De geschiedenis van hamburgers gaat meer dan honderd jaar terug, dus het is niet verwonderlijk dat er inmiddels tientallen interpretaties zijn van het populaire broodje. We hebben 15 van de lekkerste zelfgemaakte hamburgerrecepten verzameld. Met rundergehakt, spek, kip en anderen - je zult het zeker lekker vinden!
1. Amerikaanse hamburger
Een eenvoudig zelfgemaakt hamburgerrecept dat je kunt aanvullen met groenten of andere ingrediënten.
Je zal nodig hebben: 4 broodjes, 500 g rundergehakt, 50 g bacon, 10 g kappertjes, hete pepers, zout, groenten.
Voorbereiding: Snijd het spek en de kappertjes fijn, voeg ze toe aan het gehakt, peper en zout. Vorm van dit volume 4 grote pasteitjes, bak ze gelijkmatig en verzamel de burgers.
2. Hamburger met spek
Het perfecte recept voor grillhamburgers!
Je zal nodig hebben: 1 broodje, 2 stuks bacon, 250 g ossenhaas, cheddar, augurk, tomaat, rode ui, witte ui, sla, ketchup, mayonaise, tabasco, worcestershiresaus, kruiden.
Voorbereiding: Maak gehakt en voeg er een beetje olie, kruiden, een lepel ketchup aan toe. Roer, vorm een pasteitje en bak met spek. Hak witte ui en ingelegde komkommer fijn, voeg mayonaise, nog wat ketchup, tabasco en Worcestershiresaus toe. Leg de groenten, de resulterende saus, kotelet, spek en kaas op een geroosterd broodje.
3. Hamburger met tartaarsaus
Een erg lekkere hamburger die met simpele ingrediënten makkelijk thuis te maken is!
Je zal nodig hebben: 1 broodje, 150 g rundvlees, ketchup, rode ui, tomaat, ei, sla, tartaarsaus.
Voorbereiding: Bereid ruw gehakt, breng op smaak met kruiden, voeg gesnipperde ui en 1 eetl. ketchup. Bak de kotelet en kook de roerei naar eigen smaak. Smeer de tartaarsaus op een broodje en maak van alle ingrediënten een hamburger.
4. Mexicaanse burger
Als je van iets pittigs houdt, bekijk dan dit hamburgerrecept in Mexicaanse stijl!
Je zal nodig hebben: 4 broodjes, 500 g gehakt, 2 uien, zout, hete peper, chili, teentje knoflook, avocado, citroensap.
Voorbereiding: Snijd de ui fijn, voeg toe aan het gehakt, breng op smaak met Mexicaanse kruiden en bak de schnitzels. Pureer de avocado, voeg meer gesnipperde uien, knoflook, kruiden en citroensap toe. Vorm de burgers en voeg naar wens tomaten, rode uien en hete pepers toe.
Zelfgemaakte kipnuggets: 9 recepten
5. McDonald's-hamburger
Natuurlijk houdt het bedrijf het exacte recept geheim, maar we hebben de meest vergelijkbare geselecteerd!
Je zal nodig hebben: 5 broodjes, 500 g mager rundvlees, 70 g boter, 50 g gedroogde uien, 200 ml water, 1 ingelegde komkommer, 0,5 theel. Engelse mosterd, ketchup, zout, peper.
Voorbereiding: Week gedroogde uien een paar uur in een glas koud water om ze te laten zwellen. Bereid het rundergehakt en de boter, rol het nogmaals om, vorm de pasteitjes en bak ze in een droge koekenpan. Op gefrituurde broodjes, ketchup met mosterd laten vallen, uien, plakjes komkommer en schnitzels doen.
6. Thaise hamburger
Nog een kleurrijk en authentiek recept voor liefhebbers van exotische hamburgers!
Je zal nodig hebben: 300 g rundvlees, 300 g varkensvlees, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 50 g sperziebonen, 3 el. koriander, 1 chili, 1 theel. suiker, 1 eetl. currypasta, 1 ei, zout, peper.
Voorbereiding: Hak alle ingrediënten fijn en meng ze in een grote kom tot een homogeen gehakt. Vorm pasteitjes van ongeveer 1 cm dik en bak ze gelijkmatig aan beide kanten. Bouw een burger met een broodje, sla, tomaten, hete saus en kaas.
7. Hamburger met honingsaus
De pikante saus geeft je zelfgemaakte burger een hele nieuwe smaak!
Je zal nodig hebben: 6 broodjes, sla, rode ui, tomaten, ketchup, 70 g honing, Spaanse peper, 70 ml water, 500 g rundvlees, zout, peper.
Voorbereiding: Voeg honing, chilipepers, kruiden, water toe aan het gehakt en meng goed. Vorm en bak de pasteitjes in een droge koekenpan met een minimum aan olie.Verzamel burgers van broodjes, ketchup, schnitzels, halve ringen uien, tomaten en sla.
8. Hamburger met guacamole
Om de burger nog gezonder en kleurrijker te maken, voeg je een beetje rucola of andere favoriete groenten toe.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 2 tomaten, 2 avocado's, guacamole kruiden, 1 rode ui, 4 broodjes, een bosje rucola.
Voorbereiding: Bak gehaktballetjes met kruiden zonder toevoegingen. Maak guacamole met rijpe gepureerde avocado met kruiden en chili. Verzamel de burgers in broodjes en voeg een paar rucolablaadjes toe aan elk van de groenten.
Taart "Melkmeisje": 5 recepten om thuis te koken
9. Hamburger met kip en feta
Een zeer bevredigend en heerlijk zelfgemaakte hamburgerrecept als je genoeg hebt van rundvlees en varkensvlees!
Je zal nodig hebben: 400 g kippendijen, 4 broodjes, 1 ei, bosje spinazie, 100 g feta, olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het vlees van de dijen en kook er het grove gehakt uit. Voeg losgeklopt ei, gepureerde feta en gehakte spinazie toe, breng op smaak en zout. Vorm de pasteitjes en bak ze, bak de broodjes apart en monteer de hamburger.
10. Hamburger in slablaadjes
Dieetburgerrecept voor degenen die proberen niet te veel brood en broodjes te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, grote sla, koriander, 1 ui, 50 g tomatenpuree, komijn, chili, kruiden, augurken, tomaten, ingelegde uien, ketchup.
Voorbereiding: Voeg uien, kruiden, specerijen, tomatenpuree en een handvol ijsblokjes toe aan het gehakt. Klop het goed op tafel, vorm de pasteitjes en bak. Snijd de hamburgergroenten in plakjes en leg ze op slablaadjes in plaats van op broodjes.
11. Hamburger met kip
Een eenvoudig zelfgemaakt hamburgerrecept voor kipkoteletten voor elke dag!
Je zal nodig hebben: 4 broodjes, 300 g kipgehakt, ingelegde champignons, mayonaise, knoflook, 2 el. boter, sjalotten, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Snijd en voeg 3 champignons, een ui, 2 teentjes knoflook en kruiden toe aan het gehakt. Vorm pasteitjes en bak ze in boter of magnetron op maximaal vermogen. Verzamel hamburgers, voeg ketchup en groenten naar smaak toe.
12. Hamburger met kip en appel
Voor een extravagant recept, voeg een geraspte appel toe aan je hamburger!
Je zal nodig hebben: 4 broodjes, 600 g gehakt, 1 ei, 1 appel, 3 eetl. tomatensap, 6 eetlepels havermout, curry, groene uien, kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Voeg gesnipperde uien, kruiden, geraspte appel, ei, tomatensap, kruiden en havermout toe aan het gehakt. Vorm platte pasteitjes en bak of bak ze goed in folie. Verzamel een hamburger, voeg eventueel kaas toe aan het recept en zet het 20 seconden in de magnetron.
Shoarmasaus: 12 zelfgemaakte recepten
13. Hamburger met huisgemaakt broodje
Om je favoriete hamburger nog lekkerder te maken, hier het recept voor een geurig broodje!
Je zal nodig hebben: 200 g bloem, 2 eieren, 10 g gist, sesamzaadjes, 50 ml melk, 0,5 theel. suiker, 5 theel. zout, olijfolie, sla, 350 g rundergehakt, tomaat, harde kaas.
Voorbereiding: Meng melk en water 1: 1, verwarm, voeg gist toe en laat 5 minuten staan. Kneed het deeg met boter, zout, ei en gezeefde bloem en zet het dan een uur op het vuur. Vorm de broodjes, laat ze 15 minuten afgedekt staan, bestrijk ze met een losgeklopt ei, bestrooi met sesamzaadjes en bak ze goudbruin op 200 graden.
Voeg het ei en de kruiden toe aan het gehakt, vorm de pasteitjes en bak ze gaar. Snijd de afgekoelde broodjes voorzichtig doormidden en stel de hamburgers naar keuze samen.
14. Plantaardige hamburger zonder vlees
Een van de klassieke vegetarische recepten met een groentekotelet.
Je zal nodig hebben: Hamburgerbroodjes, 1 courgette, 2 aardappelen, 2 wortelen, 2 paprika's, komkommer, 2 eetlepels. zure room, ketchup, mosterd, sla, harde kaas, 0,5 kopjes bloem, kruiden, vegetarische mayonaise.
Voorbereiding: Rasp voor een groentekotelet courgette, aardappelen, wortelen en paprika's op een middelgrote rasp. Giet overtollig sap af, voeg zure room, bloem, kruiden toe, kneed en bak de gevormde schnitzels.Bestrijk het broodje met veggie mayonaise of yoghurt, voeg komkommer, sla, kotelet, tomatensaus, mosterd, een plakje kaas en nog wat mayonaise toe.
15. Veggieburger met bonenkotelet
Voor een meer bevredigende zelfgemaakte burger, ga voor het recept voor bonenkoteletten!
Je zal nodig hebben: 4 broodjes, 2 kopjes bonen uit blik, 1 kopje gekruide broodkruimels, 1 ei, een kwart ui, peper, olie, mayonaise, sauzen, tomaten, kaas.
Voorbereiding: Prak de bonen met een vork, voeg het ei, de gesnipperde uien, de kruiden en het paneermeel toe. Voeg voor de consistentie een beetje water toe, laat het mengsel 10 minuten staan, vorm en bak de pasteitjes. Bestrijk de broodjes met mayonaise en hete saus, voeg tomaten, sla en andere groenten naar smaak toe, voeg schnitzels toe met gesmolten kaas.