5 kopjes plantaardige olie, zout en kruiden.
Voorbereiding:
1. Snijd het vlees in porties, bak in plantaardige olie. Voeg de gesnipperde ui toe.
2. Bak de gesneden aardappelen apart. Plaats met het vlees in een diepe hittebestendige glazen of keramische pot.
3. Bestrooi met gehakte groene uien, bedek met kokend water tot het midden van de inhoud. Zout en peper naar smaak. Karkassen afgedekt tot ze op het fornuis of in de oven gaar zijn.
12. Gestoofd lamsvlees met champignons en aardappelen
Als er gedroogde bospaddenstoelen in huis zijn, zal het gerecht ongelooflijk aromatisch en smakelijk blijken te zijn.
Je zal nodig hebben: 1 kg lamsvlees, 1 kg aardappelen, 150 g reuzel, 2 uien, 500 g reeds gekookte en gebakken bospaddestoelen (champignons zijn ook geschikt), 1 glas light bier, 1 bosje koriander, 1 theel. hop-suneli, een snufje komijn, de rest van de kruiden naar smaak.
Voorbereiding:
1. Smelt het spek op maximale hitte, bak de stukjes lamsvlees. Giet de ui erin, bak tot een heldere gouden tint.
2. Snijd de aardappelen grof en bak ze ook in spek goudbruin. Breng over naar een pan voor het vlees. Zout en peper naar smaak, voeg suneli-hop en komijn toe.
3. Leg de gebakken champignons op de aardappelen. Zet op middelhoog vuur, overgiet met bier en breng aan de kook. Dek af, mascara gedurende 45 minuten.